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MINISTÉRIO DA SAÚDE Secretaria de Políticas de Saúde Coordenação Nacional de DST e Aids Coordenação-Geral da Política de Alimentação e Nutrição
Guia Prático de Preparo de Alimentos para Crianças Menores de 12 Meses Verticalmente Expostas ao HIV
Versão preliminar
Série A. Normas e Manuais Técnicos
Brasília – DF 2003
2003. Ministério da Saúde.
É permitida a reprodução parcial ou total desta obra, desde que citada a fonte. Série A. Normas e Manuais Técnicos Tiragem: versão preliminar – 2003 – 30 exemplares Elaboração, distribuição e informações: MINISTÉRIO DA SAÚDE Secretaria de Políticas de Saúde Coordenação Nacional de DST e Aids SEPN 511 Bloco C, edifício Bittar IV CEP: 70750-543, Brasília – DF Tel.: (61) 448 9000 Disque Saúde / Pergunte Aids: 0800 61 1997
Ficha Catalográfica
_________________________________________________________________________________________________________ Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Políticas de Saúde. Coordenação Nacional de DST e Aids. CoordenaçãoGeral da Política de Alimentação e Nutrição. Guia Prático de Preparo de Alimentos para Crianças Menores de 12 Meses Verticalmente Expostas ao HIV / Ministério da Saúde. Secretaria de Políticas de Saúde, Coordenação Nacional de DST e Aids, Coordenação-Geral da Política de Alimentação e Nutrição. – Brasília: Ministério da Saúde, 2003. 44 p.: il. color. – (Série A. Normas e Manuais Técnicos) 1. Nutrição infantil. 2. HIV - Transmissão vertical. I. Brasil. Ministério da Saúde. II. Brasil. Secretaria de Políticas de Saúde. III. Coordenação Nacional de DST e Aids. IV. Coordenação-Geral da Política de Alimentação e Nutrição. V. Título. VI. Série. NLM WS 125 _______________________________________________________________________________________________________ EDITORA MS Documentação e Informação SIA Trecho 4, Lotes 540/610 71200-040, Brasília – DF Fones: (61) 233 1774/2020 Fax: (61) 233 9558 E-mail:
[email protected]
$SUHVHQWDomR
! 0OL¤TICA "RASILEIRA PRECONIZA REDUZIR OS RISCOS DE TRANSMISSâO
VERTICAL DO ()6 INTRA ¢TEROINTRAPARTO E ELIMINAR O RISCO DESSA TRANSMISSâO PELA AMAMENTAÀâO QUE SE FAZ PRESENTE EM CADA MAMADA 0ARA ISSO O -INIST£RIO DA 3A¢DE RECOMENDA QUE AS MâES SOROPOSITIVAS PARA O ()6 NâO AMAMENTEM SEUS FILHOS CONTRA INDICA O ALEITAMENTO CRUZADO AMAMENTAÀâO DA CRIANÀA POR OUTRA MULHER E DISPONIBILIZA GRATUITAMENTE A FRMULA INFANTIL DURANTE OS SEIS PRIMEIROS MESES DE VIDA PARA TODAS AS CRIANÀAS NASCIDAS DE MâES PORTADORAS DO ()6 #OM O OBJETIVO DE AUXILIAR ESSAS MâES DE COMO ALIMENTAR ADEQUADAMENTE SEUS FILHOS SURGIU ESSE 'UIA 0RÖTICO COMPOSTO POR ORIENTAÀµES ALIMENTARES QUANTO AO PREPARO DO LEITE DE ACORDO COM A IDADE DA CRIANÀA AT£ MESES DE IDADE QUANTO A INTRODUÀâO DE NOVOS ALIMENTOS A PARTIR DO MäS DE VIDA E QUANTO AOS CUIDADOS DE HIGIENE PESSOAL COM A CRIANÀA E COM OS UTENS¤LIOS UTILIZADOS DURANTE O PREPARO E ADMINISTRAÀâO DO ALIMENTO Ü CRIANÀA $A FORMA COMO FOI ELABORADO ESTE GUIA COLABORA TAMB£M COM O ESTABELECIMENTO E FORTALECIMENTO DO V¤NCULO AFETIVO MâE BEBä PREVENINDO RESPECTIVAMENTE A DESNUTRIÀâO E AS DOENÀAS DIARR£ICAS CAUSAS FREQÓENTES DE DOENÀAS E MORTALIDADE INFANTIL AL£M DE CUMPRIR UMA DAS RECOMENDAÀµES DO %STATUTO DA #RIANÀA E DO !DOLESCENTE E DA 0OL¤TICA .ACIONAL DE !LIMENTAÀâO E .UTRIÀâO QUE CONSIDERAM A ALIMENTAÀâO E A NUTRIÀâO ADEQUADAS COMO UM DIREITO DE TODOS
0AULO 4EIXEIRA #OORDENADOR .ACIONAL DE $34!)$3
$ENISE #OITINHO #OORDENADORA DA 0OL¤TICA .ACIONAL DE !LIMENTAÀâO E .UTRIÀâO
6XPiULR
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,1752'8d®2 &$Ì78/2, $/7(51$7,9$
$/,0(17$5(6 3$5$ &5,$1d$6 0(125(6 '(
9(57,&$/0(17((;3267$6$2+,9
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40
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,,,QWURGXomR &RPRYRFrMiGHYHWHUVLGRLQIRUPDGDDPmHSRUWDGRUDGR+,9 SRGHSDVVDURYtUXVGDDLGV R+,9 SDUDRILOKRHPWUrVPRPHQWRV
GXUDQWHDJUDYLGH]
QRSDUWR
QDDPDPHQWDomR
/ RISCO DE UMA MâE INFECTADA PELO ()6 4UDO ISSO FAZ COM QUE O -INIST£RIO DA
TRANSMITIR O V¤RUS PARA O BEBä PELO LEITE MATERNO £ GRANDE E SE RENOVA A CADA MAMADA )SSO SIGNIFICA QUE QUANTO MAIS A CRIANÀA MAMAR MAIOR SERÖ A CHANCE DE PEGAR O V¤RUS DA AIDS 0OR ISSO SEMPRE £ TEMPO DE PARAR MESMO SE TIVER INICIADO O ALEITAMENTO MATERNO POR NâO TER TIDO ESTA INFORMAÀâO
3A¢DE RECOMENDE QUE AS MâES SOROPOSITIVAS PARA O ()6 NâO AMAMENTEM SEUS FILHOS NEM DOEM LEITE PARA OS "ANCOS DE ,EITE E CONTRA INDICA TAMB£M O ALEITAMENTO MATERNO CRUZADO ALEITAMENTO POR OUTRA MULHER OU SEJA PELA AMA DE LEITE
$EVIDO AO FATO DE NâO SER RECOMENDADO O
ALEITAMENTO MATERNO A CRIANÀA NASCIDA DE MâE PORTADORA DO ()6 DEVERÖ SER ALIMENTADA RISCO DE PASSAR O V¤RUS DA AIDS PARA O COM LEITE ARTIFICIAL FRMULA INFANTIL E OU BEBä TAMB£M £ MAIOR SE A MULHER TIVER LEITE DE VACA PREPARADO DE FORMA ADEQUADA SIDO INFECTADA NO FINAL DA GESTAÀâO OU APS PARA SUA IDADE VER CAP¤TULO ) PARA QUE O PARTO EM VIRTUDE DE NESTAS CONDIÀµES SEJAM GARANTIDAS AS CONDIÀµES DE PERFEITO A QUANTIDADE DE V¤RUS CARGA VIRAL NO CRESCIMENTO E DESENVOLVIMENTO
/
SANGUE E CONSEQUENTEMENTE NO LEITE MATERNO ESTAREM MUITO ALTA
VERTICALMENTE EXPOSTA AO ()6 PRIORIZANDO A ADEQUADA NUTRIÀâO E FORMAÀâO DE HÖBITOS ALIMENTARES SAUDÖVEIS
'OSTAR¤AMOS QUE VOCä MâE OU RESPONSÖVEL
POSSA ACREDITAR QUE O ATO DE OFERECER O ALIMENTO A UMA CRIANÀA £ UM ATO DE AMOR POR ISSO AS PESSOAS QUE CONVIVEM COM ELA TäM UM PAPEL MUITO ESPECIAL #OMUNICAR SE COM A CRIANÀA E MOSTRAR SEU AFETO CONTRIBUI MUITO PARA O SEU BOM DESENVOLVIMENTO
.O CASO DE REC£M NA BAIXO PESO DEVE SE PR A ALIMENTAÀâO COM LEI NO "ANCO DE ,EITE (U POSS¤VEL O PR£ MATURO COM LEITE ARTIFICIAL ESP PRESCRITO PELO 0EDIATRA
0ARA GARANTIR O BEM E PRECISO QUE ELE RECEBA EM UMA UNIDADE DE SA TOME TODAS AS VACINAS DESSES CUIDADOS UMA IMPORTANTE POIS ELE TE ADOECER E IRÖ CRESCER E ADEQUADAMENTE
%STAS SâO RECOMENDA
PARA AUXILIAR VOCä NA E PREPARO E CUIDADOS CO A ALIMENTAÀâO DA CRIAN
&DStWXOR $OWHUQDWLYDVDOLPHQWDUHVSDUDFULDQoDVPHQRUHVGHPHVHV YHUWLFDOPHQWHH[SRVWDVDR+,9
!NTES DE ESCOLHER QUAL £ O LEITE QUE VOCä VAI
/ PREÀO DE LEITE INFANTIL ARTIFICIAL VARIA OFERECER AO SEU BEBä PRESTE ATENÀâO EM ALGUNS PORTANTO ESCOLHA AQUELE QUE FOR O MELHOR DETALHES IMPORTANTES PARA A ALIMENTAÀâO DE SUA PARA O SEU BOLSO SEM PREJUDICAR A NUTRIÀâO CRIANÀA DE SUA CRIANÀA .âO PODENDO COMPRAR ESSE LEITE SOLICITE AO PROFISSIONAL DE SA¢DE QUE LHE ASSISTE AS INFORMAÀµES PARA RECEBER A FRMULA INFANTIL GRATUITAMENTE
0ENSE ONDE E COMO VOCä VAI ARMAZENAR O LEITE ESCOLHIDO PARA O SEU BEBä
/ LEITE ARTIFICIAL £ DIFERENTE DO LEITE HUMANO POR ESTE MOTIVO £ IMPORTANTE QUE VOCä FAÀA A DILUIÀâO DE FORMA CORRETA PARA O BEBä FICAR BEM ALIMENTADO
! MAMADEIRA £ O UTENS¤LIO UTILIZADO QUAN MâE NâO PODE AMAMENTAR NO PEITO POR ESTE MOT PRECISO TOMAR ALGUNS CUIDADOS
1UANDO A CRIANÀA NâO MAMA NO PEITO DEV RECEBER SUPLEMENTAÀâO DE VITAMINAS E MINERAIS PRESCRITA PELO PEDIATRA
/ IMPORTANTE £ SEMPRE TER EM MENTE QUE MOMENTO DE ALIMENTAR SEU BEBä DEVE SER UM MO TRANQÓILO DE TROCA DE CARINHO ENTRE O BEBä E A M O PAI OU OUTRA PESSOA QUE ESTEJA ALIMENTANDO O O BEBä FOR CUIDADO EM UM AMBIENTE ASSIM ELE T TIMAS CHANCES DE CRESCER FORTE E SADIO
6OCä PODERÖ ESCOLHER QUAL O LEITE UTILIZAR
PARA A ALIMENTAÀâO DE SEU BEBä
&RMULA INFANTIL OU INDUSTRIALIZADA » O LEITE DE VACA EM P MODIFICADO PARA
ATENDER AS NECESSIDADES DA CRIANÀA DE ACORDO COM A IDADE
%XISTEM DOIS TIPOS DE FRMULAS INFANTIS UMA
£ INDICADA PARA MENORES DE MESES E OUTRA PARA MAIORES DE MESES
! QUANTIDADE QUE £ INDICADA PODE VARIAR DE
ACORDO COM O FABRICANTE POR ISSO VOCä DEVE PRESTAR ATENÀâO NO QUE ESTÖ ESCRITO NA LATA OU PEDIR AJUDA DE UMA PESSOA PARA QUE O PREPARO E DILUIÀâO SEJAM FEITOS DE FORMA CORRETA CONFORME INDICADO NA EMBALAGEM DA LATA
,EITE INTEGRAL L¤QUIDO
%XISTEM DOIS TIPOS DE LEITE L¤QUIDO
,EITE )NTEGRAL 0ASTEURIZADO
» O LEITE DE VACA NA FORMA L¤QUIDA QUE DEVERÖ SER GUARDADO NA GELADEIRA A PARTIR DO MOMENTO QUE VOCä ADQUIRIU O LEITE SâO EMBALADOS EM SAQUINHOS E EM CAIXAS E DEVERÖ SER FERVIDO ANTES DE SER OFERECIDO Ü CRIANÀA
,EITE )NTEGRAL 5(4 LONGA VIDA » O LEITE DE VACA NA FORMA L¤QUIDA QUE PODE SER CONSERVADO EM TEMPERATURA AMBIENTE AT£ O MOMENTO DE TER A EMBALAGEM ABERTA %STE LEITE PODE SER APENAS AQUECIDO ANTES DE SER OFERECIDO Ü CRIANÀA ,PSRUWDQWH
,EITE INTEGRAL EM P » O LEITE DE VACA EM P QUE DEVERÖ SER
! DILUIÀâO DESSES DOIS TIPOS DE LEITE
TAMB£M £ DIFERENTE DE ACORDO COM A IDADE DA CRIANÀA QUE TAMB£M PODE SER INDICADO DILU¤DO DE FORMA CORRETA PARA NâO PREJUDICAR O PELO PEDIATRA E OU NUTRICIONISTA SEU BEBä ! QUANTIDADE QUE VOCä DEVE OFERECER %SSES LEITES NA FORMA L¤QUIDA APS ABERTA AO BEBä PODE VARIAR OU SEJA DEVERÖ OBEDECER A EMBALAGEM DEVEM SER GUARDADOS NA A SACIEDADE DELE E TAMB£M A INDICAÀâO DO GELADEIRA POR PER¤ODO MÖXIMO DE HORAS PEDIATRA E OU NUTRICIONISTA OU SEJA DIA
6DLEDTXH
! CRIANÀA COM
TEMPERATURA AMBIENTE NOS INTERVALOS DAS REFEIÀµES %STA ÖGUA DEVE SER TRATADA FILTRADA OU FERVIDA INCLUSIVE PARA O PREPARO DOS SUCOS
MAIS DE MESES QUE ESTIVER RECEBENDO O LEITE INTEGRAL EM P OU NA FRMULA L¤QUIDA DEVERÖ TOMAR SUCO DE FRUTA UMA VEZ AO DIA
6OCE PODE OFERECER
ML DE SUCO DE LARANJA OU OUTRA FRUTA DISPON¤VEL EM CASA
! CRIANÀA DEVE TOMAR ÖGUA NA
! ÖGUA UTILIZADA PARA O SUCO DEVERÖ
SER FERVIDA OU FILTRADA
/S VALORES INDICADOS NA TABELA
ABAIXO SâO APROXIMADOS DE ACORDO COM A VARIAÀâO DO PESO CORPORAL DA CRIANÀA NAS DIFERENTES IDADES E A PARTIR DOS MESES O LEITE INTEGRAL DEVE SER OFERECIDO COM OUTROS ALIMENTOS VEJA DETALHES NO CA¤TULO )) #ONSULTE O PEDIATRA OU NUTRICIONISTA PARA TIRAR AS SUAS D¢VIDAS
3AIBA QUANTAS VEZES POR DIA SUA CRIANÀA RECEBERÖ A ALIMENTAÀâO ,GDGH
9ROXPH
1~PHUR GHUHIHLo}HVGLD
A SEMANA A DIAS
ML
DIAS
ML
MESES
ML
MESES
ML
&ULDQoDVDWpPHVHVGHLGDGH
!GORA VEJA NA TABELA ABAIXO COMO FICA SE VOCä UTILIZAR OUTRAS MEDIDAS &ULDQoDVDWpPHVHVGHLGDGH 9ROXPHGHOHLWHWRWDO
4XDQWLGDGHGHOHLWHHPSy
ML
COLHER DE SOBREMESA
ML
COLHER DE SOBREMESA CHEIA
ML
COLHERES DE SOBREMESA CHEIAS
ML
COLHERS DE SOBREMESA CHEIAS
&ULDQoDVDFLPDGHPHVHVGHLGDGH
.ESTA FAIXA ETÖRIA VEJA A QUANTIDADE A SER DILU¤DA NO QUADRO ABAIXO &ULDQoDVDFLPDGHPHVHVGHLGDGH 9ROXPHGHOHLWHWRWDO
4XDQWLGDGHGHOHLWHHPSy
ML
COLHER DE SOPA
ML
COLHER DE SOPA CHEIA
ML
COLHERES DE SOPA CH
ML
COLHERS DE SOPA CHEIAS
6EJA NA TABELA ABAIXO COMO FICA SUA DILUIÀâO
&ULDQoDVDWpPHVHVGHLGDGH 9ROXPHGH 4XDQWLGDGHGHiJXD OHLWHOtTXLGR DVHUDGLFLRQDGD
9ROXPHWRWDO
ML
ML
ML
ML
ML
ML
ML
ML
ML
ML
ML
ML
&ULDQoDVDSDUWLUGHPHVHVGH LGDGH
BACT£RIAS QUE PODEM CAUSAR INFECÀâO NA CRIANÀA
! MAMADEIRA MAIS INDICADA £ A QUE
! PARTIR DO MESES A REFEIÀâO LÖCTEA
/ LEITE DEVE ENTRAR NA PREPARAÀâO DE
PURA SOMENTE O LEITE DEVE SER COMPLEMENTADA TEM O BICO ORTOD¹NTICO E O BICO DEVE SER PEQUENO PARA A CRIANÀA FAZER FORÀA NA HORA DE PELA INTRODUÀâO DE OUTROS ALIMENTOS AL£M DO SUGAR LEITE E DO SUCO
ALIMENTOS COMO PAPAS PURäS OU MISTURADOS Ü FRUTAS CEREAIS E TUB£RCULOS MAS NUNCA PURO NO PRIMEIRO ANO DE VIDA ,EIA ATENTAMENTE O CAP¤TULO ))
4XDOXWHQVtOLRXWLOL]DU FRSLQKR [tFDUDPDPDGHLUDRXFKXTXLQKD"
#OMO SUA CRIANÀA NâO VAI SUGAR NO
0ARA TESTAR SE O ORIF¤CIO O BURACO ESTÖ
ADEQUADO DEVE SE VIRAR A MAMADEIRA PARA BAIXO O L¤QUIDO DENTRO DA MAMADEIRA DEVE PINGAR E NâO ESCORRER
4ANTO DURANTE O DIA E Ü NOITE USE A
MAMADEIRA SOMENTE PARA ALIMENTAR A CRIANÀA QUANDO ELA FICAR COM FOME E NâO PARA ACALMA LA
/ ABANDONO DA MAMDEIRA DEVE SER
PEITO A ALIMENTAÀâO PODE SER OFERECIDA NA MAMADEIRA AT£ INICIAR A INTRODUÀâO DE OUTROS ALIMENTOS
FEITO DE FORMA GRADUAL OU SEJA AOS POUCOS PARA QUE A CRIANÀA SE ACOSTUME COM O USO DO COPINHO X¤CARA EOU COLHER
1UANDO APARECEREM OS PRIMEIROS
&RPRRIHUHFHUROHLWHQD
DENTINHOS VOCä JÖ PODE COMEÀAR A RETIRAR A PDPDGHLUD" MAMADEIRA OFERECENDO A ALIMENTAÀâO MAIS SLIDA OU CONSISTENTE EM COPINHO E COLHER EGURE A CRIANÀA NO COLO COM A CABEÀA FAVORECENDO A MASTIGAÀâO E O DESENVOLVIMENTO APOIADA NO SEU BRAÀO E OFEREÀA A MAMADEIRA DE HÖBITOS SAUDÖVEIS EM SUA CRIANÀA CALMAMENTE OLHANDO PARA A CRIANÀA
3
&XLGDGRVTXHYRFrGHYHWHU TXDQGRXVDUDPDPDGHLUD
.âO DEIXE A CRIANÀA SOZINHA SEGURANDO
A MAMADEIRA OU APOIADA EM ALMOFADAS )STO PODERÖ CAUSAR CÖRIE INFLAMAÀâO NO OUVIDO OBESIDADE OU DESNUTRIÀâO ENGASGO E S MAMADEIRAS TäM SUPERF¤CIE PRINCIPALMENTE A ROSCA DIF¤CIL DE LIMPAR AL£M DEPENDäNCIA PSICOLGICA DA MAMADEIRA DOS RESTOS DE LEITE QUE SE ACUMULAM NAS PEÀAS MAMADEIRA DEVE SER MANTIDA DE BORRACHA O QUE REQUER MAIOR CUIDADO NA INCLINADA DE FORMA QUE O BICO ESTEJA SEMPRE HORA DE LIMPAR SIGA ORIENTAÀµES DO ¢LTIMO CHEIO DE LEITE E NâO DE AR CAP¤TULO
!
!
3E NâO HOUVER UMA BOA LIMPEZA
NA MAMADEIRA PODE OCORRER CONTAMINAÀâO BACTERIANA OU SEJA TRANSMISSâO DE GERMES
.âO ESQUEÀA QUE NO FINAL DE CADA
MAMADA VOCä DEVE COLOCAR O BEBä PARA ARROTAR
CAPÍTULO 2
Introduzindo Outros Alimentos
Importante:
A partir do 2º mês oferecer 100 ml de suco de frutas(laranja, acerola, caju) 1 vez ao dia.
A partir do 4 mês, ofereça novos o
A partir do 2º mês de idade, outros alimentos deverão serem introduzidos na alimentação da criança. Dê preferência aos alimentos que são mais comuns em sua região e que façam parte do hábito alimentar da sua família. É importante saber que o seu filho estará começando a formar os seus hábitos alimentares com a introdução desses novos alimentos.
alimentos (cereais, tubérculos, carnes, leguminosas, frutas e legumes).
O
leite deve ser oferecido a criança com outros alimentos. Observe se o modo de preparo e a quantidade oferecida para seu filho estão adequados para a sua idade. Siga as dicas que estão no capítulo I. Utilize em preparações como papas, purês ou misturados a frutas, cereais ou tubérculos.
A
criança tende a rejeitar as primeiras ofertas do(s) alimento(s), pois tudo é novo: a colher, a consistência e o sabor. Ofereça outras vezes o alimento que seu filho rejeitou para que ele vá se habituando aos poucos.
C
om a introdução dos novos alimentos, a criança deverá receber água limpa (tratada, filtrada ou fervida),no copo, nos intervalos das refeições, ou seja, no mínimo 3-4 vezes por dia.
M
ãe, ofereça de cinco a seis refeições por dia, sendo três a base de leite e cereais ou tubérculos, duas papas de frutas e uma papa salgada. Quando for utilizar farinhas como milho, trigo, arroz ou mandioca (aipim, macaxeira), prefira aquelas que são fortificadas com ferro. (veja o esquema na página ao lado ). 16
Exemplo de alimentação de acordo com a idade da criança Periodo
4 -8 meses
Maiores de 8 meses
Pela Manha
Leite + ceral ou tubérculo
Leite + ceral ou tubérculo
Intervalo
Papa de fruta
Papa de fruta
No almoço ( 11 - 12h )
Papa salgada
Papa salgada
Meio da tarde
Papa de fruta
Papa de fruta
Fianal da tarde ( 17- 18h)
Leite + ceral ou tubérculo
Papa salgada
À noite
Leite + ceral ou tubérculo
Leite + ceral ou tubérculo
A partir do oitavo mês, essas refeições constituem-se em duas papas salgadas e duas papas de fruta.
A partir dos doze meses, acrescente às três refeições, mais dois lanches ao dia, com fruta ou mingau de prato. 17
Grupo de Alimentos Cereais e tubérculos: arroz, aipim, batata-doce, macarrão, batata, cará, farinha ( de preferência as fortificadas com ferro), batata-baroa e inhame.
Grãos: feijão (qualquer tipo), lentílha, ervilha seca, soja e grão-de-bico.
Hortaliças e frutas: folhas verdes, laranja, abóbora, banana, beterraba, abacate, quiabo, mamão, cenoura, melancia, tomate e manga.
Origem animal: frango, codorna, peixe, pato, boi, víceras (miudos )
18
A papa salgada deve conter um alimento de cada grupo: um dos cereais ou tubérculos; uma das hortaliças (folhas ou legumes) e um do grupo dos alimentos de origem animal (frango, boi, miúdos, gema de ovo); uma das leguminosas (feijão, soja, lentilha, grão de bico).
Isso é importante
Os novos alimentos devem ser oferecidos sem rigidez de horários, respeitando-se sempre a vontade da criança.
Procure distinguir o desconforto da criança com fome de outras situações como sede, sono, frio, calor, fraldas molhadas ou sujas e não oferecer comida ou insistir para que o seu bebê coma, quando ele não está com fome.
Ofereça a alimentação regularmente, sem rigidez de horários, nos períodos que coincidem com o desejo de comer demonstrado pela criança. Não esqueça que a hora de comer deve ser um momento de prazer.
São desaconselháveis práticas nocivas de gratificação (prêmios) ou castigo para conseguir com que a criança coma o que os pais acreditam que seja o necessário para ela.
19
A nova alimentação deve ser grossa desde
Os alimentos oferecidos ao bebê devem ser preparados especialmente para ele até o 80 mês. Prepare utilizando óleo vegetal, temperos naturais (cebola, cebolinha, salsa) e um pouco de sal iodado. Os alimentos devem ser bem cozidos. Nesse cozimento deve sobrar pouca água na panela, ou seja, os alimentos devem ser cozidos em água suficiente para amaciálos.
Quanto mais espessa a alimentação, e consistente maior a quantidade de energia. Isto é importante por que o estômago do bebê é pequeno e por isso em geral ele consome poucas colheradas no início da introdução de novos alimentos. Para que seu bebê continue crescendo bem, ofereça alimentos na forma de papas ou purês ao invés de alimentos muito diluídos como sopas e sucos ralos.
Ao colocar os alimentos no prato, amasse-os com garfo. Não há necessidade de passar na peneira. A utilização do liquidificador é totalmente contra-indicada, porque o bebê está aprendendo a distinguir a consistência, sabores e cores dos novos alimentos. Além do que, os alimentos liquidificados não vão estimular o ato da mastigação.
o início e oferecida de colher; comece com consistência pastosa (papas/purês) e aos poucos, aumente a sua consistência até chegar à alimentação da família.
A partir dos oito meses de idade o seu filho já pode receber na colher os alimentos preparados para a família, como arroz, feijão, cozidos de carne ou legumes, desde que sem adição de temperos picantes (pimenta e temperos industrializados) e oferecidos amassados, desfiados ou picados em pequenos pedaços.
20
Ofereça a criança diferentes alimentos ao dia. Uma alimentação variada é uma alimentação colorida.
Só uma alimentação variada oferece à criança a quantidade de vitaminas, cálcio, ferro e outros nutrientes que ela necessita.
Introduza um alimento novo a cada dia.
·
Sempre que possível introduza carne nas refeições. As carnes e o fígado, além de ser boa fonte de proteínas e ferro, auxiliam na absorção do ferro de outros alimentos, contidos, por exemplo, nos vegetais folhosos verde-escuros (brócolis, couve, espinafre, caruru, bertalha, beldroega, mostarda) quando oferecidos juntos na mesma refeição.
S
empre que possível, ofereça de 50ml a Selecione as frutas da estação 100ml de suco de frutas ricas em vitamina C principalmente as ricas em vitamina (laranja, acerola, caju), logo após as refeições, A, como as amarelas ou alaranjadas para facilitar a absorção do ferro. (mamão, caqui, manga, goiaba vermelha, pitanga, buriti, pupunha, tucumã).
21
Estimule o consumo diário de frutas, verduras e legumes nas refeições.
22
A criança que come desde cedo frutas, verduras e legumes variados, recebe maiores quantidades de vitaminas, ferro e fibras, além de adquirir hábitos alimentares saudáveis.
Quando você oferecer mais de uma fruta ou legumes por refeição, eles devem ser amassados e colocados no prato em porções separadas. Assim, o paladar será melhor percebido pelo bebê.
Quando a criança já senta à mesa, o exemplo do consumo desses alimentos pela família vai encorajar a criança a consumi-los.
Isso é importante:
Evite açúcar, café, enlatados, frituras, refrigerantes, balas, salgadinhos e outras guloseimas, nos primeiros anos de vida. Use sal com moderação.
Alguns alimentos não devem ser dados para a criança porque não são saudáveis, além de tirar o apetite, irão competir com os alimentos nutritivos.
goiaba, manga) ou legumes do tipo cenoura ou tomate. Antes de você comprar os alimentos infantis, leia sempre o rótulo que está na embalagem, para evitar oferecer ao seu filho alimentos que contenham aditivos e conservantes artificiais.
Não é recomendável o consumo de mel para Ofereça alimentos fresquinhos sem adição de açúcar; prefira frutas que não precisem ser adoçadas (laranja, caju, maçã, pêra, mamão, banana, melancia,
crianças até 1 ano de idade, devido alto risco de contaminação por botulismo (que é uma infecção grave).
23
Anexo
Receitas de papas salgadas Papa de batata, cenoura e carne moída Ingredientes: 2 colheres (sopa) de carne moída 1 colher (sobremesa) de óleo de cozinha 1 colher (chá) de cebola ralada 1 batata média (150 g) ou duas pequenas ½ cenoura (média ou 60 g) 1 pitada de sal
Modo de fazer: Numa panela pequena, aquecer o óleo e refogar rapidamente a cebola e carne. Acrescentar a batata e a cenoura picadas, o sal e mais dois copos de água (400 ml). Colocar tampa. Deixar cozinhar até que os ingredientes estejam macios e quase sem água. Se necessário acrescente mais água para que os alimentos fiquem bem macios.
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Papa de cará, abobrinha e frango Ingredientes: 2 colheres (sopa) de peito de frango picadinho 1 colher (sobremesa) de óleo de cozinha 1 colher (chá) de cebola ralada 1 cará médio (150 g) ½ abobrinha pequena (60 – 80 g) 1 pitada de sal
Modo de fazer: Numa panela pequena, aquecer o óleo e refogar rapidamente a cebola e o frango. Acrescentar o cará e a abobrinha picados, o sal e mais dois copos de água (400 ml). Colocar tampa. Deixar cozinhar até que os ingredientes estejam macios e quase sem água. Se necessário acrescente mais água para que os alimentos fiquem bem macios.
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Papa de fubá, folha de taioba e carne Ingredientes: 2 colheres (sopa) de carne moída 1 colher (sobremesa) de óleo de cozinha 1 colher (chá) de cebola ralada 4 colheres (sopa) de fubá 1 folha de taioba (ou outra folha verde escura como couve, espinafre, agrião, bredo) picadinha 1 pitada de sal
Modo de fazer: Numa panela pequena, aquecer o óleo e refogar rapidamente a cebola e a carne. Misturar o fubá em dois copos de água (400 ml) e acrescentar à cebola, a carne e o sal. Deixar cozinhar sem parar de mexer, até que o caldo fique encorpado. Juntar a taioba picada e cozinhar por mais cinco minutos em fogo brando. Obs: a carne e taioba são boas fontes de ferro. Para aumentar a sua absorção ofereça a criança ¼ a ½ copo de suco de laranja (50 ml) ou outra fruta rica em vitamina C (goiaba, limão, acerola, caju) logo após a refeição.
26
Papa de arroz, feijão e bredo Ingredientes: 2 colheres (sopa) de arroz cru lavado 1 colher (sobremesa) de óleo de cozinha 1 colher (chá) de cebola ralada 2 colheres (sopa) de feijão pronto passado na peneira grossa ou amassado com garfo 1 colher (sopa) de bredo (ou outra folha verde escura como couve, espinafre, agrião, taioba) picadinho 1 pitada de sal
Modo de fazer: Numa panela pequena, aquecer o óleo e refogar rapidamente a cebola, o arroz e o sal. Cobrir com água e cozinhar até que o arroz esteja quase cozido. Acrescentar o bredo picado. Quando terminar o cozimento do arroz, juntar ao feijão, amassar e oferecer à criança. Obs: o feijão e o bredo são boas fontes de ferro. Para aumentar a sua absorção ofereça a criança ¼ a ½ copo de suco de laranja (50 ml) ou outra fruta rica em vitamina C (goiaba, limão, acerola, caju) logo após a refeição.
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&DStWXOR %RDVSUiWLFDVGHKLJLHQH
#UIDE DA HIGIENE NO PREPARO E MANUSEIO DOS
ALIMENTOS GARANTA O SEU ARMAZENAMENTO E CONSERVAÀâO ADEQUADOS (IGIENE NO PREPARO E MANUSEIO DE ALIMENTOS PARA SUA CRIANÀA
2TXHpXPDFRQWDPLQDomR"
#HAMA SE CONTAMINAÀâO A PRESENÀA DE
QUALQUER OBJETO SUBST½NCIA OU ORGANISMO ESTRANHO E INDESEJÖVEL NO ALIMENTO ! CONTAMINAÀâO PODE SER VIS¤VEL OU INVIS¤VEL
! CONTAMINAÀâO £ VIS¤VEL QUANDO PODEMO
Vä LAS A OLHO NU 0OR EXEMPLO PELA PRESENÀ DE FIOS DE CABELO LASCAS DE MADEIRA MOSCAS PERNA DE BARATA ETC
! CONTAMINAÀâO £ INVIS¤VEL QUANDO
NâO PODEMOS ENXERGAR COM NOSS OLHOS 0OR EXEMPLO QUANDO CAU MICROORGANISMOS OU MICRBIOS SUBST½NCIAS QU¤MICAS
3âO EXEMPLOS DE SUBST½NCIA
QU¤MICAS QUE SEM QUERER PODEM CONTAMINAR OS ALIMENTOS E FAZER MUITO MAL Ü SA¢DE DAS PESSOAS INSETICIDAS DESINFETANTES RATICIDAS E OUTROS 0OR ISSO NâO DEVEMOS COLOCAR ESSES PRODUTOS PRXIMOS AOS ALIMENTOS
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/S MICROORGANISMO
MICRBIOS SâO SERES VI POR£M SâO TâO PEQUENO NâO £ POSS¤VEL Vä LOS A NU OU SEJA SEM O AUX¤ DE UM MICROSCPIO
%XISTEM DUAS CLASSES DE MICRBIOS
5MA FORMADA POR MICRBIOS ¢TEIS QUE SâO AQUELES USADOS NA FABRICAÀâO DE QUEIJ IOGURTE CERVEJA VINHO E NA PRODUÀâO DE MEDICAMENTOS 0
OUTRA £ A POR IOS AMENTE OS ¢DE OAS E IMAIS ANDO NÀAS E MESMO
/S MICRBIOS ESTâO EM
TODA PARTE ÖGUA NO AR NO SOLO NO CORPO HUMANO NOS UTENS¤LIOS NOS PISOS EQUIPAMENTOS ETC 'OSTAM MUITO DE LUGARES SUJOS E ¢MIDOS
1
([HPSORVGHFRPRRVPLFUyELRVFKHJDPDRVDOLPHQWRV
-OSCAS RATOS BARATAS FALTA DE HIGIENE PESSOAL MâOS SUJAS E MAL LAVADAS POEIRA ANIMAIS
UTENS¤LIOS SUJOS ÖGUA E OUTROS L¤QUIDOS CONTAMINADOS
2
1UANDO OS MICRBIOS
ENCONTRAM OS ALIMENTOS SE REPRODUZEM COM GRANDE FACILIDADE
5M DOS PRINCIPAIS
IDADOS £ COM A MPERATURA DOS ALIMENTOS PECIALMENTE APS EPARADOS
/S MICRBIOS NECESSITAM RA SE DESENVOLVEREM DE M CLIMA ¢MIDO E MORNO PREFEREM A TEMPERATURA MBIENTE ENTRE # A #
.ESTA FAIXA ELES
SE MULTIPLICAM RAPIDAMENTE PODENDO CAUSAR DOENÀAS E ESTRAGAR OS ALIMENTOS
!CIMA DE # A
AIORIA DOS MICRBIOS SâO STRU¤DOS E ABAIXO DE # ELES DEIXAM DE SE REPRODUZIR $A¤ A PORT½NCIA DE MANTERMOS ALIMENTOS SOB REFRIGERAÀâO ABAIXO DE # E AQUECä LOS ACIMA DE # ANTES DE RVI LOS 3
/ QUE VOCä DEVE FAZ INIMIGOS
&XLGDUGD
-ATENHA BONS HÖB
SIMPLES POR£M FUND BANHO TODOS OS DIAS LIMPOS E APARADOS A APS CADA REFEIÀâO
,AVE BEM AS MâOS
PREPARAR OS ALIMENTO A CRIANÀA
%VITE MAUS HÖBITOS
FUMAR ESPIRRAR ENQU 3E NâO FOR POSS¤VEL E QUANDO SE ESTÖ COM E AS NARINAS COM UM
2EVHUYDURV FXLGDGRVQR SUHSDURGRV DOLPHQWRV
5TILIZE ÖGUA FILTRADA E
FERVIDA PARA OFERECER Ü CRIANÀA E PARA O PREPARO DOS ALIMENTOS
/S ALIMENTOS DEVEM SER BEM LAVADOS E COZIDOS ANTES DE SEREM OFERECIDOS Ü CRIANÀA
.âO REAPROVEITE MAIS TARDE
AS SOBRAS DE ALIMENTOS QUE RESTARAM NO PRATO OU COPO APS UMA REFEIÀâO
,AVE AS FRUTAS EM ÖGUA CORRENTE ANTES DE SEREM DESCASCADAS MESMO ÜQUELAS QUE NâO SEJAM CONSUMIDAS COM CASCA
/S ALIMENTOS QUE SERâO
CONSUMIDOS PELA CRIANÀA OU UTILIZADOS PARA PREPARAR SUAS REFEIÀµES DEVEM SER GUARDADOS EM DEPSITOS LIMPOS E SECOS EM LOCAL FRESCO TAMPADOS E LONGE DO CONTATO COM MOSCAS OU OUTROS INSETOS ANIMAIS E POEIRA
%VITE QUE OS ALIMENTOS
CRUS E OS COZIDOS ENTREM EM CONTATO COM SUPERF¤CIE OU UTENS¤LIOS MAL HIGIENIZADOS OU MAL ARMAZENADOS NO INTERIOR DE FREEZERS OU GELADEIRAS UMA VEZ QUE A CONTAMINAÀâO DO PRODUTO PRONTO COM PRODUTO CRU PODE LEVAR Ü UMA INTOXICAÀâO ALIMENTAR
/S ALIMENTOS DEPOIS
DE COZIDOS DEVEM SER CONSUMIDOS O MAIS RÖPIDO POSS¤VEL PARA EVITAR QUE ESTRAGUEM OU SEJAM CONTAMINADOS POR OUTRO ALIMENTO OU POR OUTRA FORMA DE CONTAMINAÀâO AGENTES VIS¤VEIS OU INVIS¤VEIS
1UANDO ISTO NâO £
POSS¤VEL OS ALIMENTOS DEPOIS DE COZIDOS DEVEM SER CONSERVADOS EM REFRIGERAÀâO OU SEJA NA GELADEIRA 6
&XLGDUGRDPELHQ
-ANTENHA O AMBIENTE SUPER
UTENS¤LIOS PANELAS FACAS SEM
4ODO UTENS¤LIO COPO COLHER
SER UTILIZADO PARA OFERECER OS A CRIANÀA PRECISA SER LAVADO E EN COM ÖGUA LIMPA TRATADA FILTRA FERVIDA
!O UTILIZAR hPANOS DE COZINH
PRATO ESTES DEVEM ESTAR LIMP UMA VEZ QUE QUANDO SUJOS SâO PODENDO CAUSAR A CONTAMINAÀâ ALIMENTOS
/ LIXO PRODUZIDO DEVE ESTAR
COLOCADO EM DEPSITOS COM TAMPA PARA FICAREM COMPLETAMENTE FECHADOS %VITE O SEU AC¢MULO DENTRO DE CASA
1UANTO Ü GELADEIRA VERIFICAR
ESTÖ EM BOM FUNCIONAMENTO L NâO FICAR ABRINDO A PORTA A TODO MOMENTO E VER SE APRESENTA BOA VEDAÀâO
#ASO A FAM¤LIA NâO TENHA GELADEIRA OU
ESTA NâO ESTEJA GELANDO BEM PREPARAR OS ALIMENTOS DA CRIANÀA PRXIMOS DA HORA D SERVIR
+LJLHQHGDVPDPDGHLUDVH XWHQVtOLRV )HUYXUD6LPSOHV 7
&XLGDGRVKLJLrQLFRVFRPRXVRGDPDPDGHLUD
! HIGIENE DE QUEM PREPARA E OFERECE AS
MAMADEIRAS £ O PASSO INICIAL PARA EVITAR UMA POSS¤VEL CONTAMINAÀâO DA CRIANÀA #OMO JÖ FOI EXPLICADO £ NECESSÖRIO CUIDAR DA HIGIENE PESSOAL MANTER AS UNHAS SEMPRE CORTADAS OS
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,AVE TODOS OS UTENS¤LIOS EM ÖGUA CORRENTE
5TILIZE ESCOVA APROPRIADA DE CABO LONGO E DETERGENTE PARA LAVAR MAMADEIRAS TOMANDO ESPECIAL CUIDADO COM AS REENTR½NCIAS
CABELOS PRESOS E AS MâOS E ANTEBRAÀOS BEM LAVADOS COM SABâO TODAS AS VEZES QUE FOR TOCAR OS UTENS¤LIOS OU ALIMENTOS E OFERECER AS MAMADEIRAS
0ARA A LAVAGEM DE BICOS UTILIZAR ESCOVINHA PRPRIA OU ESPONJA VIRANDO OS PELO AVESSO PARA RETIRAR QUALQUER RES¤DUO RESTANTE ! TAMPA E A ROSCA DA MAMADEIRA TAMB£M DEVEM SER BEM LAVADAS
.âO UTILIZE SABâO EM BARRA POIS O MESMO EM CONTATO COM OS RESTOS DO LEITE FORMAM UM RES¤DUO VISCOSO DIF¤CIL DE SER RETIRADO
%NXÖGUE BEM A MAMADEIRA TAMPA E PINÀA AT£ RETIRAR POR COMPLETO OS RESTOS DE DETERGENTE $EPOIS DE BEM ENXAGUADOS COLOCAR EM UM RECIPIENTE PANELA OU CALDEIRâO COBERTOS COM ÖGUA E COLOCADOS PARA FERVER POR MINUTOS /S BICOS E AS ROSCAS DAS MAMADEIRAS SâO MENOS RESISTENTES AO AQUECIMENTO PROLONGADO DEVENDO PORTANTO SER FERVIDOS POR APENAS MINUTOS
%SCORRA A ÖGUA DO RECIPIENTE RETIRE O MATERIAL JÖ ESTERILIZADO SE POSS¤VEL UTILIZANDO PINÀA PARA EVITAR O CONTATO DIRETO COM AS MâOS %SCORRA BEM E GUARDE EM RECIPIENTE LIMPO E COM TAMPA .âO £ NECESSÖRIO SECAR E PRINCIPALMENTE NâO UTILIZE hPANO DE PRATOv POR SER UM RISCO DE CONTAMINAÀâO UMA VEZ QUE O MESMO NâO FOI ESTERILIZADO
$JRUDTXHYRFrMiYLXRVFXLGDGRVJHUDLVFRPRV DOLPHQWRVYRFrYDLYHURVFXLGDGRVHVSHFLDLVFRPR OHLWH2EVHUYHFRPDWHQomRHVWDVUHFRPHQGDo}HV
/HLWHLQWHJUDO /tTXLGR
.âO COMPRAR SE A EMBALAGEM ESTIVER
/ LEITE L¤QUIDO £ VENDIDO EM SAQUINHO OU
DANIFICADA
/ LEITE DE SAQUINHO MAIS ENCONTRADO £ O
COM£RCIO OU EM CASA ANTES DE ABRIR
EM CAIXINHA
TIPO # #OM ESTE LEITE VOCä DEVE
/BSERVAR A DATA DE VALIDADE QUE CONSTA NA
.âO £ NECESSÖRIO ESTAR SOB REFRIGERAÀâO NO !NTES DE ABRIR LAVAR BEM A EMBALAGEM %STE LEITE NâO NECESSITA FERVURA POR£M CASO
.âO COMPRAR SE A EMBALAGEM ESTIVER DANIFICADA
SEJA NECESSÖRIO DILU¤ LO DEVIDO Ü IDADE DO BEBä A ÖGUA UTILIZADA NA DILUIÀâO TEM QUE SER FERVIDA E FILTRADA
» IMPORTANTE QUE
! CAIXA DEPOIS
EMBALAGEM
NO COM£RCIO ESTE LEITE ESTEJA SOB REFRIGERAÀâO CASO CONTRÖRIO NâO COMPRE
!O CHEGAR EM
CASA COLOQUE O IMEDIATAMENTE NA GELADEIRA E FERVA O ANTES DE OFERECER Ü CRIANÀA
DE ABERTA DEVE SER MANTIDA NA GELADEIRA E UTILIZADA PARA A ALIMENTAÀâO DO BEBä PELO PRAZO MÖXIMO DE HORAS
/HLWH,QWHJUDOHP3yH )yUPXODV,QIDQWLV HP3y
! PARTIR DA ABERTURA DA LATA O LEITE EM P / LEITE DE CAIXINHA REQUER OS SEGUINTES CUIDADOS
PASSA A TER DO PONTO DE VISTA DA CONTAMINAÀâO OS MESMOS RISCOS DO LEITE L¤QUIDO 0ORTANTO £ FUNDAMENTAL
/BSERVAR TAMB£M A DATA DE VALIDADE
6ERIFICAR SE AS EMBALAGENS NâO ESTâO
IMPRESSA NA EMBALAGEM 0
AMASSADAS OU ENFERRUJADAS E EM CASOS DE
PACOTES OU SACOS PLÖSTICOS OBSERVAR SE ESTâO INTEIROS SEM FUROS
TEMPO PORQUE ELES NESTES CASOS SâO PRODUZIDOS PELO PRPRIO CORPO DA CRIANÀA
/BSERVAR A DATA DE VALIDADE DO PRODUTO /BSERVAR O PRAZO PARA UTILIZAÀâO APS
!PS O NASCIMENTO O REC£M NASCIDO INICIOU O USO DO !:4 SOLUÀâO ORAL QUE DEVERÖ SER MANTIDO DURANTE AS PRIMEIRAS SEMANAS DE VIDA DIAS
,IMPAR BEM AS
.OTA EXPLICATIVA / !:4 QUE VOCä TOMOU DURANTE O PARTO E O !:4 XAROPE INICIADO EM SEU FILHO LOGO APS O NASCIMENTO TEM POR FINALIDADE PROTEGER A CRIANÀA DO ()6 QUE ELE ENTROU EM CONTATO DURANTE O TRABALHO DE PARTO POR ESTAR PRESENTE NO SANGUE E SECREÀµES MATERNA
ABERTA INFORMADO PELO FABRICANTE NA EMBALAGEM TAMPAS DAS LATAS ANTES DE ABRIR E MANTä LAS BEM FECHADAS E EM LUGAR FRESCO APS O USO
5TILIZAR SEMPRE
ÖGUA FILTRADA E FERVIDA PARA PREPARAÀâO DO LEITE
/ LEITE EM P NâO DEVE SER FERVIDO 6ER NO RTULO DA EMBALAGEM COMO DEVERÖ SER FEITA DILUIÀâO
2%#/-%.$!¡%3 )-0/24!.4%3 !S CRIANÀAS NASCIDAS DE MâES SOROPOSITIVAS PARA O ()6 DEVERâO SER ATENDIDAS EM UNIDADES ESPECIALIZADAS PELO MENOS AT£ A DElNIÀâO DE SEU DIAGNSTICO
n ! CRIANÀA DEVE RECEBER TRATAMENTO PARA NâO TER PNEUMONIA CAUSADA POR UM MICRBIO CHAMADO 0NEUMOCYSTIS CARINII .OTA EXPLICATIVA #OMO NâO SABEMOS SE A CRIANÀA FOI OU NâO INFECTADA PELO ()6 TODAS AS CRIANÀAS DEVERâO SER MEDICADAS A PARTIR DA SEXTA SEMANA DE VIDA APS TERMINAR O USO DO !:4 XAROPE AT£ A DEFINIÀâO DO DIAGNSTICO DA INFECÀâO PELO ()6 PARA EVITAR UM TIPO DE PNEUMONIA CAUSADA POR 0NEUMOCYSTIS CARINII QUE ACONTECE COM MUITA FREQÓäNCIA EM CRIANÀAS IMUNODEPRIMIDAS PELA AÀâO DO ()6 n / ACOMPANHAMENTO DA CRIANÀA DEVE SER MENSAL OU A CADA DOIS MESES NOS PRIMEIROS MESES DE VIDA E EM SEGUIDA A CADA TRäS MESES .OTA EXPLICATIVA $URANTE AS CONSULTAS SERÖ REGISTRADO O PESO A ALTURA E OUTRAS MEDIDAS DA CRIANÀA ESPECIALMENTE DO DI½METRO DE SUA CABEÀA ! AVALIAÀâO SISTEMÖTICA DE SEU CRESCIMENTO E DESENVOLVIMENTO £ EXTREMAMENTE IMPORTANTE PORQUE AS CRIANÀAS QUANDO INFECTADAS PODEM JÖ NOS PRIMEIROS MESES DE VIDA APRESENTAR DIFICULDADE DE GANHO DE PESO DEVENDO RECEBER POR ESSE MOTIVO SUPORTE NUTRICIONAL MESMO ANTES DA DEFINIÀâO DE SEU DIAGNSTICO
.OTA EXPLICATIVA / BEBä FILHO DE MâE ()6 AO NASCER TEM NO SANGUE OS ANTICORPOS RESPOSTA DE DEFESA DO CORPO AO V¤RUS QUE A MâE PASSA PARA ELE POR ESSE MOTIVO O TESTE NAS CRIANÀAS DE MâES SOROPOSITIVAS SERÖ POSITIVO LOGO APS O PARTO NâO SIGNIFICANDO NECESSARIAMENTE QUE O BEBä TENHA O V¤RUS 3E NâO HOUVE A PASSAGEM DO ()6 PARA O BEBä OS ANTICORPOS MATERNOS VâO DIMINUINDO AO LONGO DO TEMPO E O DIAGNSTICO DEFINITIVO DA INFECÀâO NA CRIANÀA PELOS TESTES COMUNS SOMENTE n )NICIAR O ESQUEMA DE VACINAÀâO DA CRIANÀA SERÖ POSS¤VEL APS UM ANO E MEIO DO NASCIMENTO AINDA NA MATERNIDADE !O CONTRÖRIO SE HOUVE PASSAGEM DO V¤RUS PARA O BEBä OS ANTICORPOS IRâO AUMENTANDO AO LONGO DO .OTA EXPLICATIVA 4ODA CRIANÀA EXPOSTA OU NâO
1
AO ()6 DEVERÖ SEGUIR ESQUEMA DE VACINAÀâO RECOMENDADO PELO -INIST£RIO DA 3A¢DE $EVE SE DESTACAR QUE ESSAS CRIANÀAS EM VIRTUDE DE POSSUIR RISCO AUMENTADO DEVEM SER VACINADAS CONTRA A TUBERCULOSE VACINA "#' ID E CONTRA O V¤RUS DA HEPATITE " LOGO APS O NASCIMENTO SE POSS¤VEL AINDA NA MATERNIDADE $URANTE O SEU ACOMPANHAMENTO AS CRIANÀAS DEVEM RECEBER TODAS AS VACINAS DO CALENDÖRIO OFICIAL !S MODIFICAÀµES DESSE CALENDÖRIO SERÖ FEITA SE NECESSÖRIO PELO PEDIATRA QUE ACOMPANHA A CRIANÀA NO SERVIÀO ESPECIALIZADO n 2EGISTRE SEU FILHO NO CARTRIO MAIS PRXIMO DE SUA CASA .OTA EXPLICATIVA ! MATERNIDADE DEVE FORNECER A h$ECLARAÀâO DE .ASCIDO 6IVOv QUE DEVE SER LEVADA AO CARTRIO DE REGISTRO CIVIL PARA QUE O REGISTRO DA CRIANÀA SEJA FEITO » DE GRAÀA E £ SEU DIREITO FAZä LO / REGISTRO DE NASCIMENTO £ A CONFIRMAÀâO DA EXISTäNCIA DE SEU FILHO COMO CIDADâO n3E VOCä SE ENCONTRA NA FAIXA DA POPULAÀâO QUE RECEBE AT£ SALÖRIO M¤NIMO POR PESSOA DA SUA FAM¤LIA VOCä PODERÖ PARTICIPAR DO PROGRAMA "OLSA !LIMENTAÀâO 0ROCURE O SEU !GENTE DE 3A¢DE OU A 3ECRETARIA -UNICIPAL DE 3A¢DE PARA MAIS INFORMAÀµES SOBRE SUA INSCRIÀâO NO PROGRAMA .OTA EXPLICATIVA / PROGRAMA "OLSA !LIMENTAÀâO CRIADO PELO -INIST£RIO DA 3A¢DE EM PARCERIA COM %STADOS E MUNIC¤PIOS TEM POR OBJETIVO FORNECER RECURSOS E INFORMAÀµES PARA AJUDAR MâES GESTANTES E CRIANÀAS DE TODO O PA¤S E DE BAIXA RENDA A TEREM UMA ALIMENTAÀâO MAIS COMPLETA E SAUDÖVEL 0OR TODOS OS MOTIVOS ACIMA REFERIDO E OUTROS AQUI NâO ESPECIFICADOS A CRIANÀA DEVE TER ALTA DA MATERNIDADE COM CONSULTA AGENDADA EM SERVIÀO ESPECIALIZADO PARA SEGUIMENTO DE CRIANÀAS EXPOSTAS AO ()6 3ER ACOMPANHADOS EM SERVIÀO ESPECIALIZADO £ UM DIREITO SEU E DO SEU FILHO %XIJA
2
5HIHUrQFLDVELEOLRJUi¿FDV -INIST£RIO DA 3A¢DE $EZ 0ASSOS PARA UMA !LIMENTAÀâO 3AUDÖVEL 'UIA ALIMENTAR PARA CRIANÀAS MENORES DE ANOS "RAS¤LIA 3ITE WWWBEBEMANIACOMBRSAUDEPEDIATRIA PEDIATRIASHTML 3ITE WWWALEITAMENTOORGBRXICARASHTML 3ILVIA '!0 / USO DE CHUPETAS CONTRIBUI PARA UMA MAIOR OCARRäNCIA DE ENTEROPASITOSES *ORNAL DE 0EDIATRIA 6OL . 3ITE WWWSOSDOUTORCOMBRSOSAMAMENTACAO ALEITM?"UCALHTM !RMSTRONG (ELEN 4£CNICAS DE ALIMENTAÀâO INFANTIL O USO DA X¤CARA 4ECNHNIQUES OF FEEDING INFANTS THE CASE OF FEEDING 2ESEARCH )N !CTION NUMBER *UNE .UTRITION 3ECTION 5.)#%& .EW 9ORK 3ECRETARIA DO %STADO DE 3A¢DE DE 3âO 0AULO !LIMENTAÀâO PARA #RIANÀAS .ASCIDAS DE -âE 0ORTADORAS DE ()6 3âO 0AULO -INIST£RIO DA 3A¢DE !PRENDENDO SOBRE 6ITAMINA ! &ERRO E )ODO "RAS¤LIA 0REFEITURA DA #IDADE DO 2IO DE *ANEIRO 3ECRETARIA -UNICIPAL DE 3A¢DE 3UPERINTENDäNCIA DE #ONTROLE DE :OONOSES 6IGIL½NCIA E &ISCALIZAÀâO 3ANITÖRIA -ANUAL DE (IGIENE PARA -ANIPULADOR DE !LIMENTOS #.)3%.!)3%"2!%#ARTILHADO -ANIPULADORDE !LIMENTOS 3£RIE 1UALIDADE E 3EGURANÀA !LIMENTAR EDIÀâO %5#,9$%3 - 0 .UTRIÀâO DO LACTENTE 6IÀOSA -'
%QUIPE DE %LABORAÀâO
!LINE $INIZ 2ODRIGUES #ALDAS #'0!. .UTRIÀâO
+ELVA +ARINA .OGUEIRA DE #ARVALHO DE !QUINO .UTRIÀâO
2OSEANE DO 3OCORRO 'ONÀALVES 6IANA #. .UTRIÀâO
%LIZABETTA 2ECINE .UTRIÀâO
!NA ,UCIA 2IBEIRO DE 6ASCONCELOS #. $34!)$3
$ENISE #OSTA #OUTINHO #'0!. )LUSTRAÀâO E PROJETO GRÖFICO
$ARLAN -ANOEL 2OSA
Editora MS Coordenação-Geral de Documentação e Informação/SAA/SE MINISTÉRIO DA SAÚDE (Reprodução fiel do original) SIA, Trecho 4, Lotes 540/610 – CEP: 71200-040 Telefone: (61) 233-2020 Fax: (61) 233-9558 E-mail:
[email protected] Brasília – DF, fevereiro de 2003 OS 0165/2003
