Funções Orgânicas álcool

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Funções orgânicas: álcool Discentes: Aline Marinho Eduardo Guimarães Erlane Macedo Geovane Ferreira Jaiza Rodrigues Larissa dos Anjos Tarcila Relatório de Química Orgânica Experimental: Docente: Davina Camelo Curso: 2º Análises Químicas Métodos: Parte I do experimento. Numerou-se os tubos de ensaio de I a IV; Mediu-se 2 g de CuSO4H2O e transferiu-se para o tubo de ensaio: Acendeu-se o bico de bunsen e aquece-se o tubo de ensaio I durante 5 minutos segurando com o auxílio da pinça de madeira e anotou-se o resultado: Adicionou-se 2 mL de C2H5OH ao CuSO4 do tubo de ensaio I; Parte II do experimento. Pipetou-se 2 mL de C2H5OH no tubo de ensaio II e em seguida adicionou-se C2H4O2; Adicionou-se 5 gotas de H2SO4 ao tubo de ensaio II e destilou-se o conteúdo do tubo: Recolheu-se o destilado do béquer, percebeu-se o odor e anotou-se os resultados. Parte III do experimento. Adicionou-se 1 mL de solução 0,1 M de K2Cr2O7 no tubo de ensaio III e acrescentou-se 10 gotas de C2H5OH; Com o auxílio da pipeta adicionou-se H2SO4 até o aparecimento da coloração verde: Destilou-se o conteúdo do tubo de ensaio III: Parte IV do experimento. Adicionou-se no tubo de ensaio IV 3 mL de C3H7OH, 3 mL de água e 2 mL de H2SO4 em seguida transferiu-se lentamente essa solução para o conteúdo do béquer que continha reservado solução de K2Cr2O7 0,1 M. No tubo de ensaio II ocorreu a seguinte reação: O C2H5OH + C2H4O2 + 4 H2SO4 CH3 C + C2H5OH + H2SO4 OH Na equação acima os produtos formados são um aldeído e um álcool. O ácido sulfúrico serve apenas como catalisador da reação. Os compostos formados na reação foram confirmados na destilação, o aldeído formado é o etanal e o álcool formado é um etanol. O C2H5OH sofreu oxidação sob a ação de K2Cr2O7 na presença de H2SO4 mudando a coloração para verde (Eq. 1): O 3 CH3CH2OH + K2Cr2O7 + 4 H2SO4 3 CH3 C H + K2SO4 + Cr2(SO4)3 + 7 H2O A cor verde da solução é explicada pela presença do composto Cr2(SO4)3 . Após a destilação, percebeu-se o odor característico de um aldeído e confirmou-se a presença do aldeído acético (CH3COH). Os álcoois primários dão origem a aldeídos enquanto os álcoois secundários dão origem a cetonas. Exemplo de álcool primário, secundário e terciário respectivamente: O C3H7OH sofre oxidação formando uma cetona, a oxidação é acompanhada pela formação de um precipitado verde, o Cr2(SO4)3 . O C3H7OH tem sua hidroxila ligada a um carbono secundário, por isso é classificado como um álcool secundário, considerando-se essa situação o produto formado é a propanona. 3 C3H7OH + K2Cr2O7 + 4 H2SO4 C O + K2SO4 + Cr2(SO4)3 + 7 H2O CH3 CH3 Dica de segurança -2 Ao manusear ácidos concentrados use sempre a capela e lembre-se que é sua responsabilidade, e não somente do professor, estar certo de que todo trabalho laboratorial está sendo realizada de forma segura. Conclusão Através da prática realizada percebeu-se a presença de álcool em alguns compostos, foi possível aprender também os conceitos principais dessa função orgânica. Observou-se as principais reações dos álcoois como esterificação e desidratação e através dessas observações pode-se conhecer as principais propriedades dos álcoois. Parte Experimental: Materiais: Bico de bunsen; Balança analítica; Béquer 50 mL. Espátula de porcelana; Mangueira de silicone; Pêra de borracha; Pipeta graduada com 10 mL; Pinça de madeira; Suporte universal; 4 Tubos de ensaio; Tubo de vidro em L com uma das extremidades atravessando uma rolha furada de borracha; Substâncias: Álcool etílico - C2H5OH (5 mL); Álcool isopropílico - C3H7OH (3 mL); Ácido acético C2H4O2 (2 mL); Ácido sulfúrico - H2SO4 (4,5 mL); Dicromato de potássio - K2Cr2O7 (5 g); Sulfato de cobre II hidratado - CuSO4H2O (2 g); Solução de K2Cr2O7 0,1 M (1 mL). Resultados Percebeu-se que CuSO4H2O após o aquecimento perdeu a coloração, passando de azul escuro para uma tonalidade mais clara: Isso ocorreu devido ao fornecimento de calor fazendo com que o corpo desidratasse. Após a adição de C2H5OH as partículas de CuSO4 retornaram a coloração normal indicando a presença de água no álcool e consequentemente uma reidratação da substância. Introdução Um álcool é um composto orgânico que contém um grupo hidroxila (OH-) ligado a um átomo de carbono de uma cadeia carbonada e pode ser genericamente representado por R-OH (R é um radical alquilo). Pode-se classificar os álcoois conforme o tipo de carbono a que um grupo hidroxila se encontra ligado, sendo: álcool primário, álcool secundário ou álcool terciário. Os álcoois primários podem ser oxidados a aldeídos quando em contato com cobre metálico a temperaturas entre 200 e 300°C, quando tratados com K2Cr2O7 em meio ácido ou com permanganato de potássio. A oxidação de álcoois secundários realiza-se nas mesmas condições descritas para os álcoois primários. Nesse caso, obtêm-se cetonas como produtos de oxidação e os álcoois terciários dificilmente sofrem oxidação em condições usuais. Objetivos Identificar a presença de água no álcool etílico; Determinar as propriedades dos álcoois; Diferenciar, através de reações químicas, os diversos tipos de álcoois. 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