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Tabela com a quantidade de fibras alimentares de alguns alimentos
100 g de alimento
Fibra Alimentar (g)
Cereais e derivados Arroz integral, cozido Aveia em flocos, crua Canjica branca, crua Cereal matinal de milho sem açúcar Farinha integral de centeio Farinha de milho Farinha de rosca Milho verde, enlatado Pão de forma de aveia Pão de soja Pão de forma integral (trigo)
15,5 5,5 4,8 4,6 6,0 5,7 6,9
Verduras e hortaliças e derivados Abobrinha paulista, crua Agrião, cru Alface lisa, crua Alho, cru Almeirão, cru Batata doce, cozida Berinjela, cozida Beterraba, crua Brócolis, cozido Catalonha, crua Cebola, crua Cebolinha, crua Cenoura, crua Couve manteiga, refogada Couve-flor, cozida Espinafre, refogado Farinha de mandioca, torrada Broto de feijão, cru Jiló, cru Palmito, em conserva Pimentão verde, cru Rabanete, cru Seleta de legumes, enlatada Tremoço, em conserva
2,6 2,1 2,3 4,3 2,6 2,2 2,5 3,4 3,4 2,0 2,2 3,6 3,2 5,7 2,1 2,5 6,5 2,0 4,8 3,2 2,6 2,2 3,1 14,4
Frutas e derivados Abacate, cru Ameixa, crua Ameixa em calda, enlatada Atemoia, crua Banana maçã, crua Banana prata, crua Caqui chocolate, cru
6,3 2,4 4,5 2,1 2,6 2,0 6,5
2,7 9,1 5,5 4,1
Carambola, crua Seriguela, crua Cupuaçu, cru Goiaba branca Jabuticaba, crua Jaca, crua Jambo, cru Kiwi, cru Laranja da terra, crua Manga Tommy Atkims, crua Mexerica Murcote, crua Nêspera, crua Pequi, cru Pera Williams, crua Pitanga, crua Tamarindu, cru
2,0 3,9 3,1 6,3 2,3 2,4 5,1 2,7 4,0 2,1 3,1 3,0 19,0 3,0 3,2 6,4
Leguminosas e derivados Amendoim, cru Ervilha, em vagem Ervilha, enlatada Feijão carioca, cozido Feijão preto, cozido Grão-de-bico, cru Lentilha, cozida Farinha de soja
8,0 9,7 5,1 8,5 8,4 12,4 7,9 20,2
Nozes e sementes Amêndoa torrada e salgada Castanha de caju torrada salgada Castanha do Pará, crua Coco, cru Gergelim Linhaça Pinhão, cozido Noz, crua
11,6 3,7 7,9 5,8 11,9 33,5 15,6 7,2
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos – TACO. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
Autora: Iara Lewinski – Nutricionista Nutritotal
