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UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ – UFPI UNIVERSIDADE ABERTA DO PIAUÍ – UAPI LICENCIATURA PLENA EM QUÍMICA BIOMOLÉCULAS PROFESSORES: Mariana Helena Chaves Maria do Carmo Gomes Lustosa Antonia Maria das Graças Lopes Citó
ADELINO QUARESMA DE AMORIM NETO
Colesterol: “mocinho” ou “vilão”? Colesterol mata! Ou, colesterol é uma doença! São praticamente o que os meios de comunicação divulgam. Porém não é bem assim. É o que discutiremos ao longo desse artigo, confira. De forma sucinta, o colesterol pertence à família dos lipídios esteróides. É uma substância sólida, de cor branca, cristalino, não tem cheiro e nem gosto. E quimicamente é classificado como sendo um álcool orgânico, assemelhando-se em suas propriedades, com as gorduras.
Colesterol: sangue.
transporte
no
Para ficar melhor entendido vamos acompanhar as ilustrações a seguir: No sistema circulatório, são formados pelo colesterol, um complexo de lipídeos e proteínas, lipoproteína.
Nas células, os radicais livres oxidam a LDL
Estrutura e Fórmula Química Analisando a estrutura, percebemos que o colesterol é formado por carbono, oxigênio e o hidrogênio (C27H46O). É uma cadeia de quatro anéis semelhantes aos hormônios originados por ele: cortisol, testosterona e progesterona. Por ser insolúvel em água, consequentemente não se dissolve no sangue. Em nosso organismo, o colesterol é sintetizado no fígado e em seguida no intestino, a partir do acetil-CoA. Acetil CoA
3 hidroxi, 3 metil glutaril CoA (HMGCoA)
Mevolato
Esqualeno
Colesterol
É produzido também em órgãos, como por exemplo, ovários, nos testículos e no córtex adrenal. É transportado de várias formas, uma delas é LDL, que é a forma maléfica quando em excesso.
Da ocorrência da oxidação, rapidamente o organismo cria uma defesa: os glóbulos brancos se juntam a parte oxidada infamando o local. Algum tempo depois, uma placa é formada no vaso sanguíneo. Em cima dessa placa, vão sendo depositados, lentamente, cálcio, na defesa de isolar a região danificada. Com essa deposição de cálcio, consequentemente o fluxo sanguíneo vai sendo interrompido e se não tratado podem surgir inúmeras doenças cardíacas, como por exemplo, o infarto.
ser divulgados é que o colesterol tem uma importância para os animais e vital. Que o mesmo é produzido no organismo de todos os animais e não somente ingerido através dos alimentos gordurosos. O colesterol é um regulador essencial na fluidez da membrana em diferentes variações de temperatura. Pesquisas recentes mostram que o colesterol pode funcionar como oxidante. Ainda, reduzir a permeabilidade da membrana plasmática para os íons de hidrogênio e sódio. Portanto, evidentemente o colesterol não é uma doença, e sim, uma substância de importância vital para os animais. O papel que ele vai desempenhar no nosso organismo, “vilão” ou “mocinho”, vai depender de cada um. Regular a ingestão de alimentos gordurosos é o início para que tenhamos uma vida com colesterol desempenhando suas formas benéficas. Sem colesterol não se vive, controle-o dieteticamente.
Referências Bibliográficas
www.publisaude.com.br www.qmc.ufsc.br www.afh.bio.br www.abcdasaude.com.br
Da ilustração a cima, infere-se que, de fato a forma LDL do colesterol pode causar cardiopatias e até a morte se não cuidado. No entanto o que deve Criado: 16/05/2011.
