Seminário De Biologia - Certo

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Corantes Urucum Carmim de Cochonilha O sal trás benefícios para a fabricação do hambúrguer. Efeito sequestrante Efeitos tampão Efeito ligador Agente bacteriostático Sal Os produtos de soja diminuem significativamente a oxidação lipídica e a descoloração É um produto de ligação Farinha de Soja Para que se justifique o uso de qualquer aditivo em alimentos, é preciso que ele tenha propósito útil. Algumas razões para o emprego de aditivos são: Tornar possível a escolha de uma matéria-prima diferente; Auxiliar na conservação; Eliminar falhas de processamento; Aumentar o valor nutritivo; Modificar a aparência; Alterar as qualidades degustativas; Contribuir para a uniformidade; Melhorar a estabilidade; Tornar o produto mais conveniente para o fabricante e consumidor. Condimentos Função: Recepção Condução de estímulos O tecido nervoso constitui menos do que 1% da carne , sendo formado por células de origem externa ou interna do organismo. O tecido nervoso encontra-se interligado, formando uma rede de comunicações, através das terminações nervosas, pode enviar impulsos a todos os órgãos, constituindo o sistema nervoso, que é subdivido em: Sistema Nervoso Central (SNC): formado pelo encéfalo e medula espinhal; Sistema Nervoso Periférico (SNP): formado pelos nervos e gânglios nervosos (pequenos agregados de células nervosas) Tecido Nervoso Função: Revestimento Secreção O tecido epitelial se constitui em dois tipos: Revestimento Glandular Tecido Epitelial O processamento do hambúrguer é muito prático, e rápido. Ele se constitui basicamente em: Processamento do Hambúrguer Abate A idade do animal influência na textura da carne, assim como o modo em que o animal é morto Curiosidades Embalagem Formação Mistura Trituração da carne Nas BPF's No processamento No corte Cuidados a serem tomados: A escolha da carne Funções: Preenchimento Sustentação Transporte Defesa Existem vário tipos de tecidos conjuntivos alguns deles são: Conjuntivo propriamente dito Adiposo Cartilaginoso Tecido Conjuntivo Função: Movimentação O tecido muscular se constitui basicamente em três tipos: Liso Estriado esquelético Estriado cardíaco Tecido Muscular Sua constituição é dada pelos tecidos: Muscular Conjuntivo Epitelial Nervoso Constituição da Carne Da célula um produto Seminário de Biologia Hambúrguer Seu surgimento foi no séc. XVIII; Ele era consumido cru, com batatas e cebola, pelos germânicos; Foi levado para América pelos Alemães; Ele chegou no Brasil no ano de 1952; A História do Hambúrguer Eles são constituídos basicamente por: Carne Farinha de soja Sal Condimentos Corante De que são feito os hambúgueres? Alunos: Fabiany Ferreira Gonçalves Guilherme Ferreira de Andrade Kássia Karolline da Silva Pâmella de Souza Lima Rhaíssa Oliveira e Silva Agradecemos a sua atenção! Clique para editar os estilos do texto mestre Segundo nível Terceiro nível Quarto nível Quinto nível 20/06/2011 nº Clique para editar o estilo do título mestre Clique para editar o estilo do título mestre Clique para editar os estilos do texto mestre Segundo nível Terceiro nível Quarto nível Quinto nível 20/06/2011 nº Clique para editar o estilo do subtítulo mestre Clique para editar o estilo do título mestre 20/06/2011 nº Clique para editar os estilos do texto mestre Segundo nível Terceiro nível Quarto nível Quinto nível Clique para editar o estilo do título mestre 20/06/2011 nº Clique para editar o estilo do título mestre Clique para editar os estilos do texto mestre 20/06/2011 nº Clique para editar o estilo do título mestre Clique para editar os estilos do texto mestre Segundo nível Terceiro nível Quarto nível Quinto nível Clique para editar os estilos do texto mestre Segundo nível Terceiro nível Quarto nível Quinto nível 20/06/2011 nº Clique para editar os estilos do texto mestre Clique para editar os estilos do texto mestre Segundo nível Terceiro nível Quarto nível Quinto nível Clique para editar os estilos do texto mestre Segundo nível Terceiro nível Quarto nível Quinto nível Clique para editar o estilo do título mestre Clique para editar os estilos do texto mestre nº 20/06/2011 Clique para editar o estilo do título mestre 20/06/2011 nº Clique para editar o estilo do título mestre Clique no ícone para adicionar uma imagem Clique para editar os estilos do texto mestre 20/06/2011 nº Clique para editar os estilos do texto mestre Segundo nível Terceiro nível Quarto nível Quinto nível Clique para editar os estilos do texto mestre Clique para editar o estilo do título mestre 20/06/2011 nº 20/06/2011 nº Clique para editar o estilo do título mestre Clique para editar os estilos do texto mestre Segundo nível Terceiro nível Quarto nível Quinto nível 20/06/2011 nº