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UNISA – Universidade de Santo Amaro Engenharia Ambiental 8º Semestre
Alunos: Adriano da Silva Araújo Arlete Pereira de Sousa
Unisa - Universidade Santo Amaro • Disciplina – Gestão de recursos naturais
• Professor – Edson Escames • Trabalho – Alimentos, solos e manejo de pragas
Alimentos, Solo e o Manejo de Pragas A abordagem convencional sobre produção de alimentos apresenta dois grandes problemas. Primeiro: A maioria das pessoas pobres do mundo não tem dinheiro para comprar carne e sua dieta é baseada em trigo, arroz ou milho. Apenas as pessoas com mais recursos suplementam a alimentação com carne bovina, de frango, de porco ou de peixes.
Segundo: A agricultura moderna provoca um impacto ambiental nocivo muito maior que qualquer outra atividade humana.
Alimentos, Solo e o Manejo de Pragas Alguns analistas recomendam o aumento do cultivo de plantas menos conhecidas para superar parte desses problemas. Uma das opções é o cultivo do feijão alado, pois este é uma planta de rápido crescimento e rica em proteínas. Essa planta apresenta tantas partes comestíveis que já foi chamada de supermercado em talo. Precisa de pouco fertilizante por causa dos módulos fixadores de hidrogênio em suas raízes, característica que reduz os efeitos ambientais nocivos de cultivá-la como uma fonte de alimento.
Alimentos, Solo e o Manejo de Pragas
Alimentos, Solo e o Manejo de Pragas Outra possibilidade para suprir a falta de proteínas são alguns insetos comestíveis chamados de microgados. Existem aproximadamente 1500 espécies de insetos comestíveis. A maioria dos insetos é pobre em carboidratos e gordura e possui de 58 a 78% de proteína por peso – três a quatro vezes mais do que a carne bovina, de peixe, de frango ou ovos. Um exemplo é o Mopani que é a larva da mariposa-imperador, um dos vários insetos consumidos na África.
Alimentos, Solo e o Manejo de Pragas Um maior consumo desses insetos ajudaria a reduzir a malnutrição e diminuir o grande impacto ambiental causado pela produção de carnes convencionais. O grande desafio é convencer os agricultores a assumir o risco financeiro de cultivar novas safras de alimentos. Empresas de sementes e produtores de carne não estão interessados nessas fontes alternativas de alimentos porque mesmo uma ligeira mudança para adotar essas fontes reduziria grandemente seus lucros.
Além disso convencer os consumidores a experimentar novos alimentos, não é nada fácil.
Alimentos, Solo e o Manejo de Pragas Dependemos basicamente de três sistemas para suprir nossa necessidade de alimentos. As safras produzem principalmente grãos e fornecem perto de 77% dos alimentos do mundo. As pastagens produzem carnes, grande parte bovina, e fornecem cerca de 16% dos alimentos que os humanos precisam. Os viveiros de peixes no oceano fornecem algo em torno de 7%.
Alimentos, Solo e o Manejo de Pragas
Food and Agriculture Organization Statistics
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Alimentos, Solo e o Manejo de Pragas A partir de 1950 houve um impressionante aumento na produção global de alimentos nos três sistemas. Esse aumento se deu por conta dos avanços tecnológicos dos equipamentos agrícolas, fertilizantes químicos inorgânicos, pesticidas e equipamentos de pesca.
Alimentos, Solo e o Manejo de Pragas Outro fator motivador do aumento da produção de alimentos é o aumento da população que tem sido exorbitante e a previsão é que continue crescendo. Estima-se que em 2050 a população mundial seja de aproximadamente 8,9 bilhões de pessoas. Para alimentar todas essas pessoas temos que produzir mais alimentos do que já foi produzido desde o inicio da agricultura.
Alimentos, Solo e o Manejo de Pragas A grande questão é como aumentar a produção de alimentos para atender a crescente demanda sem causar sérios danos ambientais. Ainda enfrentamos outro desafio que é o de diminuir a pobreza. Hoje 1 em cada 5 pessoas não tem terra para cultivar seus alimentos e nem dinheiro para comprá-los.
Alimentos, Solo e o Manejo de Pragas Conseguiremos produzir mais alimentos, degradando menos o meio ambiente e ainda tornar estes alimentos acessíveis aos desprovidos de riquezas? Alguns analistas dizem que sim e apostam na engenharia genética como principal arma.
Alimentos, Solo e o Manejo de Pragas Apenas 14 plantas e 8 animais terrestres são responsáveis por cerca de 90% do consumo global de calorias. Metade das calorias que as pessoas consomem são provenientes do milho, do arroz e do trigo.
Alimentos, Solo e o Manejo de Pragas Existem dois grandes tipos de sistemas agrícolas, à saber: Agricultura Industrializada (ou de alto insumo): ▫ Grandes quantidades de energia de combustíveis fósseis, água, fertilizantes comerciais e pesticidas; ▫ Monocultura ou criação de animais domésticos para venda; ▫ Praticada em ¼ das terras cultiváveis.
Alimentos, Solo e o Manejo de Pragas Agricultura de plantio: ▫ Também industrializada; ▫ Presentes em países tropicais e em desenvolvimento; ▫ Cultivo de safras lucrativas (banana, café, soja, cana-de-açucar, legumes e verduras); ▫ Monocultura; ▫ Venda para países desenvolvidos.
Alimentos, Solo e o Manejo de Pragas Agricultura de subsistência tradicional: ▫ Trabalho humano e animais de carga; ▫ Produção de alimentos suficiente para a as famílias.
Alimentos, Solo e o Manejo de Pragas Agricultura tradicional intensa: ▫ Trabalho humano e animais de carga em maior quantidade; ▫ Fertilizantes; ▫ Produção superior a área cultivada; ▫ Produção de alimentos suficiente para a as famílias e para vender.
Alimentos, Solo e o Manejo de Pragas Aumento da produção de alimentos pela Revolução Verde O aumento da produção mundial de alimentos veio do crescimento das produções por unidade de cultivo, um processo chamado revolução verde.
Alimentos, Solo e o Manejo de Pragas A revolução verde envolve três etapas principais: Primeira, desenvolver e plantar monoculturas de variedades cruzadas, seletiva ou geneticamente modificadas, de alta produção de safras importantes como arroz, milho e trigo.
Segunda, gerar grandes produções pela utilização ampliada de fertilizantes, pesticidas e água.
Alimentos, Solo e o Manejo de Pragas A revolução verde envolve três etapas principais: Terceira, aumentar o número de safras cultivadas por ano em uma mesma área de cultivo por meio da safra múltipla.
Alimentos, Solo e o Manejo de Pragas A segunda revolução verde está acontecendo desde 1967. Um bom exemplo são as variedades anãs de trigo e arroz, que crescem rapidamente e se adaptam a climas tropicais e subtropicais.
Alimentos, Solo e o Manejo de Pragas A Revolução Verde teve seus méritos: aumentou a produção mundial de alimentos e diminuiu os custos de produção (benefícios repassados aos consumidores). Contudo, os resultados ambientais e sociais não foram os melhores: • Degradação dos solos pela ocorrência de erosão, acidifi cação, salinização e compactação; • Desmatamentos ilegais; • Erosão genética e perda da biodiversidade pela especialização da produção;
Alimentos, Solo e o Manejo de Pragas • Contaminação da água, solos e dos alimentos pelo uso inadequado de adubos químicos e agrotóxicos; • Intoxicação de agricultores, trabalhadores rurais e consumidores pelo uso indevido de agrotóxicos; • Aparecimento de novas pragas e surgimento de pragas resistentes; • Concentração de renda e exclusão social.
Alimentos, Solo e o Manejo de Pragas Erosão do Solo A erosão do solo pode ser considerada um dos principais problemas ambientais decorrentes da agricultura, não apenas pelos alarmantes números de perdas de solo, mas também pelos desequilíbrios causados nos ecossistemas, com impactos negativos em outros importantes recursos naturais, como a água. Solos erodidos consomem mais fertilizantes, que nem sempre conseguem suprir todas as necessidades nutricionais da planta.
Alimentos, Solo e o Manejo de Pragas De acordo com o serviço de conservação dos recursos naturais, o solo em terra cultivada está erodindo cerca de 16 vezes mais rápido do que pode se formar.
Alimentos, Solo e o Manejo de Pragas Agricultura sustentável pela conservação do solo. O que é agricultura sustentável?
Alimentos, Solo e o Manejo de Pragas “ A agricultura sustentável não constitui algum conjunto de praticas especiais, mas sim um objetivo: alcançar um sistema produtivo de alimento e fibras que: aumente a produtividade dos recursos naturais e dos sistemas agrícolas, permitindo que os produtores respondam aos níveis de demanda engendrados pelo crescimento populacional e produza alimentos sadios, integrais e nutritivos que permitam o bem-estar humano; garanta uma renda liquida suficiente para que os agricultores tenham um nível de vida aceitável e possam investir no aumento da produtividade do solo, da água e de outros recursos; e corresponda as normas e expectativas da comunidade.”
Alimentos, Solo e o Manejo de Pragas Métodos para reduzir a erosão • Lavoura de conservação: Lavouras mínimas e lavouras sem aragem. • Lavoura de curva de nível: Envolve o arado e o plantio de safras em fileiras de mesmo nível nas encostas em vez de plantios para cima e para baixo. • Colheita em faixas: Envolve o plantio em faixas alternadas em uma fileira de cultivo e outra plantação que cubra completamente o solo.
Alimentos, Solo e o Manejo de Pragas FERTILIZANTES A melhor forma de manter a fertilidade do solo é conservando-o. A segunda opção é restaurar alguns nutrientes das plantas que foram removidos pela água, vento, lixiviação ou pela repetida colheita de safras. Os fertilizantes são utilizados para restaurar de forma parcial os nutrientes que as plantas perderam. Os agricultores podem usar fertilizantes orgânicos que são derivados de fontes animais ou vegetais, ou fertilizantes inorgânicos que são sintetizados de produtos químicos.
Alimentos, Solo e o Manejo de Pragas FERTILIZANTES ORGÂNICOS Vários materiais orgânicos podem ser utilizados como fertilizantes. Os principais fertilizantes orgânicos são esterco de galinha, esterco de curral, torta de mamona, torta de algodão, resíduos industrializados, vermicomposto. Além de contribuir com a melhoria da fertilidade dos solos, os resíduos orgânicos contribuem com a melhoria da agregação do solo, da estrutura, da aeração, da drenagem e da capacidade de armazenagem do solo.
Alimentos, Solo e o Manejo de Pragas FERTILIZANTES INORGÂNICOS Muitos agricultores utilizam fertilizantes inorgânicos comerciais. Os ingredientes ativos geralmente são compostos inorgânicos que contém nitrogênio, fósforo e potássio. Estes fertilizantes representam ¼ do rendimento da safra mundial e são capazes de substituir os nutrientes orgânicos esgotados, mas não a matéria orgânica. Por esse motivo para ter um solo saudável, é necessário utilizar os fertilizantes orgânicos e inorgânicos.
Alimentos, Solo e o Manejo de Pragas • Sabemos que o estilo atual de agricultura é incompatível com a capacidade do nosso planeta e desta forma não conseguiremos acompanhar as altas demandas devido ao crescimento populacional. • No entanto o homem tem o discernimento e as técnicas necessárias para reverter essa situação. Para isso o importante é a observar e respeitar a capacidade limite de cada área à ser cultivada, desenvolver tecnologias de plantio que degradem menos o meio ambiente, investir em pesquisas de engenharia genética dos alimentos e reduzir as cargas tributárias de pequenos produtores e do consumidor final.
• MILLER, G. Tyler. Alimento, solo e Manejo de Pragas in Ciência Ambiental.11ª Ed.São Paulo: Thomson Learning,2007. • http://noticias.r7.com/economia/noticias/brasil -pode-ser-lider-na-producao-de-alimentos-ate2021-20110614.html
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