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Suinocultura Alguns conceitos...
CLASSIFICAÇÃO DA SUINOCULTURA • Tamanho (n° de animais ou matrizes) • Concentração (animais/área) • Manejo e instalações • Tonificação empregada • Tipo de produção
Ciclo completo Produção de leitões Terminação de leitoues Produção de reprodutores (Tradicional/G. Núcleo/G. Multiplicadoras)
• Objetivo de produção Atividade primária ou secundária Subsistência Comercial (Mercado normal ou específico)
TIPO DE PRODUÇÃO CICLO COMPLETO • Compreende desde a reprodução até a terminação. • Granjas de tamanho, tecnificação e sistema de produção variáveis. • Utiliza raças puras ou cruzamentos.
PRODUÇÃO DE LEITÕES
TERMINAÇÃO DE LEITÕES
• Segmento mais • O abate é feito com especializado focado nas animais de 90 a 120 kg partes de reprodução com idade de 160 a 175 • Uso de bom material dias genético • Sistema integrado • Sistema integrado • Cruzamentos especializados • Alta qualidade técnica e sanitária • ABATE: 6 a 12 kg • ENGORDA: 18 a 25 kg
GRANJAS PROD. DE REPRODUTORES • Similar a granja de ciclo completo • Severa legislação sanitária • Machos e fêmeas são selecionados e especionados. • TRADICIONAL: comercial • G NUCLEO: gera avós de raças puras M. GENÉTICO • G. MULTIPLICADORA multiplica o material genético
TAMANHO DE PRODUÇÃO TAMANHO
CLICO COMPLETO
TERMINADORES
PEQUENO
Até 20 matrizes
Até 250 leitões/ano
MÉDIO
21 a 100 matrizes
250 a 1000 leitões/ano
GRANDE
Mais de 100 matrizes
Mais de 1000 leitões/ano
1 MATRIZ PRODUZ EM MÉDIA 12 LEITÕES POR PARTE 1 MATRIZ TEM EM MÉDIAS 2,5 PARTOS POR ANO LOGO, 100 MATRIZES PRODUZEM EM MÉDIA 3000 LEITÕES
SISTEMAS DE PRODUÇÃO INTENSIVO CONFINADO EM ALTA TECNOLOGIA • • • • • • • •
Alta concentração de animais; Sítios múltiplos especializados; Genética especializada; Métodos de manejo tecnificados; Alto desempenho zootécnico; Elevado controle sanitário; Alto custo; Alta produtividade;
SISTEMAS DE PRODUÇÃO INTENSIVO CONFINADO TRADICIONAL • • • • • •
Alta concentração de animais; Prédios rústicos; Genética variável; Manejo e nutrição variável; Controle sanitário adequado; Custo e produtividade variável;
SISTEMAS DE PRODUÇÃO INTENSIVO SEMICONFINADO TRADICIONAL • Semelhante ao confinado tradicional; • Fêmeas vazias e gestante e machos reprodutores tem acesso aos piquetes; • Suínos em fase de lactação, crescimento e terminação permanecem confinados; • Nível médio a baixo de tecnologia e produtividade.
SISTEMAS DE PRODUÇÃO INTENSIVO CONFINADO SOBRE CAMA • Menor impacto ambiental (menor uso de água) • Melhor bem estar dos animais • Melhor qualidade de carne • Maior gasto energético, pior conversão alimentar • Ganho de peso semelhante ao intensivo sem cama.
SISTEMAS DE PRODUÇÃO INTENSIVO AR LIVRE SISCAL • Ciclo completo em todas as fases em piquetes ao ar livre; • Custo mínimo com instalações (instalações mínimas e móveis); • Cercas elétricas; • Sítios mistos;
SISTEMAS DE PRODUÇÃO EXTENSIVO SUBSISTÊNCIA • • • •
Raças rusticas tipo banha Soltos sem divisões de sítios Utilização de recursos normais Menor nível sanitário
SISTEMAS DE PRODUÇÃO EXTENSIVO MONTANHEIRA • Raças rusticas ibéricas • Reprodução semelhante ao SISCAL • Engorda em montanheira (castanhas, nozes, azeitonas) • Pastagem suplementada • Controle sanitário adaptada ao sistema.
CLASSIFICAÇÃO QUANTO A ORIGEM NATIVAS • Seleção de material genético de suínos domesticados em determinadas regiões
LOCAIS • Seleção de material genético após cruzamamento não planejado de raças exóticas.
CLASSIFICAÇÃO
ASIÁTICA
QUANTO AO EXTERIOR ORELHA IBÉRICA
CÉLTICA
PERFIL FRONTO NASAL RETILINEO
CONCAVELINEO
ULTRA CONCAVELINEO
PELAGEM SIMPLES
COMPOSTA
