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Gelar Cerveja com papel toalha Já ensinamos a vocês a técnica de gelar cerveja rápido com gelo, sal e álcool. Agora, se você não tiver nenhum desses itens? Para os beberrões e sedentos por cerveja gelada, pegamos algumas dicas com o Papo de Bar de como gelar cerveja apenas com guardanapo molhado.
PARA ESSA EXPERIÊNCIA, VOCÊ VAI PRECISAR DE: - Papel Toalha (ou guardanapo) - Cervejas (Long Neck ou Latinhas) - Água (nem precisa ser limpa) - Espaço no congelador
COMO FAZER
1º Pegue uma folha de papel toalha, enrole a latinha ou a long neck, e depois coloque embaixo da torneira. 2º Deixe o papel toalha absorver bem a água, e em seguida, leve as cervejas para o congelador. 3º Nos testes feitos pelo Papo de Bar, as cervejas gelaram da temperatura ambiente até ficarem bem geladas, entre 15 a 20 minutos. Em um dos testes, esqueceram as cervejas no congelador por 30 minutos, e elas congelaram… Enquanto você espera os 20 minutos, pode bater um papo com os convidados ou abrir um salgadinho para petiscar.
PORQUE ISSO ACONTECE?
Quando colocamos o papel molhado em volta da cerveja e levamos ao congelador, ele, por sua fina espessura, congela rapidamente e oferece uma ótima superfície de contato com a cerveja. Começa aí a troca da baixa temperatura do guardanapo pela temperatura mais alta da cerveja, intensificando o processo, que duraria muito mais se fosse feito com apenas o ar frio da geladeira. Fonte: Papo de Bar
