1º - Apresenatação Lipídios - Bioquímica 13.05.2016

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Tipos de Lipídios 3 Bioquímica Vegetal Foto 01: Os diversos tipos de lipídios de armazenamento e membrana. Glicerofosfolipídios – Grupo cabeça 8 Bioquímica Vegetal Foto 07: Os glicerofosfolipídios mais comuns são os diacilgliceróis unido a grupo-cabeça, álcool por ligações fosfodiéster.. Principais Lipídios Glicerofosfolipídios ou Fosfoglicerídios São lipídios de membranas, composto por dois ácidos graxos interagindo por ligações éster, a um glicerol; O C-3 estará ligado fortemente por interações fosfodiéster ao terceiro carbono; 7 Bioquímica Vegetal Foto 06: Glicerofosfolipídios. Organização das Moléculas de Membranas Anfipáticos são os fosfolipídios que uma das suas extremidades interagem com água e a outra não tem a mesma habilidade; As interações hidrofóbicas e hidrofílicas promove o arranjo da bicamadas; Lipossoma, Micela e bicamada de fosfolipídios; 6 Bioquímica Vegetal 1 2 3 Foto 05: 1-Lipossoma, 2-Micela, 3-Bicamada de fosfolipídios. Foto 04: Ilustração dos gliceróis. Estrutura Químicas dos Lipídios 5 Bioquímica Vegetal 1 3 2 Formular estrutural da molécula de glicerol; Molécula de glicerol, (Explora as partes). Glicerol pronto para sustentar membranas. Membrana Plasmática Foi com o surgimento da membrana que foi possível existir o que entendemos hoje por célula; Limitação do intracelular com o resto do ambiente; Composta por lipídios; Bicamadas, formadas por caudas hidrofóbicas, e cabeça hidrofílicas. 4 Bioquímica Vegetal Foto 02: Microscopia eletrônica da membrana plasmática. Foto 03: Imagem ilustrativa modelo de mosaico fluídos da membrana biológica Principais Lipídios Esfingolipídios - Ceramida São lipídios de membranas, composto por um ácidos graxos, fazendo ligado por uma amina; Quando ácido graxo estiver ligado ao C-2 ou a NH2 logo será chamada ceramida; O glicerol e substituída por um esfingosina; Compõem a membrana nos neurônios 9 Bioquímica Vegetal Foto 06: Esfingolipídios. Esfingolipídios - Ceramida 10 Bioquímica Vegetal Principais Lipídios Galactolipídios É o lipídio predominantes nas células vegetais; Esta confere resistências a membrana do tilacóide e do cloroplasto; Concentração de 70 à 80%; E constituído no C-3 por um ou mais resíduos de açúcar (Galactose). 11 Bioquímica Vegetal Foto 07: Cloroplasto. Foto 08: Açúcar. Degradação dos Lipídios 14 Bioquímica Vegetal 2 1 Foto 10: 1-demonstração do lisossomo, 2- degradação do lipídio pelas enzimas contidas no lisossomos. A grande maioria das células desfaz e refaz os lipídios das membranas; Para cada ligação dos lipídios existes uma enzima catalítica especificas; Fosfolipase "A1-A2", hidrolisam ligações glicerofosfolipídios, C-1 e C-2; Fosfolipase "C e D", hidrolisam a ligação fosfodiéster no C-3, ou grupo-cabeça. Funções Reserva energética; Componente estrutural da membrana biológica; Transportado célula, mensageiro; Isolante térmico, cofator enzimático; Impermeabilizantes; Aplicações (Indústrias farmacêutica e cosmética). 2 Bioquímica Vegetal Lipídios Exclusivo de Membrada de Bactéria Bactérias arqueobactérias: Metanogênicas – Anaeróbico Termófilas – Variação de temperatura e pH; Halófitas – Variação de Na e etc...; 13 Bioquímica Vegetal Principais Lipídios Os esteróis Esse grupo de lipídios tem como função a de estruturas; Presente na maioria das células eucarióticas; Constituído de quatro anéis, três com seis C, e um com cinco; E o percurso de hormônios, ácidos biliares; Estigmasterol é encontrado em vegetais; Ergosterol nos fungos. 12 Bioquímica Vegetal Foto 09: 1-Estrutura molecular do colesterol, 2-estigmasterol. 1 2 Prof: Sérgio Alunos: Ailson João Disciplina: Bioquímica Vegetal Curso: Bacharelado em Engenharia Agronômica Lipídios Estruturais das Membranas UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO UNIDADE ACADÊMICA DE SERRA TALHADA SERRA TALHADA Maio - 2016 Clique para editar o título mestre Clique para editar o texto mestre Segundo nível Terceiro nível Quarto nível Quinto nível 28/05/2016 Bioquímica Vegetal nº Clique para editar o título mestre 28/05/2016 Bioquímica Vegetal nº Clique para editar o título mestre Clique para editar o texto mestre Clique para editar o texto mestre Segundo nível Terceiro nível Quarto nível Quinto nível Clique para editar o texto mestre Clique para editar o texto mestre Segundo nível Terceiro nível Quarto nível Quinto nível 28/05/2016 Bioquímica Vegetal nº Clique para editar o título mestre Clique para editar o texto mestre Segundo nível Terceiro nível Quarto nível Quinto nível Clique para editar o texto mestre Segundo nível Terceiro nível Quarto nível Quinto nível 28/05/2016 Bioquímica Vegetal nº Clique para editar o título mestre Clique para editar o texto mestre 28/05/2016 Bioquímica Vegetal nº Clique para editar o título mestre Clique para editar o texto mestre Segundo nível Terceiro nível Quarto nível Quinto nível 28/05/2016 Bioquímica Vegetal nº Clique para editar o título mestre Clique para editar o estilo do subtítulo mestre 28/05/2016 Bioquímica Vegetal nº 28/05/2016 Bioquímica Vegetal nº Clique para editar o título mestre Clique para editar o texto mestre 28/05/2016 Bioquímica Vegetal nº Clique para editar o título mestre Clique para editar o texto mestre Segundo nível Terceiro nível Quarto nível Quinto nível Clique para editar o texto mestre 28/05/2016 Bioquímica Vegetal nº Clique para editar o título mestre Clique para editar o texto mestre Segundo nível Terceiro nível Quarto nível Quinto nível 28/05/2016 Bioquímica Vegetal nº Clique para editar o título mestre Clique para editar o texto mestre Segundo nível Terceiro nível Quarto nível Quinto nível 28/05/2016 Bioquímica Vegetal nº 28/05/2016 nº 28/05/2016 Editar estilos de texto Mestre Segundo nível Terceiro nível Quarto nível Quinto nível nº