Cultura Caicara - Resgate De Um Povo

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Dedicatória póstuma “Dedicamos este trabalho ao naturalista Samuel Murgel Branco, profundo conhecedor dos hábitos e costumes caiçaras de Itanhaém, quem acompanhou com carinho seu desenvolvimento”. Alice Branco e Fernando Caseiro PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Fez a canoa prá ele, que as outras duas que estão em uso, são muito velhas e estão querendo rachar. Já remendou, calafetou, pregou lata. Tudo se acaba um dia. Tinha que fazer outra. Fez escondido porque é proibido. Eu não entendo. Proibido por quê? Tá certo proteger o mato, que isto é coisa de precisão, mesmo. Mas o que é que uma canoa de um pau só pode fazer de tão ruim assim, me conta? (Seu Casimiro, Mumuna, Iguape PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com cultura caiçara resgate de um povo PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Edição Oficina do Livro e Cultura Apoio cultural Ministério da Cultura Pesquisa e edição de textos Alice Branco Projeto gráfico, capa e fotografia Fernando Caseiro Assessoria técnica Zillah Branco Revisão de textos Eugenia Flavian Editoração eletrônica Fabiano Pereira Pesquisa de campo Henrique Natividade Andréas Kiekebusch Eduardo Sanchez Fotógrafos Colaboradores Alice Branco Ernesto Bechelli Henrique Natividade Andréas Kiekebusch Eduardo Sanchez João Martinelli Rose Moraes/FAU Silvio Cordeiro/FAU Produção Editora Etecê 1ª Edição Janeiro/2005 Peruíbe - SP ISBN 85-89910-01-6 Todos os direitos reservados. Nenhuma parte deste livro poderá ser reproduzida sem a prévia autorização dos editores. PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Índice PREFÁCIO: SAMUEL MURGEL BRANCO_____________________________________013 APRESENTAÇÃO_________________________________________________________017 1. INTRODUÇÃO_______________________________________________________020 Origem e desaparecimento de uma cultura________________________________021 Definições etimologicas e condicionamentos_______________________________022 O progresso acentua a marginalização do caiçara__________________________023 2. COMUNIDADES CAIÇARAS_____________________________________________026 Um pouco de História___________________________________________________027 A influencia do relevo na cultura de um povo do mar_________________________029 Roteiro de caminhada pela região estudada:-_______________________________031 Itanhaém________________________________________________________________032 Peruíbe__________________________________________________________________034 Iguape_________________________________________________________________035 Cananéia_______________________________________________________________035 Ilha Comprida_________________________________________________________036 3. O QUE É SER CAIÇARA?_______________________________________________046 Hábitos, costumes, comportamento - filosofia de vida________________________047 Hospitalidade caiçara___________________________________________________049 A casa caiçara, a família e vizinhos_______________________________________050 Comportamento caiçara - educação camponesa___________________________051 Aspectos da educação infantil____________________________________________052 Caiçaras da Estação Ecológica da Juréia – Itatins____________________________053 O socorro que vinha dos céus_____________________________________________055 Mutirão e fandango_____________________________________________________055 Lenhadores - escravos de sua gente________________________________________056 A Onça (causos do mato)_________________________________________________057 O cemitério da Praia do Uma e o Bom Jesus de Iguape______________________058 Lembranças de um pescador do Rio Uma__________________________________058 “Seu” Sertório, o barqueiro -um caiçara reconhecido_________________________060 Pintores caiçaras_______________________________________________________060 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com 4. MAR E TERRA________________________________________________________070 A canoa de um pau só__________________________________________________072 A importância de uma canoa_____________________________________________072 A canoa de voga_______________________________________________________074 A canoa no Mumuna - É jeito de vida?______________________________________074 A construção de canoas - sabedoria indígena, tecnologia portuguesa____________075 A canoa branca________________________________________________________076 Pesca artesanal com rede________________________________________________077 O velho pescador e a rede_______________________________________________078 Pescarias de antes______________________________________________________079 Pesca de rede_________________________________________________________079 Pesca no Rio Branco (Itanhaém)___________________________________________081 Leonildo Garavatti______________________________________________________082 Histórias de pescarias___________________________________________________083 5. OS CULTIVOS CAIÇARAS_______________________________________________090 O quintal caiçara_______________________________________________________093 Cultura naturalmente sustentável__________________________________________095 Mumuna sempre cultivou mandioca_______________________________________096 Tráfego de Farinha______________________________________________________097 A lenda da mandioca (mani oca)__________________________________________098 6. ARTESANATO________________________________________________________104 A produção artesanal das comunidades caiçaras remanescentes_______________105 Panelas de barro preto___________________________________________________107 As cestas de cada dia___________________________________________________109 Canoas, gamelas, remos e colheres_______________________________________109 Usos antigos - A lamparina de mamona_____________________________________111 Rabecas e violas iguapeanas_____________________________________________111 7. CULINÁRIA CAIÇARA_________________________________________________118 Algumas das melhores receitas caiçaras do litoral sul__________________________120 Mana-pança______________________________________________________120 Arroz na casca de palmito___________________________________________120 Surubaiado________________________________________________________121 Tainha na areia_____________________________________________________121 Pirão com caldo de peixe__________________________________________121 Azul Marinho______________________________________________________121 Receitas de peixe da dona Iolanda Serra, Arpoador, Juréia____________________122 As melhores receitas da Cachoeira do Guilherme, Juréia, Iguape_______________122 Receitas antigas da Vila de Itanhaém______________________________________122 Receitas com mandioca, do Mumuna, Iguape______________________________123 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com 8. FESTAS CAIÇARAS____________________________________________________128 Festa de Reis - O Reisado________________________________________________129 Festa do Divino Espirito Santo_____________________________________________131 A festa do Divino em Itanhaém_______________________________________132 A Soca (poema de E. Bechelli)_____________________________________133 Bandeira do Divino (poema de E. Bechelli)___________________________133 A festa do Divino em Iguape_________________________________________134 Festas nas comunidades mais isoladas_____________________________________134 Estórias de festas e bandeiras do Zé Carvalho_______________________________136 9. LENDAS, HISTÓRIAS E CRENÇAS_________________________________________144 As lendas sobre o Tucano Dourado e a Mãe do Ouro__________________________146 O tucano dourado__________________________________________________146 Lendas recolhidas em Itanhaém___________________________________________147 As bolas de fogo pulantes____________________________________________147 Os cavalos que se trombavam_______________________________________147 Lendas de Ilhabela______________________________________________________148 O encanto do diamante____________________________________________148 Algumas lendas com temática religiosa____________________________________148 O Velho Pajé (Iguape)______________________________________________148 A Pedra do Sino (Ilhabela)___________________________________________149 O Bom Jesus da Cana Verde (Iguape)_________________________________150 A Lenda de Caniné (Cananéia)___________________________________________151 Lendas da região das matas_____________________________________________151 O boicoara (Iguape)________________________________________________152 O Boitatá (Peruíbe)_________________________________________________152 O Curupira (Itanhaém)______________________________________________152 Como se formaram os sambaquis_________________________________________152 Crônicas caiçaras______________________________________________________153 Crendices e sortilégios de “Nhá Veva”(José Rosendo)____________________153 O milagre (Emigdio de Souza)_______________________________________154 As crenças nas comunidades da Juréia___________________________________155 10. BIBLIOGRAFIA CONSULTADA___________________________________________160 11. GLOSSÁRIO DE TERMOS CAIÇARAS_____________________________________162 12- EQUIPE DE PESQUISA, AGRADECIMENTOS E CRÉDITOS ___________________168 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com prefácio A lice Branco é uma personalidade no mínimo curiosa... Curiosa com duplo sentido: pela sua imensa vontade de conhecer as coisas e por ser, ela mesma, uma pessoa dotada de história peculiar que desperta a nossa curiosidade. Nascida em São Paulo,viveu em países como o Chile, Portugal, Bulgária e Nicarágua, antes de regressar ao Brasil, para ir residir, durante vários anos, no pequeno município de Itanhaém, litoral sul de São Paulo, onde encontrou suas verdadeiras origens culturais. Isso porque fora aí que, no início do século XX, seu bisavô, o Coronel Joaquim Branco (meu avô), vindo das selvas paranaenses, cultor de letras, assim como da geologia, da botânica e da zoologia nacionais, profundo conhecedor dos hábitos indígenas e da língua nativa (é autor de um dicionário etimológico Tupi-Guarani), impressionado com os cenários e com a história daquela região, fundara um vilarejo denominado Suarão. Pois a Alice, de tudo o que vivenciou e de tudo o que conheceu em suas multivariadas residências - e certamente impelida por uma herança genética poderosa - o que mais salientou e aprendeu a cultivar e respeitar, em todos os ambientes por que passou, foi exatamente o aspecto cultural ligado às características paisagísticas e à natureza peculiar de cada região. Diplomada em Ciências Agrárias por uma Universidade búlgara e tendo prestado serviços, durante vários anos, às instituições voltadas à preservação ambiental e cultural de São Paulo e também do Município de Itanhaém, tem muitas histórias a nos contar e muita experiência a nos revelar. Nesta oportunidade, ela nos brinda com um livro que, entretanto, não é apenas um maço de folhas escritas, e sim um depoimento vivo da história, dos costumes e da degenerescência de uma população caiçara em face da pressão exercida pela tendência marginalizadora e homogeneizadora da cultura do homem da cidade, das fábricas e dos arranha-céus. Depoimento insuspeito porque parte de alguém pertencente à quarta geração de testemunhas inconformadas do processo degenerativo; e porque, conhecedora por tradição e por profissão do ambiente sul litorâneo de São Paulo, foi procurar, no depoimento vivo e melancólico dos representantes que restam dessa raça, as raízes caiçaras mais legítimas, que ainda os fixa àquela terra e que dela retiram a seiva nativa que os sustenta. É uma tentativa heróica de reviver, de catalogar, de reestruturar uma cultura em vias de desagregação. O que sentimos e concluímos da leitura apaixonante dessas páginas, não é apenas a necessidade de resgatar, etiquetar e conservar em alguma prateleira de museu, para a contemplação neutra e inerte de eventuais interessados, ou para perpetuação didática na nossa memória, a existência, outrora, de uma cultura caiçara, que sabia fazer canoas, pescar em alto mar ou no largo estuário, que possuía suas crenças, seu folclore, seus remédios e mezinhas. O que falta - e que é urgente - é a concepção competente e a realização cuidadosa de um projeto: um grande projeto de recuperação dessa cultura, como algo que ainda sobrevive - embora debilmente - e que merece ser reerguido em nome da nacionalidade. Os depoimentos colhidos por Alice são muito eloqüentes, no sentido de exibir, para quem realmente quiser ver, quais as condições ambientais, legais e funcionais necessárias a esse revigoramento da cultura que se perde. São eles, ao mesmo tempo, uma denúncia severa dos erros que vêm sendo cometidos - inclusive quando se pretende supostamente “proteger o ambiente” - e que têm causado o aceleramento dessa derrocada. Além dos assaltos praticados contra a terra e contra os costumes, pelos edificadores impiedosos, pela agricultura e pecuária intensivas e, em larga escala, pelos construtores de grandes barragens, pelos exploradores da areia dos rios e dos jundus, o que se afigura como mais estranho é a condução de uma política ambiental às avessas, que em lugar de proporcionar os meios para a subsistência sustentável do homem em seu próprio ambiente, proíbe-o, simplesmente, de obter o seu sustento pelo único modo que ele tem à disposição dos seus recursos físicos e culturais, ou seja, a caça e a pesca de subsistência, o uso de grandes troncos de árvores para a construção de suas canoas e de suas choças. O caiçara - como o homem da Amazônia - é detentor de sábias 13 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com técnicas de cultivo e reciclagem no solo arenoso e pobre, lixiviado pelas fortes e contínuas chuvas tropicais. Processos milenares, que o caiçara herdou ao índio, portanto evidentemente auto-sustentáveis, e que agora, com simples penadas e severas sanções, os guardiões do meio ambiente lhe tiram, como se fosse indispensável, no dizer de Umberto Eco, destruir o homem para salvar a natureza! Nessas condições, impedido de viver em seu ambiente próprio como ele sempre soube, só resta ao caiçara empregar-se na fábrica de blocos, na abertura de valas, no asfaltamento de rodovias, ou como peão, em qualquer obra de construção, aprendendo a derrubar a mata até reduzi-la a um chão limpo, de areia branca (bem ao gosto do loteador e do comprador), a amassar o cimento, a assentar tijolos... Enquanto isso, lá no seu antigo rancho, enferruja, imprestável, a sua velha espingarda belga, pendurada a um prego na parede, ao lado do covo apodrecido e da tarrafa de tucum, roída e esburacada pela falta de uso. E as capivaras, que ele não pode matar para saciar a fome, morrem nas estradas porque, prolíficas, não tendo mais o que comer, depois de assaltar as roças de milho e arroz, ou de roer até os pés de bananeira, saem pelas estradas que beiram rios, em direção à cidade grande, onde são atropeladas. Ele agora come os pés de frango que traz do açougue, o macarrão com molho de lata, que compra no supermercado; tem luz elétrica, tem hora marcada para tudo, tem caderneta e salário... e uma cachacinha no fim de semana, para lembrar dos bons tempos em que era comandado apenas pela Lua e pela maré, que traziam peixes para os seus covos e boa caça para os seus mundéus! “Não é certo isso”, diz o seu Casimiro, diante do gravador atento da Alice: “...sem canoa, como se há de fazer? A gente não é bandido. Essa lei tem alguma coisa errada” conclui ele, com o olhar perdido pros lados da serra”. É claro que esse projeto tem que passar por toda uma reconstrução, não da vida do caiçara, e sim dos critérios que têm presidido a política de preservação da nossa cultura. O caiçara não pode ser visto como animal de curral, o qual, se não há pasto, passa a comer ração, podendo ser removido da sua casa de pau a pique e cobertura de palmas, para uma tórrida construção de tijolos e cimento-amianto para que não sejam derrubadas árvores tão essenciais à diversidade ecológica e à proteção dos micos-leão dourados... Afinal de contas, o caboclo convive há centenas de anos com os micos, construindo choças de madeira e palha, escavando troncos gigantescos para confecção de canoas que duram dezenas de anos: não foi ele, com seus hábitos de caçador, de construtor de cercos de varas e de habitante de ranchos de sapé, que acabou com a mata da restinga, com a sua fauna e com as tainhas do grande rio. Não é ele que tem que ser castigado, não é a sua cultura que tem que ser extinta! Um projeto de restauração passa, pois, antes de tudo, por um projeto educacional, destinado a fazer o caiçara valorizar-se, valorizar sua arte e sua cultura. E a entender como a sua perpetuidade depende daquilo que ele antes sabia por instinto: compatibilizar demandas com produtividade, consumo com capacidade recuperadora, ou regeneradora. Mas também é indispensável um projeto educacional dirigido a nós, os civilizados que impomos o “nosso modo de vida”, para fazer reconhecer que ele não é o único e nem o melhor. O desenvolvimento sustentável do país, tão proclamado pela boca de todos os ambientalistas, não pode pretender a sustentabilidade apenas do modo “oficial”, globalizado, de vida. Assim, o controle das matas, dos micos e dos palmitos tem que ser realizado de outro modo que não aquele que elimine a sustentabilidade de quem sempre viveu precisamente dela! É o comércio da natureza que leva à sua ruína e não o seu uso! Pois o livro da Alice é um ponto de partida capital para tudo isso. Nele estão descritos de maneira simples, agradável e coloquial, os anseios e os potenciais necessários para que o projeto se realize. É o resgate de um estilo de vida e de uma filosofia de existência que não podem ser guardados em vidros de formol ou nas prateleiras de um museu arqueológico. Porque é um resgate vivo, de um ser que ainda respira e não de restos fossilizados de algo que nada tem a ver com o presente, ou mesmo com a nossa decantada civilização. Sugere Alice: “A vida do caiçara do sul do litoral de São Paulo é, antes de tudo, uma história de sofrimento e sobrevivência extremamente difícil onde estão sempre presentes a fome, a subnutrição e um rol de doenças fatais”. É verdade! Mas não era verdade há anos atrás, antes que o asfalto lá chegasse e, com ele, os grandes loteadores, os grandes construtores, os grandes comerciantes, os caminhões transportando palmitos, os barcos a motor fazendo pesca ao largo, munidos de equipamento sofisticado e ligados a um sistema de comércio ágil e extremamente predatório, os comerciantes de caranguejos vivos que, ao contrário do nativo - incapaz de matar uma fêmea “ovada” - inventam meios atrozes de aprisioná-los, às dúzias, grandes ou pequenos, em suas armadilhas de fibras. Assim é que foi tirado o alimento da boca do caiçara...e, mais que isso, foi-lhe tirada a confiança em si mesmo, a confiança em um sistema de vida que há várias gerações dava certo. Antes ele tinha uma crença que herdara aos avós e bisavós, a qual lhe garantia absoluta confiabilidade na natureza, no seu meio ambiente particular e nos seus métodos próprios, comedidos e até carinhosos, de tratá-lo para dela obter o sustento. Tirada a sua fé, sobrou-lhe o desamparo. E o desespero. 14 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com É Alice quem diz: “Uma análise mais aprofundada nos dirá que, com certeza, uma cultura assim estruturada não tem competitividade suficiente para sobreviver às imensas pressões da sociedade moderna”. E prossegue: “É nesse embate que a cultura caiçara vai se perdendo, perdendo o contato íntimo com suas raízes autênticas - os ensinamentos indígenas que possibilitaram a sobrevivência dos primeiros portugueses nas matas litorâneas; as adaptações portuguesas da tecnologia necessária à manufatura de alimentos, canoas e redes; o uso das ervas medicinais na cura de todos os males”. Ela acrescenta, ainda, que hoje tudo isso permanece apenas “na memória e nas saudades dos mais idosos”. É tempo de resgatá-lo! Muitas das histórias revividas pela Alice, provocaram-me recordações muito ternas de minha juventude em Itanhaém. Algumas até com minha assinatura, pois Alice não era nascida nessa época. Ela representa uma nova geração, a quarta, que já não tendo podido presenciar e viver aqueles costumes sadios e sóbrios, recorre, com avidez e pertinácia, ao testemunho dos antigos, numa vontade angustiada de revivê-los. Seus filhos compõem a quinta geração, ajudando-a a lutar pelo resgate e pela preservação daqueles belos costumes. Recordei-me, com saudade, do Chico Alemão, com quem, há quase seis décadas, aprendi a pescar de picaré. Ele não contava os peixes que saíam na rede. Dava azar... Vieram-me à memória as minhas noites no rio, em que eu, deitado no fundo de uma canoa, contemplava as estrelas e cismava, enquanto o velho Cipriano pescava... Mas ela acusa, também, indignada: “Hoje em dia, com a proibição da caça pelas leis ambientais, o caiçara até tem medo de criar deste tipo de animal (o cateto, porquinho do mato) já que, em qualquer circunstância, a presença de um animal silvestre, não documentado, no quintal de uma casa, incrimina seu dono”... Judiação... E é assim que se espera preservar a fauna silvestre brasileira! Alice fala das lendas... algumas eu nem conhecia. Mas lembrei-me das conversas rodeando o fogo onde era assada uma tainha, na praia, de madrugada, pouco antes de o Sol nascer, quando a claridade já não permitia continuar a pescaria. Famintos, exaustos, o corpo molhado, tiritando do frio da madrugada de inverno, escutávamos, atentos, as histórias fantásticas das mulas-sem-cabeça, das cobras que mostravam as perninhas quando colocadas sobre uma chapa quente, ou dos gigantescos rubis, que mais pareciam enormes gotas de sangue sob a água do belo rio Guaraú, que cortava praias longínquas (naquela época) inacessíveis, além de Peruíbe... “Ali sim, uma só redada de picaré dá para encher um caminhão de tainhas gordas!”. Só que caminhão não ia lá... Livros como este fazem ver que a cultura de um país não está apenas nas universidades e na fala erudita dos acadêmicos. A sua parte mais legítima está ali na barranca dos rios, nos mundéus armados no seio da mata da restinga, ou flutuando em alguma canoa de um pau só, em noites frias e sem luar, rompendo a crista das ondas e deixando, atrás de si, no mar tenebroso, o rastro brilhante das malhas da rede arrastada em meio as ardentías. É aí que a nacionalidade se revela, em toda a sua vigorosa pureza e originalidade. Destrua-se isso - em nome de uma “cultura” idealizada e protetora de falsos valores - e estar-se-á aniquilando a única coisa pela qual vale a pena ser brasileiro! Samuel Murgel Branco Samuel Murgel Branco, nascido em São Paulo em 1930, falecido em 28 de Dezembro de 2003, diplomado em História Natural, com especialização em Ciências Biológicas pela Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras da USP. Doutor e Livre Docente em Hidrobiologia. De 1983 a 1987 exerceu o cargo de Diretor de Pesquisas da CETESB, tendo desenvolvido importantes trabalhos na área de Saneamento no Estado de São Paulo. Foi professor titular da Cadeira de Saneamento na Faculdade de Saúde Pública da USP até 1990. Simultaneamente, prestou consultoria no campo do Saneamento, tendo participado de comissões especializadas na Áustria (como consultor da UNESCO), no Peru (como consultor da FAO) e no Quênia (como consultor da UNEP). Nos últimos anos de sua vida dedicou-se à c riaç ã o d e liv ro s p ara did átic o s sob re p ro b le ma s a mbie nta is e ec o lo g ia , d estin ad o s a o p úb lic o jov e m e in fa ntil. Sua intenção sempre foi a de educar os jovens para preservar o futuro de amanhã. 15 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com apresentação O porquê de um trabalho ste trabalho resultou de uma ampla reportagem sobre a cultura caiçara nos municípios do litoral sul do Estado de São Paulo. As informações nele presentes são originárias de entrevistas e depoimentos recolhidos em extensa pesquisa de campo. Algumas idéias foram identificadas na bibliografia existente sobre as comunidades tradicionais, estudos estes realizados principalmente na região da Juréia e o Lagamar, em Iguape e Cananéia. Também levamos em conta vários estudos sobre as comunidades caiçaras do litoral norte do estado, bem mais conhecidas do que estas do litoral sul. Porém, a identificação das características culturais típicas das comunidades caiçaras do litoral sul paulista foi um trabalho de pesquisa que nos proporcionou profundo mergulho na História verdadeira dessa parte do país. Procurando os caiçaras, chegamos aos primeiros momentos do Descobrimento do Brasil e antes até. Falamos, no caso, de quando aqui aportaram os primeiros europeus, aventureiros, degredados, os diferentes. A memória de algumas das pessoas entrevistadas nos remete, inclusive, à figura de José Bonifácio de Andrada e Silva, recordado como distante, porém certo, ancestral de famílias caiçaras da região. São essas as lembranças de Faustina Messias, Benedita Ribeiro e Maria Marques, hoje senhoras na casa dos 80 anos, que ainda recordam casos e ditos de seus avós, os primeiros a chegarem à região de Itanhaém. Na Serra da Juréia e Itatins, faixa litorânea que vai de Peruíbe a Iguape, são figuras como José Carvalho, “seu” Alaôr, Pradel e o falecido Satiro que, com suas recordações de várias décadas, nos ajudaram a tecer uma imagem da história das comunidades caiçaras da região. Dentre essas, algumas famílias antigas reconhecem e honram um ancestral escravo e, outras, orgulham-se de descender de algum grande senhor; a origem indígena também não é negada – quando a avó era muito brava bem poderia ter sido parente de “bugre”, como eram chamados os mais bravios entre os indígenas aqui conhecidos. Muito antiga é a lembrança – talvez através dessas memórias poderemos determinar o período de existência deste povo. Se considerarmos como caiçaras os primeiros filhos mestiços da nacionalidade brasileira então o “povo caiçara” começou a se formar por volta de 1500, sob a influência marcante das culturas indígenas litorâneas misturadas à cultura lusitana. 500 anos de cultura brasileira. O que podemos afirmar, com certeza, é que as bases da cultura caiçara se fundamentam na mistura bem equilibrada da sabedoria indígena com os conhecimentos técnicos europeus, graças aos portugueses, espanhóis e, mais recentemente, italianos participantes da composição desse povo. Essa variação se verifica, em cada região do litoral sul, quando da comparação das artes culinárias e, principalmente, dos temperos utilizados. Essa base cultural parece ser a mesma da cultura caipira que povoa o interior de São Paulo, como se do mesmo povo se tratasse, a mesma “nação” alojada em espaços ambientais diferentes e, por isso mesmo, sob influências bem marcantes deste meio ambiente. A visão romântica que temos dessas populações litorâneas, vivendo em paradisíacas paisagens, em praias de areias brancas junto ao mar fartamente piscoso, emolduradas pela rica floresta tropical, é perigosamente enganadora. O caiçara muito penou, e ainda pena, para sobreviver do fruto gerado pelo seu trabalho artesanal. 17 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com A base de dados para reconhecimento dessa cultura litorânea ainda está incompleta. A pesquisa não está acabada. Impossível esgotar-se em tão curto prazo todo o potencial de coleta de dados na região. Ainda existem muitos aspectos interessantes não suficientemente documentados como o uso das plantas medicinais da Mata Atlântica, o manejo das fibras para o fabrico de cestaria, o fandango e toda uma musicalidade própria de instrumentos simples e sonoridade arcaica. O artesanato, os conhecimentos de medicina popular, a compilação de músicas e receitas, a organização das memórias mais antigas, a genealogia das comunidades caiçaras – cada um destes aspectos poderia ser ampliado visando à recuperação de uma riquíssima memória cultural. As comunidades caiçaras estão desaparecendo: vão-se os mais idosos levando consigo a memória histórica e cultural desse que é um dos povos brasileiros. Seus conhecimentos são vastos, devemos estudá-los, precisamos reconhecê-los. A sustentabilidade ambiental do nosso litoral dependerá também da boa aplicação destes conhecimentos e suas heranças. Dessa memória técnica tão habituada às adversidades naturais e a tirar o melhor proveito das riquezas disponíveis. A história de cada um dos povos que compõe o Povo Brasileiro precisa ser profunda mente pesquisada , seus dados cataloga dos, seus valor es difundidos, seus ensinamentos aproveitados. A sensação que nos fica é a de que não pudemos ainda recolher sequer as informações suficientes para uma análise profunda e detalhada da cultura caiçara. Mesmo assim, o trabalho valeu a pena, levantamos muitos porquês, remexemos em muitas memórias, e hoje temos uma idéia bem mais completa do que antes. Ouvimos muitas lendas, reconhecemos muitas crenças, assistimos a choros sentidos e reclamações verdadeiras. Este povo foi esquecido, mas está vivo. Merece todo o nosso respeito. Ouçamos o caiçara e sua história. Alice Branco 18 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com introdução 20 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Origem e desaparecimento de uma cultura termo cultura carrega uma quantidade variável de preconceitos que vão desde a atribuição de um significado elitista, como se derivado da aprendizagemescolar - a pessoa culta - até a caracterização específica de determinado grau de manifestação da cultura de um povo em comparação com a cultura erudita. Assim, a cultura caiçara, como a de outros grupos que permaneceram à margem do desenvolvimento intelectual nacional, é referida com maior ou menor travo de subalternidade. Mesmo para o investigador despojado de qualquer tendência discriminatória torna-se difícil evitar os efeitos de um conceito que nasceu para distinguir aspectos de uma cultura nacional considerados populares, mais simples e mais rústicos. Os seus herdeiros, freqüentemente, recusam o termo “caiçara” por pejorativo. “Caipira, matuto, primitivo; bronco ou asselvajado; pessoa estúpida ou inútil; homem ordinário, malandro e vagabundo” - é este um dos significados mais comumente encontrados para esta palavra nos dicionários brasileiros. Se as condições da vida moderna onde predominam o urbano, o industrial, o tecnológico, levam ao apagamento de traços culturais queainda no início do século XX constituíamcomponentes diferenciadosdavastaculturabrasileira, ospreconceitosimpõemo seutotaldesaparecimento. Aprópria história do desenvolvimento cultural nacional encarregou-se de traçar um modelo unificado de comportamento paratoda apopulação namedidaemqueexpandiuas instituições de ensino,de saúde, as medidas judiciárias, as infra-estruturas urbanas, e, principalmente, os meios deinformação que hoje chegama todas as famílias de norte a suldo país. A televisão, comtudo o que significaemtermos de progresso, que aproxima as pessoas como se vivessem com as mesmas condições, e desvenda acontecimentos ocorridos do outro lado do mundo, apresenta umpadrão unificado de linguagem, de comportamento social, decostumesehábitosqueacabampor ser adotadoscomo modelo generalizado. Dizer que a cultura caiçara está em extinção é constatar a conseqüência natural do processo de modernização nacional. O mesmo ocorre com outras manifestações culturais consideradas típicas de diferentes regiões e que foram integradas ao conjunto nacional, muitas vezes classificadas como folclóricas ou exóticas. A divulgação das culturas de minorias, o reconhecimento de seus valores levantados em pesquisas de campo, o registro do que delas sobrevive constitui um dos poucos processos para a preservação desse patrimônio. Com o objetivo de difundir esses conhecimentos foram criados museus, montaram-se exposições, foram editados livros, produzidas fotografias, organizados cursos universitários, formas que permitiram a aprendizagem e a reprodução dos 21 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com produtos das pesquisas. A grande falha cometida em relação à cultura caiçara é que esta foi, comparativamente, pouco estudada e hoje se revela vítima de preconceitos até mesmo por parte dos seus próprios herdeiros. Definições etimológicas e condicionamentos Os dicionáriosexplicam a origemindígenada palavra caiçara (“kaai’sa”, segundo Houaiss, 2000) que significa “cerca de ramos, fortificação para vedar o trânsito”. Em diversas regiões esta mesma palavra acumulasignificados complementares: “paliçadas de proteção nas tabas indígenas”, ou ainda “cerca de ramos feita junto à margemdosrios ou igarapés”, “armadilha para apanhar peixes (cerco)”, “abrigo ouesconderijo onde fica emboscado o caçador”, “abrigo para barcos”. O termo foi aplicado aos que viviam junto às praias, em economia desubsistência baseada na pesca, extração de palmitose algunsfrutossilvestres eumafracaagriculturaondepredominavamosroçadosdemandioca, milho e arroz, fazendo uso tanto do entrelaçado de ramos na construção das habitações como no preparo das armadilhas para pescar e caçar e na proteção do solo cultivado sobre o qual deixavam parte das árvores derrubadas. O benefício deste uso é o aporte de alguma sombra e adubo ao solo por conta do apodrecimento das folhas e da madeira – é a roça de tocos ou coivara. A população caiçara é registrada em toda a costa dos estados do Rio de Janeiro, São Paulo e Paraná podendo-se estender essa denominação inclusive ao litoral de Santa Catarina. Tanto os traços físicos como os culturais revelam a miscigenação do português com o índio e, em menor grau, com o negro africano. A situação geográfica foi favorável, nos primeiros tempos da colonização, ao cruzamento entre portugueses e indígenas, cujos descendentes dificilmente eram acolhidos por uma ou outra dessas comunidades, a não ser que viessem a representar papel de destaque nas lutas intestinas ou, para os colonizadores, na conquista do novo território. Durante o século XIX, com o movimento de libertação dos escravos, alguns desses encontraram refúgio no isolamento das populações marginalizadas que viviam na restinga paulista, entre a serra e o mar – as futuras comunidades caiçaras. Foram diversos os momentos históricos que, promovendo a marginalização das comunidades, alienaram os caiçaras do desenvolvimento do país. O caiçara, isolado na restinga litorânea, viu-se obrigado a organizar seu modo de vida condicionado pela adaptação ao meio, buscando o suprimento das necessidades desubsistência na memória dos traços culturais herdados, compondo uma cultura específica, profundamente adaptada à natureza - ao rio, à serra, ao mar. A construção da habitação, as técnicas agrícolas e artesanais para elaboração de produtos de uso doméstico, inclusive as receitas, tanto culinárias quanto medicinais, mantiveram-se mais próximas dos costumes indígenas com alguns traços lusitanos (o uso do adobe ou taipa, por exemplo). As manifestações religiosas revelamtradições portuguesas; as formas derelacionamento entre vizinhos ou com parentes que viviam distantes, o exercício da mútua ajuda, do mutirão ou adjutório, são costumes aindahoje preservados nos povoamentos europeus, africanos e indígenas, quando isolados da sociedade urbana. O mesmo verifica-se nas práticas medicinais que reúnem diferentes origens complementando-se. A presença da cultura africana é menos marcante do que a das culturas européias e indígenas que estiveram representadas por maior número de indivíduos e durante período de tempo mais prolongado. Os remanescentes dos escravos foram acolhidos mais como vizinhos do que como integrantes da comunidade caiçara já existente, sem grandes oportunidades de perpetuarem algum traço determinante de sua cultura de origem. Mesmo assim a presença do negro é evidente, na tipologia e nas artes de cura. 22 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com O progresso acentua a marginalização do caiçara O convívio entre caiçaras e paulistas, nas vilas litorâneas, deu-se de modo tranqüilo desde meados do século XIX sendo mantida, no entanto, marcada distância social entre os que representavam o progresso urbano e os que sofriam suas carências em decorrência da situação marginal. A tendência, de modo geral, foide utilização dos serviços e conhecimentos dos caiçaras em troca de magras compensações financeiras ou de produtos vindos das cidades – a prática do escambo é cultural em vários níveis. A confiança entre ambas as comunidades era precária, porém necessária, com visível proveito para os novos ocupantes da região. Agora demarcavam suas propriedades com documentação fundamentada histórica e juridicamente – a pressão social obrigava o caiçara a vender, por preço simbólico - expulsando aquele que antes ali vivera. Antes dono e livre, o caiçara se transformava em servidor, criado, muitas vezes caseiro em suas próprias terras. Aos poucos as melhores terras foram sendo apropriadas pelos que chegavam das cidades. O caiçara perdia, rapidamente, seus meios tradicionais de subsistência. Como sempre ocorre em situações semelhantes, o moderno beneficiou-se de um conhecimento organizado em moldes urbanos e afirmou a sua supremacia em relação ao que considerava atrasado e rústico. Esta posição fundamentava a discriminação social dos caiçaras acusados de preguiçosos, ladrões, incultos. Quando tiveram início as grandes produções - banana e arroz, principalmente - os caiçaras passaram a ser colonos reproduzindo a prática do interior com os caipiras. As desigualdades e discriminações sociais e econômicas acentuaram as condições de segregação do caiçara, antes pertencente a uma comunidade isolada culturalmente, porém unificada no seu todo. Eram agora culturalmente vulneráveis, pois totalmente marginalizados. Este foi umduro golpe na economia caiçara com forte conseqüência na sua estabilidade social. Mas foi com a criação de empresas pesqueiras que a economia caiçara sofreu a definitiva destruição dos seus recursos de subsistência. A ação das empresas pesqueiras vem promovendo a redução drástica do pescado disponível na beira praia e desembocaduras dos rios, afetando de forma direta e inexorável, a subsistência das populações de pescadores tradicionais, a caiçara inclusive, privados de recursos competitivos. E para estas a Lei, dificultosamente, tem alcance. Por outro lado a legislação ambiental, com o objetivo de proteger o meio de abusos, restringe a prática tradicional das armadilhas e cercos, esta sim uma prática perfeitamente e demonstradamente sustentável, desde que em mãos caiçaras. Para manter-se e aos seus restoulhe então, apenas, a produção artesanal para o turísta, produção esta que antes era usada somente para suprir necessidades domésticas. A partir deste momento, o caiçara–artesão manufaturava para a venda externa, para uma prática de troca monetária que antes desconhecia. Era o fim do escambo, da troca de produto por produto conforme a necessidade imediata. Até a abertura da estrada de rodagem, na década de 60, nas raras cidades e pequenas vilas da orla marítima vivia-se o sistema social oligárquico que caracterizava o Brasil na sua fase histórica da economia rural. A partir da vinda de populações pobres dos vários estados que emigravam para São Paulo em busca de emprego e condições de sobrevivência, introduziuse em força a presença da sociedade industrial com todo o seu peso na formação de uma nova cultura organizada a partir de leis, empresas e o poder do Estado. Com ela os poderes locais despertaram para a valorização de uma estratégia de desenvolvimento em que predomina o turismo, definindo as atividades produtivas e o comportamento das comunidades. Esta realidade determinou, de certa forma, a extinção da cultura caiçara, obrigada a abandonar suas raízes para sobreviver. 23 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Cerca de bambú, também conhecida como “caiçara”. Mumuna, Iguape - SP Roça de Arroz. Comunidade do Guilherme, Peruíbe - SP Cerco fixo para pesca em rio. Rio Itanhaém, Itanhaém - SP Cerco. Ilha do Cardoso, Cananéia - SP Familiares de Faustina Messias, Comunidade Caiçara de Itanhaém. Itanhaém - SP Familiares de Maria Marques (paternos e maternos), matriarca da comunidade caiçara da ilha do Bairro Rio Acima. Itanhaém - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Guaperuvu florido na Serra de Itariri. Itariri - SP Ruínas da antiga indústria Matarazzo. Iguape - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com comunidades caiçaras 26 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Histórias de um tempo em que se enterrava o peixe pescado à noite na areia da praia, úmida e fria, para conservá-lo até o dia seguinte. Assim lembram os caiçaras da Praia do Una. Antigamente ... Um pouco da História o longo de mais de 100 quilômetros de praias retilíneas de mar raso, batido por uma arrebentação constante, gerações e gerações de pessoas nasceram, viveram e morreram em quase completo abandono e esquecimento oficial. A vida das populações caiçaras é, antes de tudo, uma história de sofrimento e sobrevivência extremamente difícil onde estavam sempre presentes a fome, a subnutrição e um rol de doenças fatais. No início do processo de colonização, quando o “trem colonial português” começou a demandar o interior do país, os principais núcleos de povoamento do litoralsuladquiriram razoável importânciaestratégica:eramportosdeentradaparaosnovoscontingentescolonizadoresquechegavam para a defesadacosta. Tambémeradestes portos que partiam, serra acima, as bandeiraspara o sertão. Emrápida sucessão foramfundadas asvilasde Cananéia, Iguape e Itanhaém. Erampequenos núcleos populacionais cujo aparato oficialdispunha do estritamente necessário para acondução dos negócios coloniais eo básico para sefazer cumprir as leis– o pelourinho ea cadeia pública. O povoamento do litoral sul seguiu diversos caminhos conforme crescia a importância econômica de cada núcleo. Para melhor compreensão deste processo dividimos a pesquisa em duas regiões de estudo: a região de Itanhaém que inclui o município de Peruíbe (desmembrado de Itanhaém em 1958) e a região de Iguape – composta pelos municípios de Iguape, Cananéia e Ilha Comprida. A história destas duas regiões, apesar de diferenciadas, são complementares para o entendimento da formação da cultura caiçara nesta parte do litoral paulista. Itanhaém - Nesta região, até o século XVIII, se assinala a presença de algumas poucas famílias que desde longa data habitavam, em pequenos núcleos, a linha de praia conhecida como Praia Grande, o Morro do Xixová – Japui e a barra do Rio Itanhaém. Mesma situação se verificou quanto ao povoamento da Praia de Peruíbe, entre o Morro do Sapucaetava e a Serra do Guaraú. A origem européia desta população notava-se na cor dos olhos, claros, nos conhecimentos técnicos – pesca, carpintaria, marcenaria; o sangue indígena estava presente no manejo da terra e da mata, nas táticas de sobrevivência, nas crenças. Durante o século XIX muitos caiçaras vieram de Iguape para Itanhaém estabelecendo-se definitivamente na região. Este movimento coincidiu com o fim da Era do Arroz, em Iguape, e o começo da monocultura bananeira, em Itanhaém. Nos primeiros anos do século XX constatamos a chegada, à região, de várias famílias vindas do litoral norte e do Estado do Rio de Janeiro (os relatos falam de parentes vindos de Paraty e Ilha Bela, principalmente, durante as primeiras décadas do século XX). 27 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Nesse período começam a aparecer os imigrantes nordestinos, culturalmente muito parecidos aos caiçaras daqui. Afinal, originários do mesmo tipo de mistura adaptada à sobrevivência na restinga litorânea. Foi esse um período também muito significativo para o povoamento de extensas áreas da Juréia e Itatins. O movimento migratório caiçara no litoral sul paulista foi sensivelmente expressivo até as décadas de 60 e 70 (séc. XX), quando da mudança de famílias inteiras da região de São Sebastião para essa parte do litoral paulista. Até meados do século XX Itanhaém abrangia extensas terras desde a divisa de São Vicente, ao norte, alcançando Iguape, ao sul, confrontando-se com São Paulo, Juquitiba e Pedro de Toledo, no alto da Serra do Mar. Na época, a comarca de Itanhaém era o maior núcleo populacional da região. Em 1920 sua população atingia 4.227 almas, concentradas principalmente na zona rural, entre Peruíbe e Itarirí, então pequenas vilas rurais. Na vila de Itanhaém, sede da comarca, a população residente não ultrapassava as 800 pessoas. Iguape - Do outro lado da Serra dos Itatins, limitando na margem direita do Rio Una do Prelado, domina a região de Iguape. As condições de formação desta região foram diferentes daquelas que se deram em Itanhaém. Situada na foz do Ribeira e tendo atrás de sia maior planície costeira do Brasil, com terras propícias ao cultivo do arroz, Iguape produziu durante os séculos XVIII e XIX, uma história riquíssima de eventos econômicos, culturais e religiosos. Tudo ali foi diferente, pelo simples fato de atender aos ciclos de uma economia brasileira sempre voltada para a exportação. De início, achou-se ouro. A primeira Casa de Fundição do Brasil, datada de 1647, foifundadaemIguape. Na busca do ouro de aluvião foram surgindo vários núcleos de povoamento no interior do Vale do Ribeira: Registro, Xiririca (Eldorado), Juquiá, Jacupiranga, Iporanga, Pariquera-Açu, Subaúna (ou Sabaúna, como discutemalguns literatos), Momuna, Faxina e outros. Todos estes pequenos núcleos, de uma forma ou outra, ligavam-se à vila de Iguape transformada em “metrópole” do Ribeira. Mas, esta situação privilegiada durou pouco. Como esgotamento dos aluviões auríferos litorâneos e a descoberta de ouro em Minas Gerais, teve início seu declínio. Estasituaçãoperdurou atéo finaldo século XVIII quando,como novo século,o XIX, surgia tambémumnovo ciclo econômico, o ciclo do arroz. Iguapevolta a crescer. Extensasáreas de plantio avançam pela planície do Ribeira e afluentes, a cada dia surgem novos “engenhos de pilar arroz”. O porto seexpande,aeconomiasedesenvolve,chegamescravosparatrabalhar naslavouras, ricossobrados são erguidos, famíliasse abastam, enriquecem. NestaépocaIguapeproduzia o melhor arroz do Brasil, muitas vezes até considerado o melhor do mundo. O ritmo era frenético. Para encurtar as distâncias abriu-se um canal numa curva do rio reduzindo em muito o tempo necessário para chegar com a produção da várzeaao porto. Mas, apressa ea ganânciaimpediramuma melhor avaliação e estecanal “promissor” transformou-se no agente de destruição tanto do porto como dos próprios arrozais. O caudaloso RibeiradeIguape transportava imensosvolumesdeareia queassorearamo porto. Aerosão dasmargens, potencializadapelo percurso retilíneo do canal, expandiu a calha dorio engolindo bairros daantiga cidade,derrubando pontesearrasandoasterras agrícolasmais promissoras.Comadrenagem alteradaavárzeafoisecando.Perdiaaqualidadebásicaparaaprodução extensivadoarroz–o alagamento lento e periódico. Iguape matara a galinha dosovos de ouro. O caiçara, já assalariado porém assim mesmo escravo desse processo, pagava bem caro pelas mudanças ocorridas. Se, do lado dos barões do arroz com seus engenhos, suas casas de comércio, seus escravos, seu porto exportador do “melhor arroz do mundo” o futuro parecia risonho e feliz, do outro lado, uma população livre, mas miserável, esparsa e isolada, lutava para sobreviver em meio à fome, verminoses e outras endemias. Sobre esta questão é 28 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com significativo o fato de que no final do século XIX, quase 10% do município de Iguape morreu de uma doença conhecida popularmente como “câimbras de sangue”, para a qual as autoridades sanitárias não tinham recursos. A população se valia de alguns antigos ensinamentos da cultura local. Assim conseguiam minimizar as dores e até salvar pessoas afetadas pela doença com o uso de algumas mezinhas caseiras: chá de broto de goiaba, água de arroz, água de polvilho. Estes e outros males semelhantes mataram em larga escala a população nativa especialmente após o início dos processos ditos de “crescimento econômico” mencionados na história dos municípios de Itanhaém e Iguape – coincidindo com os períodos áureos da banana e do arroz, respectivamente. Outra referência encontrada com freqüência entre a população caiçara é sobre uma doença conhecida como “nó nas tripas”, para a qual encontramos em Icapara, Iguape, indicações de tratamento com plantas medicinais (chás de cipós, espécies de filodendros). Padecimentos semelhantes advinham de um vasto rol de verminoses e outras doenças como o sarampo e as febres palustres cujos efeitos eram mais funestos devido às precárias condições de saúde pública e nutrição da população. Sobre este aspecto são conhecidos comentários de época: de Sir Richard Francis Burton, célebre explorador inglês, de passagem por Iguape, anotou em 1867: “As crianças sustentam-se de farinha, o que faz comque tenham os beiços tão amarelos como o rosto”; ou de Monteiro Lobato, que ao visitar Iguape como correspondente do jornal “O Estado de São Paulo” em 1918, analisou os resultados dos exames de verminose aplicados a toda a população urbana do município (3.100 indivíduos) segundo os quais, a maior parte da população (2.673 indivíduos) era portadora de verminoses emforma extensiva tornando-a “uma geração aventelhada, anemiada, feia e incapaz”. Mais de trinta anos depois, Araújo Filho, no Boletim nº 5 da Faculdade de Geografia da USP, escrevia a respeito das populações caiçaras da Baixada Santista: “Se o caiçara dispõe a seu favor de uma natureza relativamente pródiga, com o mar e a floresta a lhe oferecerem alimentos, para aproveitá-los tem de desenvolver um trabalho que, devido à técnica primitiva, não lhe traz quase resultados. Caça e pesca, principais atividades do praiano, não lhe dão muitos dias de fartura por ano. Provam-no a subnutrição em que vivem os habitantes de nossas praias, que devem ser classificadas como pertencendo aos grupos de população nacionais das zonas de fome endêmica”. Esta classificação confere coma descrita por Josué de Castro em A Geografia da Fome, de 1947. Era essa a realidade da região cuja população, composta quase que exclusivamente, por caiçaras, sofriados reveses do progresso imposto. Assim, o caiçarajá pagava duramente seu tributo a uma civilização que, na ânsia de obter maiores lucros, inviabilizava a sustentabilidade natural dessa culturatradicionaltotalmenteadaptadaaoseuhabitat.Éestaherançaculturalqueprocuramosdocumentar. A influência do relevo na cultura de um povo do mar Quando falamosdo litoraldo EstadodeSão Paulo pensamosnosmunicípiosde SantoseSão Vicente como marco divisório entre duaspopulações praianas reconhecidas.Assimsendo, chamamos de “caiçaras do norte” àquelas comunidades localizadas entre Bertioga e o norte de Ubatuba e de “caiçaras do sul” àquelas situadas ao sulde Santos, até os limites do estado, emCananéia. 29 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Observando a linha de costa, a sensação que se tem é de que parte dessa região estivera, afundada, tomada pelas águas do mar. Fato este exato e demonstrado. Para entender essa característica do relevo e sua influência na formação das comunidades caiçaras a geomorfologia nos dá algumas pistas. Esse litoral todo, de norte a sul, outrora estava afogado, submerso; em eras pretéritas, a costa paulista foi como que “basculada” por grandes forças, como uma grande gangorra em que Santos representa o apoio central. Enquanto o litoral norte afundou, o litoral sul foi sendo soerguido. O resultado é o que podemos ver hoje ao observarmos a linha de costa de algum ponto (imaginário) no mar, que nos dê uma visão global e clara do perfil da costa paulista. Ao norte veremos um litoral recortado, de mar profundo e águas límpidas, praias de tombo, areias muito grossas, vindas diretamente dos maciços rochosos. Ao sul teremos uma costa retilínea, quase constituída de uma praia só, com a serraria bem afastada, grandes planícies sedimentares, mar muito raso, águas turvas, areias finas, arrebentação constante. Comparando dados e realidades dessas duas grandes regiões litorâneas, o norte e o sul do litoral do Estado, concluímos que os caiçaras do litoral sul, por habitarem a restinga litorânea, guardaram uma existência muito mais voltada para a terra do que para o mar. Isso, possivelmente, deve-se à influência do relevo plano ao qual essas populações acabaram por se adaptar. Não parece ser essa uma diferença de origem, mas sim, resultante das facilidades e dificuldades que um e outro ambiente apresentavam à ocupação humana. Neste contexto algumas comunidades, as do norte, especializaram-se mais na pesca de mar – de beira de praia e de mar alto - dada a falta de rios amplos e piscosos tão abundantes nas planícies do litoral sul. Além disto, desenvolveram-se pouco na agricultura, pois o litoral norte não é abundante em terras planas e férteis. No litoral norte as melhores terras para cultivo encontram-se penduradas nos contrafortes da Serra do Mar que se encosta à praia em vertentes abruptas. Por semelhantes razões, porémde inverso sentido, outros, os caiçaras do sul, usaram com maior afinco as técnicas agrícolas apesar da pobreza dos solos arenosos da restinga e dominaram a pesca de rio, já que na região predominam amplos rios de planície, fartamente piscosos e mais fáceis de lidar do que o mar aberto e ressacado. Esse comportamento nunca foi uma questão de opção, foi tão somente a adaptação do ser humano ao habitat que se lhe apresentava e à pressão que a história econômica do país acrescentou à sua sorte; isto se nota com maior força na história recente, do último século, quando as pressões econômicas sobre as populações caiçaras já urbanizadas (nas vilas de Itanhaém e Iguape) e, portanto, vivendo em situação de maior adensamento humano com os problemas daí advindos, obrigaram a modificações no comportamento social. Era o início do fim de comunidades antes tranqüilas no seu viver. Foram os seguintes os fatores que causaram maiores impactos na região de estudo: o advento da pesca em grande escala liderada pelos barcos japoneses, em meados do século XX, como a pesca da manjuba na região de Iguape; o uso extensivo de motores de explosão nos barcos outrora a remos, na busca de produções comerciais, onde antes a preocupação era a pesca do “peixe para o almoço”; as modificações daí resultantes com comprometimento das relações de igualdade social na comunidade caiçara (agora já existia um chefe escolhido pelo atravessador do peixe), a proibição de usos artesanais sustentáveis (armadilhas, cercos, mundéis) e, fundamentalmente, a destruição da frágil estrutura laboral-solidária onde todos eram iguais, amigos, companheiros, parceiros de mutirão. Foram estes, entre tantos outros, os fatores de peso que afastaram também o caiçara, pescador de origem, da pesca livre. Também não poderia este povo ter outra vocação, a não ser agrícola e pescadora, como legítimo herdeiro de nações tão claramente definidas – dos indígenas litorâneos, tupis e tupis-guaranis, pescadores exímios e agricultores dentre os povos 30 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com indígenas, detentores dos conhecimentos básicos sobre o milho e a mandioca e, por outro lado, dos lusitanos, portugueses e espanhóis, reconhecidamente navegantes de todos os mares, carpinteiros, artesãos e também agricultores e pescadores competentes. Nessa pesquisa nos deparamos com a simples verdade de que as diferenças entre caiçaras do litoral norte e caiçaras do litoral sul existem, são reais, apesar da identidade cultural e, pode-se dizer, inclusive étnica – brancos, índios e, posteriormente, negros. As populações caiçaras do norte sempre tiveram, diante de si um litoral de águas profundas, abrigadas, de sorte a contar com uma sucessão de praias em ferradura, com infinidade de baías, canais, ilhas, parcéis e costões abruptos onde os granitos da serra avançam para o mar. Litoral este magistralmente produtivo, para a pesca de largo ou de cerco, fixo ou de redes flutuantes, em toda época do ano, possibilitando o ir e vir das canoas até distâncias consideráveis da costa, ajudadas pelas correntes que sempre voltavam à terra. A história deste litoral, dos ilhéus e continentais, relembra sempre as longas viagens a braço de remo que os caiçaras faziam de uma ilha a outra, de Ilhabela para Vitória ou ao Monte de Trigo, então vindo ao sul, até Alcatrazes e a costa de Santos, aonde chegavam em busca do peixe mais abundante e graúdo. No litoral sul também ocorriam viagens marítimas entre um ponto e outro da costa. Eram essas viagens rápidas, com o objetivo de se chegar às vilas litorâneas em busca de produtos necessários (querosene, sal, tecidos, pólvora) ou de auxílio. Estas viagens eram feitas, porém exclusivamente beirando a costa, sem afastar a embarcação não mais do que escassos 500 metros da praia – de Itanhaém a Peruíbe, de lá a Iguape e, pelo Mar Pequeno, até Cananéia e a Ilha do Cardoso. Só mais recentemente, com o uso de motores de centro em grandes canoas ou nas pequenas traineiras camaroeiras, é que o caiçara, hoje pescador artesanal comerciante, afasta-se da costa à procura de águas mais ricas em alimento: sai ao mar buscando criadouros ou áreas protegidas - as ilhas Queimada Grande e Queimada Pequena, a Laje da Conceição ou alguns parcéis cuja distância não ultrapassa as 4 ou 5 milhas marítimas – áreas produtivas, livres de contaminação ou degradação ambiental, impossíveis de atingir numa canoa de remos sem que os riscos sejam imensuráveis. Roteiro de caminhada pela região estudada: A Praia Grande Assim é chamada a longa faixa deareia branca de “dez léguas de praia...” ()... “de Itaipú a Itanhaém”, como antigamente se dizia (Fundação Pinacoteca Benedito Calixto, 2002, Santos). Esta praia, que começano Boqueirão (município dePraia Grande) junto à ReservaEcológica do XixováJapuí, e percorreininterruptos 40 quilômetros atéa desembocadura do Rio Itanhaém. É uma extensa praia de mar aberto onde não existem baías, recôncavos, costões rochosos ou qualquer proteção contra o vento e as marés. Apenas alguns rios menoresa cortam, interceptando seu trajeto nas marés maisaltas. No mar, aberto ao largo,o permanentecanaldecorrentezapuxaparao fundo.Aarrebentação insistente bate a praia de areias brancas antes protegidas pelas dunas e o jundu. Neste ambiente formaram-se as primeiras comunidades caiçaras de |Itanhaém – comunidades de pescadores de mar e rio, vivendo atrás das dunas, alimentando-se do que o jundu e a restinga forneciam, lutando contra a arrebentação e a forte correnteza do canal que dificulta, ainda hoje, a saída das embarcações ao mar. Apesca, nas praias desertas, pode ser feita com redes, próxima da rebentação, mas o mar não se oferece tão produtivo como aquele das mansas baías do litoral norte. 31 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Nessa região o caiçara se caracterizou sempre como pescador, lutando contra as adversidades da vida no mar e no rio. Sua origem portuguesa garantiu-lhe os primeiros conhecimentos: de como tirar o sustento do mar, de como enfrentar as marés e correntezas, o tipo de rede a jogar. Do indígena veio o uso dos materiais nativos, a fibra de tucum para as linhadas e redes, a taboa para as esteiras, o cerco de pesca na curva do rio, o covo para os camarões. Até 1940-50 viam-se, próximos à praia, alguns pequenos povoados formados por casas de bambu, taquara ou madeira de “salvados”, telhados de sapé ou folhas de palmeira - na região de Iguape era mais utilizada para o telhado a folha da guaricanga que, sob o efeito do fumo dos fogões a lenha, mantinha-se impermeável por muito tempo. A estrutura das casas era de troncos de jerivá e jussara (palmeiras típicas da restinga litorânea), usados inteiros como esteio principal da construção, ou então, cortados em ripas para compor telhados e paredes; como cobertura dos telhados usava-se capim (sapé, junco, piri) ou folhas de palmeiras - na região de Iguape e na Juréia ainda hoje se usa a guaricanga com suas folhas largas e dentadas, principalmente nas coberturas das cozinhas pois o fumeiro ajuda a conservar a fibra. Nos terrenos não havia cerca, o uso era comunitário. Por este litoral despovoado, cada família cultivava a terra que necessitava – a mandioca era cultivada perto das casas sobre a areia branca da restinga – e produzia o suficiente para o complemento da dieta familiar. Sobre essa região, da Praia Grande, coberta por antigos terraços arenosos e ácidos, não encontramos relatos que falem de uma agricultura com significativa produção, como ocorreu em Iguape, com o arroz. Sabe-se, no entanto, da importância da agricultura familiar: aqui o caiçara não cultivava a terra pobre da restinga procurando o excedente para vender na cidade, mas apenas como complemento à dieta familiar.Aamplidão da restinga costeira nessa região, entre 5 e 10 quilômetros, limitou o acesso às terras mais férteis, sempre localizadas nas fraldas dos morros. Somente após 1960 é que o caiçara, pressionado pelo avanço da expansão imobiliária, deslocou-se da linha de praia para o interior – o sertão. A partir desse momento o pescador praiano perdeu o acesso fácil ao mar. Atapera de sapé na beira da praia para guardar o barco e os apetrechos de pesca ficaram ao léu mas, já não havia segurança para se deixar lá os pertences: os tempos haviam mudado. Em algumas referências cita-se como “caiçara” o nome destas taperas para guardar barcos. Com a venda dos terrenos defronte ao mar, o caiçara perdeu até o espaço amplo para o trato das redes de pesca: tradicionalmente, as redes eram estendidas, para secar ou para conserto, entre as árvores, à sombra, ou em plena praia; até hoje se vê em muitas cidades litorâneas, em ruas ainda sem calçamento, a rede de pesca estendida de poste a poste, na calçada, e um pescador, caiçara por necessidade, remendando ou entralhando a sua rede. Itanhaém No município de Itanhaém temos relatos de comunidades caiçaras constituídas tanto em praias de mar aberto como em praias de rio: o acesso às águas sempre estivera garantido. Até meados do século XX algumas poucas famílias caiçaras residiam na Praia Itaquanduva (hoje Praia da Saudade), no sopé do Morro Sapucaetava. Este local é uma praia de rio, na desembocadura do Rio Itanhaém. A comunidade itanhaense se espalhava em aglomeraedos esparsos, pelas duas margens do rio: Suarão, a Vila, O Bairro do Poço, Camboriú, O Bairro do Rio Acima. Na Vila os caiçaras, preferenciamente fixavam suas residências no caminho do Guaraú e próximo ao Porto do Baixio. Ainda hoje estes são portos ativos, locais de residência e venda de peixe fresco. 32 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Prainha Quando a tainha começava a chegar à costa, se a lua estava boa, o lugar preferido pelos caiçaras para a pesca era a Prainha (assim chamava-se na época a praia de mar situada no lado sul do morro Sapucaetava, também conhecida como Praia do Sonho, e hoje, como Praia dos Pescadores). Mais ao sul, em uma baía bem protegida, a Praia do Meio (hoje conhecida como “Praia do Sonho”). Eram estes lugares privilegiados no que se refere ao acesso ao mar; a Prainha situa-se em pequena baía protegida pelo costão rochoso e pela Ilha Givura (Ilha das Cabras), local até hoje usado pelos pescadores artesanais para acesso ao mar e venda de peixe fresco. O local foi “ocupado” na década de sessenta, também, pelos pescadores catarinenses, com suas grandes canoas de voga e motor de popa, grupos semelhantes na filosofia de vida e origens. Hoje já não se distinguem os catarinenses dos da terra – todos pescadores e caiçaras na luta pela sobrevivência. Nas fraldasdo morro do Sapucaetava, margem direita do Rio Itanhaém, existiamalgumas poucas casas incrustadas fora do alcance das ondas e ao abrigo das cheias do rio. Uma pequena comunidade se extendia, exparsamente, daí até a Prainha. Hoje são poucos os resquícios que identificam esta comunidade de pescadores: a praia foi ocupada pelas quadras de tênis de um clube urbano, o acesso ao rio é dificultado por escadas e ruas pavimentadas, resta uma que outra casinha de pescador, muito subdividida e anexada, usada para aluguel de temporada, mantendo a venda de camarão e iscas vivas. Algumas poucas casinhas antigas, reformadas, já não de propriedade caiçara, servem ao uso de turistas paulistas. No começo do século XX, para chegar à Prainha os caiçaras atravessavam o Rio Itanhaém, ancoravam suas embarcações e cruzavam algumas poucas centenas de metros por uma trilha larga – desse caminho antigo já nada resta. O interesse pelo loteamento da Prainha teve início logo que foi construída a ponte sobre o Rio Itanhaém; hoje, este lugar completamente ocupado pela urbanização, é um dos bairros mais antigos da cidade. A Praia da Saudade é uma estreita praia de rio, no sopé norte do Morro do Sapucaetava. Essa praia de águas mansas, salgada ou doce conforme a maré entra ou sai da barra do rio, está em magnífica situação para a pesca. Ao caiçara bastava armar a rede para encontrar o canal da barra e, nele, todos os peixes que entravam no estuário para desovar ou se alimentar. Perto desta praia descortina-se o mangue onde o caiçara, ainda hoje, coleta caranguejos, ostras e outros crustáceos. Bairro do Rio Acima Nesse bairro de nome peculiar está localizada uma das mais antigas e preservadas comunidades caiçaras de Itanhaém. As terras da hoje conhecida como “Ilha do Bairro” já pertence há mais de uma centena de anos às famílias Marques, Alves, Floriano, Faustino, Messias, Hilário e Francisco – antigas famílias de Iguape e das praias da Juréia que migraram para Itanhaém nas últimas décadas do século XIX. Gente empreendedora e corajosa, eles deixaram muitos exemplos na história do município. Conversamos com Dona Maria Marques e Dona Faustina Messias Alves, representantes dos mais antigos. A história do Bairro do Rio Acima data de antes da abertura do “furado” do Rio Itanhaém – este “furado” se refere ao local onde, atualmente, o Rio Itanhaém recebe as águas do Rio Preto, na altura da atual Ilha do Bairro - quando, no final do século XIX, foi aberta uma valeta estreita, que cruzava as terras da família Marques. Essa valeta tinha como razão de ser encurtar a viagem das pequenas canoas a remo que, de outra forma, teriam que percorrer 33 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com extensos quilômetros de rio em alargadas curvas (neste ponto, para alcançar o rio Itanhaém, o canoeiro vindo do Rio Preto, tinha que navegar emcurvas que quasese encontravam). Acreditavam os caiçaras que seria esta uma solução muito aceitável, já que encurtaria uma longa viagem em percurso inútil, porém, mais uma vez a natureza cobrou caro a tentativa do homem de mudar seu curso – a valeta original, em uma cheia do rio, alargou, ocupando extensas porções de terras das famílias; hoje este local, com largura de 300 metros, continua em constante alargamento pelo processo erosivo que destrói os barrancos. As terras vão se perdendo, o rio vai se alargando. A Praia de Peruíbe Atravessando o Rio Itanhaém temos outra praia larga, a Praia de Peruíbe, ao todo com 24 quilômetros de extensão, restinga baixa, mar manso, sem correntezas importantes. Estamos ainda no município de Itanhaém e, até atingir a Praia de Peruíbe, atravessam-se outras pequenas praias muito conhecidas: a Praia do Sonho, cujo início de povoamento data de 1924; a pequena Praia das Conchas, famosa pelo seu chão de conchas moídas, no sopé norte do Costão do Paranambuco; a Cama de Anchieta; o Poço de Anchieta, cerco de pedras junto ao mar, onde, junto com as ondas, entravam também os peixes. Segundo conta a história oficial do município, este cerco foi construído pelos índios sob orientação do venerado Padre Anchieta para facilitar a coleta de peixes. É esta uma praia plana, de mar calmo e raso onde, até meados do século XX, existia uma comunidade caiçara no local denominado Camboriú, hoje Cibratel II. Desta antiga comunidade itanhaense já não resta nenhum indício, a não ser a memória das pessoas mais idosas e os restos da antiga estação de trem. No meio da praia, em frente a uma pequena ilha costeira, a Ilha das Gaivotas, aparece um rio de águas escuras, o Rio Piaçanguera. Como todo rio da planície litorânea, o Piaçanguera é raso, sinuoso e de águas calmas, sendo sua desembocadura uma “barra” móvel com 300 metros de largura. Nas margens desse rio, antigamente havia uma aldeia indígena, a Aldeia dos Taniguás, tribo relatada como sendo dos primeiros habitantes da região. Recentemente esta aldeia teve sua área de reserva demarcada, englobando uma importante área contínua de restinga e mata atlântica, o Maciço Vegetal do Taniguá, no município de Peruíbe. Neste ponto, ainda hoje são encontrados remanescentes de uma antiga comunidade caiçara, vivendo de pequenos serviços (“bicos” na construção civil, serviço doméstico), um pouco de agricultura básica (mandioca, milho, legumes) e da pesca no mar e no rio. A pesca de mar, nesse trecho, se faz exclusivamente pelo uso de rede de arrasto de praia, mas é de se supor que antigamente existisse uma comunidade de pescadores e um ponto de entrada no mar, ou através da desembocadura do rio, ou quem sabe, em algum setor favorável da própria praia. Peruíbe A extensa Praia de Peruíbe é dividida por dois municípios cujo limite é a margem direita do Rio Piaçanguera. A partir deste ponto entramos no município de Peruíbe, emancipado de Itanhaém em 1958. Em Peruíbe encontramos remanescentes de comunidades caiçaras tanto na região de praia como na serra. Na cidade de Peruíbe encontramos algumas famílias que até hoje preservam suas tradições em festas e comidas típicas. Algumas casas com o típico traçado caiçara podem ser encontradas no centro da cidade – são feitas em madeira, assentadas diretamente sobre a areia, baixinhas, cozinha anexa com fogão a lenha, banheiro no fundo do quintal - hoje adaptadas 34 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com ao uso do turista paulistano, mas conservando os traços culturais no desenho da casa, no quintal de areia varrida, nas plantas cultivadas ao fundo do terreno.Hoje estas casas encontram-se na área mais nobre da cidade, ou melhor, a cidade cresceu ao seu redor. O que antes eram terrenos grandes e chácaras, se tranformaram em lotes bem demarcados de zona urbana, cercados por ruas pavimentadas. Pouco ou nada resta das trilhas que, subindo e descendo dunas, levavam à casa de cada um dos antigos moradores. Em Peruíbe visitamos também as comunidades rurais de Parnapoa e Barra do Una, localizadas no Parque Estadual Juréia – Itatins. Iguape Em Iguape nossa pesquisa conheceu diversas comunidades: o Rocio, um dos bairros mais antigos do centro da cidade de Iguape, localizado nas margens do furado grande; Itimirim e Peropava, na planície litorânea, entre as águas do Ribeira e a serra, com suas pequenas ilhas fluviais e a produção de potes de barro branco; Mangue Seco, na subida da serra de Iguape, onde hoje se reúne uma comunidade quilombola; Mumuna, Jaerê e Subaúna (ou Sabaúna, como nos afirmou o professor Paulinho Fortes), pequenos agrupamentos populacionais nas margens do Mar Pequeno cuja rica herança caiçara ainda hoje fica evidenciada na produção da farinha de mandioca, das panelas de barro, das esteiras; Icapara, a mais antiga localidade de Iguape onde ainda hoje se encontram pessoas muito familiarizadas com o uso das ervas medicinais na cura de enfermidades; Vila Barra do Ribeira; com seu orgulho caiçara, cidade que mostra ao visitante a cultura ancestral dos avós como se fosse um pequeno museu vivo; Cachoeira do Guilherme - comunidade caiçara espírita, constituída no início do século XX, escondida nas margens do rio Una do Prelado, no interior da Serra da Juréia, onde se refugiaram famílias inteiras vindas do interior do Vale do Ribeira; Praia do Una, Rio Verde, Ponta de Grajaúna, de fronte ao mar, na Serra da Juréia. Cada uma dessas comunidades, com sua história particular, conta um pouco de como se formou a cultura desse povo caiçara. Cada uma dessas comunidades nos traz informações novas, muitas vezes contraditórias já que, formadas de maneira isolada, assim permaneceram durante a maior parte do tempo, desenvolvendo técnicas e artifícios diferenciados, utilizando a natureza de maneira semelhante, por analogia, sem trocareminformações entre si. Algumas comunidades mais próximas, principalmente as das praias da Juréia cultivavam datas de encontro: as festas tradicionais eram mais propícias às visitas, quando os festeiros, de aldeia em aldeia, levavam as cantorias e rezas. Também os casamentos e compadrios aproximavam as comunidades. Poucas viagens eram feitas, os caminhos difíceis, as distâncias longas. Viajavam para levar algum ferido, de Parnapoa a Peruíbe, ou para mudar de residência, de Iguape a Itanhaém. Cananéia A primeira expedição colonizadora portuguesa comandada por Martim Afonso de Souza aportou em Cananéia em 1531 e aí encontrou um povoado até então ignorado com cerca de 200 pessoas, a maior parte espanhois. Neste povoado vivía o “Bacharel de Cananéia” – Mestre Cosme Fernández – judeu, degredado, chegado ao Brasil em 1502, homem culto e conhecedor da região, presente nas histórias e lendas da formação do brasileiro. Este grupo de pessoas deu início à vasta comunidade caiçara que ocupou as terras de Cananéia até Paranaguá, no Paraná. O compadrio, casamento entre o branco colonizador e as indígenas de alta estirpe, modalidade de relacionamento amplamente aceita entre nativos e colonizadores, facilitava para 35 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com ambos os povos os relacionamentos econômicos e espaciais, tornando aliados aqueles que, de outra forma, seriam inimigos ferozes. Conta o texto “A Verdadeira História de Cananéia”, da Prefeitura Municipal dessa Estância, que Mestre Cosme Fernández, o Bacharel, mantendo este mesmo princípio, casou-se em terras de Cananéia com a índia Caniné, filha do Chefe Ariró, cacique dos tupiniquins que habitavam aquela região e, dois anos depois, tendo seguido para Guaiaó, hoje São Vicente, casou-se também lá, com a filha de outro cacique, desta vez fazendo muito útil aliança com o Chefe Tupi, Piqueroby. Por conta do primeiro casamento o Bacharel teve sua vida respeitada pelos índios tupiniquins, canibais que eram, já que a vantajosa aliança assim obrigava, mas com o segundo casamento, perdeu os privilégios de “cunhado” e, ao regressar a terras de Cananéia, foi perseguido ferozmente pelos seus anteriores aliados. A comunidade caiçara estabelecida em Cananéia é, portanto, muito antiga, tendo seu início nas primeiras famílias nascidas no regime de compadrio documentado acima. No município de Cananéia visitamos as localidades de: Prainha, São Paulo Bagre, Ipanema, Cambriú e Pereirinha (as três últimas situadas na Ilha do Cardoso). A Ilha do Cardoso possui seis comunidades caiçaras onde residem cerca de 400 pessoas. Toda a ilha é um parque ecológico, uma área especialmente protegida pelos seus atributos de fauna e flora. Nas localidades visitadas na ilha encontramos situações de maior preservação cultural derivada do imenso isolamento emque vivem. O mesmo já não se encontrou nas comunidades de Cananéia, mais próximas do continente. Ilha Comprida Na Ilha Comprida visitamos duas das comunidades caiçaras mais antigas, cujo acesso se faz por Cananéia|: Pedrinhas e Juruvaúva. Nesta porção da ilha ainda tem a histórica comunidade de Trincheira, já urbanizada. A comunidade de Pedrinhas já contava comfamílias que ali residiam desde, pelo menos, 1927, quando para lá se mudou a família de Frederico Rosa Oliveira, seu Lino. Esta pequena vila localiza-se na Ilha Comprida, à margem do Mar Pequeno, quase em frente à vila de Subaúna, no continente. A princípio moravam na vila somente seis famílias caiçaras e as comunicações com Cananéia eram feitas em canoa. Há 30 anos teve início um processo de ocupação mais organizado, semelhante ao que se vê hoje por lá – ruas traçadas, praça pública com telefone (principal chamariz de novos residentes que se deslocam da restinga da ilha), atendimento municipal, na urgência, um deslocamento mais rápido até o posto médico mais próximo. A vila também dispõe de igreja e cemitério há, pelo menos, 25 anos. Esta é uma típica comunidade caiçara isolada, mudando devagar no tempo, resistindo tanto quanto pode ao progresso e utilizando poucos benefícios da modernidade. Juruvaúva é uma comunidade formada há menos de 50 anos, nas margens do Mar Pequeno, distante 10 km de Pedrinhas por trilha em mata cerrada de restinga, de acesso difícil e sem estrutura urbana. O nome, Juruvaúva, segundo explicação de seu Benedito Apolinário Mendonça, vem da palmeira jerivá - ou juruvá como é chamada localmente - que é especialmente abundante na região da vila. Atualmente lá residem somente três famílias, população velha e sem crianças. Na década de 90 ainda residiam dez famílias. Segundo informações de antigos moradores, esta comunidade foi formada na década de 50, quando o Sr. Paulucci, recém-chegado de Bauru, comprou 500 m2 de terra e iniciou a construção da vila. Este pioneiro, hoje com 80 anos, acabou 36 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com desistindo da vila de Juruvaúva, pois as dificuldades eram muitas - hoje reside em Pedrinhas. Apesar de recente, esta comunidade reflete todas as características da cultura caiçara: a pesca como base econômica e alimentar, a pequena agricultura de subsistência, o uso da farinha de mandioca. Na ponta sul da ilha, frente à cidade de Cananéia, encontra-se a pequena comunidade de Trincheira, antigamente uma das comunidades caiçaras mais ativas da região, situada na beira do canal de Itirapina. Hoje, porém, Trincheira está descaracterizada: transformou-se em mero local de passagem para os visitantes da ilha que fazem a travessia por balsa. Fica na lembrança a Trincheira de outrora pintada em cores e versos pelos artistas caiçaras locais. 37 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Ruínas do Convento do Abarebebê. Peruíbe - SP Cruzeiro e subida do Convento Nossa Senhora da Conceição. Itanhaém - SP Ruínas de um engenho de arroz. Iguape - SP Rio Ribeira de Iguape. Iguape - SP Rio Una, Barra do Una. Peruíbe - SP Antiga fábrica de esteiras, abandonada. Sabaúna, Iguape - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Perequê. Ilha do Cardoso, Cananéia - SP Vegetação preservada, jundu em praia não urbanizada. Barra do Una, Peruíbe - SP Serra do Guaraú. Peruíbe - SP Prainha. Ilha Comprida - SP Praia de Peruíbe. Peruíbe - SP Serra do Mar. Cubatão - SP Vista do Rio Preto. Peruíbe - SP Navegando no Rio Una rumo à Cachoeira do Guilherme. Barra do Una, Peruíbe - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com m co e. re 4f df .p w w w :// tp ht Rio Br anco Mambú Aguapehú Bairro d o rio A cima Porto do Guaraú Itanhaém Guanhanhans Suarão Pr ainha dos Pescador es Camboriú Piaçanguera Taniguá (antigo 77) Ana Dias Peruíbe Guaraú Pico Dedo de Deus Ita tins Ponta de Parnapoa Estação Ecológica Juréia-Itatins Vila Barra do Una Cachoeira do Guilherme Pogoça Serra da Juréia Itimirim Una do Prelado Peropava Iguape PD F C re at or - PD F4 Fr São Paulo Bagre Sabaúna Jur uv aú va Pe dri nh as ee v2 .0 Mom una Jaerê Icapar a Vila Barra do R ibeira Ilha Comprida Praia do Una Grajaúna Rio Verde Praia da Juréia Itanhaém antiga (centro) aprox. 1940 Itanhaém antiga (Barra do Rio Itanháem) aporx. 1940 Maria Marques. Itanhaém - SP Capela do Bairro do Rio Acima (atualmente fora da Ilha, o bairro foi cortado pelo “furado”). Itanhaém - SP Faustina Messias. Itanhaém - SP Ilha do Bairro do Rio Acima. Itanhaém - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Rio Una do Prelado, Cachoeira do Guilherme. Iguape - SP Descasca da mandioca brava na casa de Dona Margália. Mumuna, Iguape - SP Mumuna. Iguape - SP Rio Mumuna, Iguape - SP Integrantes da Comunidade do Guilherme. Iguape - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Sr. João V. Barbosa, Pescador. São Paulo Bagre, Cananéia -SP Pereque. Parque Estadual da Ilha do Cardoso, Cananéia - SP Porto de Cananéia - SP Porto de Cananéia - SP Mar Pequeno, vista da Ilha do Cardoso, ao fundo, Porto de Cananéia. Cananéia - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Praia de Peruíbe, (Cibratel 1) ao fundo Reserva Ambiental da Juréia - Itatins. Itanhaém - SP Morro do Paranambuco. Itanhaém - SP Morro do Paranambuco. Itanhaém - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Convento Nossa Senhora da Conceição. Itanhaém - SP Convento Nossa Senhora da Conceição. Itanhaém - SP Rio Una. Barra do Una, Peruíbe - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com o que é ser caiçara ? 46 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Caiçara é palavra cuja origem tupi, kaai’sa, pode significar “cerca de ramos, fortificação para vedar o trânsito” foi amplamente usada para designar as paliçadas de proteção às tabas indígenas. Em diversas regiões a mesma palavra tem outros significados, todos relacionados com o uso de varas e cerca: “cercado de madeira feito à margem do rio ou igarapé; armadilha para apanhar peixes, feita com ramos de árvores postos dentro d’água (cerco); abrigo ou esconderijo onde fica emboscado o caçador; pescador praiano”. (Houaiss, 2000). Hábitos, costumes, comportamento – filosofia de vida aiçara é também aquele que usa a cerca de varas (no rio, na casa). Ser caiçara é também ser consciente de sua origem. “Os primeiros brasileiros surgiram da miscigenação genética e cultural do colonizador português com o indígena do litoral, ocorrida nas quatro primeiras décadas, a qual formou uma população de mamelucos que rapidamente se multiplicou (....) moldada, principalmente, pelo patrimônio milenar de adaptação à floresta tropical dos Tupi-Guarani (....) gerando, posteriormente, um contingente mestiço de índios, brancos e negros, que viria a constituir o povo brasileiro” (Ribeiro, 1987). É dessa amálgama de raças que surge o caiçara, típico representante do litoral paulista, e cada pescador nativo se considera, orgulhosamente, seu digno representante. Verdade seja dita que o termo “caiçara” tem, nos estados de São Paulo e Rio de Janeiro, um significado banal injustamente pejorativo: o caipira, matuto e vagabundo homem da praia. Significado semelhante encontramos no município de Itanhaém para o termo “tabacudo” - homem simples, abobalhado, sem instrução - como são chamados os caiçaras dessa região. Este caráter pejorativo e também a humildade característica do praiano fazem com que as populações caiçaras urbanas sofram certo preconceito de classe social quanto à sua origem. O caiçara que Dona Iolanda Serra retrata nas suas histórias é o mesmo homem que Seu Zé Carvalho (natural de Rio Verde, no maciço da Juréia-Itatins) nos apresentou nas suas histórias de pescarias e cercos. É uma gente simples, acostumada ao trabalho árduo de sol a sol, que se rege pelas fases da lua para determinar o melhor momento para plantar, pescar, caçar. Este povo praiano, em perfeita harmonia com o meio que o cerca, usa o mar como mercearia e geladeira, coleta na mata todos os seus medicamentos, cultiva a terra da planície litorânea fazendoa produzir a contento apesar da “muita areia e pouca fertilidade” dos solos da restinga. Traço cultural muito interessante do caiçara é a sua habilidade no manejo da terra. Tal e qual seus ancestrais indígenas, este povo observa preceitos antigos que garantem a sustentabilidade do solo produtivo. Na cultura caiçara verificamos sempre o respeito pela necessidade de pousio do solo – tempo de descanso prolongado para recuperação da fertilidade -, o uso de todos os artifícios naturais para melhor preservar os fatores produtivos; o plantio direto sobre o restolho, na coivara de tocos que mantêm a umidade natural; a escarificação leve que não agride a cama da semente. Estas medidas também são características em outras 47 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com comunidades tradicionais e - não se pode deixar de dizer – pertencem à rotina de camponeses, pequenos agricultores e pescadores artesanais, enfim daqueles que fazem a sua vida do dia-adia na força do braço, no trabalho artesanal. O povo caiçara é assim: simples no viver, direto no sentir e no falar. Entre os mais idosos ainda é forte a característica da “falta de ambição”: este desprendimento de riquezas e de bens materiais, esta capacidade de viver bem em condições extremas, o não prever ou se preocupar com o amanhã. Não que este povo sofrido tivesse outras oportunidades melhores e as deixasse de lado por puro desprendimento, não. Trata-se sim, de uma arte muito do caiçara, do praiano, de viver bem com o tanto que a natureza lhe dá. Uma análise mais aprofundada nos dirá que, com certeza, uma cultura assim estruturada não tem competitividade suficiente para sobreviver às imensas pressões da sociedade moderna. É neste embate que a cultura caiçara vai se perdendo, cortando o contato íntimo com suas raízes autênticas – os ensinamentos indígenas que possibilitaram a sobrevivência dos primeiros portugueses nas matas litorâneas; as adaptações portuguesas da tecnologia necessária à manufatura de alimentos, canoas e redes; o uso das ervas medicinais na cura de todos os males. As características mais clássicas de um povoado caiçara - aqueles que existiam neste litoral até as décadas de 1940-50 e ainda vivem na memória e nas saudades dos mais idosos eram as de um grupamento desordenado de casas, isoladas umas das outras, escondidas entre a folhagem e protegidas do vento pela vegetação da orla da praia. Na região estudada, até a década de 1960 os bairros mais distantes do centro da vila ainda mantinham estas características. O Suarão, em Itanhaém, era um bairro muito arborizado, com árvores nativas, intercaladas por eucaliptos e árvores frutíferas, onde as crianças brincavam, entre as casas, em terrenos amplos, varridos, sem distinção de limite de propriedade. As divisas eram marcadas por uma árvore especial, mais alta, mais imponente, ou por um riacho que atravessava o terreno. Assim nos conta também a pesquisadora Cristina Adams que estudou inúmeras comunidades do litoral paulista: “Apesar da propriedade ser privada, ela não era cercada e as trilhas permitiam o acesso de todos ao espaço caiçara. A praia era o centro da vida caiçara e ponto de articulação com o mundo exterior. O caiçara se distinguia pela praia a cujo grupo pertencia e a solidariedade entre seus membros era importante fator de equilíbrio, mesmo não sendo regulada por nenhuma organização ou instituição” (Adams, 2000). Neste litoral de praias amplas e mar batido os núcleos de povoamento caiçara, freqüentemente, eram formados em locais estratégicos e de história antiga – Itanhaém, Peruíbe, Iguape, Cananéia – pontos de referência no litoral sul do estado. Sempre havia uma razão de ser para cada uma das comunidades caiçaras. Hoje, as praias, todas povoadas, são cortadas por loteamentos e povoações sem tradição. A região escolhida para esta pesquisa abrange os municípios de Itanhaém e Peruíbe com suas praias longas - Praia Grande, Praia de Peruíbe, Praia do Una - e antigos núcleos caiçaras: Vila de Itanhaém, Suarão, Camboriú, Rio Acima, Guaraú, Peruíbe, Parnapoa, Vila Barra do Una, Praia do Una. Ilha Comprida: uma só praia-ilha, que se alonga de norte a sul, com pequenas comunidades caiçaras escondidas na proteção do jundu, nas margens do Mar Pequeno, entre elas, Juruvaúva, Trincheira e Pedrinhas, que são relativamente recentes, do século XX, com 50 a 80 anos. O município de Iguape, caiçara por excelência com as comunidades de: Vila de Iguape, Peropava, Itimirim, Prelado, Vila Barra do Ribeira, Icapara, Mumuna, Jaerê, Subaúna; e o município de Cananéia: a própria vila de Cananéia, Prainha e São Paulo Bagre e a Ilha do Cardoso (Ipanema, Pereirinha, Cambriú, Foles, Ilha da Casca, Marujá, Ariri). Estes 48 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com nomes compõem o litoral sul do estado de São Paulo. São estas as comunidades caiçaras mais representativas culturalmente. A riqueza cultural do caiçara está na sua imensa capacidade de adequar conhecimentos antigos, ancestrais até, de outros povos e origens muito distantes - européia, indígena, africana – gerando condições objetivas de sobrevivência para pequenas comunidades em regiões de pouca riqueza e investimento institucional. Com criatividade e habilidade o caiçara se amoldou ao meio sem grandes conflitos ambientais. Convivendo com a Mata Atlântica, o caiçara recuperou antigos conhecimentos indígenas sobre o uso das plantas, medicinais e alimentares, aprimorou a técnica do entalhe em madeira para construção de canoas e casas de moradia. Aplicou a técnica agrícola mais apropriada ao clima e solo da região de restinga – solos pobres e rasos – garantindo assim uma rotatividade maior de colheitas. Esta técnica indígena, conhecida como coivara ou roça de toco, é amplamente difundida em todas as regiões brasileiras onde predomina a agricultura de subsistência. Basicamente a coivara é uma técnica de manejo do solo adaptada à mais ou menos lenta rotatividade de cultivos, à queima do restolho para reposição de minerais e controle de pragas e à manutenção da cobertura vegetal. O uso da queima sem retirada dos restos promove um acréscimo da matéria orgânica resultante do corte – folhagens, galhadas, tocos - e ajuda na manutenção da drenagem mais adequada, impedindo ou dificultando os processos de lixiviação do solo e na reposição de nutrientes a estes solos, naturalmente pobres. Como povo constituído de lavradores-pescadores, o caiçara já pescava parasua subsistência muito antes do advento do barco amotor (1930, de origem japonesa), pois a pesca no litoral ainda é feita comaparelhos de origem tanto indígena quanto portuguesa: as canoas de um pau só, cercos e covos (indígenas) e as redes de lanço e arrasto (de origem portuguesa). Sua cultura pesqueira tem a mesma idade das suas origens, pelo menos 300 anos de luta árdua pela sobrevivência. Nas mãos caiçaras as terras litorâneasproduziam tanto mais que abasteciam os mercados de Iguape e Santos com seus produtos básicos – arroz, mandioca, cestaria, cerâmica. Ao recontarmos os casos caiçaras e ao retratarmos seus personagens identificamos características culturais desse povo. E desta forma ajudamos a resgatar sua memória cultural e sua verdadeira História. Hospitalidade caiçara A Praia do Una é uma longa faixa de terra que acompanha a Serra da Juréia, indo desde a Barra do Rio Una, na divisa com o município de Peruíbe, até o costão do Grajaúna. Hoje esta praia pertence somente ao município de Iguape, mas durante o século XVII, mais precisamente em 1647, quando lá foi encontrada pelos índios uma imagem do Bom Jesus da Cana Verde, a Praia do Una fazia parte da Capitania de Itanhaém. Em qualquer época, porém, esta praia teve uma comunidade caiçara que residia em pequenas casas atrás de suas dunas. Algumas pessoas da comunidade contam que na região da Praia do Una, até 1960 aproximadamente, residiamumas 200 famílias. Arealidade, hoje, é muito diferente. A comunidade está esparsa, formada de pequenos grupos localizados por toda a extensão da praia, no Grajaúna, no Rio Verde e no Vale do Rio Comprido. Na Praia do Una temos informação de umas 6 famílias que ainda, e apesar de tudo, insistem em permanecer naquela distância e abandono. Talvez porque esta distância os aproxime mais da verdade da vida, ou talvez porque as opções de saírem de lá sejam realmente poucas (o trabalho, todos sabem, não abunda na região). O 49 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com certo é que as famílias caiçaras da Praia do Una continuam vivendo nos moldes culturais característicos de comunidades isoladas, convivendo com as já costumeiras dificuldades de comunicação, de atendimento social. Não que isto seja motivo de desagrado para os que lá residem: a tranqüilidade do seu dia-a-dia é aliciadora, especialmente para nós quesobrevivemos ao burburinho das cidades. A habilidade da pesca é recompensada quase todas as manhãs com o peixe do almoço do dia. Algo de que o caiçara se queixa com insistência é das dificuldades que enfrentam para fazer seus cultivos: as leis ambientais não lhes permitem o “à vontade” de outrora, quando cada qual escolhia sua leira, seu roçado, de acordo com as necessidades da família e, quando a terra estava cansada, bastava mudar de lugar para deixá-la descansar e ganhar forças. A casa caiçara, família e vizinhos: Uma das famíliasvisitadas na Praia do Una foia de João de Lima e IraniMonteiro Prado de Lima – ele já entrado em anos, ela ainda jovem, na flor dos quarenta. Dona Irani é filha de João Maurício do Prado eMariaLúciado Prado, conhecidafamíliacaiçara do RioVerde,algunsquilômetros mais ao sul. João de Limae Irani moramnamesma casa há quinzeanos. Quando vieram paraa Praia do Una, a casa já estava erguida. É uma casa feita com “madeira de praia” ou “salvados”, madeira jogada na praia pelas ressacas e marés. Essa região, ainda até uns 20 anos atrás, era rota marítima, por onde, com certa freqüência, passavam barcos vindos do sul com carregamentos de tábuas. Muitas vezesessasembarcaçõessofriamcoma “viração do mar”naalturadaJureiae, nessas situações, de extremo perigo inclusive, tornava-se necessário que os barcos se desfizessem de parte de sua carga, aqual era jogada ao mar e acabava chegando àquelas praias. Esta situação sempre foipresente na vida do caiçara especialmente em épocas de predominância do transporte marítimo.De resto, ainda hoje, toda madeira boa encontrada na praia é aproveitada para reparos na casa. Este mesmo tipo de relato encontramos nas praias de Itanhaém e Peruíbe – praias extensas e planas onde, até os anos 40, a comunidade caiçara ocupava o jundu. Acasa do Sr. João é uma casa de tábuas sobre pilotis, relativamente espaçosa. Possui uma pequena sala comdois sofás, televisão eaparelho de som. Liga-seesta sala comumaampla cozinha e sala de refeições. Na cozinha principal existe um fogão a gás de seis bocas, bastante novo e uma geladeira tambémagás. Emumanexo fica o tradicionalfogão delenha, bastante usado para cozinhar e defumar peixe (principalmente o peixe, pois hoje em dia a carne de caça é escassa e proibida). Neste final de semana (8 e 9 de dezembro de 2001) a casa da família estava cheia de visitas de Peruíbe – os jovens dafamília já não moramnas ‘lonjuras’ mas, sempreque podem, voltam para matar a saudade. Essa casa possuiduas placas solares quefornecemenergia para algunspontos de luz. Fomos recebidos com extrema cordialidade por Dona Irani e seu sobrinho Alaércio. Esse caiçara, de idade entre 20 e 25 anos é nascido ali naquela casa, mas como muitos outros jovens da comunidade, mora e trabalha em Peruíbe. Após as apresentações e explicações iniciais, Alaércio, mostrou-nos o “tráfico de farinha” que há nos fundos. O “tráfico” está parado já que Seu João, com problemas de saúde, não tem feito farinha. Também, como diz ele “a roça de mandioca ainda está muito verde” desde que foi plantada há pouco mais de um ano. Assim que estiver no ponto e a “saúde” deixar, ele vai voltar a fazer farinha de novo. Dona Irani fez questão de lembrar que o “tráfico está uma bagunça e muito sujo”, mas que lá sempre é tudo muito limpo de “fazer gosto”. De fato nota-se, como regra geral, nas casas daquela praia, um enorme asseio em todo lugar, apesar da pobreza. 50 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Dona Irani nasceu no Rio Verde que era um lugar muito “movimentado”. Nos conta que: “Na época dos mutirões nas roças vinha gente de tudo que é lugar pra trabalhar o dia todo e depois jantar e ficar prô baile até de manhã. Era concorrido porque lá a gente era mais de vinte moças e todos os rapazes vinham. Vinha gente da Barra do Una e de Iguape (Praia da Juréia). Era muito bom. Isso se acabou há muito tempo. A Praia do Una nunca foi um lugar de pescadores. Todos sempre trabalharam na roça. A pesca era só pro sustento. Ninguém tinha barco ali. Quem tinha barco ficava na Barra do Una que tem barra de rio e porto”. (Dona Irani). Na casa mais próxima à deles moraram Dionísio e Benedita. “Seu Dionísio e Dona Benedita eram muito vizinhos nossos”, dizia Dona Irani: uma amizade a toda prova, como a própria vida mostrou depois. Primeiro morreu o Sr. Dionísio e então a Dona Benedita ficou morando com ela e o Sr. João de Lima, até o dia em que morreu também. Eles não tinham filhos nem outros parentes. A casa ficou abandonada. Agora não têm vizinhos. Alaércio trabalha em Peruíbe com esquadrias e portas, colocando fechaduras e trincos. Aos poucos, durante a entrevista, foi se soltando e acabou por mostrar uma réplica de um barco grande de pesca que havia encalhado uns dois anos antes, mais ou menos em frente à casa do Sr. João de Lima. Ficamos impressionados com os detalhes e o acabamento. Foi feita a partir de uma fotografia fornecida pelo proprietário da embarcação que passou quase um mês na casa, até desmontar as peças aproveitáveis, exemplo da habilidade artesanal caiçara. Segundo Alaércio “é uma judiação o que fizeram com o povo dali, não deixando ninguém quase plantar, pegar uma caça, um palmito pra comer, e depois também não existe emprego”. “Fomos convidados aalmoçar lá na casada Dona Irani, como elesdisseram: aproveitar do peixinho frito. Apesar da fome e do cheirinho do feijão relutamos bastante pra não ser maleducado e aproveitador”(David, caiçaradePeruíbequeserviudeguiaao pesquisador). Depoisdemuitainsistência resolveram aceitar e então ao sentarem à mesa, descobriram que a comida era só para os dois pesquisadores. E Dona Iraniexplicava: “sabe, acontece que a gente acordou muito tarde e tomamos café reforçado fazpouquinho e então agente só vaicomer mais tarde” (Dona Irani). Só ao sairem da casaéqueperceberamqueaquelarefeição representavaumhábitoantigo daqueleslugaresondeninguém andava por aquelaimensidão de praia semcomer alguma coisa nacasa de alguém. Foramemboracom a recomendação detomar cuidado com o sol e levando umremédio de citronela colhida no quintal e feita às pressasna hora. Esse remédio é feito da seguinte maneira: a citronela é picadaem pedaços de uns dez centímetros, junta-se uns dois dedosde álcoole umtantinho de vinagre paraconservar. É esta uma receita paraespantar os mosquitos queDona Irani diz ter aprendido como pessoaldo barco que encalhou ali.É umapenao uso do vinagrenestareceita, quealterairremediavelmenteo agradávelcheiro da citronela. Sobseus efeitos não podemosatestar já que não houvenecessidade de utilizá-lo. Comportamento caiçara – educação camponesa ....nóis tamo indo pra Iguape, nóis tamo indo a pé, na casa do caiçara nóis vamo pedi café... (trecho de música, Ernesto Zwarg, de Itanhaém) 51 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com “Bom dia, seu dotô” –cumprimentou o homem que passava de bicicleta. Surpreso, Dr. Fabio respondeu tardiamente ao cumprimento. No entanto, o médico não conseguira reconhecer quem o cumprimentava com tanta simpatia. Em seguida, ainda surpreso, porém mais atento, respondeu com prontidão aos cumprimentos matinais de um segundo e também de um terceiro homem de bicicleta a caminho da pesca ou do mercado naquela manhã de um sábado ensolarado: eles o haviam reconhecido como antigo e venerado médico da cidade e o cumprimentavam espontaneamente. O médico, conhecedor profundo do ser humano, demorou um pouco para reconhecer no gesto daqueles homens uma das características mais presentes na cultura do “verdadeiro caiçara” – sinal de respeito e boa educação, com o cumprimento também agradeciampelas inúmeras vezes em que precisaram de seus préstimos”. Estepequeno relatofoicontado pelopróprio médico,Dr.FábioVernalha.É atual–daItanhaém de2002. Emostraumacaracterísticamuitointeressanteeagradáveldaeducaçãotradicionalcamponesa. O comportamento afávele interessado, carinhoso atécomos estranhos quesão semprebem recebidos nascasascaiçaras partilhando do “decomer” – esta característicatão reconhecidamente das culturas de raíz. Usufruímos os benefícios destecomportamento durante todo o trabalho de pesquisa. Assimfoinacasa daDonaFaustinaMessias, emItanhaém, ondeaconversacomeçou nasalaeterminou na cozinha junto ao fogão de lenha (ficamos, inclusive, de lá voltar para provar do seu feijão, convite amorosamente estendido) ou na casa da Dona Maria Marques, naIlha do Bairro do Rio Acima, que nosmostrou todaa sua roça, ensinando o porquêde cada coisaque havia por lá. Depoisofereceu, para provar, umpouco de doce demelado, delicioso, feito dacana-de-açúcar cultivada por elaprópria. Este doce demelado é usado tambémpara adoçar o café. Em ocasiões o caféé fervido e passado no caldo puro dacana de açúcar – é o café demelado. É estecaféque o caiçara daIlha do Bairro gostamuito de tomar engrossado compunhados demanema, farinhade mandiocafermentada. Aspectos da educação infantil Nas comunidades mais isoladas a criança caiçara não freqüentava escolas nem, muitas vezes, tinha outras crianças para formar um grupo de amigos. Verifica-se que a educação se fundamentava navivência direta como ambiente naturalda Mata Atlântica, das praias epescarias, os trabalhos rotineiros demanutenção da famosa “linhado telégrafo” - eixo orientador dos caminhos do povo caiçara no litoral sul do estado. Os brinquedos usados pelas crianças caiçaras eram fabricados artesanalmente por elas mesmas, imitando o adulto na sua rotina diária. Escola não havia, mas a criança caiçara aprendia,no dia-a-dia, os princípiosfundamentais do seu povo- trabalho, criatividade, coragem, responsabilidade – presentes nas histórias definal de tarde, nas letrasdas músicas cantadas em festas típicas, na religiosidade impregnada em cada uma das ações da comunidade. O relato escolhido caracteriza uma criança caiçara criada na realidade específica da manutenção da linha do telégrafo e, claramente, mostra a criatividade e habilidade de um povo. José Carvalho (Maia), nascido no Rio Verde há 68 anos, foi profissional de manutenção dos fios e postes do telégrafo durante grande parte de sua vida, assim como seu pai e outros familiares. Naturalmente, o que este homem aprendeu na vida desde a infância transformou-se em profissão e sustento. Hoje exerce as funções de vigia da Estação Ecológica Juréia – Itatins, oficio também aprendido na infância quando cuidava da caça, do covo para peixes, da pequena rede de cipó. 52 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com “...pois se nem roupa direito eu tinha, como é que eu ia ter brinquedo, né? Minha mãe fazia boneca de pano para as meninas, com trapo de roupa. Eu fazia carrinho de madeira com a madeira do caixote de maçã que dava na praia. Naqueles tempo dava. Eu aproveitava toda a madeira e os pregos. Depois aprendi a fazer avião de caxeta, com asa, com hélice, direitinho. Fazia canoa de caxeta, também. Eu fui criado solto. Quando cresci mais um bocado; eu nunca brinquei com amigo, com ninguém, ficava sozinho, eu fiz um telégrafo. Tinha poste com duas travessas, assim, e era bem grande, como daqui no Guaraú. E tudo com fio... de planta! (completou rindo à vontade). Fazia os fios de “capuíra”, sabe qual é? aquela de flor azul, assim! Tirava todos os galhinhos e ia inmendando, inmendando, até. Usava de fio elétrico. Numa ponta, eu fiz um posto do telégrafo, coberto de palha, no pau a pique. Fiz um telefone de madeira, com manivela que girava e tudo. Eu entrava lá, girava a manivela e dizia: Alô! Alô! E eu mesmo respondia, claro, era só eu, né? e falava: “Tá com pobrema na linha, tem que consertar! (rindo muito). Eu fazia um cavalo de folha de coqueiro, aparava tudo e tinha rédea. Eu quebrava a ponta da folha, só quebrava, pra parecer um rabo do cavalo. Na outra ponta eu dobrava ela e amarrava, assim, pra ficar com a cara do cavalo. Eu pegava o “rolo dos cabos do telégrafo” que era também de capuíra e zarpava, ia correr a linha (consertar os defeitos). Olha, cristão, eu sempre brinquei sozinho, nunca vi um banco de escola, cê acredita?”(José Carvalho, Rio Verde, Juréia) Caiçaras da Estação Ecológica da Juréia – Itatins Rio Verde – Ponta de Parnapoa - Arpoador Dona Iolanda Serra é uma senhora miúda, com seus 66 anos bemmarcados na miudeza do talhe, vincados nas rugas da face. Casada com Seu Avelino Rodrigues (72 anos), guarda da Estação Ecológica da Juréia-Itatins. Hoje a família vive em uma pequena casa de madeira no Núcleo Arpoador, depois do Guarauzinho. Este núcleo, cujo acesso se dá atravessando a desembocadura do rio Guaraú, em Peruíbe, tem um centro para pesquisadores e vigilância. As casas do núcleo ficam defronte ao mar de onde se avistam algumas ilhotas. A praia que aparece na maré baixa só é freqüentada por grupos esporádicos de surfistas – o acesso a estas praias é restrito por força de lei, já que deste ponto do litoral até Iguape estamos em área da Estação Ecológica Juréia-Itatins. Apesar da idade avançada e da perna aleijada, Seu Avelino é um dos guardas mais respeitados, por seus conhecimentos da mata e disposição para ensinar. Também é mestre canoeiro – com jeito ainda consegue entalhar uma boa canoa em algum “pau caído” que pode servir para muita pescaria por aí. Foi assim a história da canoa que ele fez no tronco da figueira brava derrubada pelo raio – era uma árvore imensa, a copa queimou com o raio, um tronco grosso e reto, de boa madeira. O diretor da Estação Ecológica autorizou o velho artesão a usar aquele tronco caído. Seu Avelino ficou mais de mês trabalhando o tronco, desbastando no machado, alisando na enxó, até que a canoa ficou pronta. Foi preciso a ajuda dos outros guardas para levar a canoa até o rio. Uma canoa linda, leve e firme, não muito grande, mas com o equilíbrio perfeito. Esta canoa serviu às suas travessias do Guaraú até o dia em que uma onda 53 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com traiçoeira a jogou nas pedras; mesmo assim foram dez anos de muita água para um tronco que ninguém dava nada por ele, apodrecendo na mata sem serventia nenhuma; e poderia ter durado mais de cinqüenta anos não fossem as pedras e a ressaca. Esta é uma história bonita, de prazer e utilidade nas coisas simples que o caiçara sabe. E Dona Iolanda continua sua história enquanto tomamos o café ralo e doce, sentados à mesa tosca da cozinha: “O Caminho do Imperador passava por toda essa terra, é a estrada do telégrafo, é o mesmo caminho – atravessa de Santos até Iguape, cruzando a serra, as praia, por uma trilha sempre a mesma. Passa por Parnapoa, lá a praia onde nóis moramo, vai bordejando até Vila Barra do Una, faiz a Praia do Una até o Rio Verde e o costão até a Praia da Juréia. De lá para Iguape é um pulinho. Esse é o caminho mais importante daqui – por ele a gente vai na procissão do Bom Jesus de Iguape. Nois já num vamo que o Avelino num guenta tanta caminhada, mas quem gosta vai ainda. Antes esse caminho se mantinha sempre bem limpo, dava pra ir de a pé ou de cavalo, quem tinha, é claro. Bem rapidinho se chegava até Santos. Tanta veiz que nóis fazia esse caminho; quando alguém adoecia era pior, mas ia também pras festa, pra Folia de Reis. Quando ia algum doente, a gente tinha que carregar, era difícil – andando bem num dá pobrema, carregando arguém é pesado demais. Eu sou da família lá do Rio Verde, dos Serra. Só vim pra cá depois de casada. Meu avô era português, chamava Antonio Serra e minha avó era índia, chamavam ela de Maria Verde, era nascida lá no Rio Verde mesmo. Vocês lembram daquela música do Ernesto Zwarg sobre o Correio de Iguape? Aquele que casou com a “índia da Juréia”? Pois, esta índia era a minha avó – fui eu que contei o caso pro Ernesto uma veiz que ele ficô posando em casa. Hoje todo mundo sabe a música, canta muito ela na procissão do Bom Jesus”. (Refrão) Itanhaém da Praia Grande tão bonita, Uma saudade que é infinita. O correio de Iguape que chegava a Cananéia, Namorava uma índia lá na serra da Juréia. Saía de São Vicente, nem ligava pra maré, Praia Grande, Peruíbe, percorria tudo a pé. Mas chegando na Juréia, que nas nuvens se escondia, Só por causa desta índia, do correio se esquecia. Certa vez na primavera nem chegou a Cananéia, Dizem que ficou pra sempre lá na Serra da Juréia. (O Correio do litoral, música de Antonio Bruno e letra de Ernesto Zwarg) As lembranças de Dona Iolanda fluem como água da fonte. Ela conta o que lembra, sempre com um sorriso nos lábios, olhando-nos com curiosidade. Nós ouvimos e anotamos, fazemos comentários, o gravador trabalhando sem parar; pedimos explicações sobre tudo (do fogão à lenha aos remédios de ervas que ela costuma usar – até as receitas de peixe queremos conhecer). Dona Iolanda não entende por que agora o pessoal da cidade está tão interessado 54 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com nestas coisas da sua vida simples de praiana, mas sem se acanhar vai mostrando toda a riqueza embutida na sua cultura. O socorro que vinha dos céus Duas figuras marcam a memória dos mais antigos Juréia: são estes o aviador Bertelli, de Iguape, suas peripécias e relacionamento fraterno com os caiçaras da Praia do Una, na Juréia e o médio, Dr. Nogueira, de Itanhaém, sempre pronto a socorrer que necessitasse, aterrisando com seu teco-teco vermelho em qualquer praia mais aberta. Bertelli era um sujeito meio maluco - descia naquele aviãozinho com qualquer tempo mesmo, na praia lisa de vento. Se tinha combinado de vir, pode ter certeza que ele chegava: era para trazer uma encomenda, um remédio, ou então, para levar o peixe que ia ser vendido. Era um amigo. Naqueles tempos de antes, aí por 194050, era ele vindo de Iguape e o Dr. Nogueira, no aviãozinho vermelho dele, vindo de Itanhaém. O médico, o mais corajoso de todos os tempos, sabia de um tudo: até curou gente de picada de cobra braba, dizem que até de picada da urutucruzeiro ele já tinha salvado gente. Bom, o doente tinha que tomar umas gotinhas de querosene com água, muitos salvavam. Bastava o telégrafo avisar que tinha alguém precisando do médico, aonde fosse ele ia – descia na praia também, e já trazia o remédio junto, que farmácia lá não havia. Os feitos de amigos tão heróicos ainda povoam a saudade dos mais idosos das comunidades caiçaras: em Itanhaém, em Iguape e, mais ainda, na extensa Praia da Juréia os dois valorosos aviadores da década de 40 ainda vivem na lembrança daqueles que, hoje avós, ouviram estas histórias quando meninos ou mesmo as presenciaram. Mutirão e fandango Mutirão tinha sempre, na roçada, na colheita, de safra em safra. Era quando o povo se reunia para ajudar uns aos outros. E o baile, no final, era até o sol raiar. Hoje não tem quase quem toque, quem dance. Ninguém quer trabalhar para o outro sem ganhar. E aí também não tem festa no final. O mutirão, em algumas comunidades também chamado de ajutório (Cachoeira do Guilherme, Juréia) ou demão (Itanhaém), é uma forma comum de trabalho coletivo em todas as áreas onde ocorre agricultura de subsistência. Ora na terra de um, ora na terra de outro, todos ajudando dispensavam maquinário – que não teriam mesmo que quisessem – e não perdiam o tempo bom para que a colheita fosse produtiva. Nas comunidades caiçaras o sistema de entre-ajuda é fundamental para que cada um possa enfrentar as grandes tarefas que dependem de muitos braços para a sua realização em curto espaço de tempo. É o caso das colheitas que têm que ser feitas antes das chuvas, da cobertura de sapé do telhado, mesmo do taipamento da moradia, das queimadas, das roçadas de grandes extensões. O espírito comunitário que prevalece entre os moradores não distingue se o beneficiado é um, uma família, ou são todos. 55 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Esta prática, que para a sociedade urbana parece impossível ou, pelo menos, de difícil realização, é comum em todas as comunidades rurais onde o conceito de propriedade privada se reduz aos pertences de uso pessoal e familiar. Mesmo nesses casos, existe sempre a disposição de ceder à necessidade do vizinho ou do visitante. “Apesardeaatividadeagrícolaseressencialmenteindividualefamiliar, astrocaseempréstimos de produtos, a prestação de serviços e a ajuda nos trabalhos, soba forma de mutirão, levavam a uma distribuição maisoumenoseqüitativa dosprodutosobtidos nasculturas”,(França, 1954). O isolamento das comunidades em relação à vida urbana e à ação das instituições nacionais propicia a criação de sólidos laços de solidariedade que são transmitidos através das gerações, os únicos que dão significado à comunidade como uma unidade de proteção e estímulo. Em Peruíbe, segundo os relatos que recolhemos, a pesca era uma atividade comunitária, em mutirão, organizada em função do horário do trem para Santos.Assim, no dizer do Sr.Alécio, “Peruíbe acordava às quatro da manhã ao som de uma corneta específica de um pescador cujo dia a ele estava determinado como “no mando da pesca”. Todos possuíam cornetas e sons específicos seus. A pesca era feita no próprio rio Preto e consistia na apanha dos peixes dos cercos (tainhas, robalos, etc.). Isto era necessário, pois os cercos mais próximos da desembocadura eram mais fartos que os de montante, tornando o rodízio uma forma mais justa de convivência. Todos participavam. Depois de pescados e limpos, os peixes tinha de ser embarcados para Santos no trem do tal horário. Não havia gelo para conservação, daí a urgência e a necessidade.” Pescarias como a descrita acima também podiam terminar com grandes festas, como a da pesca de arrastão no dia do santo padroeiro da cidade, São João da Boa Vista. E como sempre, na alegria da vida e da saúde, o trabalho coletivo termina em festa – o mutirão era motivo para o baile já que juntava toda a comunidadeemvolta de uma alegria comum e o dono da terra oferecia sempre algo de comer e beber no final do dia. O fandango, dança popular tipicamenteibérica, veio parao Brasilduranteo século XVIII efoiassimiladatanto pelos colonizadores como por seus descendentes, gerando o que se pode chamar de “fandango caiçara” dançado em soalho demadeira, que corresponde àdança de pares esapateado, ao som de viola, rabeca, pandeiro e vozes, ruidosamenteanimada pela aguardente. Aindahojealguns grupos defandango seapresentam pelas comunidades numa tentativa de recordar os sons e passos da cultura raiz. Como emoutras festas e comemorações, estes encontros que começam com o trabalho coletivo e terminam em bailes, proporcionam também a aproximação entre os que desejam casar e formar uma novafamília. Naslembranças caiçaras permanecemosmutirões e os bailesna Cachoeira do Guilherme, que mesmo com a proibição de bebida alcoólica (herança de uma comunidade espírita) eram sempre concorridos. Os bailes no Rio Verde, onde 20 moças casadoiras esperavam pretendentes, também alvoroçavam a comunidade de Praia do Una. No Parnapoa, o mutirão para a colheita do arroz criava expectativas – era uma comunidade “rica” - em produtos e filhas. E assim, ao ritmo da viola e da rabeca feitas artesanalmente pelas mãos caiçaras, foi se formando esta vasta rede de comunidades espalhadas pela franja litorânea. Lenhadores – escravos de sua gente “Eu vi muitas camas de vara nas “cabanas” dos lenhadores do Seu Marques (essa é uma história triste, a dos lenhadores que cortavam lenha na mata para as locomotivas “Maria Fumaça” da Estrada de Ferro....). Eles eram assalariados de uns impiedosos empregadores - o mais conhecido por aqui pelo Suarão era o 56 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com José Marques- que os escravizava. Construía acampamentos ao redor de sua casa, para moradia dos empregados e tinha uma venda onde comerciava mantimentos, roupas e cachaça. No fim do mês, em lugar de pagá-los com dinheiro, pagava com cartões que só valiam na sua venda, de modo que só ali podiam comprar... Além disso, havia uma caderneta, onde eram assentadas as dívidas e eles estavam sempre devendo, naturalmente. Para saírem do emprego, tinham que fugir de madrugada a pé, pela praia, e pegar, já longe, o primeiro trem da manhã para ir a um lugar distante, senão o delegado, avisado pelo Marques, ia atrás deles. O dia inteiro eles passavam no “lenheiro”, lá perto do rio, abrindo grandes clareiras e a lenha era transportada para a beira da estrada em “decauvilles” – aqueles trenzinhos puxados a varejão, que depois foram muito usados para levar bananas para o porto ou para a estação da estrada de ferro. O acampamento onde eles moravam (eram todos solteiros) era formado de barracos minúsculos, com telhado de sapé e a cama era de varas. Um simples estrado feito de varas roliças, suspenso a uns 50 centímetros do chão; fixo, pregado ao chão e às paredes, em um ângulo do único cômodo da casa. Era coberto de uma camada de palha seca, de sapé, à guisa de colchão...”(relato de Samuel Branco, Suarão – Itanhaém). A Onça (causos do mato)] “Seu Fortunato sentiu a onça seguindo a trilha. Ele na frente, ela atrás, bafejando o rasto. Que fazer! Com onça braba não se brinca! Seu Fortunato levava só a foice, tava saindo do roçado. E continuaram os dois andando.... Aí foi que seu Fortunato resolveu parar no bambual e começou a cortar bambu; fazia uma barulheira; a onça parada esperando, ele cortando e ajuntando um amarrado cheio de pontas que prendeu nas costas. Se ela atacasse se espetava toda. Mas a danada da onça continuou seguindo a caça (o homem só não é caça de onça se tiver bem armado, isso é verdade). De repente seu Fortunato resolveu, parou e virou gritando e gesticulando com a foice na mão. Deu sorte que a onça assustou, e correu. Dessa vez passou.” - “Você sabe, Alice, que a onça segue mesmo a gente? Essa história eu ouvi contar há muito tempo da boca do próprio seu Fortunato, hoje já falecido. Ele era um homem valente, dos antigos. Até eu já passei por isso. A onça me seguiu quando voltava de uma praia da Juréia com o pessoal da Tribuna. Era uma onça parda – dizem que não é brava, mas é onça. Tivemos que pegar uns paus para afugentá-la” (Ernesto Zwarg, Itanhaém). Este “causo” foirecolhido em conversacom Ernesto Zwarg – ambientalista reconhecido, caiçara por adoção e profundo conhecedor dos caminhos deste litoral. É este um de tantos “causos” engraçados que podem ser ouvidos numa conversa amena de final de tarde. Retrata toda a coragem e criatividade do homem do campo, obrigado a “inventar” a solução urgente e imediata para seus problemas. A cultura caiçara é cheia de coragem, de iniciativa, de não arriar a cabeça diante de problemas, aparentemente, insolúveis. Os ensinamentos que trazem estas 57 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com histórias, algumas vezes reais, muitas vezes fantasiosas, são sempre positivos no sentido do enfrentamento das dificuldades. Bom, foi mesmo assim que sobreviveramestes homens e mulheres que formaram a comunidade litorânea, a nacionalidade brasileira. O cemitério da Praia do Una e o Bom Jesus de Iguape Acasamaispróximado ponto ondefoiencontrada aestátuado BomJesus eraadeBenedito Gualdino. Na suavizinhança estava o único cemitério das redondezas. Seu Benedito era seu zelador. Suacasatinha até umpequeno altar, lá sereuniamas pessoas dacomunidadepararezar – eraumponto de encontro para aqueles que precisavamdeumbenzimento, de umaajuda, era onde o povo fazia as rezas de terço, as festas de finados. À este cemitério estão ligadas lendas antigas como a do “corpo santo” e a revoada de tucanos quando foi enterrada uma jovem pura e a do “corpo seco”, quando enterrado alguém que morreu em desavença grave com os pais. Estas e outras lembranças foram estudadas por MiguelMahfoud em sua dissertação sobre a Folia de Reis (Mahfoude, 1996). Benedito Galdino foi um típico representante caiçara da comunidade de Praia do Una, em Peruíbe. Respeitado e admirado pelos integrantes desta comunidade ainda hoje é lembrado por sua atitude singela e respeitosa perante as tradições religiosas do povo caiçara. Sua atitude perante a vida nos exemplifica um traço cultural marcante desta cultura hoje praticamente extinta – a veneração e o respeito, pode-se dizer que eternos, aos cultos tradicionais, sejam estes religiosos ou pagãos. Assim contam a história na Praia do Una. Estaera umacomunidadeque tinhacemitério:“Antigamente, o povo enterravaosmortosno cemitério do Una que foio localdo achado da imagemde BomJesus de Iguape. Depois, foiproibido tambémenterrar láporqueo cemitério nãoéreconhecido. Aúltimavezqueenterraramalguémláfoiem 1962, quando morreuaAlicequetinhauns18ou19anos...Depoisdisso, naprimeiravezqueenterraram outro lá(elanão lembraquem) vieram‘os médico’de Peruíbee desenterrarampra fazerautópsia enão devolveramo cadáver. Então, depoisdisso, o povo desistiude enterrar lá.Tambémpra quê, né?É dois serviços, umde ‘ enterrá’ e outro de ‘desenterrá’.”(Dona Irani) Lembranças de um pescador do Rio Una “Apontava a manhã na Vila Barra do Una. SeuAlaôr caminhou até a margem afundando levemente os pés descalços na lama preta do rio. Caminhava pensando nas tarefas que tinha diante de si, os pequenos uçás e marias-farinha fugindo em desabalada diante dos seus pés, desaparecendo nas tocas como por passe de mágica. O pescador desamarrou a canoa que descansava no seco da vazante e, com um leve gemido, a fez deslizar para as águas escuras e calmas do rio. De um salto, com a agilidade do gato, entrou na canoa antes que esta se afastasse. Sem barulho manobrou o remo com destreza pondo a canoa no rumo pelo raso da margem. Ia em pé, apoiado no remo que tocava o fundo lamacento. Semgrandes esforços bordejava o mangue. À frente martins-pescador davam rasantes na imóvel e negra superfície da água. Ocerco,montado hájáquatromesesnaVoltaMortado Unadistavavinteminutosdapequena vila. O pescador pensava: “essa tinha sido a melhor temporada de tainha de sua vida”. Não que se ganhasse dinheiro grosso, que isso o japonês de Santos eraesperto e sempre tinhauma desculpa para o preço do peixe.Também, diziaele quechegar aPeruíbeeradifícil- tinhaquevir decaminhão, atolando 58 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com e desviando das marés, pra não ganhar quase nada prasi. Era o queele sempre dizia. Tinha o preço do diesel, o preço dos pneus, o preço do entreposto e um monte de outrascoisas. Quando o peixeia de trem, erao preço do gelo, o preço do alugueldas carroças que tinhamde atravessar o arealbranco de Peruíbe até a estação. E nisso tudo tinha também as coisas do governo, coisas que Seu Alaôr não entendiaenempodiadiscutir.Elesó entendiaqueatainhaali, naqueleanodefartura, graçasaDeus, tinha sido tantaquepareciaestória dementiroso. Atemporadaiapelo finzinho e atainha não iamaisentrar de cardume cheio, tanto que a água parecia ferver no rio como emquase todos os dias no mês passado. Pelas contas dos camaradas da equipe, tinhammatado perto de dezoito miltainhas naqueles quatro meses de cerco. Feitas as contas, pra ele tinha sobrado o dinheiro da venda de umas duas mil, pelo grosso, nobaixo. “E,praondetinhaido essedinheiro,Alaôr?”,iaseperguntandoenquanto seaproximava do cerco e já vendo a movimentação das canoas dos camaradas que tinham chegado antes dele. O Agostinho e o Pedro Salomão pelo menos, tinham se juntado pra comprar um motor de centro pra canoa“Izilda”. Pelojeito, essanovidadedemotor iamudar muitacoisanaVila. Osogro,SeuVitôr, tinha comprado sessenta braças de pano de rede pronta. Ia dar um trabalhão entralhar aquele pano todo, comchumbadaebóias. Eraserviço pramaisdeduas semanas,tirando por pouco, atéummêsinteirinho, que alininguémsabia direito como éque se pescava lá fora, de motor, na malhagrande. Tinha consigo que era um risco besta de se perder uma rede cara dessas e ficar com nada depois. Tinha visto muito disso emSão Sebastião. Mas, e ele? O dinheiro sumiu, foi nas compras no armazém do Omuro, em Peruíbe, nas contas do fiado, numa cachacinha que ninguém é de ferro, numa coisinha ou outra pra mulher e pros filhos. Ainda tinha uns trocados a receber, mas era pouca coisa. Dia! foi falando, enquanto amarrava a proa da canoa no calão do cerco já estranhando a cara séria do Seu Vitôr. Dia! responderam os seis camaradas, sem a ênfase de costume. Que foi que aconteceu? perguntou, enquanto acendia um cigarro e observava as águas paradas no cerco de vinte e cinco braças de largo. O arame enferrujou e abriu o lado todo do cerco. Tá podre. Escapou tudo, tá vazio que nem ostra de casqueiro. Pode esquecer que tudo aí tá enferrujado e vai ser um arruma aqui, dois quebra lá. Agente tá decidindo que quer parar aqui que num vai compensá mais. Vamo deixá pro ano. Que ocê acha, Alaôr? Enquanto voltava pra casa pela volta mais comprida do rio pra ir pensando na vida, ia remando de leve, comimpulsos fracos, masritmados através daquela larga avenida de águas escuras, ladeada pela densa vegetação do mangue. O sol já subia forte no céu azul de doer a vista e o ar se enchia de mutucas zumbidoras. “Era questão de mais dia, menos dia e isso acontecer. Todo mundo sabia da ferrugem. Coma tainha seacabando não ia valer mesmo a pena a trabalherade consertar ou de trocar o cerco. Não deu pra ganhar muito, não, mas também não foiruim de todo. Assimera a vida. Daliprafrente podia tentar a caxeta, o casqueiro, o palmito ou até mesmo vender uma caça pro grego do Guaraú. Tinha muito camarada metido nessas coisas. Ia pensar no assunto”. Já passava das dez da manhã quando Seu Alaôr embicou sua canoa no mesmo ponto lamacento do rio, afugentando de novo os uçás e marias-farinha para suas tocas. Olhou num relance toda a Vila do Una que, naquele tempo, não contava com mais de vinte casas de jiçara e tábuas. Um choro abafado de criança e um latido ao longe, foi tudo o que ouviu como sinal de movimentação. Retirou os balaios da canoa, pendurou-os num pé de jambolão e, respirando com satisfação o ar limpo e salgado, seguiu pelo areal branco sombreado de chapéus-de-sol até sumir de vistas. A vida se vive um dia de cada vez, ia pensando”. (Crônica de Henrique Natividade, pesquisador, fundamentada nas lembranças de Seu Alaôr, 68 anos, Vila Barra do Una). 59 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com No decorrer desta pesquisa foram-nos contadas muitas histórias que caracterizam com fidelidade o que é a cultura caiçara, como pensam, agem e sentem os homens e mulheres deste litoral. A história das 18.000 tainhas pescadas no Rio Una pode parecer fantasiosa, pois o número é, com certeza, exageradamente grande para que tenha ocorrido em um único cerco de rio, em uma única temporada de pesca. No entanto torna-se impossível de ser contestado: é história tida como verídica por todos os mais velhos da Vila Barra do Uma. Habita a memória dos pescadores mais antigos, homens hoje com cerca de setenta anos ou mais, que ainda relembram esta memorável temporada ocorrida na década de 60. Seu Alaôr e Seu Vitôr, personagens vivos dessa história, vivem ainda na pequena Vila de Barra do Uma, em Peruíbe – genro e sogro ainda hoje recontam, para quem quiser ouvir, as memórias de um tempo de maior fartura em mar e terra. Um tempo de maior amizade entre os Homens e a Natureza. Seu Sertório, o barqueiro -um caiçara reconhecido Sertório Domiciano da Silva nasceu em 28 de setembro de 1898, descendente de índios Tupi Guarani, filho de José Domiciano da Silva e Laurinda Maria das Neves, casou-se em 05 de Julho de 1930 com Vitória Maria da Conceição, com quem teve 12 filhos. Seu Sertório foi uma figura muito respeitada por todos os que o conheceram. Era barqueiro de travessia do Rio Itanhaém antes da construção da ponte calçada. Este caiçara itanhaense é sempre lembrado com grande saudade e carinho pelos antigos moradores muitos dos quais ainda se recordam de terem feito travessias em sua canoa. Lembram os antigos que a ponte existente era apropriada unicamente para a passagem do trem, que corria por ela praticamente suspenso nos trilhos. Por volta de 1950 esta mesma ponte foi melhorada quando colocaram tábuas largas entre os trilhos para possibilitar a passagem de pedestres. As histórias que Itanhaém guarda sobre este caiçara caracterizam a coragem, a honestidade e a simplicidade deste homem rude de grande sabedoria da vida. Seu Sertório faleceu aos 90 anos de idade, em Itanhaém. Em sua homenagem a ponte sobre o rio Itanhaém leva seu nome. Esta “lembrança” sobre o barqueiro foi recolhida no site oficial da Prefeitura Municipal de Itanhaém. São poucos os caiçaras de origem que tiveram seu mérito reconhecido publicamente e Itanhaém possui alguns desses exemplos: nas letras e artes foram reconhecidos Emigdio de Souza, Urcezino Soares Ferreira, Nilo Soares Ferreira; como vereadores do povo, João Alves dos Anjos, “seu” Odilon e, no trabalho diário oferecendo segurança a quem necessitasse, o humilde Sertório. Caiçaras estes que marcaram culturalmente a região permanecendo na história. Pintores caiçaras Itanhaém é pródiga em pintores de origem caiçara. Alguns destes, mais conhecidos (Calixto, Emidio de Sousa) outros menos (Lopes, João Leandro, Milton Poitena). Pintor caiçara pinta representando sua cultura, às vezes com influências clássicas como Calixto, outras na forma do primitivo sentir e ver, como Emidio e Lopes, outros apontado uma herança sem concretizá-la, como Leandro e Poitena. Também os há modernos como Décio de Oliveira. Todos, de alguma forma, retratando sua realidade de vida, sempre caiçara. 60 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Benedito Calixto de Jesus (1853 – 1927), conquistou renome nacional na Escola Clássica e Acadêmica. Calixto já pintava paisagens locais de Itanhaém antes de iniciar seu trabalho como letrista. Autodidata, após ilustrar o cenário de um teatro santista, foi convidado a aprimorar seus conhecimentos em Paris: lá conheceu autores impressionistas e dedicou estudos em ateliers de estilo clássico acadêmico. Sua produção é vasta e de reconhecimento nacional – nas cores de Calixto encontramos retratadas várias cenas litorâneas típicas: o carro de boi cruzando a Praia Grande, as canoas ancoradas em São Vicente, o convento de Itanhaém, a Igreja Matriz de Sant´Anna, o casario na praça central de Itanhaém, o Morro do Itaquanduva, a boca da barra do Rio Itanhaém. Emigdio Emiliano de Souza (1867 – 1949), itanhaense de raiz, aprendeu a usar pincéis e tintas observando o mestre Calixto para quem trabalhava montando cavaletes, lavando pincéis, carregando telas. Foi reconhecido por Volpi, na década de quarenta, como o primeiro pintor “primitivo” brasileiro e tem vasta produção com estilo próprio bem definido como “primitivismo”. Emigdio pintou até avançada idade retratando, em diversas épocas, a “vila” de Itanhaém e seus moradores, caiçaras como ele. Na sua última residência, na rua Cunha Moreira, pintava no quarto da frente cuja janela abria sobre a calçada de onde era assistido pela meninada local. Emigdio também residiu nas fraldas do Morro Itaquanduva, beirando o rio – lá, seu sítio ocupava o que hoje é o Iate Clube de Itanhaém. Era seu o único portinho para canoas usado por todos os que queriam pescar na Prainha – local privilegiado para a pesca das tainhas que se aproximavam para desovar no rio. Os mais antigos ainda lembram que o pescador Emigdio de Sousa tinha um cachorro mateiro ensinado a avisar seu dono da aproximação de visitantes, concorrentes no uso da famosa praia como pesqueiro. José Luis Lopes, nasceu em 1953, em Itanhaém, é um caiçara legítimo, um pintor autêntico, autodidata também, que mostra suas telas nas ruas e em algumas das galerias da região, pinta o seu sentir mais profundo, relembra e reafirma suas origens caiçaras de menino. Admirador de Calixto é mais próximo do estilo primitivo de Emidio de Sousa com quem afirma estar em “dívida” já que usa, como fonte de inspiração e modelo, muitos dos motivos pintados por aquele. Lopes nos conta, no seu linguajar pacato, pausado: - “Nasci no Sitio Bom Retiro, lá encima, no Rio Branco. Depois moramos no Morro do Convento – meus pais eram caseiros lá. Minha infância toda foi aqui em Itanhaém roubando fruta no pé, correndo do Miguel Louco na praça, carregando o mastro nas festas do Divino – eu pinto com gosto todas estas lembranças da minha vida. O meu segundo quadro foi este, da casinha branca atrás do convento – hoje só tem as ruínas dela, mas, foi lá que meus pais criaram a gente, 10 irmãos”. 61 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Rio Una (ao fundo, morro popularmente chamado de “Dedo de Deus”). Serra dos Itatins, Peruíbe - SP Vegetação de jundu. Barra do Una, Peruíbe - SP Caminho do Imperador (Estrada do Telégrafo de Santos a Iguape). Peruíbe - SP Estrada para Barra do Una. Peruíbe - SP Praia do Guaraú. Peruíbe - SP Rio Preto. Itanhaém - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Praia de Camburiú. Ilha do Cardoso - SP Renato Xavier, mestre construtor de barcos caiçaras e canoas. Itanhaém - SP Armadilha para camarão, “Criatividade caiçara”. Família Marques. Ilha do Bairro do Rio Acima, Itanhaém - SP Roça de Mandioca. Ilha do Bairro do Rio Acima, Itanhaém - SP Conversa caiçara (Carlinhos Messias e Marques na casa de Maria Marques). Ilha do Bairro do Rio Acima, Itanhaém - SP Cultivo de arroz com roça de toco. Cachoeira do Guilherme. Iguape - SP “Seu” Lino e a esposa recebem o entrevistador. Pedrinha, Ilha Comprida - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Casas Caiçaras: Soluções artesanais antigas e modernas. Cachoeira do Guilherme, Juréia, Peruíbe - SP Casa Caiçara. Núcleo Arpoador, Juréia, Peruíbe - SP Dona Faustina Messias. Itanhaém - SP Conversa de bar. Barra do Una, Peruíbe - SP Sr. José Carvalho. Peruíbe - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Caiçaras na travessia do Rio Itanhaém. Itanhaém - SP Mauricinho. Ilha do Bairro do Rio Acima, Itanhaém - SP Família de Dona Iolanda Serra. Núcleo Arpoador, Juréia, Peruíbe - SP Cachoeira do Guilherme. Iguape - SP Casa de Dona Iolanda Serra. Núcleo Arpoador, Juréia, Peruíbe - SP Canoa de pesca. Rio Itanhaém, Itanhaém - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Fandango. Ilha do Cardoso, Cananéia - SP Fandango. Ilha do Cardoso, Cananéia - SP Fandango. Cachoeira do Guilherme, Juréia - SP Cerco de rio. Prainha, Peruíbe - SP Manejo de cerco. Ilha Comprida - SP Sr.Alaor. Barra do Una, Peruíbe - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Seu Sertório na travessia do Rio Itanhaém. Itanhaém - SP Festa de São João, pintura de Emigdio de Souza, oléo sobre tela 1897, acervo particular. Itanhaém - SP. Pintura de Benedito Calixto, óleo sobre tela. Itanhaém - SP José Luis Lopes, pintor caiçara de Itanhaém - SP Porto de areia do Guaraú, pintura de José Luis Lopes, óleo sobre eucatex, 2001. Itanháem -SP. PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Juréia. Peruíbe - SP Praia do Centro. Peruíbe - SP Bromélia florida. Rio Itanhaém, Itanhaém - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Estrada para Barra do Una. Peruíbe-SP Orquídea. Rio Itanhaém, Itanhaém - SP Dona Iolanda Serra. Núcleo Arpoador, Juréia, Peruíbe - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com mar e terra 70 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Já aqui estavam indígenas, chegaram portugueses, caiçaras se tornaram. camponês-navegante olhou o imenso e abrupto maciço verde daserra, parou, procriou, e foi para este mesmo mar que o caiçara, seu filho, se voltou – a Serra do Mar às suas costas dificultavaaconquistadasterrasdeplanalto,ointerioreraosertãoimensoedesconhecido,assustador. E as pequenas e pobres comunidades de pescadores, lusitano-indígenas, sem ambições outras que produzir o seu de comer, foram se ajeitando neste espaço de costa como mexilhões agarrados à pedra batida pelo mar. Assim se estabeleceram e lá teriam permanecido não fossem as reviravoltas do destino: morando na beira da praia, em rústicas choupanas atrás das dunas, protegidas do insistente, frio e voluntarioso vento sul, ou então, em palhoças na beira dos rios, tornaram-se ribeirinhos como são conhecidos em outras regiões aqueles que fazem do rio sua companhia mais constante. Os rios litorâneos, em sua função de estrada para outros pontos do litoral, mantendo a água fresca mais acessível, a caça farta e a pesca fácil em tempos de equilíbrio ambiental eram, e ainda são, os locais preferidos por todo pescador que se preze. O mar do litoral sul, mar aberto de praias amplas com ressaca forte que bate no pé do morro, nunca foi tão receptivo nem tão aconchegante para a comunidade caiçara tanto quanto as baías tranqüilas do litoral norte. Nesse mar aberto onde o canal domina, onde as correntezas puxam para o largo, muito além da rebentação, o caiçara pescador sempre teve dificuldade em avançar. Estes homens, descendentes dos arrojados navegantes lusitanos, como bons indígenas que também o são, preferem ficar mais perto da costa, da segurança da terra firme. No rio e no mar a pesca se fazia com ajuda da canoa de um pau só, embarcação instável, porém valente no enfrentamento da maré. Este tipo de canoa, por não possuir quilha, é inadequada à ondulação mais forte do mar ou à rebentação, mantendo um vogar suave em aguas calmas de rio e lago. Ainda hoje são estas mesmas canoas de um pau só, mais seguras pelo acrescento de uma ampla borda talhada e da meia quilha falsa que, com a ajuda de um motor central, fazem toda a pesca artesanal do litoral sul paulista. O caiçara, homem de mar e terra, sempre está de olho na maré e na lua. Os sinais da lua são definitivos para o entendimento do tempo e do amanhã. Para a pesca também são importantes a posição e formato das nuvens que mostram de onde o vento sopra, falando do mar, se está bom ou não para sair ao largo, se há perigo para voltar. O vôo das aves marinhas 71 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com sobre a terra também avisa do tempo e suas mudanças – quando a fragata voa em terra, é certo queno mar alto o tempo deve estar muito ruim, comtempestade seaproximando.Então, pressentindo no cheiro do vento e no vôo das aves o tempo que virá, o caiçara volta para casa – nada a fazer, pensa ele, talvez remendar uma rede ou aprontar a palha para uma esteira. E fica por perto de casa esperando que o tempo mude para poder ir buscar o peixe, tão necessário ao sustento dos seus. A canoa de um pau só A história do litoral sul, relembrada memória a memória, conta da vida dos pescadores caiçarasdurante o século XX. Datasanterioresjá não constamtão claramentedaslembrançasdaqueles que ainda cá estão. Sabem eles, no entanto, que antes do motor entrar na história, lá por 1930, as canoas de umpau só navegavam à força de remo ou correnteza, o caiçara se equilibrando na popa, comaágua lambendo a bordabaixa da embarcação. Emtodas as épocas essas foramas embarcações preferidas de todos os caiçaras pescadores, tanto por sua mobilidade como pela resistência e durabilidade. A partir das décadas de 1940 e 1950, o caiçara já havia incorporado o motor de centro, a diesel, instalado no fundo das canoas maiores. Só assim conseguiria sobreviver na nova lei de mercado – era preciso pescar cada vez mais, muito mais do que a comunidade precisava. E as canoas maiores, fortalecidas, aprimoradas, saíam cada vez mais longe atrás dos cardumes. Eram as chamadas canoasde voga, onde oito remadores se sentavamdecostas para o sentido do movimento, os remos presos em cavilhas metálicas nas bordas, remando cadenciadamente sob o comando do timoneiro. Estas canoas maiores eram usadas principalmente para a pesca de lanço de rede, a pesca de arrastão. Canoas grandes, pesadas, que ficavam guardadas emtaperas de palha ao longo da praia e, no dia da pesca, eram arrastadas para o mar em cima de espeques roliços. Os espeques de então foram substituídos pelas carretas de pneus que os pescadores levam até às primeiras ondas para transportar os barcos da água ao seco.As canoas pequenas não se aventuravam ao mar, o rio lhes estava de bomtamanho; repousavam nas margensembaixo de alguma árvore queservisse de abrigo. Nesse tempo o caiçara morava nas margens do rio, na beira da praia. Nesse tempo o mar era seu caminho, o rio, sua estrada. E vem daí a importância histórica e cultural das canoas de um pau só. A canoa na História Em todas as praias de areias finas, em todos os sinuosos rios de planície, onde exista um caiçara, umcaboclo, um capiau, será encontrada a marca da canoa de umpau só. Pelo Brasil afora a canoa eo cavalo campeiro podemser consideradosos meiosde transporte mais usuaisdas populações tradicionais. Ascanoas são diferentes: - nos traços do talheao contorno do casco os desenhos variam, mas o navegar é sempre o mesmo: suave, quedo, cadenciado, flutuando sobreáguas mansas, límpidas ou turvas, salgadasou doces. Ascanoaspodemser grandes, pesadas,de voga, boasparapesca no mar ou podem ser canoas pequenas, rápidas eágeis, mais adequadas aosrios. Da forma de fazer a técnica é umasó: de variadas madeiras, escavadas comfogo, quando feitas pelo indígena, oucomo machado e aenxó, da herança portuguesa. Essa tecnologia de duplapaternidade temsuas congêneresemtoda a costa brasileira, variando quando muito o aspecto final da canoa – mais ou menos bojuda, de proa compacta ou aberta, conforme o uso e costume local, se destinada ao mar, rio ou igarapé.As canoas podemser com proas e popas indefinidas, de bordos baixospara águas calmas, coma bordadura alta paramar grosso,cruasoupintadas.Todas,porém,guardamumacaracterísticaemcomum: são escavadas em um só tronco de árvore, por isso, canoas de um pau só, no dizer de caiçarase caboclos. 72 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com A técnica de construção dessas canoas é uma arte que o caiçara recebeu do índio desse litoral e que, ao longo do tempo, foi aperfeiçoando e incorporando um viés português de construção naval. Os nomes pelos quais são conhecidas estas canoas variam muito de lugar para lugar: piroga, ubá (do tupi, “o senhor das águas”), igara, de embono, e outras. Mais do que um simples transporte, as canoas sempre representaram um veículo de serviço. Toda família tinha a sua, sem ela o caiçara não conseguiria sobreviver: navegar pela costa, deslocarse entre margens de rios, transportar pessoas, cargas, produtos, pescar e caçar. No litoralnorte, aconstrução decanoas atingiu o seuapogeu emduas ocasiõesdistintas epor duasrazõesdiferentes.Gigantescascanoas, capazesdetransportardezenasdeguerreirosforamutilizadas, por exemplo,durante os conflitos decorrentesda tentativa de instalaçãoda França Antártica no Rio de Janeiro. Numsegundo momento, no finaldoséculo XIXaté 1920aproximadamente, grandes canoas, chamadas de voga, serviramcomo uma espécie de navio deum pau só, comquinze a vintemetros de comprimento, capazes de deslocar várias toneladas de peso. Sua propulsão era mista, com velas e remos devoga. Essas canoasfaziamcarretosregularesentre São Sebastião e Rio deJaneiro ouSantos. Podiamtransportar quatro ou cinco passageiros e sua bagagem, uma tripulação de até sete homens, 4.000 litros deaguardente empipas emuitos sacos de açúcar efarinha de mandioca. Uma viagem aSantos, dependendo das condiçõesdo mar, podia levar cercade quatro dias compernoites empraias determinadas. Com o advento da motorização das embarcaçõesas canoas a remo foramperdendo espaço e utilidade. Muitas receberammotor decentro para a pescade largo. Em longos trechos do litoral sul paulista, o caiçara pouco utilizou canoas, visto as condições da costa não permitirem o acesso fácil ao mar. Praias rochosas, de rebentação violenta, com ondas que se jogam, sem parar, sobre as pedras, não são praias adequadas à entrada e saída ao mar em embarcações deste tipo. Desde Praia Grande, até a Juréia, o uso de canoas praticamente esteve limitado aos rios excetuando-se aquelas usadas para pesca de mar em praias específicas da região (Prainha, Suarão, Cambriú, Peruíbe, Guaraú, Praia do Una). No Rio Preto de Itanhaém, ou no Rio Preto de Peruíbe, no Guaraú, no Una do Prelado e no Una da Aldeia ainda hoje predominam as canoas caiçaras. Eram canoas construídas para a navegação fluvial, com bordos baixos, tocadas por um remo só, mais utilizadas para a pesca de cerco fixo ou covo, transporte de pessoas, cargas leves e travessias pequenas. São ainda encontradas e, mais raramente, construídas às escondidas dos agentes ambientais. Proibições à parte, o caiçara não pode deixar de pescar para sobreviver. As maiores canoas que ainda se encontram têm de 7 a 10 metros de comprimento prestam serviços na pesca artesanal de Itanhaém e Peruíbe e, invariavelmente, são motorizadas. Se, num longo trecho do litoral sul as canoas não puderam ser amplamente utilizadas pelas condições adversas do mar, a partir de Iguape, as coisas mudam completamente. Neste trecho toda a região de planície litorânea é influenciada pelo Baixo Ribeira formando o Lagamar, um amplo estuário composto por vasto conjunto de ilhas e canais, rasos e abrigados, que formam a maior planície costeira do Brasil. Nesse mundo quase anfíbio, cortado e recortado por mangues e caxetais, as canoas nunca perderam sua importância no universo caiçara. Em Cananéia, no final do século XVIII, muitos estaleiros estiveram em atividade. Não se construíam só canoas. Grandes barcos pranchados feitos para sair no mar grosso foram ali projetados e construídos. Era o fino da época, solicitados em todo o litoral. Esses estaleiros aos poucos foram sendo fechados até que só restaram os mestres carpinteiros navais, de volta às velhas origens – entalhando ou remendando, com a ajuda da enxó e do machado, o alisamento do casco feito no formão suave. As pequenas canoas de um pau só 73 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com ainda continuam cruzando as águas calmas do Mar Pequeno, em Cananéia, com seu leve martelar de um toc-toc-toc que se ouve longe. Mas estas belíssimas embarcações estão desaparecendo aos poucos. Existem as dificuldades crescentes para fazê-las – leis, madeira, artesões habilidosos. Há também a pressão pela introdução do casco de alumínio e dos motores de popa – mais práticos, mais leves, mais rápidos e duráveis, como reza a propaganda. Silenciosamente, os mestres carpinteiros vão saindo de cena, sem deixar herdeiros, levando consigo um conhecimento milenar. “eu aprendi com meu avô a entalhar uma canoa. Hoje quero ensinar e não tem quem queira aprender – é triste ver essa arte morrer com a gente”. Estas significativas palavras nos foram ditas por um dos últimos mestres canoeiros da região, Renato Xavier, natural de Iguape. A canoa de voga Canoas de voga, embarcações impelidas sobre as águas por força de remos, em ação cadenciada, comandada pelo voga, timoneiro que, sentado à ré, mantêmo rumo e marca o ritmo da remadadosremadores.Evocamasgrandescanoasdemar usadasnapescariaportuguesa, comganchos metálicos, presos àborda, para apoiar efixar os remos, 4 a6 remos grandes, manobradasde costas no sentido do movimento. Hoje estas canoas são usadas com a ajuda do motor a diesel, no centro ou na popa. São embarcações adequadas à transposição da arrebentação nestas praias de mar aberto, conseguindo uma boa qualidade de manejo nas proximidades da costa. São usadas para a pesca de rede(arrastoe cerco) e paraa pescade linha.Basicamente, são estas asembarcações quecaracterizam o pescador artesanaldo litoralsulpaulista, nascido e criado nos preceitosda cultura caiçara. A canoa no Mumuna – é jeito de vida? Numa volta do Rio Mumuna emIguape, umpouco afastado da margem, fica o minúsculo bairro rural do mesmo nome. Sua fundação data de 1647 quando a Condessa de Vimieiros doou essas terras, de papel passado. Essa origem nobre não impediu que o progresso passasse longe de suas atuais vinte e poucas casas. Seu Casimiro nasceu ali há 59 anos, assim como seus pais e, até onde se lembra, seu avô também. Ao lado da casinha de alvenaria, bem cuidada e com jeito de nova pela caiação recente, encontramos o tradicional tráfico-de-farinha, de bambu, sapé e chão de terra batida. Na entrada, a prensa com fuso de rosca lustrada por gerações, a mesa, o cocho e o ralador. O velho chapéu do dono pendurado ao canto. No fundo o forno de assar farinha, ainda em pleno funcionamento como a oitenta anos atrás. O tacho de cobre polido onde a farinha branquinha se apronta para a mesa. De moderno mesmo, só os sacos de poliéster que substituíram o tipiti de timbopeva e o motor elétrico para movimentar a roda do ralador. No canto oposto, uma canoa de madeira escura descansa sobre dois apoios, também de madeira. Feita de imbiruçu (ou embiruçu, no dizer de outros), com cinco metros de comprimento e sessenta centímetros de boca, parece nova, sem uso. Dentro dela, dois remos em concha, bem talhados, novinhos, ainda necessitando de polimento para tirar as rebarbas do trabalho na madeira bruta. 74 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Seu Casimiro conta: “quemfaz canoa aqui é o meu irmão. São canoas de rio, como bordo baixo e duas tábuasde assento. Fez a canoaprá ele, que asoutras duas que estão emuso, são muito velhas eestão querendo rachar. Járemendou, calafetou, pregou lata. Tudo se acaba umdia.Tinha que fazer outra. Fez escondido porque éproibido. Eu não entendo. Proibido por quê? Os ricos podem ter lanchas prá passear, o pobre não pode ter canoa prá pescar? Tá certo proteger o mato, que isto é coisa de precisão, mesmo. Mas o que é que uma canoa de um pau só pode fazer de tão ruim assim, me conta? Prá fazer uma canoa dessas, escondido que nem bandido, dá muito trabalho, sabe? Não é em qualquer lugar aí que se acha um pau certo prá canoa. Só se der uma sorte deencontrar uma (árvore) derrubada por raio ou vento, mas não é fácilnão. Tem que fazerquasetudo láno mato. Dá trabalho sódeir evir. E depoistemquetrazer prá cá, arrumar caminhonete, tudo escondido, que nembandido. Meupaitinhacanoa, meuavô tinhacanoaeseelestiveram,todo mundo antestambémteve. Não écertoisso. Osustento não setira só comafarinha que eu vendo emIguape. É muito pouco e hoje elanemtem mais o valor que tinha antes. Eu tiro mais alguma coisada roça, umpouco de milho prá criação,umaverduradefolha,umagalinhadoquintal.Amisturamesmoéopeixe,apanhado no covo. E semcanoa, como sehá de fazer?Agentenão é bandido. Essaleitemalguma coisa errada“, concluiele, como olhar perdido” prôslados da serra”. A construção de canoas - sabedoría indígena, tecnologia portuguesa Faz parte da história de todos os povos pescadores o uso de canoas entalhadas em troncos de árvores: para pesca, transporte ou guerra. Encontramos interessantes referências a este tipo de embarcação em estudos arqueológicos realizados na Patagônia Andina (Chile e Argentina). Segundo este estudo, também nos lagos andinos foram encontradas canoas de um pau só (canoas de un solo palo – huampo) entalhadas em troncos de árvore das florestas nativas patagônicas - canoas grandes, com mais de 1,0 metro de largura de boca e, comprimento médio de 7 metros, cujas origens remontam, supostamente, ao século XVII, que estavam afundadas emlagos lodosos. O que nos chamou a atenção foram as descrições sobre a tecnologia usada no entalhe (o uso do fogo para agredir a madeira dura, artefatos de pedra e concha para escavar e dar acabamento ao oco, o formato sempre similar às nossas canoas brasileiras). “ Formando partede la misma expedición militarde1883, aunque en un lugar ubicado mucho más al S., el capitán de la Armada Eduardo O’Connor, a bordo del pequeño vapor “Río Negro” exploró el río Limay y el lago Nahuel Huapi. A poco de penetrar en este lago“llamó nuestra atención la presenciade dos piraguas en perfecto estado de conservación y con comodidad para ocho personas, probablemente de construcción indígena y abandonadas allí por los salvajes, que alguna vez surcaron aquellas solitarias y apartadas regiones” (O’CONNOR 1884). El explorador Guillermo E. Cox, que entre 1862 y 1863 recorrió las cuencasde los lagos Nahuel Huapi y Lacar, entoncesen poder de los indios, informa que “en el sur de Chile... con el colihue... simplemente ahuecado al fuego, con instrumentos muy imperfectos, los pobres se construyen de él sus canoas, de las 75 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com cuales algunaspueden cargar pesos considerables (COX, 1863). El explorador utilizó cuatro de estos botes en su viaje al Nahuel Huapi y, por supuesto, los pobres a que alude en su libro no son sino indígenas, o sus descendientes, que construían embarcaciones acordes con su cultura. Su regreso a Chile lo efectuó Cox por el lago Lacar, donde nuevamente tuvo oportunidad de navegar en canoas de troncos ahuecados que le facilitaron los indios.” Com este relato nos convencemos de que as canoas de um pau só, também conhecidas aqui no Brasil como pirogas (ou piráguas, nos países de idioma hispânico) que ainda hoje se encontram pelas praias do litoral brasileiro são, com certeza, irmãs ou primas das mesmas canoas usadas em outras partes do mundo (desde a Nova Guiné até a Patagônia). Inclusive manufaturadas com a mesma técnica: derrubado o tronco o mesmo é escavado com o auxílio de fogo controlado (técnica indígena) e o uso de material cortante (o caiçara usa uma ferramenta denominada enxó, o machado e o formão – ferramentas estas também usadas em Portugal para o entalhe em madeira). A canoa branca Pesquisar aculturacaiçaranostrouxemuitassurpresas. Foiangustiosoperceberqueestávamos levantando dadossobreuma cultura praticamente emvias de extinção, cujos princípiosmorais e éticos aparentementedefinhamno embatecomasociedademodernaeosparâmetrostecnológicosse perdem no esquecimento do velho artesão cansado de buscar aprendizes para a sua arte. O relato a seguir representa umadas surpresas agradáveis quejustifica a esperança nacontinuidade de tudo. “Num trapiche apinhado de barcos e canoas coloridas em Cananéia, uma bela e elegante canoa branca e azul se destaca das demais, balançando suavemente no refluxo da maré. Exibe, desde a proa perfeita, uma linha de bordadura esguia que morre numa popa alta e bem talhada. Seu movimento de oscilação na água indica um conjunto maravilhosamente bem equilibrado para um barco de fundo liso, sem quilha. Aproximo-me mais para ver o inusitado aspecto polido e brilhante da tinta acrílica estalando de nova. Sem qualquer sinal de ferrugem, um motor de centro, impecavelmente limpo e reluzente, descansa no seu berço protegido por um pequeno encerado plástico. Há algo errado na sua perfeição que eu não consigo entender. Depois de examiná-la mais detidamente e compreender o meu engano com a fibra de vidro, saio pensativo com as estranhas voltas que este mundo dá. Nem tudo afinal, está perdido para um velho projeto tão bom. Depois de tantos séculos, os índios continuam marcando pontos”. Foi tal o comentário emocionado do geógrafo Henrique Natividade quando em visita à região de Cananéia. Esperava o pesquisador documentar nosso trabalho e, qual não foi seu espanto ao encontrar a linda canoa branca, nova, reluzente – feita emmaterial sintético, moldada, e não talhada em madeira como podia parecer a primeira vista. Esta é talvez uma demonstração da capacidade de recuperação desta cultura moribunda. Ou talvez uma demonstração das possibilidades da tecnologia moderna bem aplicada. Com certeza a fibra de vidro não tem a 76 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com mesma resistência da fibra natural da madeira nativa, afeita ao sol e curtida no sal do mar, mas este é, com certeza, um tributo muito bonito à tecnologia indígena. Pesca artesanal com rede O caiçara pescador costuma usar alguns tipos de rede de pesca apropriados ao uso na beira da praia e no rio. Estas são redes cuja técnica veio com o colonizador português sendo aprimorada pelos imigrantes de várias levas, redes universais encontradas em todos os lagos, rios e praias do mundo. Há aquelas que se arremessam no meio do rio, de um barco ou quando o rio é raso, sem a ajuda deste, esta rede, a tarrafa, é usada também por algumas tribos indígenas. Outras são redes de pesca na praia, como o caceio e o picaré, que são puxadas acompanhando a correnteza, em sentido paralelo à praia – nestas redes o peixe fica emalhado, preso nas malhas, pela cabeça ou pelas guelras. Outras ainda são redes que o caiçara utiliza quando embarcado no mar, são as redes de arrastão e as redes de cerco. E assim se pesca ainda nas praias e rios do litoral sul: • A tarrafa é de uso individual. Esta é considerada uma das redes mais antigas encontradas no litoral sul. É uma rede pequena, de formato redondo, que se joga ao lanço sobre o peixe pretendido. A rede se abre como um guarda-chuva, afunda pelo peso dos chumbinhos colocados na sua borda e envolve os peixes que estavam no local. Para recuperá-la o pescador puxa a corda de manejo que, repuxando as bordas da rede, faz com que esta se feche como um saco. Aí é só puxar para dentro do barco com todo o seu produto bem aprisionado. De todas estas a tarrafa é a mais antiga e os relatos contam sobre esta rede feita com fibra de tucum, palmeira típica da restinga de mata atlântica do gênero Astrocaryum. Na lembrança de alguns caiçaras mais idosos vem o uso de outros cipós de praia para fazer uma tarrafa improvisada para uma pesca rápida – Zé Carvalho, do Rio Verde, na Juréia (68 anos) nos contou que usava para este fim, quando criança, uma tarrafinha feita com um cipó do jundu, planta de flores azuis, conhecido por ele como “capuíra”, possivelmente a Ipomea pes-carpae, rasteira de folhas ovaladas, que rapidamente ocupa as areias do jundu; • O caceio, rede de arrasto de praia mais usada pelos antigos, é de origem portuguesa. Trata-se de uma rede retangular, com comprimento médio de 60 metros - alguns pescadores usam caceios maiores, com 120 a 180 metros, mas dizem que com estes comprimentos torna-se mais difícil pescar e, principalmente, puxar a rede da água (Gil, Itanhaém); hoje em dia, como as redes são industrializadas (feitas em nylon) a altura da tela respeita o padrão de 2,4 metros. A rede de caceio é jogada na correnteza, suspensa por bóias, no ponto que fica ao fundo tem sempre uma bóia maior, a bóia mestra, colorida, que orienta o pescador quanto ao movimento da rede no mar. Um pescador segura a corda de controle e acompanha o movimento da rede que é levada pela maré. Mirando na bóia mestra este pescador corrige o formato que a rede de caceio assume no mar, tentando manter a forma da meia lua (quarto crescente); Normalmente, neste tipo de pescaria participam até três pescadores (um deles controla a corda, outro leva a bóia mestra com a rede até as áreas mais fundas do canal e corrige a posição, o terceiro é ajudante – muito necessário quando a redada é boa). 77 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com • Outra rede de arrasto de praia é o picaré. O picaré é uma rede retangular, de tamanho médio (de 20 a 40 metros de comprimento), presa a dois calões, que é passada de viés na praia, acompanhando o movimento da maré. No picaré sempre pescam pelo menos dois: um puxa o calão de fundo (do mar) e outro mantém o calão do raso (de fora) com a inclinação necessária para que a forma de meia lua não se modifique. Assim, junto ao calão do raso, a rede forma um saco conhecido por “manga” que é onde se juntam os peixes presos. A pescaria com este tipo de rede é rápida - entrou, passou e saiu. Por ser uma rede de pequenas proporções não é adequada para peixes maiores. “Ninguémconsegue puxar umpicarécom20tainhasde2quilos, fica pesado demaisnaágua, o peixeescapapelamanga”(Samuel, Suarão) • Atualmente, no grupo de redes de pesca de praia foi incorporada uma nova modalidade conhecida como “feiticeira”. Na verdade, a feiticeira não é um tipo de rede e sim uma variação das anteriores – trata-se de uma rede pequena, formada por três panos sobrepostos e três tipos diferentes de malha. Pega todo tipo de peixe miúdo. O velho pescador e a rede Encontramos Gilberto Paulino (62 anos) no Suarão, Itanhaém, entralhando uma rede de grandes proporções. Para conversar nem precisou de convite. Ele, pescador desde criança e profissional há 30 anos, gostou da proposta que tínhamos de contar a história do povo caiçara. Gostou mais ainda, pois sempre se identificou com esta cultura muito parecida com a sua cultura de origem, a caipira. E o velho metalúrgico, como qualquer natural da linha de costa, esticou sua rede de pesca na rua de areia entre duas árvores. Paramos para apreciar o trabalho, artesanal, delicado, de mãos calejadas que, habilmente recuperavam o entralhe da rede feiticeira, malha a malha, ponto a ponto. Rede grande esta para um pescador só manejar num barco pequeno; malha sete, 50 malhas de altura, 1.210 malhas de comprido – “é rede que não acaba mais”, com orgulho ele explicou. E aí vai o pescador - antes operário por necessidade, hoje litorâneo e caiçara – aprender na lide do mar, no Suarão, Itanhaém, a complementar sua subsistência com a tainha que vem se regalar na espuma gorda, amarela e escura que bate na praia. E a velha ciência caiçara mais uma vez mostra seu valor. Explica o pescador, com calma e jeito de professor antigo, que: “Sabe aquela espuma grossa, escura, que aparece nas praias, no inverno quando tem ressaca? É nessa espuma que a tainha mais gosta de se alimentar, ela é rica em algas e matéria orgânica, é o lodo do fundo do mar que levanta com a maré para o peixe comer. É um tal de planton (plâncton) que alimenta os peixes. O mesmo que dá a ardentia sobre o mar nas noites de lua – o brilho por cima das ondas. Eu aprendi a pescar em lagoa (na lagoa do Ibirapuera, no rio Tietê), com vara de cana, anzol de alfinete e linha de coser. Com rede já pesquei em muitas praias deste litoral – Perequê, Bertioga, Mongaguá – hoje pesco aqui no Suarão que é praia boa também”. 78 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com E continuouseutrabalho quearededeveser bementralhadaparanão perdero peixepescado. Outro dia passamos por lá – parece que o mar não está tão farto assim, pois o pescador pôs à venda sua canoa. Bela canoa de um pau só, de aba alta, vermelha e amarela. Uma pena, mas o mercado é caro e o peixe no mar já não é farto como antes, mais ainda para alguém que puxa rede há tanto tempo. Pescarias de antes Em Itanhaém, os pescadores caiçaras relembram pescas fartas nas praias quando a tainha abundava – em cada redada se tiravam 20 a 30 tainhas de 2 kg ou mais. E isto era a noite toda. Hoje o mar não se mostra tão produtivo assim – nas praias do Suarão, em Itanhaém, os pescadores que todas as manhãs saem à pesca costumam trazer umas poucas tainhas médias, alguns peixes-agulha, pouco mais, e sempre peixe miúdo. É uma festa quando, por acaso, pescam um cardume de paratis – aí enchem a bolsa em uma só redada. A história do Chico Pescador (memórias de um caiçara nascido alemão) “No Suarão Chico Alemão era homem de todo serviço dos afazeres da família desde os tempos da vovó Zinha. Mas era principalmente nas pescarias que ele mostrava o quanto valia um homem afeito ao mar: o Chico era um”grande pescador”, com qualquer mar e com qualquer tipo de aparelho... Numa noite de boa lua saímos para umas redadas de picaré. Naquele tempo o mar era muito rico, bastava passar a rede que vinha peixe na certa. Estavamos passando o picaré e tentando adivinhar onde, na noite escura, estariam os tão pretendidos peixes do almoço do dia seguinte, quando, sem perceber, cercamos um grande cardume de tainhas. Grande para o tamanho da rede que era um picaré de escassos 20 metros. Acontece que a tainha, quando se vê cercada, salta com força para tentar escapar e o velho Chico, no calão do fundo, levou uma “tainhada” na cara e caiu sentado na água. Foi um susto, mas o Chico se levantou rápido segurando com força a rede pesada de peixe. O Chico podia perder a vida, mas não perdia nem a rede nem o cachimbo, sempre pendurado no canto da boca. Essa história ficou na lembrança. Infância é isso, a gente ouve e não esquece. E com ela ficou o ensinamento: “a tainha quando cercada pula que nem cabrito, isso qualquer caiçara sabe”.(depoimento de Samuel Branco, Itanhaém). Pesca de arrastão A pescaria mais concorrida das praias de Itanhaém e Peruíbe era o arrastão. Quando se avistava um grande cardume perto da praia saíam os pescadores em suas grandes canoas de um pau só para lançarem as redes ao largo. Usavam grandes redes de arrasto com centenas de metros de extensão, tecidas em fibra de algodão muito resistente. Eram redes bastante longas com as quais os barcos cercavam o cardume. Então, com o cardume já preso, voltavam os barcos à praia e aí começava a faina dos homens de terra – havia que puxar a rede para fora, à força de braço. Dependendo do tamanho da rede eram usadas parelhas de bois para puxá-las 79 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com para a praia. As parelhas amarradas às cordas da rede iam puxando, subindo a duna – lá estas eram soltas e, mais abaixo, amarradas outras que puxavam outro tanto. Assim tiravam as redes de até 300 metros, carregadas de peixe. Era um trabalho muito pesado. Assim recordamos caiçaras de São Vicente e Praia Grande. Nessas pescarias muito peixe grande vinha. Em Itanhaém ainda é lembrada uma grande pescaria de tubarões que aconteceu logo depois do fim da II Guerra. Numa rede grande, puxada por parelhas de bois, sairam muitos tubarões – erambichos enormes, ferozes, debatendo-se narede, e mordendo o que se aproximasse, quetinham que ser abatidoscom pancadas de machado no focinho. Uma violência quealimentava toda a comunidade por um bom tempo. A pesca de arrasto, frequentemente usada até a década de 60, era praticada com fim comercial–o peixe maior, maisvalioso seguia para Santos, por trem; o peixe“miúdo” era distribuído entre os pescadores e ajudantes. Para o arrastão usava-se a canoa de voga com seis a oito pares de remos e redes muito grandes, de 200 a 300 metros, de malha grossa. Saia um, dois até três canoas de voga para ajeitar uma rede. Começavam a largar a rede a um quilômetro ou mais de distância da praia, onde o mar já atinge profundidades de mais de 4 metros. A rede era estendida em meia lua até formar um saco. As cordas atadas aos barcos iam se esticando à medida que estes voltavam à praia. Quando a rede era menor bastava uma só canoa para o serviço. Para dar a forma certa a este “saco de pesca” a canoa seguia contra a corrente durante o tempo suficiente até trazer à praia a outra ponta da corda. Com a canoa na areia os homens começavam a puxar as duas pontas das cordas, lentamente e com grande esforço. Grandes robalos de vinte ou trinta quilos, pescadas, corvinas, arraias e outros grandes peixes eram os objetivos dessas memoráveis pescas de arrasto. Se a rede era muito grande lá vinha a ajuda, indispensável, das parelhas de bois. Em Itanhaém e Peruíbe, na praia do Taniguá – ponto conhecido como 77 pela marcação da via férrea -, eram comuns estas pescarias que reuniam toda a comunidade pescadora. Em Peruíbe, até a década de 70, na Festa de São João Batista, ainda era feita uma pesca de arrastão comemorativa onde toda a comunidade praiana participava ativamente. O principal motivo desta festa era a preservação da tradição cultural da pescaria coletiva. O produto era dividido entre todos os participantes, o baile começava na cidade, a festa varava a noite com um bom fandango e muito “passadinho” e “valseado”. Hoje o caiçara já não se reúne a seus pares para comemorar o santo padroeiro – sua cidade já não lhe pertence, já não se reconhece nas inúmeras construções pegadas umas a outras, nas ruas calçadas e na praia ocupada pelos turistas. E a tradição vai se perdendo. Lembranças de um arrastão de praia De repente se ouviu a corneta na praia. Era o sinal que os pescadores esperavam desde o dia anterior. Alua estava cheia, o mar calmo e os cardumes se aproximando da costa. Na pequena vila de Peruíbe acenderam-se os lampiões e, de cada casa homens e mulheres correram para a praia. Anoite estava fria, mas não importava. Tudo indicava que a pescaria seria boa – e isto era o que eles mais precisavam naqueles tempos de penúria - fartura na mesa e que sobrasse o bastante para vender em Santos. Duas canoas grandes se fizeram ao mar com seis homens em cada uma. O mestre dava as orientações e comandava o leme. Todos atentos, os corpos doíam no esforço de passar a rebentação. A correnteza vinha de leste e, nesse sentido tinham que estender as redes, fechar o cerco. Trezentos metros de rede para cada canoa, seiscentos metros para o povo puxar da praia. Quatro parelhas de bois esperando para ajudar. As canoas avançaram rapidamente 80 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com no impulso dos braços musculosos e, mais ainda, do ânimo e da coragem de cada um. Sim, era preciso coragem para sair ao mar passar a rede. O tempo podia virar de repente, não dar tempo de voltar. Quem conhece o mar sabe que ele é traiçoeiro, que pede muito respeito. Pescador que não respeita o mar muitas vezes não volta. Assim contam as várias lembranças dos caiçaras de Itanhaém e Peruíbe, dos tempos em que o arrastão de praia era uma prática coletiva comum. Hoje em dia já não acontecem casos como este. Nem a pesca é mais um mutirão solidário. Pesca no Rio Branco (Itanhaém) O Rio Branco é um dos principais formadores do Rio Itanhaém. Com suas águas claras desce encachoeirado pela vertente da Serra do Mar na divisa entre os municípios de Itanhaém, São Paulo eSão Vicente margeando a aldeia dos índios Guaraní. Banha terras agrícolas produtoras de banana onde antes imperavam os arrozais japoneses. Contam os mais velhos que este é um rio de poços profundos onde se escondem grandes robalos. Quando o caiçara abandonou a linha de praia pela pressão imobiliária foise refugiar nessas terras, vivendo em sítios na encosta, trabalhando de assalariado agrícola, cultivando de tudo um pouco. O vale do Rio Branco fica distante da cidade uns 15 quilômetros distância esta que o caiçara cobria a remo ou no empuxo da correnteza. Para viajar tão longe o caiçara esperava a maré vazante, às vezes tinha que sair de madrugada para pegar uma boa maré. Quando a maré voltava a encher, 6 horas depois, estava no tempo de voltar. Se não tinha que esperar mais 6 horas enquanto a maré mudava de novo. Nas lembranças de Dona Malvina Monteiro, de Itanhaém, retratamos a pesca de rio: “No sítio de meu pai se usava uma fibra feita da folha da pita para tecer a linha de pesca – só para apanhar peixes pequenos. Nós usávamos também uma linha de embira para peixes como mandi, tajabas, lambaris e carás. Para pescar o nhacundá, que é peixe grande, tinha mesmo que usar a linha de nylon comprada na cidade. Meu pai também pescava de mergulho, no rio, quando as águas estavam mansas. Então meu pai mergulhava nos poços mais fundos procurando loca de bagre – locas se chamam as tocas que o bagre faz no fundo lodoso – e quando achava uma, voltava para o barco para buscar o saco de aniagem e, com as mãos, capturava os peixes, um a um. Como se faz a linha de pita? É fácil – corta a folha da pita, aquela grossa, espinhuda, bate bem a folha até soltar a fibra, lava tudo na cachoeira até limpar bem e cada fio ficar separado e depois se enrola. A embira? A embira é um cipó usado pelos índios para amarrar o fardo de palmito, também serve para fazer rede de pesca ou linhada”. Alinguagem do caiçara é distinta daquela da cidade, mais parecida com a fala do caipira, das populações mais simples do interior paulista. Para entender melhor pesquisamos que, o saco de aniagem é feito de “tecido grosseiro de juta, linho cru ou outra fibra vegetal, usado na confecção de sacos e fardos” (segundo o dicionário Houaiss, 2001). A embira é uma palavra de origem tupi - i’mbïra – que quer dizer “que tem fibra, que tem filamento ou que é lenhoso; as plantas nativas, árvores e arbustos, denominadas embiras pertencem a variadas famílias - anonáceas, malváceas, bombáceas - sendo, quase sempre, essências venenosas, e sempre produzindo fibras de qualidade para cordas e linhadas. No litoral, na restinga baixa epróxima ao mangue encontra-seem abundância 81 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com também o algodoeiro da praia (Hibiscus tiliaceus) e, nas matas de encosta dos morros ou da serra, encontra-se o embiruçu (Bombax humile). São estas plantas, junto como cipó de timbopeva, o piri e o sapé, as palmerias da restinga – tucum, palmito juçara, jerivá e a guaricanga -, ainda hoje mais utilizadas pelo caiçara nas construções, coberturas e tecidos. Outro tipo de pesca de rio muito praticada é a pesca de corrico ou currico como diz o caiçara - a linha vai solta, boiando na água rasa, um pescador, o remador, leva o barco contra a corrente enquanto o outro vigia a isca. Como isca o caiçara usa frutas do lugar ou bolinhas de massa (de farinha, de mandioca, grãos de feijão) dependendo do peixe que pretende pescar. Leonildo Garavatti Descalço, chapéu de palha na cabeça, a calça arregaçada sai o caiçara prá pescar. Leva numa a mão a vara, um caniço de taquara, na outra o samburá. Naqueles tempos havia pouca gente de fora na cidade. Itanhaém era pequena: tinha a vila – como era conhecido o centro com a Igreja Matriz, o convento e o Mercado – e alguns bairros próximos (Guaraú, Baixio, Suarão, Prainha, Praia do Meio, Bairro do Poço, Bairro do Rio Acima). As canoas do Leonildo – pescador muito respeitado na região, militante e formador da XIII Colônia de Pescadores “José de Anchieta” - ficavam ancoradas no porto do Guaraú, e lá ficavam sem seremcobiçadas ou furtadas”, lembra Dona Valdete com saudade sua viúva. Leonildo gostava de pescar no rio “cercando os peixes, batendo como remo na água” para encurralá-los na rede. Ele pescava muito, quando moço, ali na barra do Ribeirão Campininha ou próximo à “curva do nego morto”. A rotina de trabalho do pescador Leonildo era acordar de madrugada que era hora fresca – a saída dependia do nível da maré – preparava os petrechos, os cestos, a rede; todo dia elelevava uma marmitapreparadapela mulher, o desempre: arroz, feijão, peixefrito ouensopado; de sobremesa uma banana ou um doce, o pé-de-moleque era o preferido. Saindo cedo se dirigia ao seu local escolhido, uma curva mansa de rio, com árvores na margem, boas de sombra. Alí ele passava o dia todo pescando, só voltava ao cair da tarde, quando a maré virava e o rio ajudava o barco a fazer o caminho de volta até o portinho do Guaraú. Sendo boa a pesca sempre sobrava para ajudar algum amigo mais necessitado e também para vender no mercado central – dessas vendas é que a família tirava o dinheiro suficiente para comprar o sal, o açúcar, até a farinha de mandioca para o feijão – “caiçara morando na cidade não pode plantar mandioca, que se diga torrar farinha. Torrar farinha, fazer manema, só quem fazia é quem ainda morava nos sítios”. Assim recordamos ao pescador Leonildo, lider entre os pescadores do litoral sul de São Paulo. Nascido em Saõ Vicente, em família caiçara, Leonildo se estabeleceu em Itanhaém onde liderou a formação de uma importante organização da classe pescadora, a Colonia de Pescadores Z13 “José de Anchieta”, uma das mais antigas deste litoral. 82 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Histórias de pescarias As histórias de pescarias são inúmeras, fantasiosas, mas verdadeiras. Contam das lides do mar e dos ventos traiçoeiros. Lembram o fazer das canoas, as redes especiais que, antigamente, eramtecidas em fibra de tucum – palmeira da restinga, farta de coquinhos e espinhos venenosos, que fornece ótima fibra para redes, linhadas, cordas. Alguns usam também a fibra da palmeira brejaúva, de menor qualidade, porém, na falta de uma a outra ajeita. Das redes o caiçara conhece todas: a tarrafa, o picaré, o caceio. Todas feitas artesanalmente por quem as sabia tecer. O rio à noite “Com a maré cheia, o rio fica represado, e suas águas quase param, antes de inverter o seu curso. Os únicos ruídos que se ouvem são os de uma tainha que, saltando acima da superfície, cai de novo com um barulho característico; ou o pio soturno da coruja sobre um galho; ou o rascar estridente dos gambás; ou ainda o estardalhaço de uma gorda capivara se atirando na água, seguido do ruído cadenciado de seu nado à superfície”. O caiçara conhece todos estes sons noturnos e os identifica com facilidade. Conhece também a remada característica de cada um dos habitantes das redondezas, o que lhe permite, em plena escuridão da noite, saber quem se aproxima apenas pela “toada” do remo... - Noite, cumpadi! - Noite... Ele tem também seus segredos. O melhor lugar para colocar covos ou preparar armadilhas, bem escondidas e disfarçadas. Mas se, por acaso, encontra o covo ou o mundéu de outro caiçara, ele não toca. Ninguém mexe em coisa alheia”(Samuel Murgel Branco, 1992). Para o caiçara o rio é tudo – é a principal estrada por onde ele navega, é o caminho que leva ao porto, à vila mais próxima ou ao mar quando é preciso jogar uma rede; é pelo rio que os visitantes chegam e se vão, as lembranças e as notícias, as saudades. O caiçara vive no rio e vive do rio. Do rio este homem tira o peixe, de água salgada quando a maré cheia invade as águas doces levando até bem longe na planície os cardumes de tainha e robalo – estes peixes procuram as águas calmas do rio para a desova. Os rios da planície litorânea são ricos em nutrientes, pois suas águas lentas e mornas banham fartos manguezais e margens bem vegetadas; sendo desta forma criadouros naturais para peixes, mariscos e caranguejos. Toda a planície litorânea, coberta por manguezal ou por vegetação de restinga, é bastante produtiva e o homem caiçara sabe aproveitar de seus frutos naturais. 83 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Canoa construída há dez anos. Cachoeira do Guilherme, Juréia, Peruíbe - SP Canoa do Sr. Neco construída pelo pai dele. Cachoeira do Guilherme, Juréia, Peruíbe - SP Canoa de um pau só. Jardim Coronel, Itanhaém - SP Juréia. Peruíbe - SP Rio Ribeira. Valo Grande, Iguape - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Prainha, também chamada de Praia dos Pescadores. Itanháem - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Prainha ou Praia dos Pescadores. Itanhaém - SP. PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Sono à sombra na canoa. Iguape - SP Prainha ou Praia dos Pescadores. Itanhaém - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Renato Xavier, reforma de canoa. Itanhaém - SP “Zé Caranguejo” calafetando barco. Baixio, Itanhaém SP Sr. Casimiro. Mumuna, Iguape - SP Rede secando em árvore. Peruíbe - SP Valdete Rasga Garavatti, caiçara de Itanhaém. Itanhaém - SP Casa do Sr. Casimiro. Mumuna, Iguape - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Sr. Teleco tecendo rede (Tarrafa). Pedrinha, Ilha do Cardoso, Cananéia - SP Sr. João segurando uma rede de Camarão. Cananéia - SP Itanhéem - SP Gilberto Paulino tecendo rede de pesca. Suarão, Itanhaém - SP Pesca no Rio Itanhaém (aprox. 1940). Itanhaém - SP Caxeta e Algodoeiro no Rio Una. Juréia, Peruíbe - SP Pesca de rede no Rio Itanhaém. Itanhaém - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com os cultivos caiçaras 90 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com “Coivara indígena, mãos portuguesas, sabedoria popular cuidando da terra, ervas indígenas, temperos portugueses, a cozinha litorânea, brasileira”. resgate cultural de um povo, nossa proposta, abrange uma extensa área – o conhecido “Litoral Sul Paulista”; berço da história do Brasil. À estas terras, antes mesmo dos portugueses de Cabral, já haviam aportado muitos castelhanos. Comerciantes, deportados ou especialmente enviados em busca das riquezas além Tratado de Tordesilhas cuja linha divisória passava próximo da região que futuramente seria Cananéia. Reconhece-se que o interesse da Europa nos produtos oriundos do Brasil – o pau-brasil e até mesmo o palmito – já ocupava sua parcela de mercado na Europa do final do século XV. O caiçara, homem de terra e água, agricultor e pescador ribeirinho, por necessidade premente ou falta de opção, apropriou-se da cultura agrícola indígena cujos princípios foram incorporados pelos seus mais antigos antepassados, juntamente com os cestos de peri (ou piri, no dizer de alguns), os samburás e as redes de fibra de tucum. Tal não poderia ser diferente já que as ubérrimas, porém inóspitas terras brasileiras, com seus animais ferozes e plantas desconhecidas, sua infinidade de cobras e lagartos, suas palmeiras produtoras de coquinhos, água e espinhos, não entregariam seus segredos a estranhos, a não ser através de mãos também indígenas. Assim vemos que a cultura caiçara socorreu-se, para sobreviver, dos conhecimentos dos seus avós naturais da terra. Assimcomoapescaeacaça, atividadestradicionalmentemasculinasnascomunidadescaiçaras, o cultivo ecuidado daterraeseusfrutosaparececomoumaatividadebasicamentefemininaecomunitária. “Àmulher cabeaplantação, asualimpeza emanutenção eacolheita; ao homem, alimpeza (destoca) e preparação do terreno”nosafirmaQueiroznasuapesquisaa comunidade deIcapara, Iguape(Queiroz, 1978). Nesse bemfundamentado estudo sobre avidacaiçara, o autortece interessantesconsiderações eresgatainformaçõespormenorizadasqueconfirmamaimportânciadaagriculturafamiliarnamanutenção da estrutura econômica e social do caiçara. Nesse estudo torna-se evidente que na região de Iguape, duranteadécadade70, como incremento do turismo litorâneo, a ocupação deáreas antespertencentes às comunidades tradicionais e a emigração dos jovens para as grandes cidades em busca de trabalho mais bemremunerado, a estrutura familiar e social da comunidade caiçara se deteriorou: “... antes da introdução da indústriapesqueira (pesca de manjuba, Iguape, 1930) o caiçara plantava, entre outros produtos, a mandioca, o arroz, o feijão, o milho, a batata doce, a abóbora, o café, a cana-de-açúcar, alémdealgumas frutas como amelancia, o maracujá, alaranja, o limão eprincipalmente, a banana”. 91 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Até o início dos anos 30 predominava nas comunidades tradicionais um sistema de troca de produtos, produzidos ou coletados, conforme as necessidades de cada família. Era a prática do escambo, antiga e conhecida nas sociedades primitivas. De 1800 para cá foi sendo incorporada à vida do caiçara a produção e o consumo do arroz, importante bem de exportação de Iguape entre 1780 e 1920, com produção definida para este mercado em todos os municípios do litoral sul paulista. De Itanhaém a Cananéia o arroz imperava nos cultivos caiçaras do final do século XIX e início do século XX. A produção, bastante substanciosa para a baixa fertilidade dos solos de restinga e os poucos insumos agrícolas utilizados, era escoada em lombo de burro até os rios de onde era transportada em chatas até os portos principais (Iguape, Peruíbe, Itanhaém) dali era embarcado em navios cargueiros. No vale do Rio Comprido, nos contrafortes da Juréia, a produção do interior era escoada em canoas grandes, as “canoas de voga”, para transporte de mercadoría, adequadas ao navegar em mar aberto. Cada canoa destas carregava até 50 sacas de arroz, fazendo o percurso pelo mar até Peruíbe ou Iguape a fim de vender a produção da comunidade. Nas relações comerciais o caiçara usava de forma predominante o escambo, trocando produto por produto, fosse este peixe ou farinha, cestos ou remos. Em Itanhaém este tipo de relação econômica perdurou até o início do século XX, sofrendo alteração significativa com a chegada da estrada de ferro, em 1914. Nesta época o caiçara foi sendo absorvido pelas lavouras de banana, produção de exportação do município. Era assim que o caiçara fazia, contou-nos Samuel Murgel Branco lembrando a família do velho Cipriano, caseiro das terras do seu avô no Itanhaém de 1940: “quando os mantimentos estavam acabando, principalmente quando começava a faltar o sal, então a família toda participava da feitura de produtos para venda; coletavam e secavam a palha e faziam um certo número de cestas, samburás e esteiras suficientes para encher uma canoa. Com a canoa cheia, Cipriano descia o rio, remando ao bom estilo caiçara, em perfeito equilíbrio em pé na popa, e ia oferecer seu material no mercado da cidade. Até o final da tarde já tinha vendido tudo o que levava; então comprava os mantimentos que necessitava e voltava, agora remando de joelhos para contrabalançar o efeito da cachaça da venda, que só tomava nestas ocasiões”. Nas comunidades visitadas verificamos que o caiçara ainda usa preferencialmente a mandioca, o milho, a cana-de-açúcar, o amendoim, maracujá, banana e uma infinidade de frutas nativas para além das ervas de tempero e cura, produtos estes cultivados ou coletados na mata. Em algumas comunidades, até a bem poucos anos atrás (Ponta de Parnapoa, na Serra do Itatins, Peruíbe) a independência produtiva era tamanha que até o feijão e o café para uso doméstico eram retirados dos cultivos na encosta, produzindo inclusive excedente para troca no mercado mais próximo. Os produtos da terra que faltavam na casa de todo caiçara eram o sal, o açúcar, o fumo e querosene para o lampião, tecidos, agulhas, munição: estes eram os únicos produtos que a família caiçara não conseguia produzir e, pode-se dizer, este homemera praticamente autônomo em relação ao mercado. Mas esta realidade começou a mudar com o crescimento dos interesses imobiliários na região e transformou-se, radicalmente, com o advento das unidades de conservação ambiental na região de mata atlântica – com a necessidade de se restringir a entrada de pessoas estranhas à região, especialmente com a imperiosa necessidade de se estabelecer um bloqueio efetivo às 92 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com políticas de ocupação imobiliária das áreas de preservação, criou-se sério empecilho a que o caiçara e sua gentecontinuassecultivando a terrae usufruindo dos produtosnaturais damata. Após a instalação da Estação Ecológica Juréia – Itatins muitas famílias caiçaras mudaram-se para Peruíbe. Por isso encontramos hoje a família do Seu Zé Carvalho vivendo na periferia da cidade em uma pequenina casa, após terem abandonado a comunidade de Parnapoa; com saudades o dono da casa nos contou, entre muitos outros casos que: “as terras de Parnapoa produziam, só de arroz, mais de 300 sacas por ano, tanto que dava para vender na cidade, com mercado certo. Tempo bom esse !” O quintal caiçara O quintal caiçara, limpo de mato, chão varrido, é onde as famílias criam, conjuntamente, os filhos pequenos e a criação doméstica – galinha, pato, porco comum e porco do mato (caitetu), cachorro e pássaros nativos – cada um destes com uma função muito clara no contexto da comunidade. Neste quintal que se estende, da porta da cozinha até a fímbria da mata nativa ou da roça de cultivo, a família caiçara tem um forno redondo para assar os pães e bolos, o tráfego de farinha sob um telheiro de sapé ou guaricanga, a tina de roupa, o estendal, a horta cercada com cerca de bambu (a velha paliçada ou “caiçara” indígena) para protegê-la das galinhas, o telheiro para guardar a canoa (este também denominado “caiçara”, por analogia ao uso do bambu e da palha), os remos, as redes de pesca. Nesse quintal, sem cerca que o separe dos outros quintais vizinhos, a família cultiva com carinho algumas árvores de fruta: pitanga, goiaba, laranja, limão, caju. A mulher caiçara cuida do seu quintal com desvelo, é dele que sai o complemento para a alimentação da família, é aí que a mãe faz a maior parte dos seus afazeres diários, com as crianças em volta. Na comunidade caiçara as roças de cultivo ficam mais distantes das casas: o arroz nas baixadas, a mandioca na meia encosta, a cana-de-açúcar, o café e o feijão em qualquer pedaço mais plano do terreno. Um hábito caiçara é o de usar a galinha, caipira ou angola, para o controle de bichos peçonhentos (cobras) e insetos e, na limpeza do chão. As galinhas rústicas são vorazes predadoras de insetos incômodos e répteis perigosos e, na sua ação de “ciscar e varrer o terreno” em busca de comida mantêm limpos de quaisquer restos o chão do quintal e também da cozinha. “Seu Pompeu era um preto velho que vivia no Suarão entre as décadas de 40 e 60, numa choça de ramos coberta de sapé às margens da Estrada de Ferro. Era pessoa muito afável, conversadora, que contava as suas memórias de soldado da Guerra do Paraguai e de infância escrava. Fazia biscates para receber algum dinheiro que consumia na pinga “ para esquecer” as muitas tristezas da vida, carpindo e plantando em terrenos alheios. Como companhia levava a sua galinha que ficava atenta aos seus tornozelos para comer as motucas que o assediavam. Recebia alguma ajuda dos que se condoíam com a sua vida e apreciavam a sua educação cordial, mas morreu sozinho e abandonado na sua choça sem pedir ajuda para os seus males”.(lembranças de Zillah Branco, Itanhaém). O controle de cobras e aranhas no quintal caiçara também constitui uma ação da maior importância dada a abundância destes animais perigosos na região de mata atlântica. A galinha 93 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com d´angola, por exemplo, é uma predadora voraz e especialmente agressiva quando em bandos, fazendo enorme algazarra, de festa e alegria, quando encontra um “rastejante e desavisado” banquete carnudo. A gritaria no terreiro alerta a família para a presença da cobra e, ao mesmo tempo, impede que esta entre na casa já que, dificilmente, o réptil avistado conseguirá se livrar do ataque das galinhas famintas, sucumbindo rapidamente para deleite da criação e, por outro lado, contribuindo em muito para a manutenção de uma dieta protéica, natural e adequada já que o caiçara, como é de se esperar, alimenta sua criação exclusivamente como aquilo que a natureza lhe oferece nas cercanias. É interessante relatar a relação de respeito e convivência que o caiçara mantêm com uma espécie de cobra, a caninana (fam. Colubrideos, Spilotes pullatus), considerada “mansa e benéfica” ao convívio humano – mansa pois a sua mordida não é venenosa e benéfica já que, habitando nos telheiros e jiraus das casas, controla a população de ratos existente assim como de outras cobras mais perigosas. A caninana é voraz predadora tanto de ratos como de cobras, considerada bastante agressiva na defesa do seu território, mas comprovadamente “sociável” ao convívio humano – desde que a pessoa fique a uma respeitável distância, é claro – sendo mantida junto às casas e roçados como um cão de guarda especial. Nas comunidades caiçaras localizadas em área de serra ou mata, outra criação bastante comum é o porco do mato (cateto ou caititu). O cateto é “adotado” em circunstâncias especiais quando a cateto-mãe é morta restando a ninhada de bacorinhos indefesos ou quando, também acontece, se encontra uma ninhada abandonada na mata. Antigamente era freqüente encontrarse um cateto misturado na vara de porcos domésticos ou mesmo criado solto no quintal, entre as galinhas e outros animais. Na Estação Ecológica Juréia-Itatins visitamos a casa de Dona Iolanda Serra (68 anos). Dona Iolanda, caiçara nascida no Rio Verde, ponta da Juréia, relatou-nos várias lembranças sobre animais silvestres criados no quintal de sua casa. Na Ponta de Parnapoa ela tinha em seu quintal uma caiteta (fêmea do cateto) que foi criada por ela até a idade adulta. Este animal havia sido encontrado abandonado na mata: com certeza tinha ficado órfã em decorrência de uma caçada e como era recém-nascida, para sobreviver teve que ser amamentada, ao colo, na mamadeira. Acostumou-se tanto ao tratamento aconchegante da dona que mesmo depois de grande, ainda costumava deitar a cabeça no colo dela para receber umcarinho. Esta lembrança ficou gravada em foto que Dona Iolanda guarda em casa como se de um quadro se tratasse e, orgulhosamente, mostra àqueles que considera seus amigos (nos sentimos privilegiados, pois ela retirou o quadro da parede para mostrá-lo melhor). Esta caiteta tornou-se muito mansa e, durante anos, acompanhou a dona em todos seus movimentos. Morreu nas mãos de um inescrupuloso caçador, conhecedor da história e desrespeitador dos costumes. Ficou a mágoa e a velha foto que nos mostrou. Outras criações comuns, segundo Dona Iolanda Serra nos contou, eram o macuco, o tatu, o ouriço, o caxinguelê. O macuco era criado ainda no ovo – a galinha chocava e quando nascia, o bichinho se integrava ao galinheiro. O tatu era criado dentro de casa: pastava de noite e de dia dormia no balaio de roupa. O caxinguelê tinha um ninho “capeado” – diz-se do ninho embrulhado em capim. Esses bichinhos silvestres, sempre ariscos quando na natureza, se afeiçoavam a quem deles cuida. Era uma alegria e também uma tristeza, pois se tornavam presa fácil de pessoas mal intencionadas. Normalmente estes animais são criados junto com as crianças, sendo alimentados à mão e participando de toda a vida doméstica em volta do fogão a lenha. No inverno podem dormir dentro de casa, funcionando como “aquecedor biológico” pois ao estar junto com a 94 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com família aumenta o conforto da casa nas noites mais frias de inverno. Aliás, esta é mais uma das tradições culturais portuguesas herdadas pelos caiçaras – em Portugal, especialmente nas regiões de criação de gado em pequenas propriedades (Douro, Minho, Trás–Os–Montes, Beira) o curral do gado fica no piso inferior das casas rurais, sobrados de pedra, aproveitando-se desta forma o calor dos seus corpos para o aquecimento do piso residencial, através do assoalho de madeira. O indígena brasileiro, por outro lado, sempre cultivou o hábito de criar pequenos animais de estimação como aves, caitetus, cachorros, pequenos macacos (relatos interessantes são encontrados na Carta de Pero Vaz de Caminha). Desta forma podemos supor que o quintal caiçara, sem cercas separatórias, delimitado apenas pelo terreno deareia perfeitamente rastelada e eximiamente varrido, é legítimo representante tanto da cultura portuguesa quanto da culturaindígena, cumprindo funções semelhantes, e tendo se integrado como tradição cultural, talvez incorporada àrotina pelo imperativo das difíceis condições de vida a que foram submetidos os primeiros “brancos” nestas terras. Hoje em dia, com a proibição da caça pelas leis ambientais, o caiçara até tem medo de criar este tipo de animal já que em qualquer circunstância, a presença de um animal silvestre não documentado, no quintal de uma casa, incrimina o seu dono. Mesmo que seja a salvação do próprio animal como o era anteriormente. Assim está se perdendo, na cultura destas comunidades, a mais desprendida ação de “adotar” o pequeno filhote que tenha sido abandonado. A legislação ambiental, da forma como vem sendo aplicada nesta região do Brasil, promoveu profundas modificações em todas as culturas nativas, a caiçara entre elas, pois afetou de forma direta e categórica a disponibilidade de manejo dos recursos naturais pelas populações tradicionais. Não estamos aqui pretendendo discutir o mérito da legislação ambiental e nem muito menos a inegável necessidade de sua aplicação em região de mata nativa – o que constatamos nesta pesquisa são os efeitos perniciosos de uma aplicação descuidada desta mesma legislação sobre a preservação de valores culturais considerados importantes para o todo da cultura brasileira. Cultura naturalmente sustentável O caiçara se alimenta de produtos da terra cultivada (mandioca, arroz, feijão, milho etc), de produtos coletados na mata atlântica (frutas, raízes e folhas, mel e caça) e da pesca nos rios e no mar. Povo da beira dos rios e estuários do litoral paulista, o caiçara vive em consonância com o movimento das águas, cultivando a terra e coletando na mata. O respeito aos indicativos naturais - movimentos das marés, das cheias dos rios e das fases da lua – são o fundamento deste modo de vida não agressivo, perfeitamente sustentável. As técnicas de cultivo usadas pelo caiçara, o plantio direto no restolho da mata, a coivara e a roça de toco como sistema de cultivo, o plantio e uso da mandioca, o cerco para peixes nos rios mansos, todas estas formas de viver e estar com a natureza o nosso caiçara herdou dos indígenas, seus vizinhos, muitas vezes inclusive seus parentes. A coivara e a roça de tocos - forma indígena de cultivo da terra na qual o terreno é parcialmente limpo pela derrubada das árvores, as galhadas são queimadas e os tocos e restos sáo deixados sobre o solo – foram sistemas de cultivo indígena adotados pelo caiçara adequandoa às necessidades da vida mais sedentária (o indígena utilizava a coivara mantendo seu nomadismo característico, mudando de lugar com grande frequência, o que proporcionava longos períodos de repouso à terra, já o caiçara aplica alguma rotatividade de cultivos, sem grandes expansões do espaço ocupado, perde-se a característica nômade). 95 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com A generalidade dos grupos tribais da floresta tropical especializou-se na horticultura de raízes ou agricultura de coivara caracterizada pelo cultivo através de mudas e não por semeadura. Na escolha das terras destinadas ao cultivo davam preferência aos solos argilosos e áreas com declives, de modo a permitir a drenagem da água e evitar o apodrecimento das raízes. É interessante notar que, apesar do conhecimento europeu sobre formas de cultivo mais “modernas”, o caiçara prefereo o uso do chuço – pau de ponta aguçada – para penetrar a terra e incorporar a semente a ser plantada. O uso deste instrumento possibilita a manutenção da roça de tocos na qual um arado não tem como agir adequadamente. A preservação desses conhecimentos é legado da maior valia para a humanidade que, cada vez commaior urgência, precisa reaprender a respeitar a natureza, seu próprio meio ambiente. Mumuna sempre cultivou mandioca No município de Iguape a pequena povoação de Mumuna ainda hoje mantém sua história ligada à produção de farinha de mandioca. De cada duas casas, uma tem seu forno e prensa, todos cultivam a roça de mandioca, mansa e brava: cada família leva à feira da cidade seu produto para vender; fazem 18 quilômetros de bicicleta para chegar a esse mercado. O mandiocal avança pelos quintais contornando as margens dos rios Mumuna e Ribeira cobertas por vegetação nativa e capinzal – a mandioca prefere os sítios mais elevados, que não se tornam encharcados pelas cheias do rio. A produção de Mumuna é constante, todo o dia da semana tem alguémcolhendo, alguém limpando, cortando, ralando, alguémsecando, torrando, ensacando. Chegamos a esta comunidade em uma sexta-feira à tarde e fomos conhecer o tráfego de farinha do Seu Natalino e Dª Noemir. Com seus grandes tachos de cobre fixados em fornos duplos, modernos até, mantinha, na essência, a mesma tecnologia antiga. O tráfego se compunha ainda de uma prensa de madeira e um cocho, com quase 3 metros de comprimento, escavado em tronco de canela há tantos anos que já ninguém se lembra quem o fez - “Este cocho pode ter já mais de 100 anos brincando, brincando, pois meu avô já o usava na lide da farinha.” lembrou seu Natalino.O que identificamos como cocho de farinha é um recipiente em forma de gamela reta e aberta nas pontas, o mesmo tipo de recipiente onde o camponês costuma dar alimento ao gado. Um pouco mais distante encontramos a casa da Dª Margalia – reconhecida cesteira da região. No momento de nossa chegada ela e o marido descascavam mandioca-brava do seu próprio cultivo. Estavam se preparando para a produção de farinha tostada que iriam vender na feira dali a dois dias. Intenso era o odor da mandioca descascada, casca roxa que sai fácil, “é só puxar com a faquinha”. O marido, Seu Osvaldo, pernambucano e muito conhecedor de mandioca, ensina: “não se pode enganar com a mandioca, a gente sente na mão o jeito dela, mais macia a mandioca-brava, mais difícil de descascar a mandioca mansa; e tem o cheiro também, a brava tem aquele cheiro forte do ácido”. E Dª Margalia contou um caso que bem ilustra a vida caiçara e seus conhecimentos: “... quando eu era criança, lá para os lados de Pariqüera, tinha uma família muito pobre morando na vizinhança. Com vergonha de pedir, eles tiraram de noite, da roça de meu pai, mandioca-brava, sem conhecer. Cozinharam achando que era mansa e deram para as crianças comerem... Foi meu pai mesmo que conseguiu salvar as crianças. Me mandou catar no quintal um maço de serralha – aquela da flor branca, que nem nuvem – tirou o suco 96 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com e misturou com leite. Aí foi a noite inteira de dar o remédio na colherinha. Mas salvaram todos, sim. Meu pai sabia desses remédios”. Pela descrição de Dona Margalia supomos que a planta usada por seu pai nesse episódio tenha sido a Sonchus oleraceus, abundante na região e com o uso medicinal consagrado como depurativa e fortificante (Lorenzi, 1991). Tráfego de Farinha A farinha de mandioca com seus subprodutos é considerada a base alimentar do caiçara sendo sua elaboração um processo completo que tem início no cultivo da rama e só termina na torrefação da farinha para liberação dos componentes venenosos. Este processo é conhecido no litoral do Estado de São Paulo como tráfego de farinha. Ouvimos alguns termos parecidos para identificar o local e o processo de manufatura da farinha de mandioca: tráfego, tráfico ou trasfego. Cada um destes termos é usado indiferentemente nas comunidades caiçaras, sempre caracterizando o processo de produção da farinha de mandioca, desde o cultivo até o ensaque. Com características artesanais tanto na construção quanto no manejo, o tráfego de farinha tem importância fundamental para a comunidade caiçara sendo base de subsistência e uso comunitário. Tem a mesma função da casa de farinha do interior paulista – corresponde a toda a estrutura e técnica de produção da farinha de mandioca, desde o cultivo até a secagem desta no fogão a lenha até a finalização da farinha torrada e da farinha azeda. A origem do nome usado no litoral paulista tem a ver com as funções exercidas. Qualquer um dos termos usados – tráfico, tráfego ou trasfego - têm significado semelhante e se referem às ações de “trabalho intenso; lutar com afã; lidar; comercializar”. E é exatamente isto que acontece no tráfego de farinha caiçara. A lida começa ao raiar do dia da colheita da mandioca e só acaba depois que a última porção de mandioca ralada saiu do tacho quente – durante este tempo toda a família caiçara está envolvida com a mandioca, uns colhendo, outros limpando, cortando, ralando, espremendo, tostando, ensacando. É um não mais acabar de trabalho, é daí que nasce o pão e o sustento. Em todo o litoral paulista cultiva-se a mandioca brava (Manihot utilíssima) ou rama como a planta é conhecida. A raiz da mandioca está no ponto de colheita em 10 a 12 meses. A roça é feita em clareira ou encosta, sem grandes preparos ou cuidados agrícolas. “No Brasil, diz-se que as melhores mandiocas são aquelas colhidas durante os meses que não possuem a letra ‘R” – maio, junho, julho e agosto – ou seja, durante o inverno, (...) o que se explica pelo fato de que como nesse período há poucas chuvas, as mandiocas são mais macias, cremosas e menos fibrosas”(Silva, 1998). Após a colheita da raiz a mandioca é lavada, cortada, descascada ou raspada e ralada depois do que é colocada na prensa dentro do saco de aniagem, prensada, coada, torrada e, no final, é peneirada. A lavagem, prensagem e escorrimento são procedimentos fundamentais para a retirada do ácido cianídrico, potente veneno presente em grande quantidade na raiz desta planta. Todo o tráfico de farinha caiçara é uma adaptação do procedimento indígena de tratamento da mandioca. Os povos indígenas brasileiros, domadores desta planta tão fundamental ao seu desenvolvimento quanto à expansão colonizadora dos portugueses, conheciam tanto a mandioca brava, amarga e venenosa, quanto a mandioca mansa, doce, também conhecida como aipim. 97 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com “Da primeira fazia-se a farinha-de-pau – depois de arrancadas, as raízes, ainda frescas ou depois de secas no fogo, eram raladas em uma prancha de madeira recoberta de pedras pontiagudas. O produto assim obtido era então colocado em cestos de palha trançada, os tipitis, para escorrer e secar, numa atitude de verdadeira sobrevivência: o líquido que se desprende é um veneno mortal, por conta da existência do ácido cianídrico, que desaparecia com a ação direta do sol.” (Romio, 2000). No tráfego indígena eram usados instrumentos cortantes de pedra, madeira ou concha, raladores de pedra ou madeira cravejada, tipiti ou cestas para espremer, e a farinha já espremida era torrada em amplos tachos de barro sobre a fogueira ou fogo de chão. O tráfego de farinha teve seus equipamentos aperfeiçoados pelos portugueses que adaptaram as prensas e rodas dos lagares de azeite tradicionais a esta nova função tão brasileira. Desta forma criaram as prensas de madeira, as rodas de moagem, as rodas de ralar (ou roladeiras) e aperfeiçoaram o fogão a lenha que, em vez de ter uma chapa sobre a qual se colocam as panelas, já tem na sua estrutura fixada os tachos de barro ou cobre. Na região que pesquisamos encontramos fogões de tráfego com um ou dois tachos, com uma ou duas bocas de fogo. Os mais simples são constituídos de um tacho de barro sobre a boca de fogo, sem chaminé. A fumaça do fogão a lenha é o conservante ideal do telhado de folha de palmeira (guaricanga) ou de palha de sapé de forma que até é preferível que o fogão não tenha chaminé para que o telhado da cozinha dure mais (FAU, 2000). A prensa, toda de madeira, é constituída de um pequeno tonel com um êmbolo interno que é acionado pelo rosqueamento do parafuso mestre. É no interior deste tonel que se coloca a mandioca ralada, previamente acondicionada em um saco ou cesto trançado. Nos tempos antigos esta prensa era acionada por tração humana, animal ou até pela força de uma roda d’água (Katinski, 1997). Hoje o caiçara, modernizado, usa o macaco hidráulico para a força necessária na prensa da massa de mandioca e o motor elétrico para acionar o ralador. Após o escorrimento da água da mandioca joga-se a massa resultante em um cocho inclinado onde esta é separada do polvilho – pó muito fino, o amido. A mandioca assim lavada e escorrida vai para o tacho de cobre, onde é remexida com uma pá reta até sua secagem completa, ao calor do fogão a lenha. A farinha de mandioca pode ser mais ou menos tostada já que neste ponto este produto já está totalmente livre de toxidez. Do polvilho resultante o caiçara produz os saborosos “beijus” e os biscoitos de polvilho, suaves e leves. A mandioca é a planta mais importante de toda a história da alimentação nativa – neste aspecto concordam todos os povos que constituem a nacionalidade brasileira, de norte a sul, até os dias de hoje. Não é por acaso que a lenda sobre sua criação faz parte dos mitos essenciais da cultura tupi. Lenda da Mandioca (Mani oca) “Na região de Santarém, onde o Rio Tapajós deságua no Amazonas, viviam há muito tempo os antepassados dos tupis, que não dispunham de outro alimento senão os peixes e algumas frutas; o povo não podia se deslocar pelas florestas, pois não havia comida seca para ser transportada. Foi então que uma jovem filha de um grande chefe apareceu grávida, sem que tivesse marido ou amante. O pai decidiu matá-la para lavar a honra da família mas, em sonhos, recebeu a mensagem de um homem branco que dizia ser a jovem inocente de qualquer crime, e que aquela gravidez seria um milagre. Nasceu então uma garotinha, de pele clara, que recebeu o nome de Mani. Antes de completar um ano a criança morreu e foi enterrada, com muita tristeza, 98 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com no centro da oca familiar. Passado algum tempo, uma planta desconhecida brotou no túmulo de Mani e mais tarde a terra fendeu-se, surgindo uma raiz grossa, muito branca, que todos reconheceram ser a transformação do corpo de Mani. Assim os tupis aprenderam a usá-la e puderam viajar para terras distantes, espalhando seu poderio por todo o imenso território. E a planta foi chamada de mani oca – casa de Mani “. Esta bela lenda, em sua versão amazonense, espelha a imensa importância da mandioca em toda a extensão do território nacional. A sua origem indígena e uso vêm-se reafirmados. A sua persistência na dieta das populações nativas, mais uma vez, confirma a raiz brasileira desta planta. 99 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Cacho de Coquinho. Ilha do Bairro do Rio Acima, Itanhaém - SP Plantação de Cana de Açúcar. Ilha do Bairro do Rio Acima, Itanhaém - SP Plantação de Mandioca. Ilha do Bairro do Rio Acima, Itanhaém- SP. Ilha do Bairro do Rio Acima. Itanhaém - SP Criação de Galinhas. Núcleo Arpoador, Juréia, Peruíbe - SP Plantação de Bananas. Ilha do Bairro do Rio Acima, Itanhaém - SP Galinheiro junto ao bananal. Cachoeira do Guilherme, Juréia, Peruíbe - SP Queixada PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Família Serra. Núcleo Arpoador, Juréia, Peruíbe - SP Roça de Mandioca. Cachoeira do Guilherme, Juréia, Iguape - SP Roça de Arroz. Cachoeira do Guilherme, Juréia, Iguape - SP Barra do Una. Peruíbe - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Sr. Joaquim demonstrando o seu Ralador de Mandioca. Cachoeira do Guilherme, Iguape - SP. Tacho de cobre no forno do tráfego do Sr. Natalino. Mumuna, Iguape - SP Tipiti. Museu de Ilha Comprida - SP Forno de farinha. Museu de Ilha Comprida - SP Tráfego de farinha (roda, ralador e cocho). Museu de Ilha Comprida, Ilha Comprida - SP Prensa de mandioca do tráfego do Sr. Casimiro. Mumuna, Iguape - SP Pilão de farinha do tráfego de Sr. Natalino. Mumuna, Iguape - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Produção de farinha da família de Dona Margália. Mumuna, Iguape - SP Tráfego de farinha do Sr. Natalino Mumuna, Iguape - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com artesanato 104 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com “Cada povo a seu jeito” A história não escrita E que nem preciso é, Pois é vivência todinha De um povo que teme e crê, Que pensa, cria e recria Que cura através das plantas Dos cantos e danças até. - É infinidade de coisas Desde a comida gostosa Á rede que geme manhosa Embalando uma criança Que depois, por sua vez Contará a mesma história, Cantará o mesmo canto - Numa seqüência sem fim. O artesanato, a narrativa, O provérbio que é rezado - É tudo isto, enfim Que cada povo a seu jeito, De acordo com o lugar Em que vive, neste mundo Conta através do que faz Conta através do que deixa E que é toda uma ciência Que chamamos de “Folclore”. (Nadir Boldrini e Glorinha Aguiar A produção artesanal das comunidades caiçaras remanescentes artesanato caiçara é simples e direto. De suas raízes indígenas mantém a forma das peças, a escolha da matéria-prima e sua técnica de preparo; no entanto, e talvez por ser esta uma cultura voltada principalmente para a sobrevivência imediata, o artesanato caiçara não possui acabamentos tão primorosos quanto os verificados nos artefatos indígenas puros. Suas formas são toscas e úteis, sem trançados embelezadores, sem cores contrastantes, sem significado mágico. Mas, a habilidade manual herdada é inegável! Pesquisando comunidades caiçaras no litoral sul paulista conseguimos encontrar alguns exemplos de artesanato ainda em uso apesar da predominância dos artefatos industrializados: é inegável a importância das panelas de alumínio, da cestaria e potes de plástico, das vassouras compradas no mercado. Hoje em dia a louça já não é mais de barro, não se usam redes para dormir, os colchões são de espuma, a roupa é comprada feita. Mesmo assim, em algumas casas mais antigas ainda está pendurada na parede a vassoura de guanxuma, arbusto abundante em todos os quintais, própria para varrer o chão de terra batida; em outras, onde o uso do fogão a lenha predomina, encontramos a vassourinha de rabo de burro, curta e durinha, mais adequada para a limpeza das cinzas. Em algumas poucas comunidades, na Ilha do Bairro do Rio Acima, em Itanhaém, ou no Rio Verde, na Serra da Juréia, os mais velhos ainda se dedicam a fabricar cestas de fibra, palha ou taquara fininha, especialmente preparadas para manter a elasticidade do material escolhido (a fibra é molhada, batida e alisada até adquirir o ponto certo para o tecido). Outro uso interessante é o da macela (Achyrocline saturcoide) cujas flores, depois de secas e separadas dos cabinhos duros (ingaços), eram usadas para preenchimento de cheirosos travesseiros – igual técnica é hoje usada na confecção de travesseiros de essências florais diversas, aliando o uso da planta ao poder curativo do seu odor. Em Iguape, encontramos alguns artesãos que abastecem lojas turísticas do centro da cidade com seus produtos tradicionais. Do bairro do Jaerê vêm as panelas de barro tingidas com tintura de jacatirão; do Mumuna vêm as cestas mais variadas fabricadas pela Dona Margalia; do Rocio, pelas hábeis mãos do Seu Aron, nascem as sonoras rabecas e violas que ainda hoje animam os bailes de fandango; e também foi em Iguape que encontramos alguns dos últimos 105 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com artesãos canoeiros – no Mumuna e no Rocio. Nos outros municípios pesquisados encontramos também alguma oferta de produtos artesanais em lojas turísticas, no entanto, o artesanato de Iguape temsuas origens mais claramente preservadas. Neste município ocorre também significativa amostra de artesanato do Vale do Ribeira este, porém, de clara origem negra. Em tempos antigos o caiçara produzia uma grande variedade de utensílios para uso doméstico, usando fibras naturais, madeira e barro: coifas, cestos, samburás, abanadores, cestos de guardar, cestos de carregar, o tipiti para escorrer a água da mandioca brava; panelas de barro, cuias e cumbucas, potes e talhas; instrumentos musicais – violas e rabecas; remos e canoas de um pau só; redes de pesca e redes de dormir; vassouras; colheres de pau, pás de virar a farinha no forno; gamelas de madeira; fornos e fogões a lenha feitos em barro; casas de pau a pique, taipa de mão, taipa de pilão. estrutura das casas em tronco de palmeiras (Gerivá e Jussara) Só não descobrimos vestígios de tecelagem, situação que se molda em pergunta interessante: sendo os indígenas brasileiros mestres na arte do trançado e da tecelagem de vários tipos de fibra e sendo verdadeira a necessidade do povo litorâneo em confeccionar vestimentas, porque não existem vestígios desta arte milenar? Aonde se perdeu a memória dos tecidos e costuras que o povo caiçara usava? Como afirma Berta Ribeiro: “... O legado do índio à cultura brasileira e universal, na sua qualidade de Homo faber, ainda não foi totalmente avaliado. Talvez nunca venha a sê-lo, em toda a sua plenitude, porque grande parte do saber, do conhecimento e manejo da natureza por parte do índio se perdeu na noite dos tempos”.(Ribeiro, Berta G., 1989). Reconhecemos que muito deste legado está se perdendo juntamente com a cultura caiçara. A técnica artesanal caiçara só existe na memória dos mais velhos já que pouco ou nada foi descrita. Estes se ressentem da falta de interesse dos mais novos em aprender a forma antiga de trabalhar. “... nenhum jovem quer ser aprendiz, antigamente todos aprendíamos um ofício assim, com os mais velhos, hoje já não conseguimos ensinar, não há quem queira aprender”, diz Renato Xavier, mestre canoeiro entrevistado em Itanhaém. Do índio o caiçara herdou as habilidades de usar a mata e seus produtos – plantas medicinais, alimentos, animais para caçar, madeira para construir suas casas e barcos; também foi com o índio que o caiçara aprendeu as artes da caça e da pesca sem o uso da pólvora (o mundéu e outras engenhosas armadilhas para a caça na mata, o cerco de pesca, diversos tipos de rede, anzóis e linhadas) e a manufatura de instrumentos de trabalho e outros para uso doméstico. Do índio vieramtambém os cultivos mais apropriados à vida na floresta de mata atlântica, aqueles mais saudáveis e resistentes para as condições de solo e clima litorâneos. Da construção das casas às artimanhas de pesca, a construção de barcos, o uso das plantas medicinais da mata atlântica para tratar males comuns e também aqueles mais estranhos, da cestaria mais variada e olaria necessária aos cozimentos alimentares, uma infindável lista de heranças indígenas presentes na cultura caiçara. Aliás, foi graças a essa generosa troca de conhecimentos e costumes que os portugueses menos favorecidos pela fortuna puderamsobreviver nas matas litorâneas. O cruzamento sanguíneo 106 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com com o indígena brasileiro ou apenas a sua influência cultural foi fundamental para a sobrevivência do europeu, colono - colonizador.Assim foi-se criando no litoral paulista um povo curtido capaz de sobreviver às vicissitudes naturais e sobrenaturais. Acontece que esse povo está sucumbindo, pelo menos culturalmente, às pressões do conhecido “progresso”. Pouco a pouco vai esquecendo seus valores e costumes mais tradicionais, aqueles guardados na memória dos avós. Perde sua identidade. O artesanato caiçara, representado pelos utensílios manufaturados de uso doméstico, laboral e cotidiano, é expoente da cultura material deste coletivo basicamente dedicado a atividades de subsistência. Neste sentido ressalta-se o valor utilitário e técnico dos objetos manufaturados,ficando em segundo plano o seu componente artístico. O modo de fazer, a técnica específica para cada preparo e uso, é mantida na transferência de conhecimentos tradicionais, do mais velho para o mais novo: “meu avô já fazia assim, aprendeu com o avô dele que também construía canoas...”. Hoje vemos que a necessidade desobriga à manutenção desta corrente de conhecimentos tradicionais tida como “tecnologia caiçara” já que a sociedade oferece produtos industrializados de aquisição mais fácil, não tanto pelo preço, que o caiçara sempre acha exagerado, como pela facilidade na obtenção: “a cesta tem na venda, logo ali, não é preciso mais tanto trabalho de colher a palha, secar e preparar a fibra, tecer”. E hoje nem se pode mais usar livremente o que tem nas matas. As restrições legais à coleta de matérias-primas com o objetivo de preservar o que ainda nos resta de vegetação nativa é um dos fatores de significativa importância na redução (de produção) do artesanato caiçara. Percebemos, pelo exposto acima, que a tendência natural é que a produção artesanal caiçara decline cada vez mais. Sem o interesse explícito do mercado comprador, o caiçara perde também o interesse na oferta direta ao turista. Nas comunidades visitadas encontramos objetos de uso doméstico, instrumentos de trabalho, objetos rituais, alguns ainda no uso rotineiro das famílias caiçaras, outros já mantidos somente como recordação. Mas, a tecnologia dita “caiçara” tem valor inegável, mantém sua presença nas famílias e, esperamos que não se perca nas memórias do tempo. Panelas de barro preto Em Iguape nos informaram que as panelas negras de barro cozido eram feitas por duas irmãs do bairro do Jaerê. Fomos ao seu encontro. A técnica de produção das panelas de barro do Jaerê é muito interessante: o barro é especial, uma argila clara só encontrada em um determinado “barranco” já que a região é toda ela de solo arenoso – este é o mesmo local de onde, em tempos muito antigos, a família retira sua argila; o barro é recolhido em pequenas quantidades, armazenado coberto na sombra e umedecido constantemente para hidratar; o material é amassado até ficar maleável para a confecção dos roletes de argila à mão livre; as artesãs do Jaerê não usam torno, as peças são moldadas, uma a uma, pelo acrescento de roletes; as paredes da panela são alisadas à mão; o tingimento, pelo processo de açoite, é feito com extrato de jacatirão quente, na panela recém-saída do forno. Para isto deve-se retirar a panela já pronta do forno e, com uma vassourinha de guanxuma embebida na tintura, ir girando a peça ao mesmo tempo em que se bate a vassoura molhada na peça ainda quente. Somente nestas condições a tintura penetra no barro tingindo adequadamente. Segundo nos contou Dona Benedita Dias, a jazida de barro já pertencia à família muitas gerações atrás sendo protegida da destruição por variadas gestões junto ao Poder Público. Isto nos fez 107 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com pensar napossibilidade de estarmos tomando contato comumremanescenteindígena diferenciado já que foi neste local, de toda aregião de estudo, o único onde encontramos o uso de argila eolaria. Na pesquisaverificamosserestatécnicasemelhanteàempregadaemalgumasregiõesdoEstado do Espírito Santo. Lácomo aqui, as panelaspassampor uma secagemao ar livre antesdeirempara o “forno”–um forno de assar pão onde a panelaqueima lentamente na chamaviva. Estaspeças decerâmica negrasão produzidas unicamente no Jaerê, emIguape, pelasmãos das irmãs BeneditaeTeresa Dias. Teresa Dias, artesã profissional: A casa de Dona Teresa Dias fica situada ao lado da sede de um pequeno clube de futebol local, na estrada que vai para Pariquera-Açu. O terreno, estreito e descuidado, abriga ao fundo a moradia. No meio do terreno, cercado pelo mato, fica o pequeno forno coberto precariamente com telha de amianto. Fomos recebidos por Neire Aparecida Nascimento, filha de Dona Teresa e herdeira de sua arte. No momento de nossa visita, a artesã acabava de arrumar uma fornada de peças bem quentes ainda, espalhadas pelo chão e no mato em volta. Neire explicou-nos que recolhe o barro para suas peças em um pequeno barreiro nas proximidades, o único que fornece a argila adequada para a produção da conhecida “panela preta do Jaerê”. Entusiamada com nossas perguntas a artesã afirmou que “muita gente por aí faz louça de barro, mas não é da legítima, que só ela faz, por que guarda a técnica africana que aprendeu mãe”. É interessante a referência da “técnica africana” para a feitura das louças, a mesma técnica encontrada em diversas tribos indígenas do Brasil (no Espírito Santo, por exemplo). Este também é um traço significativo da formação da cultura caiçara: em Iguape o percentual de mistura racial entre brancos, indígenas e negros é consideravelmente maior do que em outros municípios da região de estudo. Isto ocorre em função da proximidade geográfica e histórica com as comunidades negras do Vale do Ribeira. Entre o forno e a casa da família de Teresa Diasainda existe outra construção que serve de atelier e ondeficamexpostas aspeças: trata-se deuma casinhade não mais devinte metros quadrados, dealvenaria. Numaprateleirae pelo chão encontram-seinúmeraspeças, deváriostamanhose formatos, panelas, potes, jarros, gamelas, travessas e outrasque lembramatelha colonial. Estasúltimas travessas são usadas para o preparo da tainha na telha embrulhada em folha de bananeira. Dona Teresa tem muito orgulho de seu artesanato, profissional e usa uma carteira de artesão fornecida pelo governo do Estado. Disse-nos que tem sido procurada (hoje, nem tanto) para cursos em Iguape e que já foram visitadas por “uma equipe de televisão” que filmou todo o processo. As peças que produz tem preços variados: as menores, R$ 15,00/20,00 e as maiores, R$ 60,00/80,00 dependendo da quantidade pedida. Neire, a filha, diz que nunca assinou peça nenhuma, mas que estava pensando nisso “por causa das imitações que existem por aí”. Ela faz peças com traços mais estilizados, inova nos acabamentos, mantêmum estilo próprio. Sua mãe, ao contrário “é contra essas modernidades e faz do jeito dela”, isto é, à moda antiga. “Cada peça é feita de um jeito e, se saiu, saiu..., né?”. Benedita Dias, paneleira professora: Dona Benedita, senhora de uns 50 anos, morena de cabelo escorrido, trabalha o barro para a venda ao turista. A comunidade de Iguape tem a preocupação de manter as tradições e 108 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com passar os costumes aos mais novos e, com este objetivo a Prefeitura Municipal formou um curso de “paneleiras” sob a orientação de dona Benedita quem, durante algumas semanas, precisamente no período em que estivemos na região, estava “dando aulas” às moças novas do município. Como nos disse ela, não gostava muito de dar aulas, ficava muito cansada e não tinha tempo de fabricar as panelas que vendia. Na ocasião esta artesã reclamou também do pouco que a loja lhe pagava por peça em comparação com os valores , evidentemente mais elevados, de venda ao público. As cestas de cada dia A artesã das cestas mora no Mumuna - dona Margalia, com traços indígenas que denotam sua origem, aprendeu a arte do trançado com o pai, que fabricava para vender. Hoje já não fabrica mais e diz que não compensa já que o preço que consegue é muito baixo. Antes Dona Margalia vendia suas cestas na feira e também na loja de artesanato, em Iguape. A artesã, quando ainda tecia cestas para a venda, cumpria todos os passos da manufatura, desde a ceifa do capim, sua secagem, alisamento, e tecido. O trançado usado por ela é conhecido como “trançado hexagonal”, característico de diversas tribos indígenas brasileiras e próprio para a confecção de cestas para carregar alimentos. Os poucos exemplares que conseguimos fotografar são desse tipo. Em Itanhaém, Dona Malvina Monteiro nos contou que sua família confeccionava o “casal de peneiras”: duas peneiras de diferentes tamanhos, para arroz e feijão, entre outros grãos. Usa-se taquara – pode-se também usar o bambu, mas este é menos flexível - uma com furos menores chamada de “pá” para a escolha do “arroz de terreiro” e para “abarrar” (separar o grão da casca) o amendoim, e outra com furos maiores para escolher feijão. Estas peneiras seguem o modelo indígena comum. Nos relatos identificamos outros artefatos de uso doméstico produzidos por trançado de palhas e fibras vegetais: as esteiras de taboa ou piri, as redes de pesca com fibra de tucum, as redes para dormir, as cordas de embira, o próprio trançado de esteiras que cobria as paredes das casas de pau a pique. Mas, infelizmente, destes exemplos só encontramos vestígios já que o caiçara não mais usa dessa sua habilidade preferindo comprar o material de que necessita. Canoas, gamelas, remos e colheres O artesanato em madeira ainda hoje é muito usado entre os caiçaras. Em madeira são feitas as canoas e todos osmóveis domésticos para alémde alguns objetos menoresde uso rotineiro como gamelas, bateias, conchas e cuias. Exímios carpinteiros, habilidosos no uso das madeiras nativas, no reconhecimento da melhor lua para o corte, no tratamento da madeira para evitar o seu apodrecimento, o caiçara hoje tem uma preocupação constante: como conseguir madeira boa, de qualidade, para trabalhar – na madeira “comprada” ele não tem a mesma confiança. A arte de fazer as canoas tem poucos representantes neste litoral. Alguns trabalham escondido – no Estado de São Paulo é proibida a derrubada de árvores de porte, indispensáveis para se fazer uma boa canoa – outros se limitam a remendar as canoas antigas. “No Brasil, pelas peculiaridades geográficas, a canoa também foi largamente utilizada pelos povos indígenas; no litoral, os Tamoyos eram excelentes remadores, percorrendo grandes distâncias a remo para garantir o domínio dos seus territórios. A técnica básica empregada na 109 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com construção das nossas canoas (indígenas, caboclas ou caiçaras) sempre foi a de escavar o tronco com machado, enxó e brasa”. (Hilsdorf, Vitor - 2002) A técnica de escavar o tronco único é usada para o entalhe de todas as canoas do litoral. Ainda hoje, a tarefa de fazer a canoa cabe a um artesão, mestre canoeiro, que executa a sua arte com maestria. Desta capacidade de harmonizar as formas e o peso é que resultará, ou não, uma canoa veloz e equilibrada. O desenho ou “risco” define os contornos e o futuro daquela tora de madeira. Dependendo do uso para a qual se queira a canoa é que esta terá formas mais abauladas ou mais planas e bordas mais baixas ou mais altas. Francelino Ribeiro era mestre canoeiro na Itanhaém do século XIX. Também o havia sido seu pai, Antonio Ribeiro, português que trouxe para o Brasil a arte de trabalhar a madeira. A sua arte, lusitana, de fazer a embarcação e também de navegar, foi aperfeiçoada pelos conhecimentos indígenas, adequando espécies e instrumentos, reconhecendo a mata e desbravando as encostas da serra à procura das melhores árvores, mais leves, de fuste mais reto. Naquela época o Porto das Pedras no Rio Mambú, em Itanhaém, era o ponto máximo de navegabilidade. A partir desse ponto Seu Francelino entrava a pé no mato, fazia um barracão com troncos de palmeira coberto com folhas de guaricanga onde pousava quando estava caçando, coletando palmito ou procurando “pau-de-canoa”, como ele dizia. As madeiras preferidas eram a canela – muito leve -, o imbiruçu e o araribá. Também usava o guaperuvu, mas este para as canoas de voga que requeriam maior abertura de boca. Os remos sempre eram feitos de canela. No interior da mata o mestre fazia os primeiros cortes na madeira abrindo o talho e escavando o grosso. Quando a peça ficava mais leve, com a ajuda dos filhos, levava a madeira para casa a fim de terminar sua obra. Para fazer uma boa canoa Seu Francelino levava cerca de 20 dias. Outro artesão itanhaense, Sebastião Monteiro, usava a madeira do jacarandá, do cedro e da imbuia. Destas lembranças nos conta seu neto, Maurício, com imenso orgulho. A medida usada era “o palmo” (aproximadamente vinte 20 cm, de mão a mão) e a boca da canoa (medida de proa) era o padrão de corte, nunca amedida de popa. Isso emrazão do próprio formato do tronco: grosso na base efino no outro extremo. A canoa “de umpau só” como se diz por aqui, era o principal meio de locomoção da população caiçara desta região. Com ela se transpunha o rio, coletava-se taboa para a confecção de esteiras para dormir (não havia colchões); arma-se o cerco e ia-se para a pescaria no rio. As ferramentas usadas emsua confecção eram: enxó, formão, plaina e martelo. Com as sobras de madeira do fabrico das canoas faziam-se pilões e gamelas. A tora escolhida para a feitura de uma canoa de uns cinco metros dava também para mais 5 gamelas “tiradas no machado e no enxó”. Para a confecção das gamelas era utilizado o “tampão da tora”, resultante do corte longitudinal feito. As gamelas eram usadas como vasilhas, para tudo na cozinha – comer, guardar ou preparar alimentos, lavar e, no banho, “a modos de” bacia, para banhar “as partes”. Dependendo da madeira, eram mais leves ou mais pesadas, mais fundas ou mais rasas. Também se faziam “bateias” redondas e rasas, para bateiar o café, o arroz. Bateiar os grãos pilados é uma técnica de limpeza tradicional; com um movimento circular da bateia jogase o grão ao vento recolhendo-o a seguir, já sem as cascas soltas. A colher de pau “maminha de porca”, feita de caxeta é mais uma das recordações de Malvina Monteiro, de Itanhaém. Emoutrasregiõeslitorâneasnosrelataramsobre o uso daraizdafigueira– estaárvorenativa possuiraízestabulares, espalmadas–cujamadeiraéadequadaparaafeituradepratos,tigelasebandejas. 110 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Usos antigos – A lamparina de mamona Dona Milintina Maria Lopes era parteira em Itanhaém, pelo menos até a década de 50. Nas lembranças de sua neta, Malvina Monteiro está a lamparina de mamona: sua avó contava que no nascimento de uma criança não se podia usar lampião de querosene pois a fumaça, fuliginosa e mal cheirosa, intoxicava o recém-nascido. Assim, ela exigia uma lamparina que não soltasse gases tóxicos ao recém-nascido, como a de querosene. A alternativa era uma lamparina à base de óleo de mamona. Para a obtenção do óleo era necessário deixar as sementes da mamona secar ao sol para depois socá-las no pilão para “paçocar”. A massa formada deveria ser fervida em água até emergir o óleo. Depois de apurado, com uma colher de pau ele era retirado. Terminado esse processo, pega-se um copo com ¾ de água e “dois dedos” de óleo. Corta-se um pedaço de cortiça de mais ou menos ½ cm (antes obtidas no “mato”) e se faz um furo bem no meio onde se ajusta um pavio que não pode encostar na água. Com uma “luz boa” dessas, tinha-se claridade para uma noite inteira. E o parto chegava a bom termo. Rabecas e violas iguapeanas Seu Aron é artesão no bairro do Rocio, hoje região central da cidade de Iguape, margeado pelo Valo Grande. Das mãos do Seu Aron saem as rabecas e as violas que são tocadas na região. São instrumentos formados de um só pau, ou seja, o artesão escava o oco de um tronco para conseguir a forma mais adequada. Em madeira de caxeta, branca e macia, o instrumento vai adquirindo forma e sonoridade. Hoje o encordoamento é feito com fio de nylon – antes se usava crina de cavalo, mas este material encarece o produto apesar da sonoridade ser infinitamente melhor. 111 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Cesta de carregar mandioca. Iguape - SP Detalhe da cerca de bambú amarrado com cipó. Ilha do bairro do Rio Acima, Itanhaém - SP Artesanato caiçara. Iguape - SP Vassoura. Ilha do Bairro do Rio Acima, Itanhaém - SP Artesanto caiçara. Mongaguá - SP Remos Gamela. Ilha do Bairro do Rio Acima, Itanhaém - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Panelas de barro de dona Teresa Dias. Jaire, Iguape - SP Pilão de farinha. Mumuna, Iguape - SP Cesto. São Paulo Bugre, Cananéia - SP Peneira. Mumuna, Iguape - SP Cestaria produzido por Dona Margália. Mumuna, Iguape - SP Viola de 5 cordas, Rabeca e Cavaquinho. Museu de Ilha Cumprida, Iguape - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Teresa Dias e sua filha, artesãs. Jaere, Iguape - SP Dona Teresa Dias. Jaere, Iguape - SP Dona Benedita Dias. Jaere, Iguape - SP Forno e casa do forno onde Benedita Dias produz suas panelas de barro. Jaere, Iguape - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Renato Xavier. Itanhaém - SP Itanhaém - SP Iguape - SP Iguape - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Rabeca PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Pote de água sobre esteira. Iguape - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com culinária caiçara 118 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com andioca, milho, peixe, carne de caça e banana. São estes os ingredientes básicos das receitas caiçaras do litoral paulista. Os temperos usados misturam as tradições portuguesa e indígena: coentro, alfavaca, pimenta, pimentão, cebola, cebolinha, alho, cheiroverde, limão galego e limão rosa, sal. Pouco tempero, no entanto, para o alimento não perder seu sabor característico. A cultura caiçara oferece ampla variedade de pratos, com receitas muito saborosas e de fácil preparo. Os ingredientes são modestos, cultivados no fundo do quintal ou coletados nas matas. Todos, sem exceção, são ingredientes de uso comum de povos litorâneos – os da mata vieram com a cultura indígena, os europeus são típicos da culinária portuguesa, espanhola e até mesmo, italiana. Muitas receitas hoje tidas como “genuinamente caiçaras” tiveram sua origem no lento andar das tropas de mulas – típica comida de tropeiro, como a paçoca de carne seca muito apreciada nas comunidades da Serra da Juréia. No último século, principalmente na região de Iguape eVale do Ribeira, o povo caiçara incorporou tambémalgo da cultura nipônica. Mas, sobre esta última mistura étnica não podemos afirmar que tenha tido influência definida na culinária local. O segredo desta culinária tão apreciada está no uso de ingredientes sempre frescos, no tempero bem equilibrado, sem abuso de sal ou qualquer outro condimento exageradamente marcante e no uso do fogão a lenha, ou do fogo de chão, cujo lento cozinhar dá um sabor especial a cada prato. Cada região caiçara tem suas receitas especiais, diferindo significativamente o litoral norte do litoral sul do estado. Muitas vezes as mesmas receitas são encontradas com variações interessantes em outros lugares do Brasil, um reflexo da curiosa mistura resultante dos costumes de vários povos que por aqui passaram. Por conta das mudanças ocorridas na região litorânea nos últimos 50 anos, muitas famílias caiçaras abandonaram a pesca e a agricultura, muitos até foram obrigados a deixar suas praias de origem. Muitos dos alimentos antes fartamente encontrados, tanto vegetais como de caça e pesca, já hoje são escassos ou é proibido o seu uso. A caça de animais nativos é proibida por lei o que alterou a base protéica da alimentação caiçara. Hoje a culinária caiçara tem como base o uso do pescado, de rio ou de mar. Acarne vermelha só entra na receita se for comprada no açougue. Ainda está na lembrança dos mais idosos o uso da carne de baleia, comum até meados do século XX – deste cetáceo o caiçara aproveitava tudo, até os ossos, que muitas vezes serviam para a confecção de móveis. Mas, apesar de tantas alterações significativas, seus costumes culinários ainda prevalecem, passados oralmente de mãe para filha. Para a conservação do alimento o caiçara ainda usa técnicas antigas, universais, sem refrigeração – o alimento pode ser seco ao sol, salgado, defumado ou envolvido em banha de porco. O peixe, em muitas localidades, ainda é seco ao sol, em postas, em mantas ou, aberto e 119 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com estendido em varais ou telhados, recolhido à noitinha para evitar o sereno, fica no ponto em uma semana. É o chamado peixe seco, muito utilizado com farinha de mandioca que é de preparação artesanal e doméstica. Desta forma o caiçara também prepara alguns tipos de marisco (mexilhão), o camarão, a carne em geral. Hoje a caça foi banida dos cardápios locais tanto por força dos diplomas legais vigentes (A Lei de Crimes Ambientais caracteriza como crime inafiançável a caça de animais silvestres) como por força do extermínio dos animais nativos na região. Atualmente o caiçara só relata episódios de caça guardados na memória já que é muito difícil, se não impossível, encontrar algum animal de interesse para a caça alimentar na restinga litorânea – pouca caça ainda pode ser encontrada nas encostas da Serra do Mar, em grotões distantes, áreas onde o caiçara da beira da praia não gosta de se aventurar. Talvez a raridade da caça e as dificuldades de acesso sejam razão de maior peso na redução desse item na alimentação tradicional caiçara. Nos tempos antigos era diferente. Acaça era livre, o mar era farto. Toda casa caiçara cultivava seu alimento.Só se comprava o sal, o café, o querosene e a pólvora para a caça – os caiçaras eram bastante auto-suficientes. Com a farinha de mandioca se fazia uma infinidade de receitas, doces e salgadas. Hoje se usa muito a farinha branca, de trigo, para o pão, para o bolo. O caiçara, que não produz trigo, ficou dependente do mercado. Se não comprar, não come. Algumas das melhores receitas caiçaras do litoral sul: Mana-pança: Em Itanhaém recolhemos algumas antigas receitas que transmitem toda a criatividade caiçara na culinária. Os antigos dão maior valor às receitas onde predominam a mandioca e o peixe. Chamou-nos a atenção uma receita de bolo de mandioca, conhecido em Itanhaém como “Mana-pança”. No começo do século XX era este o pão do caiçara, consumido no café da manhã com café preto. De ingredientes, só a mandioca cozida temperada com erva-doce e um pouco de açúcar ou melado, para quem gostasse. Se não, uma pitada de sal também dava gosto. A receita é muito fácil:cozinha-se a mandioca branca até amolecer bem, amassa-se bem e tempera-se com erva-doce, açúcar ou sal. Forma uma bola de massa temperada e põese no forno (a lenha) para assar. Os bolos assim elaborados, em geral, são assados embrulhados em folhas de bananeira – hoje também substituída pelo papel de alumínio. Nas receitas caiçaras sempre consta a “pitada de sal” para temperar o doce. É o equilíbrio da receita doce, que nunca adoça demais. Arroz na casca de palmito Esta é uma receita bastante usada quando o caiçara saía para caçar ou coletar produtos da mata. Na sacola só precisava levar o arroz e o sal. Aproveita-se casca do palmito como panela. A receita é simples: põe-se a quantidade de arroz já molhado em um canudo de casca de palmito, amarra-se bem as pontas. Deixa-se na brasa da fogueira ou em um buraco no chão forrado com pedras aquecidas, até cozinhar o arroz. Usa-se sal como tempero. Mas, o que dá o sabor tão especial à este arroz é o sumo do palmito. Nas receitas de peixe o caiçara usa-o fresco, defumado, seco ao sol ou salgado. O caiçara consome em abundância tanto peixe de rio e de mar. Esta era a principal base proteica da alimentação do caiçara – agora o mar e o rio são menos pródigos. 120 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Surubaiado: Uma receita de peixe assado no borralho muitas vezes consumida pelo biólogo Samuel Branco junto com a família do Cipriano (rio Montevídio, Itanhaém) é a receita de surubaiado. Segundo as memórias esta forma de fazer o peixe era feita assim: “quando a gente voltava da pescaria de cerco, o Cipriano separava um peixe grande, fresquinho, para a mistura. Esse peixe não era lavado sequer e, com escamas e barrigada, era jogado no borralho da fogueira, sem sal nem nada. Dava o tempo certo, criava aquela casca por fora e o peixe estava pronto. Bastava “descascar” a pele que saía inteira com as escamas e tudo, ficava só a carne, branquinha. A barriga era aberta com cuidado para não romper a bolsa que continha as vísceras.Tirava-se a bolsa das vísceras e aí era só comer, passando sal quem gostasse ou só na farinha mesmo, com café ralo para molhar. Uma gostosura o surubaiado, mas só pode ser feito com peixe bem fresco, pescado na hora.” (Samuel Murgel Branco, Suarão, Itanhaém). Tainha na areia: A tainha deve ser enrolada com folha de bananeira para não ressecar (serve de panela) e assada num buraco da areia da praia ou no barranco da duna, onde antes foram colocadas algumas pedras aquecidas na fogueira. Esta receita era de uso comum dos pescadores quando, nas noites de inverno, pescavam tainhas na praia. Pirão com caldo de peixe (pirão de dedo): O uso farinha manema ainda hoje é particularmente apreciado pelos caiçaras. Com esta farinha os mais velhos gostam de engrossar o café de manhã, também é usada para fazer pirão com caldo de peixe, que é feito diretamente no prato, mexendo engrossando o caldo quente aos poucos, com a farinha. A receita básica para fazer a manema é simples: “Lava-se bem um punhado de raízes da mandioca mansa; depois de descascadas, juntam-se todas elas em amarrados e jogam-se num poço ou riacho, onde devem permanecer de cinco a seis dias até apodrecerem. Quando a mandioca amolece, retiram-se os amarrados e esmaga-se a mandioca puba até formar uma massa igual à do nosso pão. Rala-se em seguida igual porção de mandioca crua; mistura-se bem uma com a outra e põe-se no forno até ficar torrada, tendo o cuidado de não deixar queimar. Retira-se e serve-se à vontade. É usada tanto para misturar na comida, como para tomar com café em vez de pão, para fazer o pirão de peixe, etc”. (Dona Noemir, Mumuna, Iguape) Azul Marinho: O Azul Marinho é a mais falada das receitas caiçaras de peixe. Em cada comunidade, desde Ilhabela até Cananéia, esta receita é consumida com freqüência. Cada local, no entanto, acrescenta diferenças à receita básica do peixe com banana. Ora usa-se peixe defumado, ora peixe fresco ou seco. O segredo está no uso da banana verdolenga (nem verde, nem madura) cozida junto com o peixe, na panela de barro ao fogo lento do fogão a lenha. É o cozimento conjunto com banana dá ao caldo e aos bocados de peixe a cor azulada, produto do tanino da fruta. O sabor é inesquecível, peculiar. Os temperos usados na receita de peixe azul marinho são aqueles corriqueiros da mesa portuguesa (cebolinha, coentro, alfavaca, alho, tomate e pimentão). 121 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Esta receita é acompanhada pelo “pirão de dedo” feito com a farinha de mandioca no caldo da cabeça do peixe ou pela farinha “manema” misturada diretamente no prato. Os caiçaras da cidade também consomem o Azul Marinho, principalmente em momentos festivos de família. Assim voltam às origens culturais pelo paladar. Mas, na cidade a vida impõe novos usos e perde-se a panela de barro, com o sabor especial que dá ao alimento, em detrimento daquela de alumínio, mais adequada ao fogão à gáz. As receitas caiçaras variam significativamente de praia para praia apesar de semelhantes nos ingredientes, temperos e forma de fazer. Em Iguape, o peixe deve ser temperado com alfavaca ou manjericão (naquela região o imigrante europeu que constitui hoje a comunidade caiçara é, muitas vezes, de origem italiana). Em Itanhaém usa-se a cebolinha, o pimentão, o urucum ou o colorau para colorir (a origem portuguesa do tempero fica evidenciada). O cuscuz de farinha de arroz é tradição de festa – a Bandeira do Divino – e ainda hoje é feito e consumido pelos itanhaenses. É também neste município que encontramos as receitas de cocada e o pastel de peguava. Os bolos de mandioca são abundantes no Mumuna – região de tradição produtora desse tubérculo. As comunidades isoladas na Serra da Juréia usam em abundância a banana, o peixe e a carne defumados, a carne seca ao sol. Receitas de peixe da Iolanda Serra, Arpoador, Juréia, Peruíbe: Dona Iolanda prefere usar peixe na sua cozinha diária. Vivendo no Núcleo Arpoador, sem poder caçar na serra (seu marido hoje é guarda-parque da Estação Ecológica da Juréia-Itatins) a única fonte de proteína é o peixe pescado nas redes de espera ou na linha, do alto do barranco. Peixe abafado O peixe grande, em posta, é temperado com cebolinha, coentro, alfavaca, alho, tomate e pimentão (“tempero normal”, no dizer da caiçara) e cozido abafado em uma caneca de água, no fogão a lenha. Azul Marinho (receita com peixe defumado) Com o peixe, “defumado, de hoje para amanhã”, dona Iolanda fazia a receita de “azul marinho” para sua família. A banana verdolenga era cozida na panela de barro, sem casca, junto com o peixe já temperado (“Quais temperos, dona Iolanda? – Ora, os mesmos da receita do peixe abafado”). A banana podia ser: nanica, prata ou banana-da-terra. “As melhores receitas da Cachoeira do Guilherme, Juréia, Iguape” Paçoca de banana da Cachoeira do Guilherme Cozinha-se a banana com casca. Descasca-se e amassa-se bem com um pouco de sal e óleo. Acrescenta-se a farinha até o ponto de paçoca. Farofa de sarnambi Lava-se bem o marisco para tirar a areia; cozinha-se o marisco, retira-se a carne e se frita com banha, sal, pimenta, cebola, cebolinha, alho, alfavaca, manjerona e hortelã-pimenta. Em seguida acrescenta-se a farinha de mandioca. 122 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Paçoca de carne seca Cozinha-se a carne para tirar o sal e amolecer. Frita-se com os mesmos temperos da paçoca de sarnambi, menos a alfavaca. A carne, depois de fria, é socada com farinha no pilão. Doce de banana nanica Ingredientes: 5 kg de banana nanica, 1,5 kg de açúcar e canela em pó. Descasca-se a banana e faz-se uma massa à qual se acrescenta o açúcar e a canela em pó. Leva-se ao fogo até apurar. Doce de mamão com garapa da Cachoeira do Guilherme Ingredientes: 3 kg de mamão verde, cal virgem, 5 litros de garapa. Cozinha-se antes o mamão para tirar o leite. Depois o mamão deve ficar de molho na água durante um dia com uma colher de sopa de cal virgem. Ferve-se o mamão na garapa (a garapa deve estar apurada até quase um melado) para amolecer a fruta. Receitas do Mumuna, Iguape: Dona Noemir faz maravilhosas receitas com mandioca e derivados, afinal é uma importante produtora deste tubérculo no seu município. Beiju de polvilho Umedecer um pouco o polvilho de mandioca, derreter um pouco de gordura numa frigideira e peneirar o polvilho umedecido sobre a gordura. Dourar dos dois lados. Broa de polvilho De 6 ovos, usam-se 3 claras e todas as gemas. 1 kg. de polvilho, coco ralado a gosto, gordura (hoje usa margarina, antigamente usava-se banha de porco) a gosto, açúcar a gosto. Misturar tudo, fazer rolinhos, levar ao forno até ficar amarelinho. Beiju de arroz Arroz, massa de mandioca, cravo, canela e sal. Pegue o arroz e deixe bastante tempo na água (de um dia para o outro), escorra, soque no pilão e peneire fininho. Juntar a mesma quantidade de massa de mandioca crua (tira da prensa, peneira fininho), mistura, tempera com cravo, canela e sal. Colocar numa folha de bananeira e enrolar. Levar para dourar em um tacho ou frigideira. Pão de aipim 1kg de mandioca cozida e amassada, 1 kg de trigo (farinha), 2 ovos, ½copo (americano) de óleo, coco ralado fresco, açúcar e fermento. Massa: misturar a mandioca, o trigo, o fermento, os ovos e o óleo, e amassar bem. Recheio: cozinhar o coco com um pouco de açúcar; rechear o pão e levar ao forno, pincelando antes com gema. Tirar quando estiver dourado. Receitas antigas de Itanhaém Dona Valdete Rasga, viúva do pescador Leonildo Garavatti, lembrou algumas receitas muito antigas que se fazia na sua família. 123 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Bolo de banana na panela (Receita de avó Dona Carlota) Cozinham-se as bananas e amassam-se com trigo, açúcar e ovos. Leva-se ao fogão de lenha para ser assado. Cocada (Receita do pai) Rala-se o coco com a casca, acrescenta-se açúcar, clara de ovos e farinha de trigo. Misturamse os ingredientes e leva-se para a assadeira. Tainha recheada A tainha inteira é recheada com farofa e as próprias ovas, enrolada em folhas de bananeira e assada no fogão a lenha. Dona Valdete também nos falou dos sucos prediletos:- tangerina, laranja, limão vermelho, pitanga, cambucá, caju e amora. Todos feitos com a fruta do próprio quintal. Café com caldo-de-cana da Dona Maria Marques (Ilha do Bairro, Itanhaém): Esse café é feito diretamente no caldo-de-cana, sem água. Costuma-se usar a seguinte proporção: duas colheres de pó de café para um litro de caldo. Ferve-se o caldo-de-cana e retira-se a espuma com uma escumadeira. Acrescenta-se o pó de café, mexe-se bem e coa-se (também se pode deixar “assentar” o pó no fundo da vasilha). Dona Malvina Monteiro relembra algumas antigas receitas caiçaras, incluindo carne de caça, que dá água na boca, mas fica só na memória pois, o caiçara agora não pode mais caçar para comer. Pernil de paca assada Temperar os pernis com limão, sal, alho, pimenta do reino e colorau. Levar à água para aferventar. Acrescentar a gordura (geralmente, banha de porco) e fritar. D. Malvina aprecia muito, segundo nos contou, a carne de paca, carne branca parecida com peito de frango. O pernil de paca tem fama de “banquete”. Bolo de mandioca, cará, inhame ou milho. Ralar um dos tubérculos citados (o milho verde deve ser passado na máquina). Acrescentar um pouco de açúcar, uma pitada de sal, ovo e bicarbonato de sódio. Sobre a tampa da panela onde será assado o bolo é colocada brasa para aumentar o calor na parte de cima. “No sítio não tem esse negócio de xícara, conta dona Malvina... tudo que se ia fazer colocava um pouquinho de açúcar e uma pitada de sal. Exageradamente doce não”. Salada de agrião d’água: Colhia-se os brotos de agrião na cachoeira (riacho). Temperava-se com limão, sal e, quando tinha, óleo. Dona Malvina, mesmo morando na cidade, ainda pratica algumas das antigas formas usadas para a conservação dos alimentos: fumeiro, ao sol, na gordura. - Fumeiro: salgar o peixe, pendurar sobre o fogão a lenha para defumar com a fumaça. - Sol: salgar o peixe e deixar por vários dias ao sol. Recolher à noite para evitar umidade. 124 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com - Carne na gordura: frita-se o torresmo numa panela para tirar a gordura. A carne deve ser cozida na gordura até a soltar toda a água e ficar mole. Dona Malvina diz que a carne assim preparada pode “ficar mais de ano boa para usar”. Nos tempos da juventude de Carlos Soares Ferreira faziam-se receitas muito interessantes com marisco. A carne de boi ou de porco eram raridades: comia-se somente quando a família matava alguma cria particular. O peixe à moda caiçara tinha muito pouco tempero a fim de se destacar o sabor da carne. Os temperos mais usados eram: cebola, sal, e as verduras de horta - couve, alface e serralha. Peixe cozido (caldeirada) com pirão de dedo No caldo do peixe temperado com sal e cebola, joga-se a farinha de mandioca mexendo sempre até engrossar. Marisco com arroz: O lambe-lambe ou outro tipo de marisco (mexilhão, almeja) que o caiçara coletava na praia ou nas pedras do costão, era cozido com arroz, sem água, para não empapar. Omelete de saquaritá O saquaritá é um marisco que agora há pouco. Antigamente usava-se para fazer com arroz ou com ovos, como omelete. E assim é a culinária caiçara. Variada, criativa, aproveitando de tudo o que a natureza lhes dá. Às vezes nos parece tão semelhante a outras receitas também brasileiras. Mas, experimentando um desses pratos feitos no fogão a lenha, pelas mestras mãos de uma caiçara, na casinha de madeira em frente ao mar, podemos apreender todo o valor cultural dessa gente. Que, apesar de tudo ainda resiste. E mantêm seus valores e princípios com pertinácia e sabedoria. 125 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Filha e neto de D. Iolanda Serra. Núcleo Arpuador, Peruíbe - SP D. Iolanda Serra. Núcleo Arpuador, Peruíbe - SP D. Maria Marques. Itanhaém - SP Noemir. Mumuna, Iguape - SP D. Faustina. Itanhaém - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Dona Dália preparando o Azul Marinho. Peruíbe - SP Peixe seco no fumeiro. Ilha do Bairro do Rio Acima, Itanhaém - SP Fogão a lenha. Jeare, Iguape - SP Fogão a lenha. Barra do Una, Peruíbe - SP Fogão no chão. Mumuna, Iguape - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com festas caiçaras 128 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com a cultura caiçara são celebradas várias festas populares, de origens tanto religiosa quanto pagã. Festas semelhantes a essas são encontradas também em outras regiões do Brasil, profundamente incorporadas ao viver do povo. Estas festas populares mantêm o traço mestre herdado da cultura ocidental, européia e cristã, temperadas com o sentimento indígena e negro. Assim são as comemorações do Reisado, do Divino Espírito Santo e a Festa do Bom Jesus de Iguape. Em cada uma das cidades e pequenas vilas dos municípios visitados também comemora-se o dia do santo padroeiro: Itanhaém celebra Nossa Senhora da Conceição, Peruíbe celebra São João Batista, em Iguape é celebrado o Senhor Bom Jesus. A comunidadede Cachoeira do Guilherme, na Serra da Juréia, celebra a São Miguel Arcanjo e também a São Gonçalo, festas muito concorridas pela particular simbologia espírita que adquire nessa comunidade. Também encontramos referências saudosas à Bandeira de Nossa Senhora Guadalupe, que segundo lembram os mais velhos, fazia o percurso pelos rios da Serra da Juréia, da Vila do Prelado até a Vila Barra do Una, navegando dias seguidos pelo Rio do Prelado, Rio Comprido e Rio Una, cantando louvores à Santa. Esta última festa, no entanto, já não se realiza, mais pela dificuldade de mobilização do que pela falta de fé do caiçara. É a cultura morrendo com os mais velhos. Em todas essas comunidades também são alegremente comemoradas as festas juninas: São João, Santo Antonio e São Pedro, com rojões de varas compridas e todos os saborosos acompanhamentos culinários – canjica, quentão, pipoca, pamonha e bolo de fubá. É nas festas populares que todos se reúnem nas praças centrais vestindo seus trajes mais bonitos, comos melhores sentimentos aflorados no sorriso. Mas mesmo para a comemoração de alegrias e tradições festivas a cultura popular vem perdendo seus adeptos já que os mais jovens não querem participar de cantos, músicas e teatralizações que nada se parecem com o que estão acostumados. Mesmo assim, com persistência, o caiçara sai, todos os anos, carregando um mastro, tocando um bumbo, ao som das violas e rabecas afinadas de modo estranho aos nossos ouvidos, e vão as “bandeiras” com sua comitiva caminhando pelas ruas da sua cidade, entoando hinos há muito cantados. De porta em porta os festeiros se anunciam, dando as “Boas Festas” a quem os recebe. Estas tradições festivas são reconhecidas pelo Brasil afora – todas semelhantes, pois a herança é portuguesa. E o povo que as festeja, brasileiro. Festa de Reis - O Reisado O “Reisado” é uma das festas mais esperadas pela comunidade caiçara tanto urbana quanto rural. Esta celebração acontece anualmente entre 26 de Dezembro e o 6 de Janeiro, 129 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com conhecido como Dia de Reis, quando se revive a visita dos Reis Magos ao Jesus – Menino. Durante este período, todas as noites as comunidades caiçaras ficam animadas com as músicas dos grupos de cantadores, que entoando serenatas tradicionais, vão de porta em porta despertando do sono a população que os acolhe alegremente: Acordai se estais dormindo, Neste sono tão profundo. Acordai e vinde ver, As maravilhas do mundo. Lá no céu brilha uma estrela que aos três magos conduzia. Prá adorar a Deus Menino filho da Virgem Maria. Se tereis de dar o Rei daí-nos hoje que é o dia. Daí-nos ouro, daí-nos prata que vos damos alegria. Pela prenda que nos destes Ganhaste um jubileu Foi escada que fizestes Para saudades do céu Folia de Reis de Itanhaém (Autor desconhecido) Estes versos são cantados por todos os presentes seguindo a voz do puxador. De casa em casa vão repetindo, saudando os moradores e recebendo as prendas. Em casas mais tradicionais é feita uma homenagem à bandeira do Reisado, algumas orações e bênçãos e cantam todos juntos agradecendo. E assim continua pela noite a fora. Nesses dias também as comunidades da Juréia estão animadas pelos mesmos motivos.Antigos festeiros como Pradel, da Cachoeira do Guilherme e, José Carvalho, de Parnapoa, relembraram Festas de Reis memoráveis nas comunidades do Guilherme, Barra do Una e Parnapoa. Estas festas não se fazem mais, os novos não se interessam. Segundo Pradel, festeiro consagrado, os versos do reisado tradicional caiçara são compostos de 25 estrofes. Algumas destas são fixas, cantadas por todos os festeiros em cada comunidade, outras são da lavra de cada qual, caracterizando a festa na vila à qual pertencem. Atualmente a Festa de Reis em Itanhaém é a que melhor representa o que eram estas comemorações populares antigamente. O grupo de festeiros nesta cidade está mais organizado, saindo em celebração há vários anos consecutivos. Segundo José Rosendo, um dos perseverantes organizadores, a Festa de Reis tem uma seqüência clássica caracterizada pela visita do grupo de seresteiros de casa em casa apresentando suas cantigas tradicionais. Na frente da porta escolhida o primeiro verso é cantado, 130 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Acordai se estais dormindo... E começa a encenação da vinda dos Reis Magos, portadores da mirra, do ouro e do incenso (ou como em Itanhaém se faz agora: das folhas cheirosas do ipeguaçu, as pedras pintadas de dourado e o incenso). Em determinado ponto da música o dono da casa acende as luzes, abre as portas e convida os festeiros presentes a compartilharem uma simbólica oferenda de bolos e bebidas. É costume a família visitada oferecer prendas aos presentes. Em Itanhaém as prendas recolhidas são usadas, coletivamente, para a realização da festa final de Reis, na Eucaristia. O Reisado de Itanhaém é compartilhado com as crianças e jovens da cidade que acompanham o coro com seus violões e vozes afinadas. O grupo dos seresteiros, na tradição itanhaense, é composto por: • Alferes da Noite (em outras localidades esta função corresponde à do Mestre), que é o responsável pelo roteiro, o início do canto, a retirada e a organização de toda a função inclusive com a guarda das prendas recebidas. • Segundo Alferes, ajudante de campo do Alferes da Noite que o secunda em suas funções. • Bandeireiros, aqueles que carregam a Bandeira do Reisado. • Prendeiros, os que pegam as prendas e carregam o carrinho. • Puxadores são aqueles cantadores que “puxam o canto” (diz-se daqueles que iniciam os versos sendo seguidos pelo coro). • Tocadores, os músicos com seus instrumentos. • Reis, os que se fantasiam de Reis Magos e dão as mensagens em cada casa. • Coro de vozes, todos aqueles que acompanham a comitiva e o canto. Nas lembranças dos mais antigos em Itanhaém de há 60 anos o reisado era festejado com fantasias deferentes das usadas emoutras localidades, conforme nos contou Samuel Branco, no Suarão, relembrando sua infância: “Os reis usavam uma máscara de pele de cabra, conservando os pelos. O Principal usava roupas e panos que cobriam todo o corpo inclusive o pescoço, pernas e braços, que era para ninguém reconhecê-lo. Era um mistério saber quem fora rei naquele ano! E ele usava um cajado comprido, com o qual batia no chão, marcando o compasso da dança. Havia também um bumbo e uma rabeca. A rabeca era afinada como cavaquinho e não como violino e segurada de encontro ao peito, e não no queixo. Além disso, havia um violão (ou viola) e um pandeiro... Eu assisti a isso tambémno interior, mas sempre igual. Quando terminavam a representação, o dono da casa dava-lhes alguns trocados, um bolo de fubá, ou uma goiabada...”. Festa do Divino Espírito Santo A Festa do Divino Espírito Santo data do começo do século XIV, quando da construção da Igreja do Espírito Santo, emAlenquer, Portugal. É uma festa da liturgia católica celebrada no Dia de Pentecostes, coincide com a Festa das Colheitas do povo judeu, quando se comemora o nascimento dos primeiros frutos agrícolas e a libertação espiritual ocorrida quando Deus entregou as Tábuas da Lei à Moisés, no Monte Sinai. Ocorre sete semanas após a Páscoa. 131 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com A devoção espalhou-se pelo Brasil no século XVI, com os primeiros colonizadores e, é de se supor que, na região litorânea, seja celebrada desde a formação das primeiras comunidades – Itanhaém, Iguape e Cananéia. Popularmente, a celebração relembra “abdicação” simbólica da Imperatriz, rainha Isabel, esposa do rei de Portugal, D. Diniz, em favor do Divino Espírito Santo a fim de que Portugal saísse de uma grande crise econômica e política. Após a saída da crise e atendendo aos apelos do povo, a Imperatriz reinvestiu-se de sua realeza e fez promessa de que em todo novo ano, no Dia de Pentecostes, repetiria simbolicamente a cerimônia de consagração do Reino Português ao Divino Espírito Santo, levando à Catedral a sua coroa, o cetro e a sua bandeira. Durante os festejos apresentam-se músicos em coreto e procissão, estabelece-se o trono do Imperador do Divino, figura representada por um homem da comunidade, ocorre uma missa cantada e a procissão portando a bandeira. A festa do Divino em Itanhaém: Em Itanhaém as comemorações iniciam-se sete dias antes do sábado de Pentecostes, com o tradicional e simbólico ritual de “Levantamento do Mastro”; a preparação da Igreja Matriz de Santana e a abertura do Império (casa colonialquerepresenta a corte), na presença do Imperador e da Imperatriz. No domingo ocorre uma a Missa Solene e a Procissão pelas ruas da cidade. São dois finais de semana de festa. Nas noites e madrugadas dos sábados acontece a “Soca do Arroz” para preparação do cuscuz caiçara, prato de origem indígena que se oferta ao povo durante as festividades. A alvorada começa com o repicar de sinos e o espocar de rojões acordando o povo para participar do café com cuscuz. Nesta hora também começa a Bandeira do Divino com grupos cantantes que percorrem as ruas da parte antiga da cidade saudando o novo dia. O preparo do cuscuz de arroz acontece durante a noite que antecede a alvorada. O arroz molhado é socado em vários pilões, a um só tempo e ritmo, pelos participantes durante a madrugada. Este é um momento coletivo muito animado, com cantos, danças e disputas de habilidade e força entre os “socadores”. A massa fina obtida é peneirada, temperada com erva-doce e cozida ao vapor. Em seguida é servida com café, antigamente adoçado com garapa. Nesta mesma festa também é distribuído o pão-bento, no domingo de Pentecostes. Nesta festa, religiosa e folclórica, três são os seus principais personagens - a Imperatriz, o Imperador e o Capitão do Mastro – papeis assumidos rotativamente pelos filhos das famílias mais antigas, mantendo a tradição. 132 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Soca (poema de Ernesto Bechelli, Itanhaém, 1996) Soca o arroz Tirado do saco Temperado, molhado, Lançado no pilão. Rodízio de mãos, De suor e de vida Num ritmo Tal pulso a bater... Re-colhe sua farinha. Peneira e re-peneira. Re-soca para o ideal do ponto Acolhe ao fogão, Embrulhado em pano de prato Para cozer ao vapor Das cuscuzeiras em ação, E assim surgir, ao longo da noite Com música, fogueira e quentão O cuscuz enformado Depois cortado qual parto Fruto de um real mutirão A fim de alimentar as bocas De sonho e de fé Na alvorada de logo mais Que se arvora em recompensa Do trabalho e memória De todos os que crêem Na sua e nossa própria História... Bandeira do Divino (Ernesto Bechelli, 1996, Itanhaém) Bandeira do Divino Vermelha de bênçãos, Colorida de fitas. Pomba branca soberana Que pousa nas cabeças Encobrindo dores e alegrias De um mistério que Só a fé entende, Deixando agora, As saudades do tempo em que Visitava as casas caiçaras Contemplada em rodízio De mãos e beijos sem fim. Levada em corrida pelos jovens Com o limiar do momento, Acompanhada do pão-bento, Que guardado depois Mais um ano será, No meio do pote de arroz, A certeza da comida que sempre virá. Tremula bandeira. Sinaliza a esperança Dos seus devotos E enxuga as lágrimas Dos que teimam sempre Em não te esquecer 133 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com A festa do Divino em Iguape: Na História de Iguape, de Roberto Fortes (Fortes, 2001) encontramos uma descrição desta festividade na cidade de Iguape. As festas que abrangemas zonas rurais, os sítios, atualmente são raras, concentrando-se os foliões no centro antigo da cidade. Perde-se a participação folclórica do campones. “A Festa do Divino Espírito Santo era uma das festividades religiosas mais populares até algumas décadas atrás, sendo realizada na cidade commuita pompa e prestigiadapor grande público. Para reunir as prendas destinadas à quermesse, várias bandeiras saíam pelos sítios do município. “Os “missionários”, encabeçados pelo alferes que levava a bandeira do Divino, embrenhavam-se pelossítios, visitando casinhas humildesou as palhoças dosroceiros, onde inúmeros convivas aguardavamasanta visita do DivinoEspírito Santo. Ao notaremaaproximação da bandeira, os da casa faziam espoucar foguetes e foguetões ou ainda um tiro de roqueira, que ecoava nos ares. Os “missionários” agradeciam a acolhida dos donos da casa, cantando os seguintes versos: “Ao senhor dono da casa, Que vem de nos acolher Agradecemos em nome Do santo e divino ser”. Estas redondilhas simples, gravadas de memória e transmitidas entre gerações, eram ouvidas num clima de profundo respeito pelos assistentes, que ficavam silenciosos e com os olhos cheios d’água. Trocavam-se, depois, cumprimentos e saudações amáveis entre os visitantes, os convivas e os donos da casa. Em seguida, era distribuído entre todos um gostoso quentão com açúcar. A entrega das oferendas ao Divino era um momento de grande emoção. Por fim, a viola era temperada, afinava-se o tamborzinho e a rabeca, o violeiro compunha a voz e tinha início a despedida. Todos ouviam emocionados os versos finais da visita do Divino: “Ao senhor dono da casa, Seus filhos, sua mulher, O divino deixa bênçãos, Até a volta, se Deus quiser.” E assim, de casa em casa era repetido o mesmo ritual”. Esta descrição também relembra as bandeiras e o reisado, de casa em casa, saudando, cantando, compartilhando oferendas. Hoje em dia as comunidades caiçaras se esforçam por manter um pouco que seja destas tradições tão antigas, ensinando aos jovens o valor cultural que contêm. E, cada vez são menos a saírem às ruas, a cantar e ofertar. Festas nas comunidades mais isoladas A comunidade de Cachoeira do Guilherme foi detalhadamente estudada pelo pesquisador Miguel Mahfoud sendo muito interessante o seu relato especialmente pela riqueza de detalhes que nos permitem contatar com a realidade cultural dessas comunidades tão antigas. Chamam a atenção as austeras regras de convivência estabelecidas nessa comunidade caiçara que mantem um“Centro Espírita Kardecista” comquase um século de atuação. O líder espiritual, 134 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Sátiro, já falecido, foi personalidade determinante no traçado do caráter comunitário que lá vigora. Foi a partir dessas regras que surgiu uma das suas danças mais típicas, o “passadinho”, derivação do “valseado”, dançado tradicionalmente nas comunidades da Praia da Juréia. “Segundo os bons costumes da comunidade e para evitar ciúmes, mal-entendidos e desavenças entreos casais, alisedança só o ”passadinho”ou “cocha-corda”. A música inicia, os que queremdançar se colocamao centro da sala formando umcírculo, intercalando homem emulher. Na roda, todos se entreolham. É um momento especial, o de escolher, de se colocar ao lado de uma certa pessoa. Atéque o círculo secomplete comum bomnúmero de pares, outraspessoas que estão à volta observando, são convidadas a entrar. Em seguida os homens se voltam à esquerda e as mulheres àdireita e vão emfrente com passos curtos, “arrasta-pé”, bemao ritmo da viola, desviando uma vezà direita, outra vezà esquerda, de talforma a entrelaçar o fluxo dos homens eo das mulheres. A proposta é de dançar não tocando umno outro. Mas a sensualidade não fica fora da roda, quando a cada passo se depara, frente à frente, bem próximo, com novo parceiro e o molejo da dança, com o balançar dos braços, acaba permitindo, de relance, algum toque furtivo, às vezes indiscreto, sob o riso e a observação atentissima dos que estão à volta. Faz parte da festa.” (Mafhoud, 1996). No caso do “batido”, também muito dançado pelos de Iguape, trata-se de uma versão do catira do sul. “... o “batido” quando se marca o ritmo com os pés e as mãos ao mesmo tempo em que homens e mulheres rodam uns com os outros, mantendo sempre a composição da roda. Esta dança tem sido mais rara, por depender de alguém que saiba dirigir bem todo o grupo e por necessitar de local adequado. Foi com essa finalidade que Joaquim construiu um novo assoalho de madeira em sua casa, para que se pudesse dançar o batido mais freqüentemente”, nos conta o caiçara Pradel, festeiro consagrado na Cachoeira do Guilherme e em toda Barra do Una. Os bailes na Cachoeira do Guilherme são famosos e concorridos. Ouvimos sobre eles em todas as comunidades da Juréia, sempre com o relato das peripécias necessárias para se chegar ao baile por escuros caminhos de águas e areias. Como nos disseram, antigamente ninguém queria perder estes bailes, as moças vinham acompanhadas desde o Rio Verde, desde o Prelado, da Vila Barra do Una, atravessando trilhas na mata, ou subindo o rio de barco. Como a comunidade do Guilherme é bastanteisolada devido ao seuacesso difícil, preserva com mais afinco os seus valores culturais e tradições. “Daí a grande valorização dos mais velhos, das histórias antigas, dos contos, das festas tradicionais. Essa valorização da tradição os leva a manter muitas celebrações e festas, como a Folia de reis, Carnaval ou Entrudo, Festa de Nossa Senhora em 25 de Março, Folia de bandeira, baile de viola na noite de Páscoa, Festa de São João com a passagem sobre as brasas da fogueira a pés descalços (a festa de junho), Bom Jesus de Iguape (a festa de agosto), São Miguel Arcanjo (a festa de setembro), além da grande atenção ao que não se deve fazer durante toda a Quaresma ou Semana Santa “. (Mahfoud. 1996). Em cada uma destas festas, ou em cada encontro de sábado, invariavelmente “acontece” um baile de viola. Na Cachoeira do Guilherme quase todos os homens tocam algum instrumento: viola iguapeana (feita artesanalmente ali mesmo na Juréia), rabeca (uma espécie de violino rústico), cavaquinho, violão, pandeiro. Os bailes são animados ininterruptamente por tocadores que se alternam tocando modas de viola e fandangos, muitos compostos por eles mesmos. Esses bailes são admirados em toda a região, tanto pelo ritmo de fandango característico daquela comunidade, quanto pela animação dos bailes que seguem sem interrupção por horas a fio, sendo já previsto que durem até ao amanhecer durante as festas mais importantes. 135 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Na Cachoeira do Guilherme é venerado São Gonçalo (do Amarante, dos navegantes) e, é com uma reza à este santo que se iniciam e finalizam as festas locais. Esta é mais uma tradição criada pelo falecido lider, Satiro. A comunidade existente em Ponta de Parnapua, município de Peruíbe vem perdendo seus moradores desde a formação da Estação Ecológica. Hoje já só reside lá uma família, do Dito Maia. Mas, até poucos anos atrás ainda eram memoráveis as festas caiçaras. Segundo recolheu o pesquisador Miguel Mahfoud (Mahfoud, 1996): “No Parnapua fala-se do entrudo de até poucos anos atrás como a festa com bailes de viola por cinco noites seguidas, além de brincadeiras em que os participantes se sujavam de lama com areia da praia. No Parnapua os preparativos para a festa da malhação do Judas se davam ao anoitecer. Durante toda a noite, um boneco de palha vestido com roupas de homem era levado furtivamente de uma casa para outra a fim de que o amanhecer não surpreendesse a família com o Judas em sua própria casa. Na tarde do sábado todos se reuniampróximos da casa onde o boneco amanhecia, para a malhação”. Este relato foi-nos confirmado também por José Carvalho (também da família Maia), festeiro reconhecido, puxador de Reisado e Bandeiras do Divino, nascido no Rio Verde mas, que viveu muitos anos na Ponta de Parnapoa. Dona Iolanda Serra nos contou de uma destas festas em Parnapoa – as moças vieram do Rio Verde para dançar, caminhando horas pela Trilha do Telégrafo. Belas lembranças têm os caiçaras de suas festas. Estórias de festas e bandeiras do Zé Carvalho “... antigamente tinha muita bandeira. Todo ano tinha duas ou três, até mais. Tinha a bandeira do Divino, em 15 de agosto, com cantoria. Tinha também a bandeira de Nossa Senhora de Guadalupe, também com cantoria e a bandeira do Rosário, com um alferes que só tocava a caixa, não cantava. Tudo de Iguape. Você sabe como é a caixa, né? Hoje eles trata de tambor, naquele tempo era caixa. Isso tudo era prá esmolar, o pessoal saía esmolando e dava quem podia. Tinha gente que amarrava o dinheiro na ponta da bandeira, lá em cima. Pagava promessa, né? Quem não podia, dava farinha, arroz, uma caixa de banana, coisa assim. Sempre tinha dois que ficavam de levar as ofertas. Às vezes era muita coisa. A gente vendia também as coisas pelo caminho, nas casas, vendia pro povo, prá fazer dinheiro. A gente também comia a farinha, o café, enfim o que dava prá fazer dinheiro. O que sobrava, chegava lá em Iguape e se vendia prá levar o dinheiro na Igreja onde ia ter a Festa. Quando ia sair uma bandeira de Iguape, o pessoal de lá ligava pelo telefone do telégrafo, avisando. Aí todo mundo já ficava meio na espera. Quando se avistava a bandeira na estrada, o dono ia receber a bandeira do alferes e a mulher colocava no oratório da casa. O pessoal ficava fora e daí cantava os versos de cabeça. O oratório era todo enfeitado com folha de palmeira, em arco, assim, e enfeitado com flores do quintal, mesmo. Tinha gente que até escrevia um nome no chão com flor. Desenhava um nome, né? Se já era de noite e ia no pouso, se pedia autorização prô dono de receber. E ele dava com muito gosto. Tudo era por conta do dono, comida, bebida, café. Tinha vezes que se pegava uma lata de querosene de dezoito litros, sabe qual é? e se fazia aquele monte de café e farinha, que também não tinha outra coisa naquele 136 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com tempo.O povo ajudava com o café. A dona da casa, com todo respeito, guardava a bandeira no quarto, num canto e daí era o fandango. Era isso, né? Não tinha briga, essa coisa de confusão. Era assim que o pessoal se divertia. No Carnaval, meu pai saía prá caçar que naqueles tempos era livre, não tinha proibição como de hoje. Ia fazer mundéu e caçar de espingarda. Aí ele matava um cateto, um coati, uma paca. Ele trazia e depois salgava. Depois minha mãe colocava as carne no “tupê” que era uma grade de bambu trançado com imbé. Em cima do fogo do chão vinha um arame do teto que segurava o “tupê”. Dava dois dias e a carne já tava sequinha, defumada, como se diz. Lá no Una, o carnaval começava na quinta à noite e era quase que só valsado até o fim, mais de cinco dias de festa. Eu aprendi a tocar viola sozinho. Rabeca eu nunca aprendi. Já tive viola e violão, comprada em Iguape, iguapeana. Já tive muito instrumento. Depois dei tudo, vendi, dado, assim. Só fiquei com uma viola, uma viola de dez cordas. A minha é de dez cordas. No carnaval, até meia noite, a gente chamava de “baile dos velhos”, porque era só com marcação de pé, catira. Eu ainda sei a marcação de pé. Depois, os velhos diziam que era prôs moços e aí era só o valsado, tudo junto. Uma vez a gente fez uma festa numa casa lá no Una, uma casona grande lá na frente da praia. Eu vou dizer, cristão, teve hora que ocê sentia a casa tremê todinha, o soalho parecia que levantava e abaixava. Ainda hoje tem gente que lembra dessa festa. Em Barra do Una era bom até os tempo do meu avô. O padroeiro da Barra é Santo Antônio. É o padroeiro de tudo, dali, do Rio Verde, do Grajaúna. Tinha a festa de SantoAntônio comerguida de mastro. Usava-se um mastro bem comprido, todo enfeitado com bandeirinhas e na ponta tinha uma carretilha com um cabo passado, assim, até em baixo. Mesma coisa que se faz lá em Peruíbe hoje em dia. O capitão do mastro ia erguendo a bandeira de Santo Antônio enquanto o alferes ia cantando os versos. Tinha leilão nessa festa. Às vezes tinha leilão de “caixa de surpresa” e os lances iam subindo, que ninguém sabia, até que alguém arrematava. Ia ver, tinha lá um pedaço de cano dentro, A bandeira de Santo Antonio ficava três dias erguida no mastro, até acabar a festa”. Tanta coisa e tanta mais nos contou Zé Carvalho, antigo morador da Ponta de Parnapoa e funcionário de manutenção da linha do telégrafo, hoje, com seus quase 70 anos, guarda florestal da Estação Ecológica, residindo na periferia de Peruíbe. 137 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Os cantadores. Relzado 2002, Itanhaém - SP José Rosendo e esposa no quintal de sua residência, onde são realizados os ensaios do Reizado de Itanhaém - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Os três reis magos visitando as famílias de Itanhaém - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Festa do Divino: Casa do Império. Itanhaém - SP Imperador e Imperatriz. PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Festa do Divino: Soca. Itanhaém - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Festa do Divino. Itanhaém - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Grupo de fandango. Cananéia - SP Grupo de fandango. Cachoeira do Guilherme, Peruíbe - SP Cananéia - SP Cananéia - SP Cananéia - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com lendas,histórias e crenças 144 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Lenda é uma “narrativa ou crendice acerca de seres maravilhosos ou encantatórios, de origem humana ou não, existente no imaginário popular, freqüentemente explicando fenômenos daatureza” (Houaiss, 2001). or todo o litoral do Estado de São Paulo ouvimos dos contadores de histórias as lendas que povoam o imaginário do povo brasileiro. A transmissão oral é predominante, que contadas pela boca dos mais velhos, ao redor da fogueira, ao cair da noite. Algumas dessas histórias têm cunho regional, como as que tratam de acontecimentos religiosos locais: com este tipo de motivação, na região por nós estudada, encontramos a Lenda do Bom Jesus da Cana Verde, relacionada com uma festa caiçara tradicional – a Romaria do Bom Jesus de Iguape – e a lenda do Velho Pajé (Iguape), e no litoral norte respondem à mesma temática as lendas da Pedra do Sino ou a do Caixão de Luzes navegante (Bertioga). Outras lendas mostram, em cores bem vivas, as matas nativas, florestas onde os animais se refugiam dos seus atacantes; são estas lendas nativas, de origem ameríndia, que se reproduzem similarmente pelo Brasil afora, como é o caso das Lendas do Saci, do Curupira e da Caapora, entidades protetoras daqueles que se escondem na floresta, daqueles que devem ser protegidos para que se preserve a própria Natureza. Transmitem ensinamentos morais e ecológicos cuja raiz indígena é claramente indicada nos próprios nomes pelos quais são conhecidas. Outras ainda são lendas tipicamente litorâneas, que se relacionam com a convivência do ser humano no mar e nos rios (como a Lenda da Yara, a Mãe d’água ou dos Diamantes da Cachoeira, em Ilhabela). É assim que as lendas e histórias, paulatinamente, vão ajudando a definir padrões culturais que caracterizam este povo mestiço de tantas raças. Na seqüência da coleta de lendas e histórias o que mais nos motiva não é a demonstração da origem de cada uma delas e sim a compreensão dos ensinamentos inseridos, de região a região, quando as mesmas são modificadas e acrescentadas de valores, sofrendo adaptações às varias realidades. O identificar das razões pelas quais tais lendas são contadas e os momentos em que elas são transmitidas e compartilhadas na comunidade – é desta maneira que fica caracterizada sua principal razão de ser: se para relembrar sentimentos, se para ensinar cuidados, se para cultivar tradições. A transmissão oral de ensinamentos ou memórias coletivas tem papel de fundamental importância na preservação da cultura nativa. “Em regiões onde prevalece a transmissão oral, essas histórias desempenham um papel bastante importante na socialização. Contar e ouvir “causos” é uma atividade údica, para passar o tempo livre. Na recreação, os indivíduos vão incorporando os valores do grupo em que vivem, e assim aprendem como proceder quando saem, por exemplo, para caçar.” ( Waldeck, 2001) 145 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com As lendas sobre o Tucano Dourado e a Mãe do Ouro As lendas, histórias e crenças são o retrato fiel do povo que as cria, respondem a suas ansiedades e angústias, explicam os fenômenos que assustam, educam as gerações mais novas. O caiçara usa a transmissão oral de conhecimentos para afirmar sua memória de povo. No recontar das histórias nas tardes tranqüilas, as gerações preservam a cultura de seus ancestrais honrando ensinamentos que devem se manter ativos. Assim, nos finais de tarde, ouvimos algumas das lendas que os caiçaras contam por gerações. E que, ainda hoje, alguns afirmam terem visto suceder. Talvez uma das lendas mais interessantes da cultura caiçara na região da Serra da Juréia e Itatins seja a dos tucanos de ouro. Sobre esta lenda recolhemos vários pequenos relatos e comentários. A mesma história, com narrativa de certa forma diferenciada, porém mantendo a mesma simbologia (do fogo, da luz, da felicidade) e também o mesmo local onde teria ocorrido (na serra, no morro cercado por mata virgem), foi recolhida também na região de Ilhabela, lá com a denominação de “O encanto do diamante”. Em Itanhaém identificamos antigas lendas sobre luzes e bolas de fogo que de repente se chocam na praia. Estas se assemelham também às lendas da Juréia sobre os Tucanos de Ouro ou às que falam da Mãe do Ouro, no litoral norte (São Sebastião, Ilhabela). Em alguns casos tais lendas tornaram-se crenças, verdadeiras certezas como podemos depreender dos relatos recolhidos por Miguel Mafhoud na comunidade de Cachoeira do Guilherme, na Serra da Juréia (Mafhoud, 1996). Assim nos conta Pradel:- “Esse negócio de lenda eu não sei não. Eu só sei e conto o que eu vi. O resto eu não sei se é verdade. Isso eu vi com meu pai. Ele já morreu e então não pode confirmar com ele. A gente tava no rio e o pai falou:- Olha só o que saiu do Pogoçá. Era uma estrela comprida. Falou que é a Mãe do Ouro dizem que de sete em sete anos ela muda do Pogoçá para o Una. Era toda da cor do ouro. Se enfiou na Serra e deu um estouro.” Sobre o ouro, que aparece e desaparece Pradel lembra que: “(...) tem a estrelinha de ouro que eu vi saindo do mato e do rio, à noite. (...) um dia, eu vi um lagarto que pulou no telhado (no vigamento) e me olhou com um olho grande e caiu no assoalho e era de ouro. Eu chamei a Paula, mas ele sumiu. Eu vi (...). (...) diz que aqui tem ouro de pirata enterrado, mas eu não procuro que é perigoso mexer com coisa enterrada. Diz que é roupa de príncipe (...). Se eu tivesse esse aparelho (de procurar ouro) eu acho que procurava”. Nossa pesquisa também identificou semelhantes lembranças ao entrevistar Rosane (24 anos), de família caiçara da comunidade de Barro Branco, na Serra do Itatins. Contou ela então: “Lá em casa, muitas vezes, principalmente no fim do ano, o pessoal vê uma espécie de bola da “cor de fogo” vir da Serra dos Itatins ese enfiar nas pedrasdo morro que fica atrás do sítio. Abola parece sair do morro que fica atrás do núcleo do Utinguçu. Ninguém deu nomepara isso. Não seide Tucano de ouro e nem de Mãe do Ouro. Isso eu nunca ouvi falar.”(Rosane, Barro Branco, Peruíbe). Com toda a certeza Rosane acredita naquilo que diz ter visto. Ela assim como todos os caiçaras da serra. O Tucano Dourado Esta lenda ainda hoje é contada pelos caiçaras da Juréia. Para eles é um fato, muitos dizem que já viram acontecer, muitos relatos semelhantes existem. Esta versão foi recolhida por Sarcinella e descrita em seu livro “Contos de Lendas de Iguape”. 146 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com “O Morro do Pogoçá, maciço avistado a quilômetros de distância por sua formação rochosa estranha, desencoraja até o mais audacioso caiçara a escalá-lo. É um dos pontos mais encantados do Vale do Rio Verde. Contam que é protegido por um enxame de mamangavas e abelhas negras ferocíssimas... A cada sete anos, um Tucano de Ouro abandona o pico Dedo de Deus, em Pedro de Toledo, através de uma janela natural na rocha e voa até a Serra de Itatins, em Iguape, a 30 quilômetros de distância, a uma altura que tucano nenhum consegue alcançar. O vôo acontece na primavera e quem chega a avistar o belo pássaro, diz a lenda, recebe como dádiva sete anos de felicidade”. (Sarcinella, 1997). Uma outra versão desta lenda foi recolhida na Ponta do Parnapoa, Juréia-Itatins, em conversa com Dico Maia, um dos seus últimos moradores. Dico, hoje com 38 anos, sempre viveu em Parnapoa. Trabalha por lá mesmo mantendo um pouco de roça para o sustento da casa e pescando. Quando precisa, vai para Peruíbe à procura de serviço. A sua é a única casa permanentemente habitada nesta antiga comunidade caiçara. “Diziam os antigos que, de tempos em tempos, um tucano dourado saía voando do alto do Pogoçá e, no mesmo tempo, outro tucano dourado saía voando do alto do Itatins, lá pros lados do Dedo de Deus. Iam e trombavam um com o outro, bico com bico, no meio do caminho. O choque era tão violento que o céu se iluminava. Era assim que eles explicavam a claridade dos raios na Serra”. (Dico Maia, Parnapoa, Peruíbe) Lendas recolhidas em Itanhaém Na região de Itanhaém encontramos duas lendas semelhantes, com este motivo das bolas de fogo, luzes e estrondo, porém com fins declaradamente pacíficos. As lendas anotadas a seguir correspondem à versão recolhida por José Carlos Só, 1995. As bolas de fogo pulantes Uma lenda muito antiga da região de Itanhaém conta que em algumas noites muito escuras, na Praia de Peruíbe onde antes havia uma comunidade de nome Camboriú, apareciam bolas de fogo, de repente a cada 15 metros, que saltavam na areia da praia durante um tempo e depois desapareciam. Os pescadores que ali residiam não as temiam “porque elas não faziam mal a ninguém”. Seriam “fogos-fátuos” originados de animais em decomposição? Fenômenos semelhantes sempre foram vistos por pescadores noturnos, especialmente em praias sem iluminação, em noites sem lua. Os cavalos que se trombavam Na mesma praia, no Camboriú, em outras noites surgiam dois cavalos correndo um para o outro até se trombarem com estrondo. Na hora da violenta batida ocorria uma explosão de fogo o que muito assustava os caiçaras que ali viviam. Depois os cavalos iam embora, sem fazer mal a ninguém. 147 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Lendas de Ilhabela No litoral norte, especialmente nas comunidades de Ilhabela uma outra lenda com semelhante temática foi recolhida por autores locais. Trata-se da lenda “O Encanto do Diamante” da qual reproduzimos a seguir apenas um trecho: O encanto do diamante “.... porém, o mais interessante refere-se àquilo que os nativos denominam como o “encanto do diamante”, fenômeno constatado por um grande número de pessoas. Resume-se na aparição de algo, em forma de olho, que, estando normalmente parado no fundo das águas cristalinas das cachoeiras, emite uma luz azulada, clareando uma área em torno de si. Quando alguémse aproxima para pegá-lo, desloca-se misteriosamente, deixando uma cauda de luz.(...) segundo os caiçaras, várias são as pessoas que já pegaram o que, para eles, é um diamante de incalculável valor. Mas, advertem que só é possível tirá-lo das águas, quebrando seu encanto, o que é conseguido da seguinte maneira: logo que se tem o diamante (ou olho luminoso) nas mãos, há a necessidade de se fazer um corte nos dedos, deixando que caia sobre ele o nosso sangue...Comenta-se que o encanto do “diamante” passa de cachoeira em cachoeira e, constantemente, é vista sobre a mata, uma luz que se desloca de um morro para outro” (Buark, s/d). Podemos afirmar que todas estas versões são próximas de uma lenda já antes estudada em outras regiões do sul, a “Mãe do Ouro” a qualfoi descrita por Câmara Cascudo. Os elementos encontrados no litoralpaulista para estas lendas são sempre os mesmos: ouro, fogo, luz, explosão. Também corresponde o final feliz: para quem tiver merecimento, a felicidade por sete anos. Lendas existem também numa tentativa de se explicar fenômenos “estranhos” mas rotineiros como este das luminescências na serra e no mar. Estas luzes ocorrem com freqüência em locais onde existem falhas geológicas ativas e anomalias magnéticas como é o caso da Serra do Mar. Esta poderia ser uma razão que explique a existência tanto das luzes como das lendas a elas associadas que se repetem em todo o litoral sob as mais variadas formas Algumas lendas com temática religiosa Naculturacaiçaraencontramosumavariedadedelendascommensagemreligiosa.Sãohistórias muito simples na sua composição, comtemáticas que ora falamdos santos de devoção popular, ora tecemexplicações sobrefenômenosdanatureza. No litoralsulpodemosressaltar, entretantas outras, as lendas arespeito do “Senhor BomJesus daCanaVerde”ou“BomJesus deIguape”, reverenciado pela comunidade caiçaradurantea última semanado mês dejulho,decada ano. Particularmentesobreessas etemas correlatosencontramos algumas variaçõesinteressantesqueexpomosa seguir: O Velho Pajé (Iguape) “Contam que, nos anos de 1600 habitava na Vila de Iguape um velho pajé da tribo carijó que fora convertido à religião católica por um missionário da Companhia de Jesus. O pajé tinha o hábito diário de subir até o cimo do morro que domina o lado norte da localidade e, de lá de cima, encostado numa árvore, ficava a olhar a extensão do Mar Pequeno e vizinhanças. 148 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com De tardezinha, o velho indígena descia do morro e ia para a vila, apregoando para todos que um Bom Jesus da Cana-Verde faria de Iguape sua morada; os milagres atrairiam muita gente e todo ano haveria grande romaria. O povo o considerava um louco e não lhe dava crédito, enquanto os moleques corriam atrás dele, em zombaria. À noite o pajé se recolhia à sua humilde choupana e, pela manhã, seguia para o topo do morro, pois nada abalava a sua convicção. Até que certo dia um emissário apareceu na vila e contou a todos que fora encontrada na Praia do Una, por dois índios, uma imagem do Bom Jesus da Cana Verde e que a mesma já estava sendo trazida para a vila. A expectativa foi geral. Todos aguardaram ansiosamente a chegada da imagem. Primeiramente, a população lavou-a numa pequena fonte existente num dos contrafortes do morro. Depois, entronizaram-na festivamente no altar-mor da Igreja de Nossa Senhora das Neves, a padroeira da vila. Era o dia 2 de novembro de 1647. Foi então que se lembraram da profecia do velho pajé. Diversas pessoas decidiram ir até a choupana do índio e lá foram encontrá-lo morto, à sombra da árvore, conservando o braço direito estendido na direção do oceano. Conduziram o corpo à vila e enterraram-no junto à igreja. Estava cumprida a profecia do velho pajé. E o monte passou a se chamado de Morro da Espia”. (Fortes, 2000) Esta interessante lenda é tradicional de Iguape e foi transcrita por Roberto Fortes no seu livro “Iguape – Nossa História”. Com a história do Velho Pajé complementa-se a importância da inserção do Bom Jesus da Cana Verde na região da Juréia e Baixo Vale do Ribeira, caracterizando umdos mais significativos e concorridos atos religiosos das comunidades caiçaras do litoral sul paulista – a travessia da Juréia em procissão nos últimos dias de julho. A pedra do sino – (Ilhabela) Em Ilhabela existem muitas rochas “estranhas” que povoam de sonhos e lendas a imaginação dos caiçaras. São estes grandes blocos de pedra conhecidos como “pedras do sino” que, quando golpeadas, emitem sons parecidos com o de sinos. Essas pedras ficam na praia do Igarapucaia a 5 kms da Vila em direção ao norte. É uma atração turística local. Sobre este tema recolhemos duas bonitas lendas as quais, apesar de pertencerem exclusivamente à cultura caiçara do litoral norte, são significativas por sua ligação temática com o tema do Bom Jesus de Iguape. Uma das versões mais bonitas transcrevemos a seguir: “Uma bela noite, há muito tempo atrás, a população da Vila encontrava-se em suas casas, quando foi surpreendida pelo tocar de sinos. Em princípio, pensaram que se tratava dos sinos da capela da Armação, mas em seguida notaram que eram muitas as badaladas para se originarem da pequena igreja. Saíram às ruas, indo em direção ao mar quando viram ao longo, um caixão com quatro velas que passava defronte à vila. Sobressaltados, puseram-se a rezar, enquanto o caixão cruzava todo o canal em direção ao sul. Explicando o fato, antigos moradores comentam que se tratava da imagem de Bom Jesus de Iguape que se encontrava em um navio, em alto mar, que teria ido a pique. Asagrada imagem se salvara e, quando passava em frente às pedras do sino, estas começaram a tocar. Realmente, quatro dias após o sucedido, a imagem foi encontrada na praia da Juréia, hoje, Bom Jesus de Iguape” (Buark, s/d). Esta lenda tem como temática a afirmação feita em meados de 1600 pelo então vigário da Ilha de São Sebastião, D. Manoel Gomes, que afirmava ter avistado no meio das águas do canal uma caixa cercada de luzes flutuantes, navegando rumo ao sul. Diz a história que no mesmo 149 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com momento os sinos começaram a soar despertando a comunidade. Existeminúmeras outras versões desta mesma lenda na região: conta-se também que as pedras do sino soavam quando era preciso dar o alarme para que a população pudesse se proteger de ataques de piratas. É interessanteressaltar que apesar da significativa distância que separa Iguape de Ilhabela (quase 200 quilômetros) o aparecimento da imagem do Bom Jesus da Cana Verde na praia da Juréia deixou marcas em todo o litoral paulista. A lenda do Bom Jesus da Cana Verde – Iguape No ano de 1647, na então Vila Nossa Senhora das Neves, hoje cidade de Iguape, foi encontrada uma imagemdo Senhor Bom Jesus. Conta a minuciosa descrição de Dom Frei Antonio D’Guadalupe, Bispo do Rio de Janeiro, registrada em 1730: “osmoradores da “villa” contavam que umanauportuguesa,indo paraoRecife,transportavaaimagemdoBomJesus.Aimagem,primorosamente talhadanaEuropa haviasido destinadaao Brasil, mas ao aproximarem-sedacostapernambucanaa nau foi atacadapor piratas Com receio de que os piratas profanassem a sagrada imageme pensando em evitar dano maior, o comandante lançou-a ao mar dentro de “humcaixão de cera ealgumas botijas de azeite”. Assim, a caixa foilevadapela correnteza marítima, emdireção ao suldacosta brasileira. Tempos depois, na Praia do Una próximo ao Rio Passauna, dois índios que rumavam à Vila de Nossa Senhora da Conceição de Itanhaém a pedido de Francisco de Mesquita, morador da Praia da Juréia, avistaram a caixa no mar e a resgataram. Reconhecendo que se tratava de uma imagem santa, carregaram-na para a parte mais alta da praia, colocando-a de pé com o rosto voltado à nascente, juntamente com o caixão de cêra e as botijas de azeite que também acharam na praia. E regressaram à vila para contar sobre o achado, mas quando regressaram ao local, perceberam que a imagem se encontrava com o semblante voltado para o poente ao contrário de como a haviam deixado. E isto sem que ficasse demonstrada a aproximação de quaisquer outras pessoas que a pudessem ter virado. No dia seguinte, a família de Jorge Serrano, avisada pelos índios, compareceu à Praia do Una e diante da imagem puseram-se de joelhos e rezaram. Decidiram então, levá-la para a Vila de Iguape, atravessando o Maciço da Juréia, com a imagem carregada em uma rede de pesca. Durante o trajeto aproximou-se do séqüito um grupo de pessoas reivindicando a intenção de levar a imagem santa para a Vila de Nossa Senhora da Conceição de Itanhaém, então sede da Capitania. Mas, ao tentarem virar o cortejo na direção do nascente para seguir rumo a Itanhaém a imagem adquiriu um peso descomunal sendo impossível que fosse transportada; virando a imagem para poente o seu peso diminuía. Decidiram então levá-la mesmo para a Vila de Iguape. Encontraram então um lugar onde pararam para banhar a imagem sobre as pedras de um riacho, retirando o salitre e preparando-a para sua chegada à Igreja de Nossa Senhora das Neves. Esse riacho ficou conhecido, daí por diante, como Fonte do Senhor e dizem que a pedra sobre a qual a imagem foi banhada cresce continuamente. No dia 2deNovembro de 1647a imagemfinalmente chegouàVila de Iguapee foicolocada no altar daIgreja. Não demorou muito para que a fama damilagrosa imagemse espalhassee, comela muitos vinhamde longe pedir uma graça ao Senhor, aumentando o número de fiéis dia a dia”. Esta é, reconhecidamente, a versão mais difundida da lenda da imagem do Bom Jesus da Cana Verde.Aimagem original do Senhor Bom Jesus saiu em procissões até o ano de 1946. Com o objetivo de preservar melhor a santa imagem, atualmente a procissão carrega uma réplica. 150 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com A Lenda de Caniné (Cananéia) A história de Cananéia está relacionada com uma bonita lenda sobre a filha do cacique Ariró. Sobre esta lenda apresentamos a seguir uma versão adaptada que transcrevemos do texto “Verdadeira História de Cananéia”. Este é um pequeno texto de autor desconhecido que está à disposição do pesquisador no pequeno museu daquela cidade. Diz a lenda que Caniné era filha do CaciqueAriró, da tribo Tupiniquim, que dominavam a região, quando lá chegou, deportado de Portugal, Mestre Cosme Fernández, conhecido como “O Bacharel”. Este se salvou da morte certa quando a moça por ele se apaixonou e, tendo-se casado, trouxe ao marido benefícios inúmeros, dentre os quais a proteção dos seus parentes guerreiros. Assim rezavam os princípios do compadrio (ou cunhadismo) entre os indígenas. Mestre Cosme Fernández durante dois anos permaneceu entre os tupiniquins da região de Cananéia, gerando muitos filhos mestiços. Depois deste período, tendo seguido para Guaiaó, hoje São Vicente, seguindo o “produtivo” princípio do cunhadismo indígena, casou-se lá também com a filha de outro cacique, fazendo muito útil aliança com o Chefe Tupi, Piqueroby. Estabeleceuse nesta comunidade, dando início à sua formação. Por conta do primeiro casamento o Bacharel teve sua vida respeitada pelos índios tupiniquins, canibais que eram, já que a vantajosa aliança assim o obrigava, mas, com o segundo casamento, ao regressar a terras de Cananéia, foi perseguido ferozmente pelos seus anteriores aliados. Assim é a história contada nestes cinco séculos: “Caniné sofria com a ausência do esposo e, para ver se ele regressava, subia numa alta palmeira, nas margens do Mar Pequeno, para deslumbrar a volta do seu amado. O tempo foi passando, a bela Caniné se entristecendo cada vez mais. E este um dia voltou. Voltou acompanhado dos seus novos parentes. Coma notícia da volta veio também a certeza da traição. Caniné não resistiu e se atirou do alto da palmeira vindo a morrer no solo. Neste momento, daquela mesma árvore uma linda ave amarela levantou vôo e rumou ao Sul. O cacique, seu pai, sabendo do acontecido encheu-se de raiva e atacou o genro e sua comitiva...”. Esta lenda nos conta do nascimento das comunidades caiçaras da região de Cananéia e ilhas, dimensionando o começo dos relacionamentos entre brancos e indígenas e os interesses envolvidos. Nos livros que contam a história da colonização daquela região podemos sempre observar a menção ao cruzamento étnico, num primeiro momento entre brancos degredados e indígenas em época anterior à chegada oficial de Martim Afonso de Souza. Sem querer entrar no mérito de tais análises históricas, confirmamos, no entanto, a importância do cunhadismo na formação do povo caiçara como um todo na região. Lendas da região das matas As lendas a seguir são predominantes na zona rural e da região da mata. Algumas dessas já foram recolhidas em outras regiões brasileiras, em versões bastante semelhantes. Isto nos leva a entender que elas pertencem ao imaginário amplo do brasileiro, não devendo ser indexadas a uma única cultura. Porém, nos “causos” que todo caiçara gosta de contar, invariavelmente, estão representadas as figuras animalescas que protegem os animais e a natureza. Estes são o curupira, a caipora e o boitatá, reconhecidamente integrados ao arquétipo cultural brasileiro. 151 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com O Boicoara (Iguape) “No Boicoara, em Iguape, existia outrora uma grande cachoeira, cujas águas eram canalizadas para o consumo da cidade. Reza a lenda que ali existiram duas gigantescas serpentes que, de tempos em tempos, saíam de sua toca, arrastando consigo crianças, animais e destruindo casas e plantações. Certa ocasião, lavradores encorajados se uniram e entraram na floresta fechada para capturar e dar cabo dos répteis. Armados de possantes peças de pau e ferro conseguiram, com muita luta, matar uma das terríveis serpentes. A outra, ao ver a companheira morta, fugiu voando para os sertões impenetráveis do Ribeira. Os destemidos lavradores, desejando completar o trabalho, embrenharam-se mais adentro, ao encalço da serpente, indo encontrá-la a se ocultar num buraco que, cuidadosamente, tamparam. A tradição chamou o lugar de Boicoara (“buraco de cobra”). Até hoje há quem afirme que a serpente ainda está viva e que um dia aparecerá para vingar a morte da companheira”. (Fortes – 2000) Esta lenda, recolhida por Roberto Fortes, é uma transcrição muito interessante que exemplifica um tipo de lendas que envolvem a figura de animais perigosos. Não tivemos contato com este tipo de temática em outras comunidades da pesquisa desenvolvida. O Boitatá (Peruíbe) Sobre esta lenda restam poucos vestígios na Serra da Juréia (Ponta de Parnapoa). O Boitatá aparece como uma luz que se vê na mata, um facho luminoso, e esta é sua denominação indígena, também usada pelos caiçaras. O Boitatá já foi citado por Anchieta em 1560, nesta mesma região, como um facho cintilante correndo daqui para ali que causava pavor entre os índios. (Cascudo, 1984; Mahfoud, 1996). O curupira (Itanhaém) “O Curupira é o deus que protege as florestas. As tradições representam-no como um pequeno índio, com os pés voltados para trás e sem os orifícios necessários para as secreções indispensáveis à vida. O Curupira é veloz, desenhado de várias formas pela imaginação das populações mestiças, como os caiçaras e indígenas. Uma carta do Padre Anchieta datada de 1560, dizia: “Aqui há certos demônios, a que os índios chamam Curupira, que os atacam muitas vezes no mato, dando-lhes açoites e ferindo-os bastante”. Os índios, para lhe agradar, deixavam nas clareiras, penas, esteiras e cobertores”. (tradição popular; PMI, 2001). As lendas rurais também povoam o imaginário urbano caiçara, inseridas nos contos e histórias dos autores locais. Como se formaram os sambaquis “Como se formaram os sambaquis” é um relato costumeiro entre os caiçaras da Juréia. Muito característico, mostra aspectos culturais de origem filosófica do mais íntimo pensar da gente praiana, declarando a sua maneira de entender este mundo. Nós nos deparamos com a 152 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com história assim contada durante a entrevista com José Carvalho (Maia) e, aqui, transcrevemos o mesmo relato recolhido também por Miguel Mahfoud (1996). “Você vê a maré quando enche no rio, né? Forma aquele volume de água, né? Depois, quando a maré vaza, não faz aquele redemoinho, assim? A mesma coisa foi no tempo do Dilúvio. Conforme foi baixando a água, foi virando aquele negócio, foi amontoando, foi indo, foi indo, até que secou a água e ficou aquele sambaqui ali como aquilo, né? (...) Eu trabalhei muito tempo na casqueira, então a gente achava esse negócio de caveira de gente, gente abraçada um com outro – desespero do Dilúvio, né? “ (Zé Carvalho, Ponta do Parnapoa) Para o caiçara da Juréia esta é uma explicação que realmente explica o que aconteceu. E satisfaz plenamente sua curiosidade para o enorme acúmulo de ostras, conchas e ossos de baleia encontrados em determinados locais. Muitos caiçaras trabalharam nestas casqueiras retirando a cal para construções – este foi um trabalho rotineiro de décadas. Segundo escreveu o pesquisador Miguel Mafhoud:- “A hipótese de que as casqueiras tenham sua origem com os índios é sempre rejeitada. Essa explicação (ao caiçara) lhes parece demasiado simplista e tenderia a desconsiderar fatores misteriosos como serem formados por um só tipo de concha e serem em tão grande quantidade, estarem distantes das praias onde as conchas são naturalmente encontradas, não explicarem que se encontrem também ossos de baleia em seu interior. Seria explicação de quem não acredita em Deus”. Crônicas caiçaras José Rosendo, cronista, caiçara de Itanhaém. Memorialista e pesquisador da cultura caiçara, é respeitado na região pelo seu extenso trabalho. Semanalmente publica suas crônicas, contos e transcrições no jornal local “O Repórter do Litoral”. Em suas crônicas bem humoradas, “Seu” Rosendo nos conta sobre a vida do caiçara e sua cultura peculiar espelhando-se, muitas vezes, em suas próprias lembranças de juventude. A seguir transcrevemos integralmente uma de suas crônicas. Esta crônica foi-nos cedida pelo autor. Crendices e sortilégios de “Nhá Veva” “Siá” Maria Genoveva, carinhosamente chamada de “Nhá Veva”, era mulher de grande valia (“de truz” no dizer dos avoengos). Trabalhadeira incansável, forte e destemida, era a fiel e dedicada companheira de Damião Ferreira, homem de caráter, respeitado pelos afazeres de “jornaleiro” que exercia com dignidade e honradez, cumprindo as diversificadas missões que lhes eram confiadas. Não enjeitava serviço: carpia e encoivarava roças; construía ranchos; cortava taquara, tecia esteiras e “mergulhava” cercos; fazia canoas, remos, rodas de ralação e de carros, pilões, e ainda encontrava tempo para “tirar” modas de viola nos fandangos e “bate-pés” de mutirões “pussuvos”! O casal tinha sete filhos: seis meninas (Sinharinha, Lica, Bela, Ritinha, Cida e Zefa) e um único varão, o caçula Heliodoro, o peralvilho “Dorico Peguassu”! A família toda era nascida na Vila da Conceição, assim como avós e bisavós, oriundos da mistura de índios, portugueses e africanos. Uma ou duas vezes por semana, enquanto as meninas cuidavam da casa e “Seu” Damião trabalhava em algum sítio das redondezas, “Nhá Veva” e “Dorico” iam lenhar para abastecer a cozinha e o forno da “casa de farinha”. Para o menino eram momentos 153 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com especiais de aprendizado, pois sua mãe conhecia como ninguém a flora e a fauna locais. Pelo cântico e colorido da plumagem identificava os pássaros. As árvores e as flores lhe eram familiares, pois desde criança acostumara-se a cultivá-las. Saindo da vila pelo “Caminho do Telégrafo” passaram pelo cemitério e chegaram a um rampado íngreme, que o povo chamava de “Caritéu”, onde a lenha era abundante. “Nhá Veva”, experiente, indicava as madeiras mais adequadas, leves e de “boa queimação”: caúna, tabucuva, jacatirão, araçá-do-brejo, nhomirim, cambuíe canela-branca. “Coião de porco” era madeira imprestável pois só fazia fumaceira que causava ardência nos olhos! Para cortar a madeira “Dorico” usava um podão e sua mãe uma foice. “Nhá Veva” preparava um substancioso feixe de lenha, amarrado comcipó de “timbopeva”, que carregava nos ombros – um amarrado de varas. Certo dia, na volta da “lenheira”, encontraram no caminho uma cobra coral preparada para o bote. “Dorico” não titubeou: matou a paulada a perigosa serpente. Após alguns momentos da caminhada, “Nhá Veva” lembrou que aquele dia era uma sexta-feira e contou ao filho uma lenda trazida da África por sua avó materna, uma angola-congo: “Um homem quematasse uma cobra três sextas-feirasseguidas seria protegido pelasentidades superiorese felizpelos tempos afora”! Nasemanaseguinte”Seu”Damião levouo filho paraumapescariade robalosnapontado Itaquanduva. A isca para corricar robalos eram pequenos tamborês, caçados vivos nas lagoinhas formadas entre as pedras. Na busca da isca “Dorico” se deparou comuma cobra-d’águaque serpenteava, graciosa, pelo relvado. As crianças, desde cedo, aprendiam a distinguir cobras venenosas e cobras mansas, razão pela qualjamais matavamcobras-d’água. Mas “Dorico”, alertado pelo paique era sexta-feira, não tevedúvida, sacrificou o inocenteofídio! Apartir daí“Dorico”ficouatento. Nasexta-feiraseguinte levantou bem cedo e foi para o mato disposto a matar a terceira cobra, para cumprir o vaticínio estabelecido pela mitologia bantu. Munido de seu inseparável bodoque e de umporrete de cambuí, foi “visitar” suas armadilhas de caça pelos lados da Água Vermelha e do Saguava; revirou tocas e valados e nada de cobras! Desistindo da empreitada e de volta para casa, passando por debaixo de um ingazeiro, percebeu os galhos balançados violentamente. Assustado, afastou-se e viu a cobra! Enrodilhada nos galhos e pronta para o “vôo” estava uma enorme caninana! Devia medir mais de cinco metros, como pescoção inchado e bufando ruidosamente! Numa fração de segundo “Dorico” percebeu o perigo que estava correndo pois, segundo os velhos caçadores, a cobra caninana, apesar de não-venenosa, “voava” emcima das pessoas e as estrangulava! Desistindo do ambicioso projeto das cobras das sextas-feiras, saiu em desabalada carreira, aos trancos e barrancos, fugindo daquela monstruosidade. Mais tardesoube que aquela caninana “morava naquele capão de mato, era dócil, e nunca fizeramala ninguém”. Oepisódio demonstrou a “Dorico”que a ambição desmedida“não leva a porto seguro”! Emigdio de Souza: pintor e escritor itanhaense de origem caiçara, refletiu com grande fidedignidade a cultura desse povo nos seus “Contos da Roça”, representando o homem caiçara em sua essência mais sincera, com uma esperteza muito semelhante à do camponês, com uma ingenuidade marcante e coragem sem par. São estes valores, e outros, que encontramos no conto “O Milagre”, transcrito por Eduardo Sanchez conforme publicação no semanário Correio do Litoral, de 18.08.1918. O milagre José Manoel dos Santos, ou José Piango, morava no bairro de Caquerossú na Praia de Peruhybe. 154 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Em virtude de moléstia emfamília, José Piango pediu uma graça ao Divino Espírito Santo, prometendo dar um pouso à respectiva bandeira quando esta saísse a esmolar pelo município. Chegou o mês de agosto e a folia, como de costume, saiu a esmolar. O quadro era desfavorável: mar grosso e tempo chuvoso, de sorte que se tornou impossível arranjar peixe ou caça para a ceia dos foliões e seu numeroso acampamento. Na véspera da chegada da bandeira no bairro, seu José muito triste, chamou sua velha esposa a fim de, entre ambos, ficar combinado o meio de não ficarem envergonhados por falta de mantimentos. - 0lhaí José - falou a tia Maria - lá no aceiro de nossa roça está um cacho de banana da terra que deve estar em ponto de ser cortado. Ide lá pela madrugada, corte-o e as crianças o levarão àVila para vendê-lo e com o dinheiro comprar alguma carnezinha para atrapalhar a janta... - Boa lembrança, vou fazer isso mesmo. No dia seguinte, quando os galos estavam miudando, seu José seguia o seu caminho de foice ao ombro. Ainda estava com o escuro no aceiro, onde estacou, estupefato, deparando com um vulto negro que logo conheceu ser uma enorme anta. Junto ao animal jazia o cacho de bananas, já bastante devorado. - Ah, diabo! - exclamou seu José - logo hoje que não carrego meu trabuco. O terral era forte, de maneira que com o barulho que este causava entre as árvores, a anta não sentiu a aproximação de seu José. Este, armado de coragem, aproximou-se com todo cuidado e, em dado momento, descarregou sobre o dorso do animal um golpe certeiro com a sua foice, fazendo-o tombar mortalmente ferido. Outros golpes e a caçada estava feita. Ao chegar em casa, seu José deparou no terreiro com sua mulher e os dois filhinhos que preparavam um carro de mão para conduzir as bananas à Vila. - Deixa isso aí, mulher - falou-lhes - e correi à casa dos vizinhos chamá-los, a fim de irmos buscar uma anta que matei na roça! Pouco tempo depois, ao reunirem-se todos a fim de fazerem a condução do animal, seu José, dirigindo-se aos vizinhos, falou: - Estão vendo, gente? E digam que não foi milagre do Espírito Santo?! As crenças nas comunidades da Juréia “...aliás, histórias tensas, relatos que produzem um certo medo são tão freqüentes quanto as histórias do compadre rico e o compadre pobre, da bondade e da maldade personificadas e das divertidas travessuras de Pedro Malasarte. Não raro, relatam episódios presenciados ou ouvidos trazendo a presença do lobisomem, da bruxa, da “negra giganta”, de seres gigantes que estão colocados com um pé em cada margem do rio, à espera dos barcos que estão por passar, dos fantasmas que vigiam tesouros enterrados desde os tempos dos piratas. Outras histórias recorrentes se referem às origens: a origem da terra e a luta entre São Miguel e o demônio; a origem do tempo presente com o nascimento do Menino Jesus após o Dilúvio Universal; a origem de toda a região da Juréia, nascida de um tesouro enterrado junto ao corpo de Juréia, filha-índia de um português explorador de ouro, que naufragou ali no mar; (o lugar preciso, guardado pela tradição, teve recentemente as terras revolvidas por alguém – sabem bem quem é – que procurava se apossar do tesouro). (...) a essas histórias de tesouros enterrados, diamantes à margem da cachoeira, como os brilhantes que estão nas águas e não podem ser pegos, ou os capins cortados em uma altura 155 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com estranha, como que comidos por um animalgigantesco, o ouro nas montanhas, soma-se a história da “bola de fogo”, já vista pessoalmente por muitos deles a cruzar os céus, durante a noite, como um cometa que atravessa toda a planície, partindo da pedra do Morro do Pogoçá, indo até o alto da Serra dos Itatins, ou vice-versa, terminando numa grande explosão. Ocorreria a cada sete anos. É a ‘Mãe do Ouro”... Este material foi recolhido pelo pesquisador Miguel Mafhoud (1986), para pesquisa sobre a Folia de Reis tradicional das comunidades da Juréia. É interessante notar também o quanto estas histórias vão se perdendo no tempo com o falecimento dos mais antigos. Entre os caiçaras da Juréia são reconhecidos como “os tradicionais” aqueles dentre eles que preservam e cultuam as tradições – nos cantos, nas danças e nos cultos religiosos. É na comunidade de Cachoeira do Guilherme, no vale do Rio Comprido que encontramos uma comunidade ainda marcada pelas tradições. Esta é uma comunidade bastante antiga, sua história começou nos primórdios do século XX. É também uma comunidade de idosos já que os mais novos há muito abandonaram seu local de origem para trabalhar em Iguape ou Peruíbe. Os que lá residem têm, em média, 60 anos. Estes “velhos” e sábios caiçaras do Guilherme recordam as histórias e lendas contadas ao cair da noite – buscam com elas ensinar aos mais novos suas verdades, princípios e conceitos mais preciosos. Porém os mais novos, seus filhos e netos, já têm outros interesses, são alfabetizados, freqüentam uma sociedade mais moderna, racional, com pouco tempo livre para ouvir e, principalmente, pensar em histórias de roda. Torna-se mais difícil ao idoso, então, transmitir sua sabedoria ancestral. Mesmo assim, persevera. Porém, as lendas de um povo são parcelas de conhecimento autêntico perfeitamente inseridos nacultura como tradição popular. Mesmo tendo perdido seu significado originalpreservam o sentido profundo que permanece atuante na consciência coletiva do povo que a cultua. A história continua na boca do caiçara que busca preservar sua cultura. 156 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Bom Jesus de Iguape. Iguape - SP Praia do Centro. Peruíbe - SP Núcleo Arpuador. Peruíbe - SP Cachoeira do Guilherme. Iguape - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Praia do Sonho. Itanhaém - SP Morro do Parananbuco. Itanhaém - SP Praia do Centro. Peruíbe - SP PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com BIBLIOGRAFIA CONSULTADA 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. Adams, Cristina - As Populações Caiçaras e o Mito do Bom Selvagem, Revista de Antropologia, São Paulo, USP, v.43, nº1, 2000. Adams, Cristina - Caiçaras na Mata Atlântica: pesquisa científica versus planejamento e gestão ambiental, Annablume, São Paulo, 2000. Arantes, Arthur - Cananéia – (escritos particulares, s/data) Araújo, Alceu Mainard - Cultura Popular Brasileira, Ed. Melhoramentos, São Paulo, 1973. Bedin, Débora - As raízes da cozinha caiçara, www.paratyonline.com.br, 2001. Boldrini, Nadir e Aguiar, Glorinha - Cada povo tem seu jeito - poema - 2002 www.anglopp.g12.br/ artes/folclore.html Bosi, Alfredo – Dialética da colonização – São Paulo, Companhia das Letras, 1992. Branco, Samuel Mürgel - A Serra do Mar e a Baixada – Ed. Moderna, São Paulo, 1992. 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Adobe - Pequeno bloco semelhante ao tijolo, preparado com argila crua, secada ao sol, e que também é feito misturado com palha, para se tornar mais resistente; tijolo cru, ladrilho. Adjutório – Adjuvante, ajuda, auxílio, ajudante, auxiliar, mutirão. Ao largo – Se diz do “mar aberto ou mar largo”. B Arrastão (pesca de arrastão) - Embarcação própria para a pesca com a rede de arrasto. Ato de recolher do mar a rede de pesca . Barra (de rio) - Acúmulo de material aluviônico, paralelo à costa, no ponto onde há o equilíbrio entre a corrente marítima e a fluvial. Banco ou coroa de areia ou de outros sedimentos trazidos pelos rios e depositados nas suas bocas e nas dos estuários. Foz de rio ou de riacho. Embocadura. Bateia - Gamela de madeira ou cobre que se usa na lavagem das areias auríferas ou do cascalho diamantífero. Borralho – Cinzas quentes da fogueira. Brasido coberto de cinzas. Brasido quase apagado. Cinzas quentes, rescaldo. C Bugre – Originário dos bugres, povo indígena do Sul do Brasil, que habita entre os rios Iguaçu e Piquiri e a região da cabeceira do rio Uruguai. Designação genérica dada ao índio, especialmente o bravio ou aguerrido. . Caceio - (rede de, pesca de) – Pescaria feita com redes amarradas, abrangendo comprimento significativo, jogadas ao mar por barco. Calão – Pedaço de pau roliço que sustenta as extremidades das redes de pesca dando-lhes forma. Capuíra – Nome local (Juréia) dado ao cipó rasteiro de flores azuis (campainhas) do jundu, possivelmente uma Ipomea pés carpae. Casa de farinha - diz-se do local onde se faz a farinha de mandioca (telheiro onde se localizam o forno, o cocho, a prensa). Constitui parte do processo conhecido como tráfego, tráfico ou trasfego de farinha. Casqueira – Casqueiro, concheira, caieira ou sambaqui. Designação dada a antiqüíssimos depósitos, situados ora na costa, ora nas margens de lagoas ou rios litorâneos, formados por acúmulo de conchas, restos de cozinha e de ossos. Também pode se tratar de local com grande quantidade de conchas de origem natural, constituído em épocas geologicamente recentes. Caxeta – Árvore nativa da Mata Atlântica, da família das bignoniáceas (Tabebuia cassinoides), que fornece madeira branca, levemente rosada, uniforme, leve, macia e durável, própria para marcenaria fina; caixeta, paucaixeta, tabebuia, pau-paraíba, tabebuia-do-brejo, tamancão, tamanqueira, pau-de-viola, pau-de-tamanco. Coco - Designação comum ao fruto de numerosas espécies de palmeiras (coqueiros). Coivara – Técnica agrícola de origem indígena que usa a queimada como forma de limpeza do terreno com o fim de adubá-lo com as cinzas, deixando os tocos e galhadas na superfície para preservar a umidade do solo. 162 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Compadrio – Relação social que estreita o vínculo de grupo na comunidade. No Brasil Colônia ocorriam muitos casamentos entre povos distintos, entre diferentes nações indígenas ou entre branco e indígena; a união facilitava para ambos os relacionamentos econômicos e espaciais, tornando aliados aqueles que, de outra forma, seriam inimigos ferozes. Contraforte - Cadeia de montanhas que se destaca, mais ou menos perpendicularmente, de um maciço principal, entestando com ele. Costão, costão rochoso - Costa de pedra, desabrigada e sem enseadas. E Cunhadismo - Cunhado, irmão de um dos cônjuges em relação ao outro. Entre os caboclos este tratamento equivale ao de companheiro, amigo, senhor, etc. . Embira ou imbira (embiruçu, imbiruçu) – designação comum a várias árvores e arbustos, de gêneros diversos, que ocorrem no Brasil de cuja casca se pode extrair boa fibra para a confecção de cordas e estopa. Empuxo – força que empurra, que atua como elemento de impulsão. Entalhar – (a madeira); escavar a madeira para produzir o objeto pretendido. Entralhar – Tecer as malhas da rede, arrematar a rede. Tecer as tralhas. Prender na tralha, enredar. Enxó - Instrumento de cabo curto e com chapa de metal cortante, usado por carpinteiros e tanoeiros para desbastar madeira. Escarificação – Ato de escarificar: raspar com objeto pontudo. Desagregar e revolver (a terra) a fim de arejar as raízes das plantas ou intensificar a ascensão da umidade pelos capilares do solo, ou, ainda, facilitar a escavação. Espeque – Peça de madeira que serve de escora; rolete de madeira usado para “rolar” os barcos na areia da praia. Espingarda pica-pau – Espingarda de calibre reduzido, usada no meio rural para a caça de animais e aves de pequeno porte. F Estendal – varal para estender roupa ao relento suspenso por uma vara comprida. . Facão jacaré - Facão da marca Jacaré, de uso comum no meio rural. Fandango - Chama-se fandango à dança espanhola, cantada e sapateada, em compasso ternário (3/4) ou binário composto (6/8), em andamento vivo, aosom da guitarra e das castanholas. Com a mesma denominação existe uma dança rural portuguesa, sem canto. No Brasil conhecem-se como fandango algumas formas de dança folclórica: cateretê; chula; baile popular, especialmente rural, ao som da viola ou da sanfona, e no qual se executam várias danças de roda e sapateadas, alternadas com estrofes cantadas, durante as quais a dança pára; caranguejo, pagará, pega-fogo, tatu. Algumas representações folclóricas (teatrais) são conhecidas como fandango: auto ou representação popular em torno da chegada de uma embarcação a vela a porto seguro; barca, marujada, marujos e chegança. Furado - Canal natural que reúne dois rios ou corta uma grande curva. Trecho retilíneo de um rio; estirão. G Grotão - Grota grande. Depressão funda entre montanhas de lombadas muito ingremes. . Guanxuma - Pequeno arbusto de minúsculas flores amarelas, espontâneo em todo quintal de areia, cujas ramas, unidas e amarradas em um pau roliço são usadas como vassoura. O Dicionário Aurélio registra como “guaxima”: planta da família das malváceas (Urena lobata), de fibras têxteis, dotada de propriedades medicinais: guaxiúma, guaxuma, guanxuma, uaicima. Designação comum a diversas espécies do gênero Sida, da mesma família, particularmente da Sida rhombifolia. 163 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com I Guaricanga – Palmeira da Mata Atlântica, do gênero Geonoma, ocorrente nas florestas costeiras bem preservadas. [Do tupi.] (Geonoma spixiana). Palhoça feita com folhas dessa palmeira. . Igarapé - [Do tupi.] Rio pequeno de planície que entra na mata nas cheias. Imbé - [Do tupi.] Designação comum às plantas trepadeiras da família das aráceas pertencentes ao gênero Philodendron, de folhas enormes, flores mínimas agrupadas em espigas bracteadas, e cujo caule tem raízes aéreas que fornecem fibras para um tipo de barbante ou corda; imbezeiro. J Ingaço – Diz-se das partes duras dos caules de plantas arbustivas (nós, raminhos). . Jacatirão - [Do tupi.] Árvore da família das melastomatáceas, pertencente a diversas espécies do gênero Miconia, de folhas oblongas, acuminadas e com nervuras curvas, flores insignificantes, cobertas de lanugem, com nervuras, fruto capsular, casca tanífera, e cuja madeira se usa para postes e vigas. Jambolão – Árvore da família das mirtáceas, do gênero Eugenia sp. cujo fruto, comestível, é uma baga aromática violácea. Jerivá ou Jerivazeiro - Palmeira comum na orla litorânea do gênero Syagrus sp, de estipe alto e elegante, folhas com numerosos segmentos, e cujos cocos são ricos em mucilagem adocicada; baba-de-boi, coquinho, jeribá ou jerivá. Juçara – Palmeira delgada, alta e elegante (Euterpe edulis), própria da floresta atlântica, utilizada como alimento na culinária indígena e caiçara (palmito). L Jundu - Vegetação ocorrente sobre dunas arenosas e praias, caracterizada pelas folhas rijas, agrestes e resistentes ao ar marinho. Tem especial importância na contenção de dunas e resguardo ao vento de áreas litorâneas. . Leira – A leira de terra é o “sulco aberto na terra para receber a semente”, o canteiro de semeadura, tabuleiro. Pequeno campo cultivado. Lenheiro – Lugar onde se empilha a lenha cortada. – Ato ou efeito de lixiviar, separar por meio de lavagem, os sais contidos no solo. M Lixiviação . Macela – Planta arbustiva da restinga litorânea, folhas de odor suave, comumente usada para encher travesseiros. Designação comum a diversas ervas da família das compostas, como, p. ex., a Achyrocline satureoides ou macelado-campo, e a Achyrocline alata, perene, ereta de até 1,20m de altura, também usada na medicina caseira. Mar aberto - Porção ampla de mar sem acidentes geográficos que lhe dificultem a navegação. Mar largo - alto-mar; também se diz apenas “largo”. Maria-farinha, grauçá, espia-marés - Espécie de crustáceo decápode, braquiúro, ocipodídeo (Ocypode albicans), ocorrente em praias arenosas no oceano Atlântico. Tem carapaça quadrada, coloração brancoamarelada, e vive na zona da maré enchente onde cava buracos, nos quais se oculta. Martim-pescador - Designação comum às espécies de aves coraciiformes, alcedinídeas, gêneros Megaceryle e Chloroceryle, freqüentadores dos rios e lagos do Brasil, de coloração quase sempre azul ou verde-metálica, com várias outras cores intercaladas. Nidificam nas barrancas dos rios, em galerias construídas por eles mesmos, e alimentam-se exclusivamente de peixes, donde o seu nome popular. Mexilhão – moluscos bivalves de conchas ovaladas e escuras, marrons, que habita em colonias sobre as rochas marinhas, fortemente agarrados ao substrato rochoso. 164 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Mundéu – Armadilha de caça preparada com tronco de juçara. P Mutirão - Auxílio gratuito que prestam uns aos outros os lavradores, reunindo-se todos os da redondeza e realizando o trabalho em proveito de um só, que é o beneficiado, mas que nesse dia faz as despesas de uma festa ou função. Esse trabalho pode ser a colheita, ou queima ou roçado, ou plantio, ou taipamento ou construção de uma casa. Na região de cultura caiçara ainda se ouvem os seguintes sinônimos: muxirão, ajutório, demão, adjutório. . Peguava, apeguava, beguava - Molusco bivalve, donacídeo (Donax halleyanus), distribuído do Rio de Janeiro ao Paraná, cuja concha, chanfrada em um dos bordos, lhe dá um contorno triangular característico. É procurado como alimento. Pesca de cerco - Ato ou efeito de cercar. Aparelho de pesca em que as redes formam círculo para apanhar o peixe. Tapagem feita num rio com entulho qualquer, para que as águas escorram apenas por um lugar apertado. Cata aberta no leito de rio corrente. Armadilha para peixes: cerca de estacas bem juntas, fincadas no leito de rios e riachos, apoiadas em varões que atravessam a corrente de um barranco a outro. Pesca de largo – Pescaria em mar aberto, mar alto, alto-mar, ou apenas, ao largo. Picaré - Rede de pesca pequena, empregada no litoral santista, puxada a pé por dois pescadores, junto à praia. Pilotis - O conjunto das colunas que sustentam uma edificação, deixando área livre para circulação abaixo da construção. Piri - [Do tupi = ‘junco’.] Espécie de junco da família das ciperáceas (Rynchospora cephalotes), que cresce nos terrenos pantanosos e do qual se fazem esteiras; piripiri. Pousio - Interrupção do cultivo da terra por um ou mais anos, com o objetivo de renovar a fertilidade do solo. R Puxar a varejão – Puxar o barco com o impulso de um varejão ou vara grande, pau roliço que atinge o fundo do rio e no qual o barqueiro se apóia para empurrar a embarcação com o peso do seu corpo. . Rabo de burro – Tipo de capim nativo, comum, de folhas curtas e firmes. Com ele se faz uma vassourinha curta própria para varrer as cinzas do fogão à lenha. Rama – Conhece-se com este termo a planta da mandioca brava, cultivada para fazer a farinha de mandioca. Rede de arrasto - Rede de arrastar pelo fundo, que apanha todas as espécies de peixe que encontra. Rede de lanço - Ato ou efeito de lançar; arremesso, tiro, jacto, lance, lançamento. Restolho - A parte inferior das gramíneas que fica enraizada após a ceifa. restolhal. Resíduos, restos, sobras. Roça de coivara - [Do tupi.] Restos ou pilha de ramagens não atingidas pela queimada, na roça à qual se deitou fogo, e que se juntam para serem incineradas a fim de limpar o terreno e adubá-lo com as cinzas, para uma lavoura. Galhadas e troncos de árvores derrubados pelas cheias e que descem rio abaixo. Roça de toco - Terreno onde se roça mato, roçado. Sementeira plantada em terreno roçado ou no próprio mato. Terreno de pequena lavoura (em especial de mandioca, milho, feijão, etc.). S Roqueira - Antigo canhão de ferro para lançar pedras. . Salvados (madeira de) - Restos que escaparam de uma catástrofe, especialmente incêndio ou naufrágio. 165 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Samburá - Cesto bojudo e de boca estreita, feito de cipó ou taquara, muito usado para carregar iscas e petrechos de pesca, e para recolher o pescado. Saquaritá ou saguaritá - Marisco bivalve comum no litoral paulista da família dos muricídeos (Thais haemastoma) de concha lisa ou nodulosa, com até 8,5 cm de comprimento e coloração castanha. Sarnambi ou almeja – molusco marinho conhecido também como amêijoa (Phacoides pectinatus) ou berbigão (Anomalocardia brasiliana) Serralha - Erva da família das compostas (Sochus oleraceus). Tem folhas muito recortadas e serrilhadas, e os capítulos são solitários e amarelos. É cultivada como hortaliça. T Surubaiado– Peixe assadointeiro(com a barrigada, as tripas e, sem escamar) na brasa (receita doCipriano, Itanhaém). . Taba – aldeia dos índios. Tabacudo – ignorante, bronco, obtuso (termo típico de Itanhaém). Taboa ou tabúa - Erva alta (até 3m) da família das tifáceas (Typha domingensis), que vive em águas paradas e rasas, pois radica-se no fundo lamacento por meio de um rizoma, que é comestível. As folhas servem para tecer esteiras e cestos, e podem fornecer celulose para papel. Taipa - Parede feita de barro ou de cal e areia sobre entrançado de madeira; tabique, estuque, taipal, pau-apique. Taipa de mão: taipa de barro lançado com a mão. Taipa de pilão: taipa de cascalho e saibro socados. Tapera - [Do tupi = ‘aldeia extinta’.] Habitação ou aldeia abandonada. Cobertura para barcos. Tarrafa - Pequena rede de pesca, circular, com chumbo nas bordas e uma corda ao centro, pela qual o pescador a retira, fechada, da água, depois de havê-la arremessado aberta. Timbopeva – Trepadeira comum na mata litorânea, da família das aráceas, gênero Philodendron sp. (jibóias), cujas raízes adventícias são utilizadas para a manufatura de cestos e amarrações. Em outras regiões brasileiras, com esta denominação (Timbó) são conhecidas algumas plantas, basicamente leguminosas e sapindáceas, que induzem efeitos narcóticos em peixes e, por isso, são usadas para pescar. Fragmentadas e esmagadas, são lançadas na água; logo os peixes começam a boiar sob o efeito anestésico da planta e podem ser facilmente apanhados à mão. Deixados em água, os peixes recuperam-se rapidamente podendo ser ingeridos sem inconveniente. Tipiti - [Do tupi.] Utensílio que consiste numa espécie de cesto cilíndrico extensível, feito de palha, com uma abertura na parte superior e duas alças; usado pelos povos indígenas brasileiros para extrair, por pressão, o leite da mandioca brava. Toco - Parte do tronco vegetal que permanece ligada à terra depois de cortada a árvore. Trafegar - Lidar, afadigar-se. Negociar, mercadejar, traficar. Tráfego - ato ou efeito de trafegar. Também significa trabalho intenso; afã, lida e trato social, convivência, conversação. Tráfico – trato mercantil, negócio, comércio, tráfego. Tráfico de farinha (tráfego ou trasfego) – No litoral sul do Estado de São Paulo assim é denominado o processo de produção da farinha de mandioca, desde seu roçado (cultivo), passando pela ralação, moenda, lavagem e torrefação, até o ensacamento da mesma para a venda. 166 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Tralha - Rede pequena, que pode ser lançada ou armada por um só homem. Malha de rede. Fio de arremate das redes de pesca. Trasfegar – É palavra de origem controversa. Tem significado de: lutar com afã, trabalhar, lidar. E também de: passar (líquido) de uma vasilha para outra, limpando-o do sedimento; transvasar, trasvasar. Ter negócios; lidar. Tucum - [Do tupi.] Palmeira do gênero Bactris de cujas grandes folhas se extrai uma fibra forte e útil, e cujas nozes têm sementes que fornecem 30 a 50% de um óleo alimentício. Atinge uns 10 a 12m de altura U V Tupé – Palavra de origem tupi cujo significado é ‘entrançado’. Esteira grande feita, geralmente, de talos de embaúba-puruma, na qual se espalham os produtos da lavoura, para secarem; empregada também como tolda de canoa, além de ter uso doméstico. . Uçá - [Do tupi.] Espécie de crustáceo (Ucides cordatus), semelhante ao guaiamu, porém menor, encontrado de Pernambuco a São Paulo, de coloração verde-azulada no dorso, e pernas avermelhadas, muito peludas. Vive nos mangues. . Viração (do mar) - Vento brando e frescoque, à tarde, costuma soprar do mar para a terra; aragem, brisa marítima. Dicionários consultados: 1. Dicionário HOUAISS da Língua Portuguesa, 2001, 1ª ed., Editora Objetiva. 2. Dicionário Aurélio – Século XXI, versão 3.0, 1999, Ed. Nova Fronteira. 167 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com EQUIPE DE PESQUISA, AGRADECIMENTOS E CRÉDITOS Este livro foi feito com dados coletados em pesquisa de campo realizada nos municípios do litoral sul do Estado de São Paulo. Assim, com o objetivo de amealhar informações sobre as comunidades caiçaras remanescentes na região de estudo, saímos a campo a partir de novembro de 2001, para visitar vilas caiçaras em Itanhaém, Peruíbe, Iguape, Ilha Comprida e Cananéia. A recompilação dos dados em campo estendeu-se até abril de 2002. Para a realização desta pesquisa formamos equipe com técnicos de áreas diversas atuantes na região: Alice Branco de Schneider, engenheira agrônoma especializada em questões ambientais, com ampla experiência profissional na Baixada Santista, coordenou o projeto de pesquisa e é autora do texto final. Fernando Alberto Caseiro, produtor cultural, fotógrafo, artista gráfico e turistólogo, especializado em marketing cultural e turístico, administrou o projeto, criou e coordenou o projeto gráfico e fotográfico para esta edição. Zillah Murgel Branco, socióloga com vasta experiência em comunidades tradicionais (Brasil, Chile, Portugal e Cabo Verde), fez a revisão temática e metodológica da pesquisa, assim como a revisão final do texto. Henrique Natividade, geógrafo, pesquisou Peruíbe (Parnapoa e Vila Barra do Una), Iguape (Praia da Juréia, Cachoeira do Guilherme, Momuna, Jaerê e Sabaúna) e Cananéia (Cananéia, São Paulo Bagre, Ilha do Cardoso – Pereirinha). É autor de algumas das crônicas utilizadas ilustrativamente. Andréas Kiekebusch, biólogo, pesquisou Peruíbe (Parnapoa), Ilha Comprida (Jurubaúba e Pedrinhas) e Cananéia (Cananéia). Eduardo Sanchez, historiador, pesquisou Itanhaém (história de formação da comunidade itanhaense, entrevistas), Ilha Comprida (Jurubaúba e Pedrinhas – entrevistas) e Cananéia (formação histórica). Em algumas localidades foram usados guias locais que acompanharam nossos trabalhos (como é o caso de Davi, quando saímos a campo na Praia da Juréia) Para documentar este trabalho, vasta bibliografia técnica foi revisada dando-se especial ênfase aos trabalhos de Miguel Mafhoud, Cristina Adams e Roseli Sanchez. A metodologia A metodologia de pesquisa utilizada seguiu preceitos semelhantes àqueles que o Prof. Antonio Candido usou em seu trabalho “Os parceiros do Rio Bonito”. Algumas crônicas foram escritas por nós, sobre relatos e casos coletados, para ilustrar melhor o modo de vida caiçara. As transcrições de falas dos caiçaras entrevistados foram assinaladas e destacadas no texto já que respeitadas as formas lingüísticas próprias e também a autoria. No entanto, em respeito à fidedignidade dos dados coletados, cabe ressaltar mais uma vez, que este trabalho tem a pretensão de ser apenas uma ampla reportagem sobre a cultura caiçara ainda ocorrente em municípios do litoral sul do Estado de São Paulo – Itanhaém, Peruíbe, Iguape, Ilha Comprida e Cananéia – e temo objetivo de colaborar para a sua preservação e resgate. Colaboradores Foi muito importante para o bom sucesso da nossa pesquisa o apoio da equipe de vídeo da FAU/ USP que nos cedeu diversas fotos para documentar o trabalho e nos forneceu preciosas “dicas” para a organização do roteiro de campo. 168 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com Também temos a agradecer o apoio prestado pelos funcionários do Núcleo Nupaub – Iguape e da SOS Mata Atlântica, que nos indicaram bibliografia e contatos e, nos cederam fotos do seu acervo para ilustração das realidades re-visitadas. A realização da pesquisa básica para este projeto fêz-se possível graças à colaboração das seguintes pessoas e entidades: Faculdade de Arquitetura e Urbanismo, laboratório de vídeo – FAU Núcleo NUPAUB/USP - Iguape SOS Mata Atlântica – Iguape Marcos Campolim, Parque Estadual da Ilha do Cardoso, Cananéia Joaquim de Marco, Estação Ecológica Juréia-Itatins, Peruíbe Carlos, Arte da Terra - Artesanato - Iguape Rose Moraes e Luiz Bargmann – Laboratório de Video, FAU/USP Ernesto Bechelli - Itanhaém Pedro Fornacciari - Itanhaém Orlando Moreno – Itanhaém José Rosendo – Itanhaém Carlos Alberto Ferreira – Itanhaém João Martinelli - Itanhaém Professor Paulinho Fortes - Iguape Samuel Mürgel Branco - Itanhaém Zillah Mürgel Branco - Itanhaém José Teixeira Pereira, UFSC Regina Brito, Fundação Banco do Brasil Débora Menezes, site Paratyonline Prof. Flávio San Marco Rosa, Geografia/USP Cristina Adams, PROCAM/USP Dona Dalila, Sr. José Carlos e Aline do Restaurante A Ponte, Peruíbe E principalmente agradecemos a todos aqueles caiçaras, velhos e novos, legítimos e orgulhosos de sua origem, que, com paciência e interesse, responderam a nossas perguntas, relembrando coisas da infância, mostrando fotos antigas, abrindo à nossa visita suas casas, suas roças, sua intimidade cultural. À eles dedicamos o trabalho ora concluído. Contatos: Alice Branco [email protected] Fernando Caseiro [email protected] 169 PDF Creator - PDF4Free v2.0 http://www.pdf4free.com