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Faculdade de Imperatriz – FACIMP
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Farmácia – Portaria Ministerial n0 3692, publicação DOU em
23/dez/03
Programa de Disciplina
ODONTOLOGIA
BIOQUÍMICA
Área: CIÊNCIAS DA SAÚDE Carga
Horária: 54 horas
Período: 1° período
Turno: Integral
Professor: EDEM OLIVEIRA MILHOMEM FILHO
Conteúdo programático
CONTEÚDO TEÓRICO
UNIDADE I: Introdução à bioquímica
1.1 A bioquímica e a condição vital;
1.2 Constituintes químicos nas células vivas;
1.3 Introdução ao estudo das biomoléculas.
UNIDADE II: Carboidratos
2.1 Introdução ao estudo dos hidratos de carbono;
2.2 Classificação: monossacarídeos, dissacarídeos, polissacarídeos;
2.3 Ligações glicosídicas;
2.4 Importância e correlações clínicas.
UNIDADE III: Aminoácidos e Proteínas
3.1 Conceitos, classificação, importância;
3.2 Organização das proteínas, desnaturação;
3.3 Proteínas conjugadas e de membranas;
3.4 Deficiência protéica e correlações clínicas.
UNIDADE IV: Lipídios
4.1 Introdução ao estudo dos lipídios;
4.2 Ácidos graxos, glicerídeos, fosfolipídeos, esfingolipídios;
4.3 Terpenos, esteróides, eicosanóides;
4.4 Importância e correlações clínicas.
UNIDADE V: Enzimas
5.1 Conceitos e classificação;
5.2 Atividade enzimática e inibidores;
5.3 Reações com substratos, efeitos alostéricos;
5.4 Importância e correlações clínicas.
UNIDADE VI: Bioenergia
6.1 Introdução, moléculas bioenergéticas;
6.3 Funções bioenergéticas das moléculas;
6.4 Correlações clínicas energéticas.
UNIDADE VII: Nucleotídeos
7.1 Introdução;
7.2 Bases nitrogenadas;
7.3 Ligações internucleotídicas, polinucleotídeos;
7.4 Importância e correlações clínicas.
UNIDADE VIII: Vitaminas
8.1 Conceitos, classificação, fontes principais;
8.3 Vitaminas lipossolúveis;
8.4 Vitaminas hidrossolúveis;
8.4 Importância, correlações clínica e nutricional.
UNIDADE IX: Aspectos Nutricionais
9.1 Na gestação, lactação, infância, velhice e atividades esportivas;
9.3 Nutrientes, não nutrientes e medicamentos;
9.4 Tóxicologia dos alimentos;
9.4 Nutrição enteral e parenteral;
9.5 Política nutricional no Brasil.
METODOLOGIA:
Aulas expositivas e ou dialogadas;
Utilização das técnicas de seminários, debates e trabalhos em grupos;
Exercícios de aprendizagens;
Estudos dirigidos.
RECURSOS METODOLÓGICOS:
Aulas expositivas no quadro;
Aulas expositivas com data-show;
Utilização de transparências;
Textos e multimídia.
AVALIAÇÃO:
Além das provas escritas e testes, o aluno deverá ter, ainda:
Participação de trabalhos individuais e/ou em grupo;
Participação ativa em seminários;
Exercícios e estudos dirigidos;
Freqüência, pontualidade e interesse demonstrados.
A avaliação de segunda chamada será realizada no final do período.
Será considerado aprovado:
- O aluno que obtiver média aritmética final igual ou superior a 7,0
(sete);
- O aluno que obtiver freqüência final igual ou superior a 75% da carga
horária da disciplina.
Bibliografia
Básica
BERG, J. M. Bioquímica. 5ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2004,
1059p.
CAMPBELL, Mary K. Bioquímica. 3ª ed. Porto Alegre: Artmed, 2000, 752p.
LEHNINGER, Albert L.; NELSON, David L.; COX, Michael M. Princípios de
Bioquímica. 4ª ed. São Paulo: Sarvier, 2006, 1202p.
MARZZOCO, A. Bioquímica Básica. 3ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan,
2007, 386p.
MOTTA, V. T. Bioquímica Clínica para Laboratório. 4ª ed. São Paulo: Robe,
2003, 419p.
Complementar
BRACHT, A. Métodos de Laboratório em Bioquímica. São Paulo: Manole, 2003,
439p.
DEVLIN, Thomas M. Manual de Bioquímica com Correlações Clínicas. 6. ed. São
Paulo: Edgard Blucher, 2007, 1216p.
MURRAY, R. Harper: Bioquímica Ilustrada. 26ª ed. São Paulo: Atheneu, 2006,
692p.
Imperatriz (MA), 14/janeiro/2014
PROFESSOR RESPONSÁVEL: Prof. MSc. Edem Oliveira Milhomem Filho
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Curso:
Disciplina:
PRÉ – REQUISITOS: Não há pré-requisito
EMENTA:
Química de aminoácidos, proteínas, carboidratos, lipídios e nucleotídeos.
Vitaminas e coenzimas. Vias metabólicas principais de carboidratos,
lipídios, proteínas e nucleotídeos. Inter-relações e regulação metabólica.
Química de hormônios. Enzimologia. Bioenergética.
OBJETIVOS
Geral: Conhecer a ação das biomoléculas, suas vias metabólicas, relações
nutricionais e o desencadeamento de estados patológicos.
Específico:
a. Conhecer as biomoléculas e sua importância clínica;
b. Compreender como agem as biomoléculas dentro do organismo humano;
c. Entender o metabolismo dos carboidratos, lipídeos e aminoácidos e suas
integrações metabólicas;
d. Enfatizar a importância biológica das biomoléculas, descrevendo suas
classificações e correlações clínicas;
e. Conhecer o valor nutricional e as principais fontes das biomoléculas;
correlacionar as ausência e presença das vitaminas com a qualidade de
vida individual e coletiva do organismo humano.
