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Resumo De Bioquímica Indústrial

Filogênia do Mundo Vivo. Principais Grupos de Microrganismos

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1 FILOGÊNIA DO MUNDO VIVO 1753 - LINNANEUS Propus a divisão dos seres vivos em dois reinos: -Plantae: Bactérias, Fungos, Algas, Plantas - Animália: Protozoários e Animais Superiores Esta divisão não era suficiente. Existiam microrganismos que tinham as características de animais e plantas. 1865 – HAECKEL Criou um terceiro reino denominado Protista, incluindo bactérias, fungos (bolores e leveduras), algas e protozoários, ou seja, microrganismos que tinham as características tanto de plantas como de animais. 1940 Estudos de ultra-estrutura celular por micrografia eletrônica, diferenciaram duas categorias de células segundo a sua taxonomia: as células procarióticas e as células eucarióticas. Células Eucarióticas: têm núcleo separado do citoplasma por uma membrana nuclear. Algas, fungos, protozoários e células vegetais e animais têm uma estrutura celular eucariótica e são eucariótos. Células Procarióticas: apresentam material nuclear sem membrana. As bactérias têm uma estrutura celular procariótica e são procariótos. 1969 – WHITTAKER A classificação de 5 reinos baseia-se na maneira pela qual o organismo obtém nutrientes da sua alimentação. Coloca todas as bactérias no Reino Monera, o mais primitivo. Acreditava-se que as bactérias eram ancestrais dos eucariótos. Reinos: Plantae, Animália, Protista, Fungi, Monera. 1977 – WOESE Achava-se que os procariótos eram os mais primitivos de todos os microrganismos. Descubriuse que nenhum grupo tinha se desenvolvido a partir de outro. Os procariótos e eucariótos tinham se desenvolvido por vias diferentes, a partir de um ancestral comum. Comprovou-se a partir de estudos com ácido ribonucléico ribossômico ou rRNA. Foi encontrado que: nos ribossomos de todos os organismos vivos, ou rRNA é composto de muitas unidades pequenas denominadas ribonucleotídeos; o rRNA de qualquer organismo particular tem um arranjo distinto de ribonucleotídeos; este arranjo varia lentamente durante milhões de anos de evolução. Portanto, o rRNA pode servir como indicador de como os microrganismos estão intimamente relacionados. Algumas regiões da molécula de rRNA de todos os organismos vivos permanecem quase as mesmas, a pesar, de 3,5 a 4 bilhões de anos de evolução. Isto sustenta a idéia de que todos os microrganismos tem-se desenvolvido de formas ancestrais comuns. 2 Woese encontrou 3 tipos diferentes de seqüências de ribonucleotídeos. 1 para eucaritos e 2 para procariótos. Portanto, existem 2 principais tipos de bactérias: arqueobactérias e eubactérias. Vírus não são considerados seres vivos por não apresentarem estrutura celular. 3 PRINCIPAIS GRUPOS DE MICRORGANISMOS Os principais grupos de microrganismos são: protozoários, fungos, algas e bactérias. 1. Protozoários São microrganismos eucarióticos, unicelulares. Como os animais, eles ingerem partículas alimentares, não apresentam parede celular rígida e não contém clorofila. São amplamente distribuídos na natureza, particularmente em ambientes aquáticos. 2. Algas São consideradas semelhantes às plantas porque contém o pigmento clorofila que participa do processo de fotossíntese. Apresenta parede celular rígida. Estes eucariotos podem ser unicelulares e microscópicos em tamanho ou multicelulares até vários metros de comprimento. Extratos de uma espécie específica de alga têm uso comercial importante: como espessante e emulsificante de alimentos tais como sorvete e pudim; como drogas antiinflamatórias para o tratamento de úlceras; fonte de Agar que é usado para solidificar soluções nutritivas sobre os quais os microrganismos crescem. 3. Fungos São organismos eucariotos que, como as algas, têm parede celular rígida e podem ser uni ou multicelulares. Absorvem os nutrientes dissolvidos no ambiente. Entre os fungos classificados como microrganismos estão aqueles que são multicelulares, produzem estruturas filamentosas microscópicas e são frequentemente chamados de bolores, enquanto as leveduras são fungos unicelulares. Os bolores têm valor considerável; eles são usados para produzir o antibiótico penicilina, molho de soja, queijos Roquefort e Camembert e muitos outros produtos. As leveduras são amplamente utilizadas em indústria de pães, onde produzem gás que faz a massa de farinha crescer. Devido à sua habilidade de produzir álcool, as leveduras são essenciais para a produção de bebidas alcoólicas fermentadas. 4. Bactérias São procariotos, que não têm membrana nuclear e outras estruturas intracelulares organizadas observadas em eucariotos. As bactérias são divididas em dois grupos maiores, as eubactérias e as arqueobactérias. As eubactérias apresentam várias formas, especialmente esféricas, bastonetes e espirilos. Em relação ao tamanho variam de 0,5 a 5,0 micrômetros de diâmetro. Algumas apresentam flagelos e, portanto, podem locomover-se rapidamente em líquidos. As eubactérias são essenciais na reciclagem de lixos orgânicos e na produção de antibióticos, como a estreptomicina. As arqueobactérias assemelham-se às eubactérias, quando observadas por meio de um microscópio. Mas existem diferenças importantes quanto à sua composição química, à atividade e ao meio ambiente no qual elas se desenvolvem. Muitas arqueobactérias são notadas pela sua habilidade em sobreviver em ambientes não-usuais, como aqueles com altas concentrações salinas ou elevada acidez e altas temperaturas. Elas vivem em lagoas salinas e piscinas térmicas, por exemplo. Algumas produzem gás metano a partir de dióxido de carbono e hidrogênio.